Search

Αλλεργία-Φρούτα και Λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια απαραίτητη πηγή των πιο σημαντικών στοιχείων για το ανθρώπινο σώμα. Παρέχουν ενέργεια, υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων. Συμβάλλετε στο συντονισμένο έργο της ασυλίας. Και την ίδια στιγμή, τα περισσότερα προϊόντα αυτού του τύπου μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις.

Αλλεργίες σε λαχανικά και φρούτα

Το πρόβλημα είναι αρκετά κοινό. Εμφανίζεται σε οποιοδήποτε άτομο, ανεξάρτητα από την ηλικία, την κατάσταση και ούτω καθεξής. Μπορεί να εμφανιστεί τόσο στην παιδική ηλικία όσο και σε ένα ώριμο άτομο. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι όλα τα λαχανικά και τα φρούτα εξίσου ικανά να οδηγήσουν σε αλλεργίες.

Μερικοί θεωρούνται όσο το δυνατόν πιο ασφαλείς, το σώμα πολύ σπάνια αντιδρά σε αυτές ανεπαρκώς. Υπάρχουν επιλογές που συχνά προκαλούν αρνητική αντίδραση του σώματος. Κάθε άτομο πρέπει να είναι οπλισμένο με πληροφορίες. Αυτό θα δώσει την ευκαιρία για έγκαιρη ανίχνευση της νόσου, λήψη των απαραίτητων μέτρων.

Αλλεργία-Φρούτα και Λαχανικά

Οι περισσότερες αλλεργικές αντιδράσεις προκαλούν τρόφιμα με κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • εσπεριδοειδή ·
  • καρότα, τεύτλα?
  • μήλα (κόκκινο);
  • εξωτικά φρούτα και ούτω καθεξής.

Αυτά τα δώρα της φύσης περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα αλλεργιογόνων. Επομένως, δεν συνιστάται στα μικρά παιδιά να ξεκινούν συμπληρωματικά τρόφιμα μαζί τους συμπληρωματικά τρόφιμα. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για το πρόβλημα.

Οι κύριες αιτίες των αλλεργιών

Η ανεπαρκής αντίδραση της ανοσίας στην πρώτη θέση οδηγεί στην ατέλεια της. Μόλις ένα στοιχείο, πιο συχνά η πρωτεϊνική δομή γίνεται σε ένα άτομο, η παραγωγή ισταμίνης αυξάνεται. Επιπλέον, ο προβοκάτορας είναι συχνά η πιο χρήσιμη ουσία. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι πρωτεϊνικού τύπου, ειδικότερα, η ανοσία αντιδρά αρνητικά στην πρωτεΐνη.

Μια άλλη κοινή αιτία είναι ένας κληρονομικός παράγοντας. Η πλούσια χημική σύνθεση των λαχανικών και των φρούτων είναι δυνητικά επικίνδυνη για ένα άτομο με προδιάθεση. Αυτό ισχύει κυρίως για τα παιδιά. Η υπερκατανάλωση υγιών τροφίμων μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αλλεργίες. Αυτό συμβαίνει όταν δεν είναι χρήσιμο να καταχραστεί η χρήσιμη, διαφορετικά θα γίνει επιβλαβής.

Σημαντικό: μόλις εντοπιστούν τυχόν σημάδια αλλεργιών, συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Συχνά κάτω από τα συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων υπάρχουν σοβαρά προβλήματα εσωτερικών οργάνων. Επιπλέον, πολλά λαχανικά και φρούτα συμβάλλουν στην επιδείνωση χρόνιων παθήσεων, όπως η ψωρίαση.

Συμπτώματα ανεπαρκούς ανοσοαπόκρισης

Ανάλογα με το αλλεργιογόνο, η ποσότητα των συμπτωμάτων μπορεί να έχει σημαντικές διαφορές. Και ταυτόχρονα, υπάρχουν ορισμένα συμπτώματα, τα οποία πιθανώς υποδηλώνουν αλλεργίες. Κύριες εκδηλώσεις:

  1. δυσλειτουργία των πεπτικών οργάνων.
  2. εξάνθημα, διάταση, κνίδωση.
  3. διόγκωση των βλεννογόνων μεμβρανών.
  4. ρινική καταρροή, βήχας.
  5. δυσκολία στην αναπνοή και ούτω καθεξής.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχουν πιο οξείες και σοβαρές ενδείξεις - αγγειοοίδημα, αναφυλαξία. Συχνότερα εμφανίζονται μετά την κατανάλωση εσπεριδοειδών, εξωτικών φρούτων.

Θεραπεία της νόσου

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να εξεταστεί, να περάσει δοκιμές, δοκιμές. Αυτό θα δώσει την ευκαιρία να διαπιστωθεί η πραγματική αιτία και το αλλεργιογόνο. Μόνο τότε μπορούμε να προτείνουμε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε εντελώς το αλλεργιογόνο από τη δίαιτα. Απαραίτητα να πληρούν τις συστάσεις του γιατρού.

Για τροφικές αλλεργίες, ο γιατρός συνιστά τη λήψη αντιισταμινών, όπως το Claritin. Συμπυκνώματα, σύμπλοκα βιταμινών για την αποφυγή ανεπάρκειας βιταμινών, βελτιώνουν την ανοσία. Το υπόλοιπο φάρμακο συνταγογραφείται για ενδείξεις.

Λαϊκές θεραπείες

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να αναζητήσετε βοήθεια από μη συμβατικές μεθόδους. Συνίστανται στην πρόσληψη διαφόρων φαρμακευτικών βοτάνων με τη μορφή αποσπασμάτων, εγχύσεων. Τα μικρά παιδιά παρουσιάζονται κολύμβηση σε βότανα με αντιφλεγμονώδη δράση.

Οι αλλεργίες σε φρούτα και λαχανικά απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, παρέμβαση ειδικών. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να λάβουν μέτρα για να λύσουν το πρόβλημα μόνοι τους. Η διαβούλευση με έναν αλλεργιολόγο και έναν καλό βοτανολόγο είναι υποχρεωτική. Μην ξεχνάτε ότι η εσφαλμένη επιλογή μέσων και δοσολογίας μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση.

Τι είδους φρούτα μπορώ να φάω για αλλεργίες;

Η αλλεργία είναι μια από τις πιο συχνές ασθένειες στον κόσμο. Τώρα, κάθε τρίτο παιδί έχει αλλεργία στο φαγητό. Η ευθύνη για ένα τέτοιο δυσάρεστο μοτίβο είναι η έντονη ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων. Η μαζική χρήση στην παραγωγή διαφόρων αρωμάτων, βαφών και συντηρητικών εμποδίζει την ανθρωπότητα να τρώει υγιεινά και φυσικά τρόφιμα.

Σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες, θα σας πω τι είδους φρούτα μπορείτε να φάτε με αλλεργίες, αν παρατηρείται σε εσάς ή στο παιδί σας.

Τι είναι μια αλλεργία και τι να κάνει με αυτό;

Με μια ασθένεια όπως οι αλλεργίες, το σώμα σας ή το σώμα του παιδιού σας αντιλαμβάνεται ένα ακατάλληλο προϊόν ως ξένο σώμα. Έτσι, σε ορισμένες μορφές, δημιουργεί μια αντίδραση ερεθισμού.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από αλλεργίες πρέπει να βλέπουν τις παραμικρές εκδηλώσεις αλλεργιών, να μπορούν να σταματούν και να τους αποτρέπουν. Για να το κάνετε αυτό, σας συμβουλεύω να επεξεργάζεστε επιλεκτικά τα προϊόντα και να ακολουθείτε μια υποαλλεργική διατροφή.

Αιτίες αλλεργιών και των χαρακτηριστικών τους.

Πώς μπορεί μια τέτοια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά, όπως τα φρούτα, να προκαλέσει αλλεργίες;

Το γεγονός είναι ότι τα φρούτα περιέχουν ειδικά οξέα που προκαλούν ισχυρές αλλεργικές αντιδράσεις.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αλλεργικές αντιδράσεις αυτού του είδους εμφανίζονται σε άτομα που εκτίθενται σε αλλεργία στη γύρη - δηλαδή, με πολυνίτιδα. Οι οξείες αλλεργίες μπορεί να προκύψουν ακόμη και από το άρωμα ή το άγγιγμα των φρούτων.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα τους ώριμους καρπούς. Στους καρπούς αυτούς συσσωρεύονται τεράστια ποσότητα συγκεκριμένων οξέων - οι καρποί αυτοί προκαλούν το μέγιστο ποσό αλλεργικών αντιδράσεων.

Συμβουλή: Αφαιρέστε πάντα το δέρμα και το ανώτερο στρώμα του καρπού. Το γεγονός είναι ότι το δέρμα περιέχει πολύ πιο ερεθιστικά αλλεργιογόνα από το κέντρο.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το σώμα μπορεί να αντιδράσει όχι στο ίδιο το φρούτο αλλά στη χημική επεξεργασία της επιφάνειάς του που είναι συχνή στην εποχή μας. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος που συνιστάται η αφαίρεση του δέρματος από το φρούτο πριν καταναλωθεί.

Συγκεκριμένα δεν συνιστάται να δοκιμάσετε εξωτικά φρούτα.

Εάν τα φρούτα μεταποιηθούν, βράζουν, στεγνώσουν, ψήσουν, τα αλλεργιογόνα θα καταρρεύσουν και τα φρούτα θα γίνουν πολύ ασφαλέστερα.

Συμπτώματα αλλεργίας στα φρούτα.

Στην εποχή μας, μια μάλλον μεγάλη ποσότητα αλλεργιογόνων που ερεθίζουν το ανθρώπινο σώμα έχει εξαπλωθεί στα φρούτα. Όλοι μπορούν να εκδηλωθούν τόσο σε ενήλικα όσο και σε παιδί.

Τα συμπτώματα αυτής της αλλεργίας είναι πολύ διαφορετικά.

Θα απαριθμήσω τα κύρια συμπτώματα της τροφικής δυσανεξίας των καρπών φρούτων:

  1. Αμέσως μετά την κατανάλωση των φρούτων: μια αίσθηση καψίματος στο στόμα, φαγούρα στα χείλη (στα σημεία επαφής με τα φρούτα), οίδημα ή μούδιασμα.
  2. Στο σώμα: ψώρα, δερματίτιδα εξ επαφής ή κνίδωση.
  3. Στην κοιλιακή κοιλότητα: φούσκωμα ή κολικό, διάρροια, σοβαρή ναυτία.
  4. Στο ρινοφάρυγγα: ρινική καταρροή (αλλεργική ρινίτιδα), φτάρνισμα.

Σε ιδιαίτερα δύσκολες περιπτώσεις, εμφανίζονται επιπλοκές: αγγειοοίδημα, αναπνευστική ανεπάρκεια. Τα σύνδρομα αυτά απαιτούν επείγουσα παρέμβαση ειδικών.

Έτσι, η αλλεργία "φρούτων", όπως και όλες οι άλλες μορφές αλλεργικών αντιδράσεων, τείνει να επιδεινώνεται. Για να αποφύγετε αυτό, συνιστώ να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική διατροφή.

Υποαλλεργική διατροφή. Ποια φρούτα είναι κατάλληλα για έναν ενήλικα ή ένα παιδί με αλλεργίες;

Εάν εμφανιστεί μια αλλεργική αντίδραση, πρέπει να εντοπιστούν τα αίτια της - αλλεργιογόνα που ερεθίζουν το σώμα σας. Μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό και να κάνετε μια δοκιμή για τα αλλεργιογόνα. Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη της αντίδρασης, πρέπει να συμμορφώνεστε με την κατάλληλη υποαλλεργική διατροφή.

Νομίζω ότι όλοι μας αγαπάμε να τρώμε φρούτα και μούρα. Αλλά με αλλεργίες δεν είναι απαραίτητο να επιλέγετε - η πλειοψηφία σκέφτεται - και αναγκάζονται να παραιτηθούν από αυτή την ευχάριστη και χρήσιμη λιχουδιά.

Αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα τα φρούτα προκαλούν σοβαρές αλλεργίες. Μερικά από αυτά μπορούν να καταναλωθούν, αλλά προσεκτικά, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, επειδή όλα τα φρούτα, χωρίς εξαίρεση, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Ας δούμε τι είδους φρούτα μπορείτε να φάτε χωρίς αναγνωρισμένα αλλεργιογόνα.

Έτσι, όλες οι αλλεργίες τροφίμων μπορούν να χωριστούν σε τρεις κύριες ομάδες χρωμάτων:

  1. Χαμηλό επίπεδο αλλεργιογόνων (ΠΡΑΣΙΝΟ).
  2. Το μέσο επίπεδο αλλεργιογόνων (ΚΙΤΡΙΝΟ).
  3. Υψηλό επίπεδο αλλεργιογόνων (RED).

Το χρώμα των τροφίμων RED αλλεργία κατηγορηματικά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στην καθημερινή διατροφή σας.

Το Χρώμα Κίτρινο είναι περιορισμένο στην κατανάλωση. Υπάρχουν προϊόντα με αυτό το χρώμα μη ασφαλή, αλλά επιτρέπονται. Φυσικά, μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Τα προϊόντα GREEN μπορούν να τρώνε με ασφάλεια. Τα αλλεργιογόνα τρόφιμα δεν προκαλούν βλάβη. Αυτά τα τρόφιμα είναι ασφαλή, μπορούν να καταναλωθούν με τις πιο σοβαρές παροξύνσεις.

Τα φρούτα φρούτων αναφέρονται σχεδόν απευθείας στα χρώματα αυτών των κατηγοριών.

Επιτρεπόμενα φρούτα. Χρώμα ΠΡΑΣΙΝΟ:

  • Πράσινα μήλα
  • Αχλάδια διαφορετικών ποικιλιών
  • Φραγκοστάφυλο
  • Λευκό κεράσι, λευκή σταφίδα
  • Τα δαμάσκηνα
  • Αποξηραμένα Αχλάδια και Μήλα

Φρούτα, η κατανάλωση των οποίων μπορεί να περιοριστεί. Χρώμα ΚΙΤΡΙΝΟ:

  • Ροδάκινα
  • Βερίκοκα
  • Φραγκοστάφυλο κόκκινο, μαύρο
  • Μπανάνες
  • Καρπούζια
  • Lingonberry

Είναι σημαντικό! Οι μπανάνες περιλαμβάνονται στον κίτρινο κατάλογο, αλλά οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στο λατέξ είναι μπανάνες.

Η χρήση απαγορεύεται. Χρώμα ΚΟΚΚΙΝΟ:

  • Citrus
  • Αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, ημερομηνίες
  • Φράουλα, βατόμουρο, βατόμουρο, φράουλα, κεράσι
  • Κόκκινα μήλα
  • Θαλασσινό δέντρο
  • Βακκίνια
  • Σταφύλια
  • Ρόδι
  • Plum
  • Ανανάς
  • Πεπόνι
  • Πεταλούδα

Απαγορεύει επίσης τα πιάτα από τα δηλωμένα φρούτα: ζελέ, κομπόστα.

Στη σημείωση: Οι έγκυες γυναίκες χωρίς συμπτώματα αλλεργίας δεν πρέπει να τρώνε τα απαγορευμένα προϊόντα από την κόκκινη λίστα. Επιπλέον, πρέπει να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική διατροφή κατά τους πρώτους μήνες του θηλασμού, ώστε να μην προκαλέσετε αλλεργικές αντιδράσεις με τη μορφή διάθεσης στο παιδί σας.

Αγαπητοί αναγνώστες, θυμηθείτε ότι ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις και τρώγοντας τα επιτρεπόμενα τρόφιμα, μπορείτε να ζήσετε υγιεινά και πλήρη, παρά τις αλλεργίες.

Αλλεργικές αντιδράσεις στα λαχανικά και τα φρούτα

Γιατί υπάρχει αλλεργία στα λαχανικά και τα φρούτα;

Οι αιτίες των αλλεργιών στα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ περίεργες. Η εμφάνιση των αλλεργιών σήμερα είναι ένα πολύ επείγον πρόβλημα.

Το σώμα κάθε ατόμου είναι πολύ ατομικό, οπότε η αντίδραση ορισμένων πράξεων θα είναι διαφορετική. Αλλεργίες μπορεί να προκύψουν εξαιτίας της υπερβολικής κατανάλωσης ορισμένων λαχανικών ή φρούτων. Τις περισσότερες φορές μπορεί να συμβεί σε εσπεριδοειδή, φράουλες, σκόρδο, καρότα και κάποια άλλα λαχανικά και φρούτα.

Ποια είναι τα συμπτώματα αυτής της αλλεργίας;

  • κοιλιακό άλγος;
  • ναυτία έμετο?
  • κόψιμο βήχα.
  • σοβαρή κεφαλαλγία.
  • αναπνευστικά συμπτώματα.
  • μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές κηλίδες στο δέρμα.

Επίσης, ορισμένοι καρποί μπορεί να προκαλέσουν ορισμένες ασθένειες (για παράδειγμα: ψωρίαση, που εμφανίζεται όταν καταναλώνονται εσπεριδοειδή υπερβολικά).

Εκδήλωση της ασθένειας

Δεδομένου ότι υπάρχει πάντα μια διαφορετική αλλεργία στα φρούτα και τα λαχανικά, είναι δύσκολο να το υποψιάζεστε αμέσως. Σε μερικούς ανθρώπους, μπορεί να εμφανιστεί αμέσως μετά την κατανάλωση του αλλεργιογόνου, σε άλλες μετά από μερικές ώρες ή ακόμα και ημέρες. Μόλις εμφανιστούν υποψίες για αλλεργίες, είναι απαραίτητο το συντομότερο δυνατόν να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να αποφύγετε επιπλοκές.

Τρόποι για τη θεραπεία αλλεργιών;

Η θεραπεία των αλλεργιών είναι κυρίως ότι είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί το προϊόν που προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Μόλις εντοπιστεί ένα προϊόν, πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή. Στη συνέχεια, πρέπει να ενημερώσετε τους συναδέλφους σας και να προειδοποιήσετε όλους τους συναδέλφους και τους φίλους σας ότι είστε αλλεργικοί, προκειμένου να αποφύγετε τυχαία χρήση του αλλεργιογόνου. Η διαδικασία θεραπείας πρέπει να γίνεται υπό την αυστηρή επίβλεψη ενός γιατρού. Ο γιατρός πρέπει να εξετάσει τον ασθενή και στη συνέχεια να συνταγογραφήσει τα απαραίτητα φάρμακα. Δεδομένου ότι τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολλές βιταμίνες. Εάν λόγω αλλεργιών ο οργανισμός δεν μπορεί να δεχθεί αυτές ή άλλες βιταμίνες, είναι απαραίτητο να βρεθεί ένα προϊόν που θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της έλλειψης βιταμινών.

Με την αναπτυγμένη αλλεργική αντίδραση θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε φάρμακα, όπως "Diazolin" ή "Erius", αλλά μόνο μετά από τη συμβουλή ενός γιατρού.

Εναλλακτική Ιατρική για Αλλεργίες

Η παραδοσιακή ιατρική βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της νόσου. Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε την παραδοσιακή ιατρική, η οποία μπορεί επίσης να βοηθήσει πολύ καλά αν είστε αλλεργικός σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Η παραδοσιακή ιατρική περιλαμβάνει αφέψημα από διάφορα βότανα. Ένα παράδειγμα παραδοσιακής ιατρικής είναι η χρήση σκόνης αυγού. Αυτό το εργαλείο είναι πολύ χρήσιμο και δεν φέρει καμία ζημιά. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε σπιτικά αυγά. Πρέπει να μαγειρεύουν για περίπου δέκα λεπτά, τότε θα πρέπει να επεξεργαστείτε το κέλυφος, λείαντάς το σε σκόνη.

Φάτε για ένα μήνα μια μικρή ποσότητα αυτής της σκόνης, και σύντομα η αλλεργική αντίδραση θα αφήσει λίγο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μεθόδων που μπορούν να σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τις αλλεργίες, αλλά μην ξεχνάτε τη σύνθετη θεραπεία της παραδοσιακής ιατρικής και δεν πρέπει να ξεχνάμε τις προληπτικές ενέργειες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε μόλις έχετε υποψίες για τροφικές αλλεργίες. Επισκεφθείτε το γιατρό σας αμέσως.

Λαχανικά και φρούτα

Η αξία των λαχανικών και των φρούτων στην ανθρώπινη διατροφή

Τα λαχανικά και τα φρούτα σχεδόν κάθε μέρα είναι παρόντα στη διατροφή των ανθρώπων. Για έναν υγιή ενήλικα, η ποσότητα των λαχανικών και των φρούτων που καταναλώνονται ανά ημέρα είναι περίπου 500 γραμμάρια.

Λαχανικά και φρούτα - μια πηγή όχι μόνο των απλών υδατανθράκων (γλυκόζη και φρουκτόζη), αλλά οι υδατάνθρακες επίσης πολύπλοκη (φυτικές ίνες), τα οποία παίζουν έναν τεράστιο ρόλο στη διαμόρφωση του περιεχομένου του παχέος εντέρου, τη ρύθμιση της κινητικής λειτουργίας της και να συμβάλει στην επιτάχυνση της κατάργησης των διαφόρων ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των ξένων, και προϊόντα ατελούς χώνευσης.

Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν επαρκώς μεγάλη ποσότητα βιταμινών (ομάδα C, Β, β-καροτένιο, K, φολικό οξύ και άλλα), καθώς και ορυκτές ουσίες.

Αλλεργιογόνα φρούτων και λαχανικών και διασταυρούμενες αλλεργίες

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα φρούτα και τα λαχανικά συνήθως αναπτύσσονται στα πρώτα λεπτά, αλλά μπορεί να συμβούν αρκετές ώρες μετά την κατανάλωσή τους. Το ανοσοποιητικό σύστημα αποκρίνεται στην πρωτεϊνική προφίλνη, η οποία υπάρχει στη σύνθεση των περισσότερων φρούτων και λαχανικών. Οι αλλεργίες μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα συγκεκριμένο φρούτο, δηλαδή να είναι μονοσθενές ή πολυσθενές - σε διάφορα είδη φρούτων, για παράδειγμα βερίκοκα, δαμάσκηνα και ροδάκινα.

Τα αλλεργιογόνα φυτικών προϊόντων κατά κανόνα καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Τα βρασμένα, ψημένα και κατεψυγμένα φρούτα συνήθως δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Μια αλλεργική αντίδραση στα φρούτα και τα λαχανικά συνοδεύεται σχεδόν πάντα από μια αλλεργία στη γύρη των φυτών μέσω ενός μηχανισμού διασταυρούμενων αντιδράσεων. Για παράδειγμα, τα ροδάκινα, τα κεράσια, τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα μπορούν να αντιδράσουν διασταυρωμένα με τη γύρη σημύδας.

Τα πιο αλλεργιογόνα είναι τα εξωτικά φρούτα, τα ακτινίδια, οι μπανάνες και τα φρούτα της οικογένειας Rosaceae (μήλα, αχλάδια, κεράσια, ροδάκινα). Λαχανικά - κολοκύθα (αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα), καθώς και πάπρικα, ντομάτες, καρότα, τεύτλα, κρεμμύδια και σέλινο.

Επιπλέον, το 40% των ασθενών με αλλεργίες από λατέξ έχουν επίσης αλλεργική αντίδραση σε φυτικά προϊόντα: μπανάνα, αβοκάντο, καστανιά, παπάγια, μαρακούα, σύκα, πεπόνι, μάνγκο, ακτινίδιο, ανανά, ροδάκινο και ντομάτα.

Αλλεργία σε ορισμένα είδη λαχανικών και φρούτων

Καρότο

Τα καρότα είναι πλούσια σε β-καροτένιο (προβιταμίνη Α), μέταλλα, σάκχαρα, διαιτητικές ίνες και χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στο μαγείρεμα όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο σε ωμή και βρασμένη μορφή. Ωστόσο, τα αλλεργιογόνα καρότου είναι πιο θερμοσταθερά, αντίθετα, για παράδειγμα, τα αλλεργιογόνα μήλων.

Το αλλεργιογόνο καρότο αντιδρά διασταυρωμένα με το κύριο αλλεργιογόνο σημύδας.

Οι τροφικές αλλεργίες στα καρότα σε άτομα με πολυνίτιδα συνήθως εκδηλώνονται ως φαγούρα και καύση στα χείλη και τα ούλα, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα της γλώσσας, ερυθρότητα της περιοχής γύρω από το στόμα. Μπορεί επίσης να υπάρξει αντίδραση του τύπου της κνίδωσης, των κρίσεων άσθματος, της αλλεργικής ρινίτιδας σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Οι βούρτσες δερματίτιδας επαφής μπορούν συχνά να προκληθούν από αλλεργία στα καρότα.

Ντομάτες

Τα αλλεργιογόνα των τοματών έχουν απομονωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κανένα από αυτά δεν έχει χαρακτηριστεί, μερικές πρωτεΐνες είναι θερμικά σταθερές και διατηρούν τη δραστηριότητά τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Οι αλλεργικές ιδιότητες των τοματών εξαρτώνται από το βαθμό ωριμότητας των καρπών.

Εκτενείς διασταυρούμενες αντιδράσεις αναπτύσσονται μέσα στην οικογένεια - στις πατάτες, τα φύλλα καπνού και τα αλλεργιογόνα ντομάτας αντιδρούν διασταυρωμένα με τη γύρη του αψιδοειδούς.

Οι ντομάτες, οι πατάτες και το λατέξ περιέχουν παρόμοιες πρωτεΐνες στη δομή τους, που ονομάζονται πατατίνες, που συμμετέχουν σε κοινές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ αυτών των ειδών.

Η αλλεργία στις τομάτες εκδηλώνεται με τη μορφή αλλεργικού συνδρόμου από το στόμα, κνίδωσης, άσθματος ή ρινίτιδας. Οι σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις με τη μορφή αναφυλαξίας πρακτικά δεν περιγράφονται στη βιβλιογραφία.

Σέλινο

Το σέλινο είναι ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα στις καλλιέργειες λαχανικών.

Η αλλεργική αντίδραση στο σέλινο είναι ευρέως διαδεδομένη και συχνά συνδέεται με αναπνευστική αλλεργία στη γύρη σημύδας και αψιδοειδούς. Επιπλέον, η ευαισθητοποίηση σε αυτό το λαχανικό μπορεί να σχετίζεται με αλλεργίες στα καρότα και στα μπαχαρικά, κυρίως από την οικογένεια ομπρελών (γλυκάνισο, κύμινο, μαϊντανό, άνηθο). Σε αυτή την περίπτωση, μια υπερευαίσθητη αντίδραση στους κονδύλους σέλινου είναι πιο κοινή από ό, τι στους βλαστοί.

Το σέλινο μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις με συμπτώματα ποικίλης σοβαρότητας: από τοπικές αντιδράσεις από τον βλεννογόνο του στοματοφάρυγγα, τα μάτια ή το δέρμα έως τα αναπνευστικά συμπτώματα και το αγγειοοίδημα. Μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα που δεν περιέχουν αλλεργιογόνα σέλινο στο ηλεκτρονικό κατάστημα Allerdzhifri. Για να το κάνετε αυτό, απλά χρησιμοποιήστε το γουρούνι και επιλέξτε εκείνα τα προϊόντα που δεν είναι αλλεργιογόνα για εσάς.

Ένα μήλο

Τα μήλα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα πεκτιδικών ουσιών που τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν τόσο στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για την παρασκευή μαρμελάδας, marshmallow, παστίλιας, όσο και στην θεραπευτική και προφυλακτική διατροφή, για την απομάκρυνση υπολειμμάτων μεταβολικών προϊόντων και τοξικών ουσιών από το κόλον.

Στο μήλο απομονώθηκαν αλλεργιογόνα, διασταυρούμενα αντιδρώντα με γύρη αψιθιάς και σημύδας, timothy, καθώς και φιστίκια και σέλινο. Η φλούδα μήλου χαρακτηρίζεται από υψηλότερη αλλεργιογονικότητα σε σύγκριση με τον πολτό.

Τα αλλεργιογόνα της μήτρας είναι θερμικά ασταθή και με ταχεία θέρμανση χάνουν σχεδόν πλήρως την αλλεργιογόνο δύναμή τους.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από pollinosis ή διασταυρούμενη αλλεργία μπορούν να φάνε ψημένα μήλα.

Διαπιστώθηκε ότι τα μήλα παρουσιάζουν διαφορετικό αλλεργικό δυναμικό όχι μόνο ανάλογα με την ποικιλία και τον βαθμό ωριμότητας αλλά και τον τόπο αποθήκευσης. Τα φρέσκα μήλα που συλλέγονται είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση από τα μήλα που αποθηκεύονται σε αποθήκες.

Η αλλεργία στα μήλα εκδηλώνεται ως φαγούρα και καύση στα χείλη, τη γλώσσα, τα ούλα, την ερυθρότητα στο στόμα και το λαιμό, τη ρινοκολπίτιδα, τις ασθματικές κρίσεις και εξαιρετικά σπάνια αναφυλακτικό σοκ.

Ακτινίδια

Η κύρια πρωτεΐνη - αλλεργιογόνο επιλέγονται σε ακτινίδιο, τείνει να αντιδρούν εγκάρσια με πρωτεΐνες ανανά και παπάγια (bromekainom και παπαΐνη, αντίστοιχα) περιγράφονται επίσης την αντίδραση μεταξύ ακτινίδια και άλλα φρούτα και λαχανικά που περιέχουν πρωτεΐνη προφιλίνης. Μια τυπική αλλεργική αντίδραση στη χρήση καρπών ακτινίδιο εκδηλώνεται με τη μορφή αλλεργικού συνδρόμου από το στόμα, αλλά μπορεί να εκδηλωθεί με ναυτία και έμετο, διάρροια, κρίσεις άσθματος, κνίδωση και αγγειοοίδημα.

Ροδάκινο

Τα αλλεργιογόνα που απομονώνονται από ροδάκινο χαρακτηρίζονται από διασταυρούμενη αντίδραση με άλλα φρούτα της οικογένειάς τους, ιδιαίτερα βερίκοκα, κεράσια και δαμάσκηνα. Μία διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση με λατέξ θεωρείται επίσης.

Κλινικές εκδηλώσεις αλλεργιών στα λαχανικά και τα φρούτα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα από τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας στα φρούτα και τα λαχανικά είναι το αλλεργικό σύνδρομο από το στόμα (OSA), το οποίο χαρακτηρίζεται από δυσφορία, κνησμό και καύση στα χείλη, ούλα και ουρανίσκο, μυρμήγκιασμα της γλώσσας και ερυθρότητα του δέρματος στο στόμα το λαιμό.

Η ρινική συμφόρηση, η αλλεργική ρινίτιδα, το φτέρνισμα, η επιπεφυκίτιδα, καθώς και οι αντιδράσεις της γαστρεντερικής οδού (κοιλιακό άλγος, ναυτία, έμετος, διάρροια) μπορεί να είναι εκδηλώσεις αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο φυτό ή φρούτο. Σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί πιο σοβαρός τύπος ασθματικής επίθεσης ή αναφυλακτικού σοκ.

Διάγνωση και θεραπεία αλλεργιών σε φρούτα και λαχανικά

Αξίζει πάντα να θυμόμαστε ότι, πρώτον, αν υπάρχει υποψία αλλεργίας σε οποιοδήποτε λαχανικό ή φρούτο, είναι απαραίτητη η διαβούλευση με αλλεργιολόγο.

Με βάση το ιστορικό, το ιστορικό της νόσου, το ημερολόγιο των τροφίμων, την παρουσία διασταυρούμενων αντιδράσεων, καθώς και δεδομένα από εξετάσεις αίματος (παρουσία ειδικών ανοσοσφαιρινών) ή δείγματα δέρματος, ο γιατρός θα διαγνώσει και θα συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία.

Κατά τον προσδιορισμό του προϊόντος που προκαλεί αλλεργική αντίδραση, διορίζεται δίαιτα εξάλειψης, συμπεριλαμβανομένου του αποκλεισμού των προϊόντων με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα Λόγω της υψηλής διατροφικής αξίας των λαχανικών και των φρούτων όσον αφορά την παροχή βιταμινών και φυτικών ινών παρουσία τροφικών αλλεργιών σε λαχανικά και φρούτα για την προετοιμασία μιας πλήρους ατομικής δίαιτας είναι αναγκαία η διαβούλευση με τον διατροφολόγο. Οι εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων, τοπικών ή συστηματικών, διακόπτονται από φάρμακα.

Τι είδους φρούτα μπορείτε να φάτε για αλλεργίες;

Η αλλεργία των φρούτων είναι μια κοινή μορφή τροφικής αλλεργίας, η οποία εμφανίζεται κυρίως στην παιδική ηλικία. Με τη σωστή θεραπεία, μπορεί να πάει εντελώς μακριά με την ηλικία.

Αλλεργίες φρούτων στα παιδιά: αιτίες

Η αλλεργία των φρούτων και τα αίτια της

Οι ανοσοποιητές νικήσουν ALARM! Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, μια ακίνδυνη, με την πρώτη ματιά, αλλεργία παίρνει ετησίως εκατομμύρια ζωές. Ο λόγος για τέτοιες τρομερές στατιστικές είναι οι PARASITES, μολυσμένες στο σώμα! Πρώτα σε κίνδυνο είναι οι άνθρωποι που υποφέρουν.

Μαζί με τις βιταμίνες και τα χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν φρουκτόζη και ειδικά οξέα - είναι αυτά που είναι πιο συχνά υπεύθυνα για το γεγονός ότι ένα άτομο έχει μια άτυπη αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Τα υπερβολικά φρούτα, τα οποία εισάγονται στη χώρα μας από τροπικές και υποτροπικές περιοχές, είναι συχνά αλλεργικά. Για να τα παραδώσετε ανέπαφα, τα φρούτα συλλέγονται συχνά ανώριμα και επεξεργάζονται με ειδικές ουσίες που εμποδίζουν τη βλάβη στο δρόμο. Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φρούτα τεχνητά ωριμάζουν κατά την άφιξη στη Ρωσία: τοποθετούνται σε ειδικούς χώρους και επεξεργάζονται με αέριο. Και στις δύο περιπτώσεις, αυτά τα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στη γύρη ή το μέλι, είναι πιθανό ότι θα έχει επίσης μια άτυπη αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο φρούτο.

Τα περισσότερα από τα αγορασθέντα φρούτα αντιμετωπίζονται με χημικά λιπάσματα για να επιταχυνθεί η ωρίμανση, καθώς και χημικές ουσίες που εμποδίζουν τα παράσιτα να μολύνουν τα φρούτα. Τα σωματίδια των χημικών που εγκαθίστανται στη φλούδα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες, οπότε τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν ή να πλυθούν καλά με μια βούρτσα πριν από τη χρήση.

Αλλεργικά φρούτα

Τι είδους φρούτα προκαλούν αλλεργίες; Τις περισσότερες φορές, έχουν φωτεινά χρώματα - κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια) ·
  • λωτός;
  • μήλα (τα πράσινα φρούτα προκαλούν μια άτυπη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος πολύ λιγότερο συχνά).
  • μπανάνες ·
  • σταφύλια ·
  • Ακτινίδια.
  • μάνγκο?
  • παπάγια ·
  • αχλάδια ·
  • πεπόνι?
  • φράουλες.

Συχνά αλλεργικοί σε καρπούς οστών - δαμάσκηνα, κεράσια, κεράσια, ροδάκινα, βερίκοκα.

Τι είδους φρούτα μπορώ να φάω για αλλεργίες;

Και τι είδους φρούτα μπορεί να είναι με αλλεργίες τροφίμων; Οι περιπτώσεις όπου οι αλλεργίες προκαλούνται από απολύτως όλα τα φρούτα είναι σπάνιες. Συνήθως, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά με ασυνήθιστο τρόπο μόνο σε μία ή δύο ποικιλίες φρούτων, ενώ όλα τα άλλα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ατρόμητα. Ωστόσο, μέχρι να καταλάβετε τι είδους θεραπεία έχετε μια αλλεργική αντίδραση, είναι προτιμότερο να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση όλων των φρούτων και λαχανικών φωτεινών χρωμάτων, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα διασταυρωμένης αλλεργίας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η θερμική επεξεργασία του προϊόντος είναι σε θέση να ελαχιστοποιήσει τις αρνητικές επιπτώσεις των αλλεργιογόνων στο σώμα. Για παράδειγμα, εάν ψήνετε μήλα ή αχλάδια στο φούρνο και τα ξεφλουδίζετε, αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και με έντονες αλλεργίες.

Αλλεργία στα φρούτα: συμπτώματα

Η άτυπη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος ως απάντηση στη χρήση φρούτου εκδηλώνεται με τη μορφή:

  • αίσθημα μυρμήγκιασμα στο στόμα?
  • πρήξιμο του λάρυγγα.
  • Το οίδημα του Quincke στα χείλη.
  • διαταραχές της πεπτικής οδού (ναυτία, έμετος, διάρροια, μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα).
  • αλλεργική ρινίτιδα, φτάρνισμα, υγρά μάτια.
  • βήχας;
  • δερματικό εξάνθημα, συνοδευόμενο από κνησμό, κάψιμο και ερυθρότητα.

Φρούτα που προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά

Εάν ένας από τους γονείς (ή και οι δύο) έχει μια άτυπη αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο έμβρυο, είναι πιθανό ότι το παιδί έχει επίσης αλλεργία. Φρούτα (ειδικά κόκκινα) σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή των παιδιών σταδιακά και πολύ προσεκτικά - πρώτα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, συμπληρώνοντάς τα με αποδεδειγμένα προϊόντα. Και μην ξεχνάτε ότι τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα θα πρέπει να γίνουν όχι νωρίτερα από έξι μήνες.

Εάν το μωρό έχει μια ασυνήθιστη αντίδραση σε ένα φρούτο, τίθεται το ερώτημα - τι πρέπει να δώσει στο παιδί αντί για φρούτα με αλλεργίες; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των λαχανικών που καταναλώνονται (εκτός από το κίτρινο και το κόκκινο), καθώς και να συμβουλευτείτε τους γενικούς ιατρούς σχετικά με την πρόσληψη συμπλεγμάτων βιταμινών.

Θεραπείες για αλλεργίες φρούτων σε παιδιά και ενήλικες

Αν βρείτε στον εαυτό σας ή στους αγαπημένους σας τα παραπάνω συμπτώματα αλλεργίας, πρέπει να κάνετε μια συνάντηση με έναν γιατρό. Ένας αλλεργιολόγος θα εξετάσει, θα συλλέξει αναμνησία, και θα συνταγογραφήσει δοκιμές για να καθιερώσει μια διάγνωση. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται συνήθως δοκιμές αποτοξίνωσης, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί επίσης να απαιτείται αιμοληψία.

Μετά τη διάγνωση, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία. Συχνά συνίσταται στην κατάποση αντιισταμινικών, καθώς και στη χρήση τοπικών προϊόντων - αλοιφές, πηκτές και κρέμες που θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του εξανθήματος και του κνησμού του δέρματος.

Εκτός από τα παραδοσιακά φάρμακα, μπορείτε να ανατρέξετε στις συνταγές παραδοσιακής ιατρικής - βάμματα, αφέψημα, λοσιόν και αλοιφές. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε αφέψημα καλέντουλας ή έγχυσης από τη σειρά.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι επιθυμητό να εξαιρεθούν από τη διατροφή όλα τα τρόφιμα-αλλεργιογόνα: αυτά περιλαμβάνουν τα θαλασσινά, τη σοκολάτα, το γάλα, τα καρύδια, τα αυγά. Συνιστάται επίσης προς το παρόν να εγκαταλείψουμε φρούτα που δεν προκαλούν αλλεργίες, έτσι ώστε να μην προκαλέσουν επιδείνωση.

Τα προϊόντα La Cree: βοηθούν στη θεραπεία αλλεργιών φρούτων

Για να γίνει δυνατή η αποκατάσταση όσο το δυνατόν συντομότερα, μπορείτε να συμπληρώσετε τη θεραπεία που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό σας με μια αναζωογονητική κρέμα "La Cree". Εξαλείφει αποτελεσματικά τον κνησμό, την ερυθρότητα και τον ερεθισμό του δέρματος λόγω των φυσικών συστατικών του - εκχυλίσματα καρυδιού, γλυκόριζας, βιολετί, χαμομήλι, τραίνο, έλαιο αβοκάντο και πανθενόλη.

Κύριοι τύποι

  • δερματοπάθεια - αναπτύσσεται με δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα, καλλυντικά, φάρμακα, λατέξ.
  • τροφικές αλλεργίες - εκτός από δερματικές εκρήξεις, πόνο στη μέση της κοιλιάς, ναυτία,
  • έντομο - αναπτύσσεται μετά από τσιμπήματα εντόμων, τρώει μέλι, υπάρχουν papules στο δέρμα, σοβαρή διόγκωση των βλεννογόνων?
  • την αντίδραση του σώματος στο κρύο, τον ήλιο.

Καταδείξτε στο δέρμα με τη μορφή κνησμού, καύσης, διαφόρων τύπων φουσκάλων, απολέπισης. Συχνά αναπτύσσονται ασθένειες - έκζεμα, υγρά έλκη που δεν επουλώνονται για πολύ καιρό. Όταν κνίδωση εμφανίζονται κόκκινα papules με διάμετρο περίπου 17-22 cm, τα οποία εξαφανίζονται ανεξάρτητα. Η δερματίτιδα επαφής αναπτύσσεται όταν το δέρμα έρχεται σε επαφή με συνθετικά υλικά, επιθετικά χημικά. Η παθολογία εκδηλώνεται με τη μορφή μεγάλου αριθμού μικρών ακμών · είναι αρκετά δύσκολο να ξεφορτωθεί εντελώς την ασθένεια.

Αλλεργικά προϊόντα

Με την εμφάνιση δερματικού εξανθήματος, ένας ενήλικας πρέπει να υποβληθεί σε πλήρη ιατρική εξέταση. Εάν οι δοκιμές επιβεβαιώσουν τη διάγνωση, ο δερματολόγος θα συνταγογραφήσει μια υποαλλεργική διατροφή.

Τι δεν μπορεί να είναι:

  • θαλασσινά?
  • όλα τα φρούτα, λαχανικά, μούρα, που έχουν ένα φωτεινό χρώμα, μανιτάρια?
  • προϊόντα μελισσών.
  • σπιτικό γάλα, αυγά?
  • ποτά με καφεΐνη, αλκοόλ, σοκολάτα,
  • καπνιστό φαγητό.

Δεν μπορείτε να φάτε αλμυρά, πικάντικα τρόφιμα, λιπαρά κρέατα και ψάρια, καρύδια. Όταν εξανθήματα στο δέρμα δεν συνιστάται να τρώτε φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας, ιδιαίτερα πλούσια, γρήγορο φαγητό, γλυκά ανθρακούχα ποτά, συσκευασμένους χυμούς. Η διατροφή για δερματικές αλλεργίες για ενήλικες και παιδιά είναι ένας γιατρός που λαμβάνει υπόψη την ηλικία, τις ανάγκες του σώματος, την παρουσία χρόνιων ασθενειών. Το αλκοόλ απαγορεύεται σε οποιαδήποτε μορφή - η αιθυλική αλκοόλη, ακόμη και σε μικρή συγκέντρωση, έχει αρνητικές επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα, γεγονός που θα επιδεινώσει την εκδήλωση των εξανθημάτων.

Το μενού περιλαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και ιχνοστοιχείων, η διατροφή θα πρέπει να είναι κλασματική - να τρώτε τροφή σε μικρές μερίδες, να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. 2600-2900 kcal καταναλώνονται την ημέρα, πίνουν όχι λιγότερο από 2,5 λίτρα καθαρού μη ανθρακούχου νερού.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει;

Η διατροφή συνεπάγεται όχι μόνο τον αποκλεισμό των τροφίμων, που μπορεί να επιδεινώσει την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων. Ορισμένα προϊόντα ονομάζονται μεσαία αλλεργιογόνα, ο αριθμός τους στο μενού πρέπει να είναι ελάχιστος. Αυτός ο κατάλογος περιλαμβάνει τα μεταποιημένα προϊόντα σιταριού και σίκαλης, τα δημητριακά από το φαγόπυρο και τους πυρήνες καλαμποκιού, το ρύζι. Σε μικρές δόσεις, μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας, βερίκοκα, μπανάνες, όσπρια, πατάτες, τεύτλα, καρότα.

Τι να φάτε αν έχετε αλλεργίες:

  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα μεσαίου λίπους.
  • ποτάμι ψάρια;
  • πλιγούρι βρώμης, χυλό κριθαριού?
  • ελαιόλαδο ·
  • πράσινα, λευκά φρούτα, λαχανικά, μούρα - μήλα, αγγούρια, κολοκυθάκια, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, μπρόκολο.
  • όλα τα φυλλώδη λαχανικά.
  • παραπροϊόντα ·
  • κρέας γαλοπούλας και κουνελιού.
  • αποξηραμένα φρούτα.

Δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά τρόφιμα, η βάση των τροφίμων με συχνές δερματικές εξανθήματα θα πρέπει να κυριαρχείται από τρόφιμα σε βραστό, στιφάδο, ψημένη μορφή. Κατά το μαγείρεμα κρέατος και ζωμού ιχθύων, το νερό πρέπει να στραγγίζεται τρεις φορές μετά το βρασμό.

Η σωστή διατροφή είναι αδύνατη χωρίς τη διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων - βοηθάει στην ταχεία αναγνώριση τροφίμων που επηρεάζουν δυσμενώς το σώμα. Όλα τα περιεχόμενα του μενού καταγράφονται στις αντίστοιχες στήλες - με ένδειξη της ποσότητας, του χρόνου γεύματος. Ιδιαίτερη σημασία έχει ο τύπος επεξεργασίας, οι συνθήκες και οι περίοδοι αποθήκευσης. Το τελευταίο σημείο - η παρουσία αλλοιώσεων στο δέρμα, ο τύπος και ο βαθμός έντασής τους.

Η διάρκεια της διατροφής για ενήλικες είναι 14-21 ημέρες, κατόπιν ο διατροφολόγος σας επιτρέπει να εισαγάγετε σταδιακά νέα στοιχεία στο μενού, μία φορά κάθε λίγες ημέρες.

Η δυσανεξία ορισμένων προϊόντων ή των συστατικών τους είναι μία από τις συχνότερες μορφές, συχνά διαγιγνώσκεται σε παιδιά της προσχολικής ηλικίας. Οι αλλεργικές αντιδράσεις εκδηλώνονται με τη μορφή εξανθήματος στο δέρμα, κνησμού στο στόμα, επιπεφυκίτιδας, ρινίτιδας, διόγκωσης των βλεννογόνων.

Η πιο επικίνδυνη συνέπεια της νόσου είναι το αναφυλακτικό σοκ, το οποίο αναπτύσσεται σχεδόν αμέσως μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο. Τα πρώτα συμπτώματα αναφυλαξίας είναι οι εξάψεις, η ερυθρότητα του δέρματος και των βλεννογόνων και εμφανίζεται στο στόμα εξάνθημα. Γίνεται δύσκολο να αναπνεύσει, αρχίζει η ταχυκαρδία, εμφανίζεται ένα αίσθημα φόβου. Χωρίς την κατάλληλη ιατρική φροντίδα, ένα άτομο μπορεί να έχει λιποθυμία, κώμα, οπότε καλούν επειγόντως γιατρό. Υπάρχουν ειδικές δίαιτες για παιδιά, καθώς κάθε πέμπτο παιδί έχει αυτή την ασθένεια. Για την εξάλειψη των αλλεργικών αντιδράσεων ακολουθήστε την κλινική διατροφή για όχι περισσότερο από 10 ημέρες. Ο κατάλογος των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων για παιδιά δεν διαφέρει από το μενού ενηλίκων.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου στο μωρό θα βοηθήσει μακροχρόνια θηλασμό, υποαλλεργικό φαγητό για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, να απαλλαγούμε από εθισμούς. Όλα τα προϊόντα που ενδέχεται να είναι αλλεργιογόνα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή των παιδιών μετά από 3 χρόνια. Το πιο συχνά το σώμα των μικρών παιδιών αντιδρά άσχημα σε σοκολάτα, εσπεριδοειδή, λαχανικά, λαχανικά, μούρα, ξηρούς καρπούς, μέλι. Συχνά στα παιδιά υπάρχει αντίδραση στη λακτόζη, στην περίπτωση αυτή, συζητούνται πρόσθετες πηγές ασβεστίου με έναν γιατρό, γεγονός που θα βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης D.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα:

  • πράσινα φυλλώδη λαχανικά - βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός, φύλλα τσουκνίδας, κρόκος.
  • παπαρούνας, ηλίανθου, σουσάμι?
  • λαχανόκοκκο λάχανο, μπρόκολο.
  • λευκά φασόλια.
  • αποξηραμένα βερίκοκα
  • Κατά την περίοδο παροξυσμού, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ιδιαίτερα αυστηρά. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν πλήρως τα αλλεργιογόνα από το μενού των παιδιών - όλα τα φρέσκα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα πιάτα με βάση τα αυγά, τα τυριά, το γάλα και τα γιαούρτια, και το αλάτι. Δεν μπορείτε να φάτε λουκάνικα, λουκάνικα, σπανάκι, πιάτα ήπατος, εξωτικά και άγνωστα φαγητά.
  • Τα παιδιά αγαπούν το ψωμί, αλλά συχνά έχουν δυσανεξία στο σιτάρι. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να φάτε ψωμί σίκαλης, χωρίς ζαχαροκάλαμο χωρίς φυτικές ίνες και επιβλαβή πρόσθετα. Το ψωμί σίτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε ξηρή μορφή σε πολύ μικρές ποσότητες. Τα φυτικά έλαια είναι οι ασφαλέστερες και πιο χρήσιμες ποικιλίες λιναρόσπορου και σησαμιού, καρπού ελιάς.
  • Ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται ζωική πρωτεΐνη. Ένα αλλεργικό παιδί μπορεί να δοθεί γαλοπούλα, κρέας κουνελιού, άπαχο χοιρινό κρέας, κρέας αρνιού. Όταν δεν μπορεί να καταναλωθεί το βόειο κρέας με δυσανεξία στο γάλα. Για γαρνιτούρα κατάλληλα δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, καλαμπόκι, βρώμη.
  • Τα παιδιά δεν μπορούν να στερηθούν εντελώς από γλυκό - περιέχουν γλυκόζη, η οποία θρέφει τον εγκέφαλο, εξασφαλίζει την κανονική ανάπτυξη του μωρού. Μπορείτε να φάτε τα αχλάδια και τα μήλα με πράσινη φλούδα, κίτρινα κεράσια και δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, μπορείτε να παρασκευάσετε κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
  • Για επιδόρπιο ή για σνακ μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα από δημητριακά ρυζιού με μούρα, ρύζι και μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά, πουρέ φούρνου. Για να γίνει ευκολότερο για το παιδί να υπομείνει μια δίαιτα, όλα τα μέλη της οικογένειας θα πρέπει να τηρούν τη σωστή υποαλλεργική διατροφή.

Με τη βοήθεια της σωστής διατροφής, είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η εκδήλωση έκζεμα, δερματίτιδας, κνίδωσης. Η άρνηση επιβλαβών προϊόντων θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της λειτουργίας του ήπατος και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η αλλεργία είναι μια οξεία αντίδραση της ανοσίας σε ένα αλλεργιογόνο (μια συγκεκριμένη ουσία ή ο συνδυασμός τους), η οποία είναι κοινή για άλλους ανθρώπους. Για παράδειγμα, οδύνη ζώων, σκόνη, τρόφιμα, φάρμακα, τσιμπήματα εντόμων, χημικές ουσίες και γύρη, ορισμένα φάρμακα. Στην αλλεργία, εμφανίζεται μια ανοσολογική σύγκρουση - κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης ενός ατόμου με ένα αλλεργιογόνο, το σώμα παράγει αντισώματα που αυξάνουν ή μειώνουν την ευαισθησία στο ερέθισμα.

Παράγοντες που προκαλούν το περιστατικό:
γενετική προδιάθεση, χαμηλό επίπεδο οικολογίας, άγχος, αυτοθεραπεία και ανεξέλεγκτη φαρμακευτική αγωγή, δυσβολικóτητα, ανεπαρκές ανοσοποιητικó σύστημα των παιδιών (το υψηλό επίπεδο υγιεινής αποκλείει την παραγωγή αντισωμάτων απó το σώμα του παιδιού με «καλά αντιγόνα»).

Αλλεργικές ποικιλίες και τα συμπτώματά τους:

  • Αναπνευστικές αλλεργίες - Έκθεση σε αλλεργιογόνα που υπάρχουν στον αέρα (οσμή ζώων και ορμή, γύρη φυτού, σπόρια μούχλας, σωματίδια ακάρεων σκόνης, άλλα αλλεργιογόνα) στο αναπνευστικό σύστημα. Συμπτώματα: φτάρνισμα, συριγμός στους πνεύμονες, απόρριψη από τη ρινική κοιλότητα, ασφυξία, σχίσιμο, φαγούρα στα μάτια. Υποείδη: αλλεργική επιπεφυκίτιδα, πολχνίτιδα (αλλεργική ρινίτιδα), βρογχικό άσθμα και αλλεργική ρινίτιδα.
  • Αλλεργική δερματοπάθεια - αλλεργιογόνα (αλλεργιογόνα μετάλλων και λατέξ, καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα, προϊόντα διατροφής, οικιακά χημικά προϊόντα) απευθείας στο δέρμα ή μέσω της βλεννογόνου του γαστρεντερικού συστήματος. Συμπτώματα: ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος, κνίδωση (φουσκάλες, οίδημα, αίσθημα θερμότητας), έκζεμα (αυξημένη ξηρότητα, απολέπιση, αλλαγή της υφής του δέρματος). Υποείδη: εξιδρωματική διάθεση (ατοπική δερματίτιδα), δερματίτιδα εξ επαφής, κνίδωση, έκζεμα.
  • Τροφικές αλλεργίες - η επίδραση των τροφικών αλλεργιογόνων στο ανθρώπινο σώμα κατά το φαγητό ή κατά την προετοιμασία του. Συμπτώματα: ναυτία, κοιλιακό άλγος, έκζεμα, αγγειοοίδημα, ημικρανία, κνίδωση, αναφυλακτικό σοκ.
  • Εντόμων αλλεργιογόνα - έκθεση σε αλλεργιογόνα με τσιμπήματα εντόμων (σφήκες, μέλισσες, μεγάλες σφήκες), εισπνοή των σωματιδίων (βρογχικό άσθμα), τη χρήση των προϊόντων αποβλήτων. Συμπτώματα: ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος, ζάλη, αδυναμία, πνιγμός, μείωση πίεσης, κνίδωση, λαρυγγικό οίδημα, κοιλιακό άλγος, έμετος, αναφυλακτικό σοκ.
  • αλλεργία Drug - εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της φαρμακευτικής αγωγής (αντιβιοτικά, σουλφοναμίδια, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, ορμονικές και ενζυμικά παρασκευάσματα, παρασκευάσματα από ορό, ακτινοσκιερό ουσίες, βιταμίνες, τοπικά αναισθητικά). Συμπτώματα: ήπιος κνησμός, άσθμα, σοβαρή βλάβη στα εσωτερικά όργανα, δέρμα, αναφυλακτικό σοκ.
  • Η λοιμώδης αλλεργία - εμφανίζεται ως αποτέλεσμα έκθεσης σε μη παθογόνα ή ευκαιριακά μικρόβια και σχετίζεται με δυσβολία των βλεννογόνων.

Με επιδείνωση όλων των τύπων αλλεργιών, πρέπει να τηρείτε μια υποαλλεργική διατροφή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις τροφικές αλλεργίες - η δίαιτα θα εκτελέσει τόσο θεραπευτική όσο και διαγνωστική λειτουργία (εξαιρουμένων ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή, μπορείτε να προσδιορίσετε το φάσμα αλλεργιογόνων τροφίμων).

Αλλεργίες στα φρούτα και τα λαχανικά στα παιδιά: από πού προέρχεται και πώς να ζείτε μαζί του

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια πλήρη διατροφή του παιδιού, η οποία δεν θα περιλαμβάνει λαχανικά και φρούτα. Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, παρέχουν στο σώμα πολλές θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Αλλά είναι συχνά το γεγονός ότι το μωρό δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτό ή το είδος φυτικής τροφής λόγω αλλεργιών. Τι πρέπει να κάνουν οι γονείς στην περίπτωση αυτή;

Αιτίες αλλεργιών στα λαχανικά και τα φρούτα

Πολύ συχνά οι γονείς παρατηρούν μια τέτοια εικόνα: για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα παιδί έφαγε οποιοδήποτε προϊόν χωρίς συνέπειες και ξαφνικά ήταν αλλεργικός σε αυτόν. Τι συνέβη, γιατί το σώμα αντιδρά τόσο περίεργα σε ένα προϊόν που είναι ήδη γνωστό σε αυτό; Το γεγονός είναι ότι μια από τις αιτίες της αλλεργίας μπορεί να είναι ένας στοιχειώδης υπερκορεσμός του σώματος με ένα ορισμένο είδος φρούτων ή λαχανικών. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ευαίσθητο στην ισορροπία διαφόρων ουσιών στο σώμα. Όταν μια περίσσεια από οποιοδήποτε στοιχείο της αλλεργίας και θα είναι μια αντίδραση σε μια ανισορροπία.

Μια άλλη κοινή αιτία της αλλεργίας είναι η γενετική προδιάθεση. Η κληρονομικότητα δεν μπορεί να αλλάξει. Εάν μια συγγενής αλλεργία είναι σχεδόν αδύνατο να την θεραπεύσετε πλήρως, αλλά μην ξεχνάτε τις μεθόδους πρόληψης που θα βοηθήσουν στην αποφυγή παροξυσμών. Η αιτία των συγγενούς τροφικών αλλεργιών μπορεί επίσης να είναι η χρήση αλλεργιογόνων προϊόντων από μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Συχνά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η αλλεργία εμφανίζεται στο στάδιο της διδασκαλίας του παιδιού στο συνηθισμένο φαγητό. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος εμφάνισής του, θα πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες και τα πρότυπα εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων. Μην το ξεκινήσετε με εξωτικά φρούτα και αλλεργιογόνα λαχανικά. Είναι προτιμότερο να αναβληθεί αυτή η γνωριμία σε μια μεταγενέστερη περίοδο όταν το παιδί γυρίζει σε ηλικία 2 ετών.

Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί τι ακριβώς αντιδρά το σώμα με την ανάπτυξη μιας αλλεργικής αντίδρασης στα φρούτα και τα λαχανικά. Αυτοί είναι δύο τύποι ουσιών:

  • πρωτεΐνες που περιέχονται στα τρόφιμα ·
  • χημικές ουσίες που γονιμοποιούν ή επεξεργάζονται αυτά τα προϊόντα.

Λαχανικά

Ο κατάλογος των λαχανικών για τα οποία μπορούν να εκδηλωθούν αλλεργίες είναι αρκετά ευρύς. Ωστόσο, οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν ότι:

  • τα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά είναι πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις από ό, τι τα φρέσκα.
  • τα πράσινα λαχανικά θεωρούνται υποαλλεργικά και κόκκινα - αντιστρόφως.
  • Οι αλλεργίες συχνά δεν συμβαίνουν στο ίδιο το λαχανικό, αλλά στα νιτρικά, τα νιτρώδη και τα παρασιτοκτόνα που περιέχονται σε αυτό.

Εξετάστε τα λαχανικά για να αυξήσετε τον κίνδυνο αλλεργίας σε αυτά, αλλά δεδομένου ότι λόγω των μεμονωμένων χαρακτηριστικών του σώματος, μπορεί να αναπτυχθεί αρνητική αντίδραση σε ένα μωρό, ακόμη και με τη χρήση υποαλλεργικών προϊόντων.

  1. Πατάτες Στη σύνθεσή του, αυτό το λαχανικό έχει άμυλο και πρωτεΐνη. Αυτά τα συστατικά και προκαλούν μια αρνητική αντίδραση του οργανισμού. Εάν η αλλεργία εκδηλώθηκε μετά την εισαγωγή του πολτοποιημένου πατάτας στη σίτιση, τότε δεν πρέπει να πανικοβληθείτε. Ζητήστε συμβουλές από παιδίατρο, θα δώσει συμβουλές και συστάσεις από ειδικούς.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ίδια η πατάτα σπάνια δρα ως αλλεργιογόνο, συνήθως οι χημικές ουσίες που γονιμοποίησε κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης είναι συνήθως υπεύθυνες για τις αλλεργίες. Για να τα μειώσετε, απολαύστε τις αποφλοιωμένες πατάτες στο νερό για περίπου 12 ώρες πριν το ψήσιμο.

  • Squashes. Αυτό το λαχανικό που οι περισσότεροι παιδίατροι συνιστούν ως πρώτο συμπληρωματικό φαγητό. Ο λόγος είναι απλός: τα κολοκυθάκια προκαλούν σπάνια αλλεργίες. Οι παράγοντες που θα συμβάλουν στην ανάπτυξη μιας αρνητικής αντίδρασης του σώματος περιλαμβάνουν την ατομική ευαισθησία και τη μη συμμόρφωση με τους κανόνες της συμπληρωματικής διατροφής. Στη δεύτερη περίπτωση, ο αποκλεισμός των λαχανικών από τη διατροφή θα είναι ένα προσωρινό μέτρο.
  • Αγγούρια. Εξαιρετικά σπάνια προκαλούν συμπτώματα αλλεργίας, αλλά η αντίδραση εκδηλώνεται με τα πιο σοβαρά συμπτώματα: βήχα, βρογχόσπασμο και πρήξιμο των χειλιών, του λαιμού και της γλώσσας.

    Αν είστε αλλεργικοί σε αυτό το λαχανικό, θα πρέπει να περιμένετε την ίδια αντίδραση στα καρπούζια και την κολοκύθα.

  • Κουνουπίδι. Οι αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό διαγιγνώσκονται στα μωρά εξαιρετικά σπάνια, κυρίως στην ηλικία των 3 ετών. Το προϊόν αυτό ταξινομείται ως υποαλλεργικό.
    Αν βρεθεί μια αρνητική αντίδραση στο κουνουπίδι, τότε οι άλλοι τύποι αυτού του λαχανικού, κατά κανόνα, πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Αυτό δεν ισχύει μόνο για το θαλάσσιο λάχανο, καθώς διαφέρει σημαντικά στη σύνθεση.
  • Κολοκύθα Είναι ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών, των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων. Τα πιάτα κολοκύθας είναι πολύ δημοφιλή με τα παιδιά. Μια αλλεργία σε αυτό το προϊόν μπορεί να αναπτυχθεί λόγω του καροτενοειδούς και της συγκεκριμένης περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες. Καθώς η κολοκύθα έχει χαμηλή αλλεργιογόνο ικανότητα, τα συμπτώματα της νόσου φαίνονται ήπια.

    Πιστεύεται ότι η κολοκύθα με φωτεινό πολτό είναι υποαλλεργική.

  • Τεύτλα. Η αλλεργία σε αυτό το λαχανικό είναι συνηθισμένη και εκδηλώνεται ως δερματικό εξάνθημα και ρινική καταρροή.
  • Καρότα Αν και τα συμπτώματα της αλλεργίας με καρότο είναι παρόμοια με αυτά της τροφής, έχουν διαφορετική φύση και σχετίζονται με την αλλεργία στη γύρη. Φυσικά, δεν περιέχει γύρη καρότου. Αλλά η δομή της πρωτεΐνης είναι πολύ παρόμοια. Το ανοσοποιητικό σύστημα δεν είναι σε θέση να διακρίνει τέτοιες αποχρώσεις και αντιδρά στα λαχανικά ως γύρη. Εάν ένα παιδί έχει ηπατικά προβλήματα, ο κίνδυνος αλλεργίας στα καρότα αυξάνεται σημαντικά.

    Τα καρότα έχουν παρόμοια κυτταρική δομή με σιτάρι. Επομένως, εάν είστε αλλεργικοί σε ένα από αυτά τα προϊόντα, δεν πρέπει να καταχραστείτε το δεύτερο.

  • Ραπανάκι Η χρωστική που χρωμάτων ραπανάκι σε ένα έντονο κόκκινο χρώμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα μωρά. Εάν υπάρχει αρνητική αντίδραση στο ραπανάκι, τότε με άλλα κόκκινα φρούτα και λαχανικά πρέπει να είστε προσεκτικοί.
  • Μελιτζάνα. Τα παιδιά που είναι αλλεργικά στη γύρη από αψιθιά, quinoa και αμβροσία δεν πρέπει να τρώνε μελιτζάνες. Σε αυτή την περίπτωση, η αλλεργία είναι διασταυρούμενης φύσης (η αντίδραση εκδηλώνεται σε φυτά παρόμοια σε σύνθεση κυττάρων).
  • Κόκκινες και κίτρινες πιπεριές. Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να εκδηλωθεί όχι μόνο όταν καταναλώνεται, αλλά και όταν χυμός πιπέρι γίνεται πάνω στο δέρμα. Τα παιδιά είναι πιο επιρρεπή σε μια τέτοια αντίδραση. Επομένως, οι γονείς πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί όταν εισάγουν αυτό το λαχανικό στη διατροφή. Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις ή η ανοσία του εξασθενεί, είναι προτιμότερο να αναβληθεί η εξοικείωση με πιπέρι για μεταγενέστερο χρόνο.
  • Ντομάτες. Αλλεργία στις τομάτες συμβαίνει συχνά, τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα. Κύρια συμπτώματα: ναυτία, διάρροια, κοιλιακό άλγος, επιπεφυκίτιδα, οίδημα του δέρματος και βλεννογόνου.
  • Το καλαμπόκι, το οποίο συχνά θεωρείται σε πολλά λαχανικά, στην πραγματικότητα αναφέρεται στα δημητριακά.

    Πίνακας: λαχανικά διαφορετικού βαθμού αλλεργιογόνου

    Συνιστώμενα λαχανικά
    (υποαλλεργικό)

    Κατάλογος προϊόντων για την υποαλλεργική διατροφή

    Οι γιατροί καλούν την αλλεργία την ασθένεια του αιώνα, επειδή στον σύγχρονο κόσμο για σχεδόν κάθε άτομο υπάρχει ένα ή δύο ερεθίσματα που μπορεί να τους προκαλέσει κάποια συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης. Τα παιδιά που γεννιούνται σήμερα περιτριγυρισμένα από εξάτμιση αυτοκινήτων, οικιακές χημικές ουσίες και πολλές συνθετικές ουσίες που οδηγούν στην ανάπτυξη ασθενειών αλλεργικής φύσης επηρεάζονται ιδιαίτερα από τις αλλεργίες.

    Για τον έλεγχο του φορτίου των αλλεργιογόνων στο σώμα, χρησιμοποιούνται πολλές μέθοδοι, και μία από αυτές είναι η διατροφή. Η αλλεργιογόνος διατροφή ενδείκνυται για όλους τους τύπους αλλεργιών (με τρόφιμα, με έκζεμα, βρογχικό άσθμα, με ατοπική δερματίτιδα κλπ.), Ανεξάρτητα από την αιτία ή την προέλευσή τους. Η δίαιτα παρατηρείται για τη ζωή ή για ορισμένο χρονικό διάστημα (για παράδειγμα, οι θηλάζουσες μητέρες τηρούν αυτή τη δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια του θηλασμού).

    Συστήνοντας μια αλλεργία σε μια συγκεκριμένη λίστα προϊόντων, ο γιατρός επιλύει ταυτόχρονα δύο προβλήματα. Πρώτον, ένα τέτοιο τραπέζι έχει διαγνωστικό και, δεύτερον, θεραπευτικό προσανατολισμό. Αυτό σημαίνει ότι, αποκλείοντας τα αλλεργιογόνα τρόφιμα από τη διατροφή του ατόμου από τη διατροφή του, ο ασθενής μπορεί να προσδιορίσει επακριβώς ποιες τροφές τον προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις και να βελτιώσουν σημαντικά την υγεία του.

    Ορισμένοι άλλοι στόχοι επιδιώκονται με το διορισμό ενός μενού χαμηλών αλλεργιογόνων σε μια θηλάζουσα μητέρα. Η διατροφή αυτή είναι προφυλακτική, όχι θεραπευτική. Όντας στην ΗΒ, το παιδί λαμβάνει με το μητρικό γάλα τα συστατικά όλων των προϊόντων που περιλαμβάνει η διατροφή του.

    Το ανοσοποιητικό σύστημα του νεογέννητου είναι ατελές, επομένως πρέπει να αποφεύγεται ο ερεθισμός του με πιθανά αλλεργιογόνα.

    Η αποτυχία αντιισταμινικά δύναμη διατροφή της μητέρας μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ενός παιδιού αλλεργικών παθήσεων όπως η ατοπική δερματίτιδα, κνίδωση, έκζεμα, άσθμα.

    Όταν εμφανίζεται για πρώτη φορά μια οξεία αλλεργική αντίδραση οποιουδήποτε είδους, είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη διατροφή μέχρι να διευκρινιστεί ο λόγος αυτής της πάθησης:

    • κάθε καρύδι?
    • εσπεριδοειδή ·
    • σταφύλια, πεπόνι, ανανάδες ·
    • όλα τα καρυκεύματα, σάλτσες, μπαχαρικά και μαρινάδες.
    • καπνιστό κρέας και τουρσί ·
    • πικάντικες ρίζες λαχανικών και λαχανικών (γογγύλια, ραπανάκι, ραπανάκι)?
    • κόκκινα και πορτοκαλιά φρούτα και λαχανικά?
    • ψάρι, χαβιάρι, θαλασσινά?
    • κρέας πουλερικών (εκτός από το κρέας από κοτόπουλο και γαλοπούλα) ·
    • μέλι?
    • αυγά ·
    • το γάλα σε λιπαρά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του σκληρού τυριού, του βουτύρου ·
    • τυχόν μανιτάρια.
    • καφέ και σοκολάτα.
    • κάθε αλκοολούχο ποτό ·
    • ζαχαρωτά, γλυκά και muffins.
    • τα προϊόντα που παράγονται σε βιομηχανικό περιβάλλον (πάστες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χυμοί, κ.λπ.), εκτός από την παιδική τροφή.

    Ολόκληρος ο κατάλογος προϊόντων απαγορεύεται μόνο στην οξεία περίοδο μιας αλλεργικής αντίδρασης. Αφού αφαιρέσετε την επιδείνωση και εντοπίσετε τη συγκεκριμένη αιτία της αλλεργίας, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα μπορούν να επιστραφούν στο τραπέζι. Επίσης, ο κατάλογος των προϊόντων μπορεί να επεκταθεί, επειδή η δίαιτα χωρίς αλλεργιογόνα πρέπει να είναι ατομική.

    Ο κατάλογος των προϊόντων που συνιστώνται για χρήση είναι αυστηρά ατομικός, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του σώματος και την πορεία της αλλεργίας σε συγκεκριμένο ασθενή.

    Οι πιο συχνά στο μενού χαμηλών αλλεργιογόνων περιλαμβάνουν:

    • υποαλλεργικό χυλό: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι;
    • φυτικά έλαια (ελιά, ηλίανθος);
    • κρέας: λευκό κοτόπουλο, βόειο κρέας (εκτός από μοσχάρι) βρασμένο, γαλοπούλα.
    • πράσινα λαχανικά (λάχανο, αγγούρι, μπιζέλια) και πατάτες.
    • Τα φρούτα είναι πράσινα (μήλα, αχλάδια), κατά προτίμηση ψημένα.
    • σούπες χωρίς κρέας που περιέχουν μη αλλεργιογόνα λαχανικά και δημητριακά.
    • γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, τυρί cottage, τυρί, γιαούρτι, γιαούρτι (χωρίς βαφές και αρτύματα).
    • ποτά: τσάι, σπιτικά αποξηραμένα φρούτα κομπόστα?
    • ψωμί: λευκό, καλύτερα αποξηραμένο (κροτίδες), αβέβαιο κέικ, ψωμί πίτα.

    Οι αλλεργικές αντιδράσεις των παιδιών έχουν διαφορετικές εκδηλώσεις από τους ενήλικες, επομένως τα αντιαλλεργικά τρόφιμα για τα παιδιά προγραμματίζονται λίγο διαφορετικά. Στην παιδική ηλικία, οι πολυσθενείς αλλεργίες είναι πιο συχνές (υπερευαισθησία σε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα) και η πρωτεΐνη κοτόπουλου και αγελαδινού γάλακτος είναι αλλεργιογόνος για όλα τα παιδιά ηλικίας μέχρι ενός έτους.

    Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι το παιδί μεγαλώνει και χρειάζεται αρκετές βιταμίνες, θρεπτικές ουσίες και ενέργεια. Επομένως, οι μητέρες δεν πρέπει να συνταγογραφούν ανεξάρτητα ένα αντιισταμινικό μενού σε ένα αλλεργικό παιδί, ώστε απλά να μην λιμοκτονεί. Είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν αλλεργιολόγο για να δημιουργήσετε συγκεκριμένα προϊόντα που πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.

    Επί του παρόντος, η άποψη των γιατρών για τη διατροφή των θηλαζουσών γυναικών έχει γίνει λιγότερο ριζική. Αν κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες πιστεύαμε ότι όλη η περίοδος θηλασμού μια γυναίκα είναι υποχρεωμένη να τηρήσει την πιο αυστηρή αντιαλλεργική δίαιτα, τότε η σημερινή έρευνα υποδηλώνει διαφορετικά. Οι γιατροί συστήνουν το θηλασμό μητέρες αποκλείονται από τη διατροφή, μόνο τα πιο επιθετικά αλλεργιογόνα (αυγό, το αγελαδινό γάλα, κόκκινα φρούτα και λαχανικά, εσπεριδοειδή, σταφύλια, ανανάς, πεπόνι), η οποία μπορεί να βλάψει το μωρό στο GW.

    Μια πλήρης υποαλλεργική διατροφή συνιστάται μόνο για τις θηλάζουσες μητέρες που υποφέρουν από αλλεργίες ή αλλεργικές αντιδράσεις στον πατέρα του παιδιού. Αυτή η διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας θα αποτελέσει προληπτικό μέτρο και δεν θα επιτρέψει την εκδήλωση δυσμενούς κληρονομικότητας σε ένα παιδί.

    Σε όλη τη διάρκεια της γαλουχίας, η θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να παρακολουθεί την αντίδραση του παιδιού στο φαγητό που τρώει. Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις όπου, μετά τη χρήση ενός προϊόντος από μια μητέρα, το παιδί στο HBG αντιδρά σε αυτό. Η εμφάνιση ενός μωρού, κνησμού, οίδημα, κνίδωση, αλλαγές στην καρέκλα - ένας λόγος για μια γυναίκα να αρνηθεί αυτό το φαγητό πριν από το τέλος του θηλασμού.

    Ένα από τα δημοφιλή συστήματα υποαλλεργικής διατροφής αναπτύχθηκε από τον σοβιετικό ανοσολόγο Andrei Dmitrievich Ado.

    Ο στόχος της δίαιτας Ado είναι ο ίδιος με οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα δίαιτας χωρίς αλλεργία - για τον εντοπισμό και την εξάλειψη του αλλεργιογόνου από τα τρόφιμα, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα ζωής.

    Εδώ και πολλά χρόνια, η εξερεύνηση των χαρακτηριστικών της ανθρώπινης ανοσίας, ο γιατρός Ado ταυτοποίησε τρεις ομάδες προϊόντων: αλλεργιογόνο, υποαλλεργικό και μέτρια αλλεργιογένεση. Διαιρούνται ως εξής.

    Ενδιαφέροντα Άρθρα

    Διατροφική Αλλεργία