Search

Συλλογή θεματικών άρθρων σχετικά με την υγιεινή διατροφή.


Η τροφική αλλεργία είναι υπερευαισθησία στο τρόφιμο που σχετίζεται με παθολογικές ανοσολογικές αντιδράσεις, οι οποίες στις περισσότερες περιπτώσεις αναπτύσσονται κατά παραβίαση της σύνθεσης IgE ανοσοσφαιρίνης.

Ο επιπολασμός των τροφικών αλλεργιών αυξάνεται κάθε χρόνο. Τα σύγχρονα χαρακτηριστικά των αλλεργικών ασθενειών στα παιδιά είναι η αύξηση της συχνότητας, της σοβαρότητας, της επικράτησης των μορφών ανθεκτικών στη θεραπεία. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, από το 1997 έως το 2007, ο επιπολασμός της αυξήθηκε κατά 18% στα παιδιά ηλικίας κάτω των 18 ετών. Παράλληλα, ο αριθμός των νοσηλειών με τροφικές αλλεργίες την περίοδο 1998-2006 αυξήθηκε περίπου 3 φορές. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η συχνότητα της αναφυλαξίας - μια απειλητική για τη ζωή εκδήλωση των αλλεργιών σε τρόφιμα - έχει αυξηθεί κατά 500% από το 1990.

Ο μηχανισμός των αλλεργικών αντιδράσεων

Κατά κανόνα, τα πρώτα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας εμφανίζονται στην παιδική ηλικία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αναγνωριστεί η αιτία της εμφάνισής της, να διατυπωθούν μέτρα για την πρόληψη και τη θεραπεία αυτής της παθολογικής κατάστασης. Οι ιατρικές παρατηρήσεις δείχνουν ότι η τροφική αλλεργία εμφανίζεται στο 6-8% των παιδιών ηλικίας κάτω των 2 ετών (60-94% των περιπτώσεων εμφανίζονται στο πρώτο έτος της ζωής), με επακόλουθη μείωση του επιπολασμού τους σε 2% στον ενήλικα πληθυσμό.

Κανονικά, ένας μεγάλος αριθμός παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων, εισέρχονται στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αλλά χάρη στις ειδικές ιδιότητες της βλεννώδους μεμβράνης του πεπτικού σωλήνα, σχηματίζεται ένα "φράγμα" στο έντερο, το οποίο εμποδίζει τη διείσδυση αλλεργιογόνων στο αίμα, καθώς και επικίνδυνους μικροοργανισμούς και ιούς.

Η χαμηλή οξύτητα (pH) του γαστρικού υγρού, καθώς και τα πρωτεϊνικά, κοιλιακά, βρεγματικά και ενδοκυτταρικά ένζυμα συμβάλλουν στην καταστροφή αλλεργιογόνων πρωτεϊνών, γεγονός που οδηγεί στην απώλεια των επικίνδυνων ιδιοτήτων τους.

Τα κύτταρα ανοσίας προστατεύουν το σώμα από ξένους παράγοντες και αυξάνουν τις ιδιότητες φραγής του εντέρου. Η αποτυχία του προγράμματος ανοσολογικής προστασίας, συμπεριλαμβανομένης της εξασθενημένης λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος του λεπτού εντέρου (επιθέματα του Peyer), οδηγεί στην ανάπτυξη τροφικών αλλεργικών αντιδράσεων. Συχνά, η αποτυχία εκφράζεται στην υπερπαραγωγή της IgE και στην αποτυχία ορισμένων αντισωμάτων που βρίσκονται στον εντερικό βλεννογόνο και προστατεύουν το σώμα από τα εισβάλλοντα αντιγόνα (IgA). Ταυτόχρονα, αυξάνεται η διαπερατότητα της βλεννογόνου μεμβράνης του γαστρεντερικού σωλήνα για αλλεργιογόνα.

Μετακινώντας το σώμα, το αντιγόνο προκαλεί μια σειρά διαδοχικών αντιδράσεων: κάψιμο στο στόμα, έμετο, κοιλιακό άλγος, διάρροια, κατόπιν εισόδου στην κυκλοφορία του αίματος - πτώση πίεσης, δερματικό εξάνθημα ή έκζεμα, πνεύμονες - βρογχόσπασμος.

Ένας σημαντικός ρόλος στον σχηματισμό τροφικών αλλεργιών στα παιδιά παίζει το λειτουργικό ανώριμο του ανοσοποιητικού συστήματος και των πεπτικών οργάνων, η ανεπαρκής παραγωγή ενζύμων της γαστρεντερικής οδού, η ανεπάρκεια ευεργετικής μικροχλωρίδας και εντερικών λοιμώξεων.

Ο κίνδυνος εμφάνισης τροφικών αλλεργιών στα παιδιά επηρεάζεται από την πορεία της εγκυμοσύνης (τοξίκωση, αλλεργικές παθήσεις), την μη ισορροπημένη διατροφή των εγκύων και των θηλάζοντων γυναικών, τη χρήση αλλεργιογόνων τροφίμων στη δίαιτά τους (αλλεργιογόνα μέσω του μητρικού γάλακτος εισέρχονται στο σώμα του βρέφους και προκαλούν αλλεργίες) ή τεχνητές), τους τύπους και το χρονοδιάγραμμα της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων, τη φαρμακευτική θεραπεία για εγκύους, τις γυναίκες που θηλάζουν και τα παιδιά, τον αντίκτυπο στα εγκύους αλλεργιογόνα που εμφανίζονται κατά την εκτέλεση επαγγελματικών η περιβαλλοντική δραστηριότητα ή η είσοδος στο σώμα μιας έγκυος, θηλάζουσας γυναίκας ή ενός παιδιού από το περιβάλλον.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η γενετική προδιάθεση για τροφικές αλλεργίες. Εάν οι γονείς δεν το έχουν, τότε μπορεί να συμβεί σε 4-10% των παιδιών. εάν ένας από τους γονείς είναι αλλεργικός, τότε το 25-50% των παιδιών. αν δύο γονείς - τότε το 40-80% των παιδιών.

Τροφικά αλλεργιογόνα

Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 160 αλλεργιογόνα τροφίμων που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις με τη μεσολάβηση JgE.

Τα περισσότερα αλλεργιογόνα είναι πρωτεΐνες. Βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα (σε φιστίκια, αγελαδινό γάλα, αυγά), ενώ σε άλλες τροφές κυριαρχεί μόνο μία αλλεργιογόνος πρωτεΐνη (στον γάδο). Τα περισσότερα παιδιά (76%) είναι αλλεργικά σε 3 ή περισσότερες πρωτεΐνες τροφίμων.

Τα λίπη και οι ίδιοι οι υδατάνθρακες δεν είναι αλλεργιογόνα, αλλά σε συνδυασμό με πρωτεΐνες (για παράδειγμα, γλυκοπρωτεΐνες) μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Τα ορυκτά άλατα, συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων, δεν είναι αλλεργιογόνα.

Τα υψηλά αλλεργιογόνα προϊόντα που έχουν ευαισθητοποιητική δράση και συχνά προκαλούν αλλεργίες είναι:

  • πλήρες γάλα;
  • αυγά ·
  • ψάρια (νωπά, αλατισμένα, καπνιστά, σούπα ψαριών) ·
  • θαλασσινά (γαρίδες, καβούρια, καρκινοειδή), χαβιάρι,
  • σιτάρι, σίκαλη ·
  • φράουλες, μάνγκο, λωτός, πεπόνι, μπανάνες ·
  • καρότα, ντομάτες, σέλινο, βουλγαρικό πιπέρι,
  • σοκολάτα;
  • καφές, κακάο.
  • καρύδια (ξύλο, αμύγδαλα, καρύδια και άλλα).
  • μέλι?
  • μανιτάρια

Μπορεί να υπάρχουν αλλεργίες σε όλους τους τύπους γάλακτος ή ψαριών, ή μόνο σε έναν τύπο (για παράδειγμα, αγελαδινό γάλα ή ρέγγα).

Μια αλλεργία στις πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου αυξάνεται από το συνδυασμό αυγών σε δίαιτα με κοτόπουλο και ζωμό. Οι αλλεργικές ιδιότητες της πρωτεΐνης αυγών κοτόπουλου είναι πιο έντονες από τον κρόκο. Η αλλεργία στα θαλάσσια ψάρια είναι πιο κοινή από ό, τι στον ποταμό, αλλά τα παιδιά στις περισσότερες περιπτώσεις ανταποκρίνονται σε όλα τα είδη ψαριών.

Το αλεύρι σίτου έχει πάνω από 40 αλλεργιογόνα, επομένως αποτελεί συχνή πηγή αλλεργίας στα παιδιά. Η αλλεργία στο κριθάρι, η βρώμη είναι λιγότερο συχνή και στο ρύζι, σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, μέχρι το 50% των παιδιών που εξετάστηκαν.

Μερικοί ερευνητές έχουν παρατηρήσει υψηλή συχνότητα αλλεργίας σε μπανάνες - περίπου το 80% των παιδιών.

Μεσαία αλλεργιογόνα έχουν προϊόντα:

  • βόειο κρέας, κοτόπουλο, ζωμό από κοτόπουλο και άλλα πτηνά.
  • φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι;
  • μπιζέλια, φασόλια, σόγια;
  • πατάτες, τεύτλα, γογγύλια.
  • βερίκοκα, ροδάκινα.
  • τα βακκίνια, τα λουλούδια, τα βακκίνια.
  • κεράσι, μαύρη σταφίδα, άγριο τριαντάφυλλο.

Προϊόντα χαμηλής αλλεργίας

  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • κρέας κουνελιού, γαλοπούλα, άπαχο χοιρινό, άπαχο αρνί ·
  • κριθάρι, καλαμπόκι, κεχρί;
  • κουνουπίδι και λευκό λάχανο, μπρόκολο.
  • κολοκυθάκια, σκουός, αγγούρια.
  • μαϊντανός, άνηθος?
  • λευκές και πράσινες ποικιλίες μήλων και αχλαδιών.
  • κίτρινες ποικιλίες δαμάσκηνου ·
  • λευκή σταφίδα.
  • λευκά και κίτρινα γλυκά κεράσια.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να προκαλέσουν μπύρα, καπνιστό λουκάνικο, μαγιονέζα, χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, διάφορες μαρινάδες.

Συχνά, τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται σε 2-3 ή περισσότερα προϊόντα την ίδια στιγμή.

Αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να προκαλέσουν προϊόντα που περιέχουν βαφές, συντηρητικά, αρωματικά πρόσθετα, γαλακτωματοποιητές. (πολυμερή, μέταλλα) σε διάφορα τρόφιμα, ένζυμα μυκήτων (μικροοργανισμοί), αλλεργιογόνα καλούπια κλπ.

Κατά τη μεταφορά του παιδιού σε τεχνητή μίγματα διατροφή, κυρίως αλλεργιογόνο αναγνωρίζεται υποκατάστατα δεδομένα βάση - το αγελαδινό γάλα, το οποίο σύμφωνα με μία περιέχει έως και 20, και από την άλλη - σε 40 αλλεργιογόνα (καζεΐνη, λακταλβουμίνη, λακτογλοβουλίνη, κ.λπ.) συχνά προκαλούν τον σχηματισμό ειδικών αντισωμάτων.

Δεν πρέπει να ξεχνάτε την πιθανότητα διασταυρούμενων αντιδράσεων στα αλλεργιογόνα των τροφίμων λόγω της ταυτότητας ή της ομοιότητας των αντιγονικών δομών τους.

Η διασταυρούμενη αλλεργία μπορεί επίσης να εκδηλωθεί με τον ακόλουθο τρόπο: εάν ένας ασθενής έχει γύρη που προκαλεί ευαισθητοποίηση, η κατανάλωση ωμά λαχανικών και φρούτων μπορεί να προκαλέσει τροφική, ρινοφαρυγγική αλλεργία.

Τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας και της σχολικής ηλικίας σε σχέση με τις τροφικές αλλεργίες μπορούν να αποτελέσουν μια οικιακή μυκητιακή αλλεργία.

Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι με την ηλικία, η αντίσταση του σώματος (ανοχή) στα περισσότερα αλλεργιογόνα τροφίμων αυξάνεται. Ωστόσο, αυτό σχεδόν δεν ισχύει για αλλεργιογόνα ψαριών, θαλασσινών και ξηρών καρπών.

Ορισμένοι αλλεργιολόγοι πιστεύουν ότι αν οι τροφικές αλλεργίες δεν έχουν εξαφανιστεί μέχρι την ηλικία των 5 ετών, τότε θα εμφανιστούν και σε μεγαλύτερα παιδιά, ακόμη και σε ενήλικες. Μετά από αυτή την προθεσμία, δεν υπάρχει λόγος να ελπίζουμε για την ανάπτυξη της ανοχής.

Είναι πολύ σημαντικό στην περίοδο της πρώιμης παιδικής ηλικίας (μέχρι 5 ετών) να ταΐζετε τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες μόνο σε φυσικά προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε διάφορα πρόσθετα τροφίμων, τεχνητά χρώματα και γεύσεις, καθώς και ρύπους τροφίμων. Στη συνέχεια μειώνονται σημαντικά οι πιθανότητες διατήρησής της στην ενηλικίωση.

Είναι απαραίτητο να αναφερθούμε σε μια συγκεκριμένη μορφή τροφικής αλλεργίας, η οποία εκδηλώνεται με την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων, μέχρι αναφυλακτικού σοκ, κυρίως μετά την κατανάλωση τροφών και επακόλουθων συνόδων εντατικής σωματικής άσκησης.

Άρθρα σε αυτό το κεφάλαιο

Διατροφική δυσανεξία και αλλεργίες - μια σύντομη περιγραφή του τμήματος

Διατροφική δυσανεξία. Κοιλιοκάκη, γαλακτοσαιμία, φαινυλκετονουρία.

Πώς να αποτρέψουμε την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών;

Πώς να διαπιστώσετε εάν υπάρχει τροφική αλλεργία;

Χαρακτηριστικά τροφίμων με τροφικές αλλεργίες. Διατροφή αποβολής

Είναι δυνατόν να συνθέσουμε τα λουλούδια και τα βακκίνια, αν θεραπεύσουμε την αλλεργική δερματίτιδα;

Σχόλια

δεν μπορεί. Τα μήλα, τα αχλάδια, τα μούρα δεν μπορούν

Αυτά τα μούρα δεν είναι πιθανά αλλεργιογόνα, όπως πιστεύεται συνήθως. Αλλά είναι μια πηγή βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Θα επιτρέψω να δώσω μια τέτοια αλλεργία στο ποτό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ρωτήστε το γιατρό σας.

Ποτέ δεν άκουσα ότι θα ήταν αλλεργικοί σε αυτά τα μούρα.

Αλλά όταν υποβληθεί σε θεραπεία, είναι καλύτερο να μην το διακινδυνεύσετε.

Δείτε επίσης

Από ποια ηλικία μπορείτε να προσθέσετε τα βακκίνια και τα φραγκοστάφυλα για να συμπιέσετε;

Πείτε μου εάν είναι δυνατόν να δώσετε ψίχουλα 5.5 μήνες. βότανα / κολοκύθα κομπόστα; Είναι δυνατόν από ξηρούς καρπούς; Και γενικά, από τα οποία μπορείτε να δώσετε σε 5,5 μήνες. και τι άλλο να δώσει σε ποτά εκτός από kompotik / τσάι / νερό;

Είμαστε 8 μηνών. Θέλω να δώσω μια κομπόστα του lingonberries (δεν ξέρω γιατί.. αλλά θέλω πραγματικά να το δώσω, ίσως επειδή αγαπώ τον εαυτό μου). Έχει δώσει κάποιος σε αυτή την ηλικία; Ή νωρίς;

Κορίτσια, γεια! Ένας γιατρός ήρθε σε μας - συμβούλεψε, εκτός από τα φάρμακα-σταγόνες, τριαντάφυλλο τσάι, cranberries και lingonberries. και οι αναλογίες δεν έλεγαν - ποιοι έψαχναν - πώς και σε ποιες αναλογίες;. Ξέρω μόνο ότι για.

Όλα ξεκίνησαν με 4 μήνες, έπεσαν στο πηγούνι του. Συνδέθηκα το με την ενεργή ροή του σάλιου, τα χέρια μου στο στόμα μου, τα αναρροφήσα όλα. Είμαστε στο GW, άρχισα να τρώω τα πάντα, όπως και ο Matthew ήταν 2 μηνών. Όλα.

Είμαστε 2 μηνών, είμαστε σε μικτή τροφή (το μείγμα δεν είναι ξηρό). Πριν από δύο εβδομάδες εμφανίστηκαν στα μάγουλα μου εξάνθημα, επανεξέτασα τη διατροφή μου (τρώω φαγόπυρο, σούπες σε ζωμό κοτόπουλου, μαργαριτάρι κριθάρι, ψωμί), αλλά το εξάνθημα δεν πάει μακριά, έγινε.

"Η αλλεργική δερματίτιδα που οδήγησε στο έκζεμα του δέρματος" - αυτό άκουσα από το γιατρό χθες, όταν έφτασα ακόμα στο ARCS. Έχω ως συνήθως - ενώ ο κόκορας στον κώλο είναι το ίδιο μέρος.

Γεια σας! Μέχρι ένα χρόνο και δύο μήνες ο γιος μου είχε ανάγνωση του δέρματος, έφαγε τα πάντα. Τα δημητριακά, το κρέας, τα λαχανικά, τα φρούτα, το ζελέ, τα γλυκά και κάθε είδους βλάβη δεν τρώγονταν καθόλου, έκαναν μερικές φορές μπισκότα. Η ζάχαρη γενικά δεν προσθέτει πουθενά. Οι αλλεργίες δεν ήταν, η κληρονομικότητα.

Δευτερογενής αλλεργική δερματίτιδα, η διάγνωση έγινε από έναν αλλεργιολόγο. Μέχρι ένα χρόνο και δύο μήνες ο γιος μου είχε ανάγνωση του δέρματος, έφαγε τα πάντα, δεν υπήρχαν αλλεργίες, η κληρονομικότητα από αυτή την άποψη είναι καλή. Είμαστε ακόμα στο GW και είμαι σχεδόν.

Από την ηλικία των 3 εβδομάδων, το μωρό ανέπτυξε ένα εξάνθημα στα μάγουλά του, στο μέτωπο και στο τριχωτό της κεφαλής. τώρα υπάρχουν κύπελλα στο κεφάλι, μάγουλα δεν περνούν Οι παιδίατροι φωνάζουν για τροφικές αλλεργίες, βρισκόμουν σε μια υποαλλεργική διατροφή από τη γέννηση ενός παιδιού, αλλά δεν το κάνω.

Αλλεργία στα μούρα: ποια φρούτα προκαλούν αντίδραση και πώς να τα αντιμετωπίσουμε;

Τα μούρα είναι πηγή όχι μόνο πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων, αλλά και ινών, αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε μούρα - μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, που συνοδεύεται από το δέρμα, αναπνευστικά συμπτώματα και δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αιτίες της αλλεργίας των μούρων

Ένας σημαντικός παράγοντας στην εμφάνιση της παθολογίας είναι η κληρονομικότητα: εάν ένας ή και οι δύο γονείς εκτίθενται σε αυτό, τότε υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να εκδηλωθεί και στο παιδί. Η αλλεργία στα μωρά στα παιδιά είναι δυνατή ακόμη και σε περιπτώσεις όπου οι γονείς υποφέρουν από αντιδράσεις σε άλλα προϊόντα ή ουσίες.

Υπάρχει επίσης ένα τέτοιο πράγμα όπως η διασταυρούμενη αλλεργία. Το σώμα αντιδρά όχι στο προϊόν, αλλά σε μια συγκεκριμένη ουσία που αποτελεί μέρος του. Έτσι, τα τρόφιμα, η γύρη των φυτών, τα φάρμακα, τα ακάρεα, κλπ. Μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση. Πολλά μούρα συνδέονται από το χρωστικό χρωσμικό λυκοπένιο, το οποίο δρα ως αλλεργιογόνο. Επομένως, εάν είστε αλλεργικοί, για παράδειγμα, φράουλα, τότε είναι πολύ πιθανό ότι τα συμπτώματα εμφανίζονται όταν τρώτε φραγκοστάφυλα, σμέουρα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αν είστε αλλεργικοί στα κεράσια, τα κεράσια, τις φράουλες και τα σμέουρα, παρατηρείται διασταυρούμενη αντίδραση στη γύρη σημύδας, που θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο. Οι κυριότερες εκδηλώσεις αυτού του γεγονότος είναι ο βήχας, το σκίσιμο, οι αναπνευστικές διαταραχές.

Δεδομένου ότι η αλλεργία είναι ανοσολογική αντίδραση, η εμφάνισή της σχετίζεται επίσης με την περιβαλλοντική υποβάθμιση και την επίδραση άλλων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στα παιδιά

Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών είναι πιο ευαίσθητα στις αλλεργίες. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη ενζύμων και στην υψηλή διαπερατότητα του γαστρεντερικού βλεννογόνου. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, τα παιδιά αρχίζουν να απορροφούν καλύτερα τα τρόφιμα και στις περισσότερες περιπτώσεις η αλλεργία εξαφανίζεται.

Η έγκαιρη εισαγωγή μούρων ως συμπληρωματικό φαγητό ή σε ποσότητα που υπερβαίνει τον κανόνα, με μεγάλη πιθανότητα, μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα ή άλλες εκδηλώσεις.

Στα βρέφη που θηλάζουν, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα λόγω μη συμμόρφωσης της μητέρας. Τα μωρά των οποίων οι μητέρες χρησιμοποίησαν πολλά μούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά τους τελευταίους μήνες, αντιμετωπίζουν επίσης αυτό το πρόβλημα.

Σε ενήλικες

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι ενήλικες είναι λιγότερο επιρρεπείς σε μούρα, αλλά η αντίδραση είναι δυνατή εάν είναι διαθέσιμη:

  • άλλες τροφές ή αλλεργίες εκτός των τροφίμων ·
  • χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος και ενδοκρινικές παθήσεις (συχνά στους ηλικιωμένους) ·
  • κληρονομικό παράγοντα.
  • ορμονικές αλλαγές στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της εμμηνόπαυσης.

Συχνά η αλλεργία είναι το αποτέλεσμα της στοιχειώδους υπερκατανάλωσης των μούρων. Τα συμπτώματα μπορεί να είναι παρόμοια, αλλά εδώ μιλάμε για τη λεγόμενη ψευδο-αλλεργία. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να καταχραστείτε τα προϊόντα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου, αλλά δεν πρέπει να εγκαταλειφθούν καθόλου.

Υπάρχει επίσης επαφή και αλλεργίες από του στόματος. Ο πρώτος εκδηλώνεται σε επαφή με μούρα ή ακόμα και δέντρα, θάμνους, πάνω στους οποίους φυτρώνουν. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι έχουν τυπικά συμπτώματα σε ένα φύλλο σταφίδας. Ο δεύτερος τύπος περιλαμβάνει μια αντίδραση στη γύρη.

Εάν τα μούρα σε ακατέργαστη μορφή δεν σας προκαλέσουν αρνητική αντίδραση, αλλά συμβαίνει όταν τρώτε μαρμελάδες, γιαούρτια και άλλα προϊόντα με την προσθήκη μούρων, μιλάμε για αλλεργίες σε πρόσθετα: συντηρητικά, γεύσεις, ενισχυτές γεύσης κλπ..

Χαρακτηριστικά συμπτώματα

Η αλλεργία στα μούρα συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • δερματικό εξάνθημα και φαγούρα.
  • δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος.
  • ράψιμο του πόνου στην κοιλιακή κοιλότητα.
  • ναυτία, αντανακλαστικό εμέτου.
  • ρινική συμφόρηση και ρινική καταρροή.
  • πρήξιμο των βλεννογόνων του στόματος, λάρυγγα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατό να εμφανιστεί αγγειοοίδημα: βλέφαρα, χείλη, γλώσσα, αύξηση των αεραγωγών σε όγκο. Το πιο επικίνδυνο σημάδι είναι το αναφυλακτικό σοκ, το οποίο συνοδεύεται από επιβράδυνση του καρδιακού παλμού, πτώση της αρτηριακής πίεσης, επίθεση πνιγμού που είναι γεμάτη με θάνατο, αν δεν δώσετε στον ασθενή πρώτη βοήθεια και μην καλέσετε ασθενοφόρο.

Διαγνωστικά

Εάν εμφανιστεί οποιοδήποτε από τα αναφερόμενα συμπτώματα, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό. Ένας παιδίατρος ή θεραπευτής, μετά τη συλλογή της αναισθησίας και την εξέταση ενός ασθενούς, θα τον παραπέμψει για διαβούλευση σε αλλεργιολόγο και, εάν χρειαστεί, σε γαστρεντερολόγο και διατροφολόγο.

Ο συνηθέστερος και απλούστερος τρόπος διάγνωσης είναι η διατροφή εξάλειψης, η οποία συνεπάγεται την εξαίρεση του επιδιωκόμενου προϊόντος από τη διατροφή. Αν η αντίδραση δεν συμβεί μια εβδομάδα ή δύο, ο γιατρός μπορεί να μιλήσει για την αλλεργιογένεια του αποκλεισμένου προϊόντος για τον ασθενή.

Για να προσδιοριστεί η ομάδα των αλλεργιογόνων προϊόντων, διεξάγονται εξετάσεις αίματος για συγκεκριμένα Ig Ε.

Προκειμένου να εντοπιστούν συγκεκριμένα αλλεργιογόνα, διεξάγονται δοκιμές αλλεργίας: γίνονται γρατζουνιές στην περιοχή του αντιβραχίου (δοκιμή αποτοξίνωσης) ή ενέσεις (δοκιμασία διάτρησης), μετά την οποία εφαρμόζονται ή ενίονται αλλεργιογόνα. Το πρήξιμο και το ερυθρότητα του δέρματος σε ένα συγκεκριμένο σημείο υποδεικνύει την παρουσία μιας αντίδρασης σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, όταν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο, είναι δυνατόν να εκχωρηθούν προκλητικές εξετάσεις. Σε ένα νοσοκομείο, υπό την αυστηρή επίβλεψη ειδικών, ένα αλλεργιογόνο ενίεται στη μύτη ή κάτω από τη γλώσσα του ασθενούς.

Οι διαγνωστικές διαδικασίες πρέπει να εκτελούνται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Προσοχή των γονέων: Δεν παρουσιάζονται όλες οι μέθοδοι στα παιδιά!

Θεραπεία

Η θεραπεία παθήσεων είναι αδύνατη χωρίς την εξάλειψη των αλλεργιογόνων τροφίμων από τη διατροφή. Θεωρείται μια υποαλλεργική διατροφή, η οποία αποκλείει επίσης τα διασταυρωμένα αλλεργιογόνα.

Φαρμακοθεραπεία

Εάν εμφανιστούν αλλεργίες, συνταγογραφούνται αντιισταμινικά: κεφρίνη, ζυρτεκ, κετιριζίνη, φεξαδίνη, λοραταδίνη, κλαριντίνη, κλπ.

Σε περίπτωση δυσλειτουργίας του πεπτικού συστήματος, δερματικά εξανθήματα, συνταγογραφείται κατάλληλη συμπτωματική φαρμακοθεραπεία. Συγκεκριμένα, συνταγογραφούνται φάρμακα που βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα, το bifidoyogurt, το kefir, για εξωτερική χρήση - fenistil, neculin, epidiol, πρωτοπικό και άλλα.

Το αναφυλακτικό σοκ απαιτεί άμεση κλήση έκτακτης ανάγκης και το οίδημα Quincke απαιτεί νοσηλεία.

Λαϊκές μέθοδοι

Τα συμπτώματα μπορούν να αφαιρεθούν με τη βοήθεια λαϊκών θεραπειών. Για τέτοιους σκοπούς, χρησιμοποιούνται τα σκυλιά, Durishnik, Veronika officinalis, brudock, πικραλίδα, ραβδώσεις, χαμομήλι, αλογοουρά πεδίου, κένταυρος, βαλσαμόχορτο, κυανδίνη, καλέντουλα, ephedra, οζίδιο, τσουκνίδα, παιώνια. Αυτά τα φυτά γίνονται εγχύσεις, αλοιφές, λοσιόν, λουτρά λαμβάνονται με την προσθήκη των απαριθμούμενων βοτάνων. Ωστόσο, οι παραδοσιακές μέθοδοι μπορούν να εφαρμοστούν μόνο σε συνεννόηση με το γιατρό σας!

Προφυλάξεις ασφαλείας

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οι μητέρες πρέπει να τηρούν αυστηρά τη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει, να τηρούν ένα ημερολόγιο τροφίμων, καταγράφοντας όλα τα τρόφιμα που τρώγονται και την αντίδραση του παιδιού σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Τα μούρα ως συμπληρωματική τροφή για το παιδί εισάγονται σε ηλικία όχι νωρίτερα από 8 μήνες. Δεν μπορείτε να δώσετε στο μωρό αρκετά μούρα ταυτόχρονα, ακόμη και ένα κομμάτι μπορεί να βλάψει. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να περιορίσει το ήμισυ των καρπών σε μια μαλακή μορφή, και καλύτερα - με τη μορφή της κομπόστας. Ο φρέσκος χυμός θα πρέπει να αραιώνεται στο μισό με νερό, έτσι ώστε να μην προκαλείται δυσφορία στο στομάχι ή στα έντερα. Στη συνέχεια, τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στο τυρί cottage ή το γιαούρτι. Ξεχωριστά, τα μούρα μπορούν να ταΐσουν το μωρό μετά από ένα χρόνο.

Τροφικές αλλεργίες στα παιδιά: μια σύγχρονη ματιά στο πρόβλημα

Η υπερευαισθησία στα τρόφιμα, οι ανοσολογικοί μηχανισμοί που την υποκρύπτουν, οι κλινικές εκδηλώσεις της νόσου εξετάζονται. Τα κύρια αλλεργιογόνα τροφίμων δίνονται, η ανάπτυξη διασταυρούμενων αντιδράσεων μεταξύ διαφορετικών ομάδων όλων

Οι κλινικοί μηχανισμοί εξετάστηκαν. Έχει παρατηρηθεί ότι καταγράφηκαν τα κύρια αλλεργιογόνα τροφικής αλλεργίας.

Ο όρος "τροφική αλλεργία" (ΡΑ) αναφέρεται στην κατάσταση υπερευαισθησίας στα προϊόντα διατροφής, η οποία βασίζεται σε ανοσολογικούς μηχανισμούς, οι κυριότερες από τις οποίες είναι αντιδράσεις που προκαλούνται από IgE. Η ευαισθητοποίηση των τροφίμων είναι συχνά το σημείο εκκίνησης και μπορεί να αναπτυχθεί από τις πρώτες μέρες ή μήνες της ζωής ενός παιδιού. Σύμφωνα με εκτιμήσεις των εμπειρογνωμόνων της ΠΚ, περισσότερο από το 20% των παιδιών και το 10% των ενηλίκων υποφέρουν και ο αριθμός τους αυξάνεται ετησίως, γεγονός που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις μεταβαλλόμενες διατροφικές συνήθειες του πληθυσμού σε διάφορες χώρες, στην εμφάνιση νέων τεχνολογιών επεξεργασίας τροφίμων και στη διαδεδομένη χρήση πρόσθετων τροφίμων, βαφών, συντηρητικών, που από μόνα τους μπορεί να είναι η αιτία της μισαλλοδοξίας [1, 2].

Οι διαστρεβλωμένες αντιδράσεις σε τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ΡΑ, είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Έτσι, ο Ιπποκράτης (460-370 π.Χ.) περιέγραψε για πρώτη φορά τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο αγελαδινό γάλα με τη μορφή γαστρεντερικών και δερματικών συμπτωμάτων. Ο Galen (131-210 μ.Χ.) περιέγραψε τις αντιδράσεις υπερευαισθησίας στο γάλα κατσίκας. Από τον 17ο αιώνα ο αριθμός των ανεπιθύμητων ενεργειών σχετικά με την πρόσληψη αγελαδινού γάλακτος, ψαριών και αυγών αυξήθηκε δραματικά. Το 1656, ο γάλλος γιατρός Pierre Borel πρότεινε για πρώτη φορά δερματικές δοκιμές με ασπράδι αυγού. Το 1905, η βιβλιογραφία δημοσίευσε εργασίες σχετικά με την εμφάνιση αναφυλακτικού σοκ στη χρήση αγελαδινού γάλακτος. Το 1919, ο C. Ricke δημοσίευσε μια μονογραφία με τίτλο «Αναφυλαξία των τροφίμων». Στις αρχές της δεκαετίας του '30, η Παλαιστινιακή Αρχή χαρακτηρίστηκε ως σοβαρό και ανεξάρτητο πρόβλημα. Το 1963, οι B. Halpern και G. Largé έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή στις ιδιαιτερότητες της διαπερατότητας του εντερικού βλεννογόνου των μικρών παιδιών και δημοσίευσαν ένα έργο σχετικά με τη διέλευση των βλεννογόνων μεμβρανών άθικτων διαιτητικών πρωτεϊνών. Το 1967, ανακαλύφθηκε η ανοσοσφαιρίνη Ε. Το 1972, περιγράφηκε το ανοσοποιητικό σύστημα του εντέρου και προτάθηκε ο όρος GALT (Γαστροειδής Λιφοειδής Ιστός) - ο λεμφοειδής ιστός που σχετίζεται με το έντερο. Όλα αυτά τα ευρήματα συνέβαλαν σε μεγάλο βαθμό στην κατανόηση της ΠΔ και στην αποκρυπτογράφηση των μηχανισμών της ανάπτυξής της.

Τα πιο κοινά αλλεργιογόνα είναι:

  • ζωικές πρωτεΐνες: γάλα, αυγό, ψάρι, θαλασσινά,
  • δημητριακά: σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη, καλαμπόκι, ρύζι, σόργο, κεχρί, ζαχαροκάλαμο, μπαμπού.
  • όσπρια: φασόλια, σόγια, φακές, μπιζέλια, φιστίκια, λούπινα.
  • ομπρέλα: άνηθο, μαϊντανός, σέλινο, καρότα, κρεμμύδια.
  • Solanaceae: πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές.
  • κολοκύθα: κολοκύθα, αγγούρι, πεπόνι, καρπούζι, κολοκυθάκια?
  • εσπεριδοειδή: πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, ασβέστη;
  • Σταυρός: μουστάρδα, λάχανο (λευκό, χρώμα, λαχανάκια Βρυξελλών), γογγύλια, ραπανάκι, χρένο.
  • Asteraceae: μαρούλι, κιχώριο, αγκινάρα, ηλίανθος, αλεσμένο αχλάδι (αγκινάρα της Ιερουσαλήμ).
  • φαγόπυρο: φαγόπυρο, ραβέντι;
  • mariyevye: παντζάρια, σπανάκι ·
  • ερείκη: βακκίνια, λουλούδια, βατόμουρα,
  • Rosaceae: αχλάδι, μήλο, δαμάσκηνο, ροδάκινο, βερίκοκο, φράουλα, φράουλα, αμύγδαλο.
  • κρίνος: σπαράγγια, σκόρδο;
  • καφέ

Περισσότερο από τις μισές από τις αναφερθείσες περιπτώσεις τροφικής αλλεργίας σε παιδιά σχετίζονται με ευαισθητοποίηση σε πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, αυγά κοτόπουλου και ψάρια [3, 4].

Το αγελαδινό γάλα είναι το ισχυρότερο και συνηθέστερο αλλεργιογόνο. Είναι γνωστό ότι, μεταξύ των παιδιών του πρώτου έτους ζωής, η αλλεργία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος εμφανίζεται σε 0,5-1,5% των θηλαζόντων βρεφών και στο 2-7% των μωρών που θηλάζουν. Το γάλα περιέχει περισσότερα από 20 αλλεργιογόνα με ποικίλους βαθμούς αντιγονικότητας. Τα πιο σημαντικά από αυτά παρουσιάζονται παρακάτω.

Καζεΐνη. Αυτή είναι η κύρια πρωτεΐνη γάλακτος (80%). Είναι θερμοσταθερό και δεν αλλάζει τη δομή του όταν πήζει το γάλα, επομένως όταν ευαισθητοποιείται σε αυτό, οι ασθενείς δεν ανέχονται το βρασμένο γάλα και τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχουν πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις στο γάλα άλλων ζώων (κατσίκι, φοράδα κ.λπ.), καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν καζεΐνη (τυρί, τυρί cottage).

Λακταλβουμίνη. Η αλφα-γαλακτοαλβουμίνη και η βήτα-γαλακτοαλβουμίνη είναι ειδικές για κάθε είδος πρωτεΐνες ορού γάλακτος, έτσι ώστε το γάλα άλλων ζώων, όταν ευαισθητοποιούνται, δεν προκαλεί αλλεργίες. Η αλφα-λακταλβουμίνη είναι θερμοευαίσθητη, μερικώς ή πλήρως χάνει την αλλεργιογένειά της όταν βράζει, έτσι ώστε οι ασθενείς ευαίσθητοι σε αυτό το κλάσμα να μπορούν να πίνουν γάλα χωρίς σοβαρές συνέπειες μετά από 15-20 λεπτά βρασμού. Η βήτα-λακταλβουμίνη είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο γάλακτος, θερμοσταθερό. Ο συνδυασμός γάλακτος αγελάδας και αλλεργίας βοείου κρέατος είναι σπάνιος. Το συμπυκνωμένο και ξηρό γάλα περιέχει όλες τις αντιγονικές πρωτεΐνες του γάλακτος.

Αυγά Οι πρωτεΐνες αυγών έχουν έντονη αλλεργιογόνο δράση. Το πιο ενεργό είναι το ωομυκητιακό, το οποίο είναι ένας αναστολέας της θρυψίνης και είναι ικανός να διεισδύσει στο εντερικό φράγμα σε αμετάβλητη μορφή. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας μειώνεται η αντιγονικότητα της πρωτεΐνης. Οι πρωτεΐνες των αυγών δεν είναι ειδικές για το είδος, επομένως είναι αδύνατη η αντικατάσταση αυγού κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού ή πάπιας. Οι αλλεργικές ιδιότητες του κρόκου είναι λιγότερο έντονες από τις πρωτεΐνες. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι καλλιέργειες ιών και ρικεττίας για την παρασκευή εμβολίων αναπτύσσονται σε έμβρυο κοτόπουλου και τα έτοιμα εμβόλια περιέχουν μικρή ποσότητα πρωτεϊνών αυγών. Αυτή η ποσότητα, ωστόσο, μπορεί να είναι επαρκής για την ανάπτυξη σοβαρών αναφυλακτοειδών αντιδράσεων σε ευαισθητοποιημένους ανθρώπους.

Τα ψάρια διαθέτουν όχι μόνο έντονα αντιγόνα, αλλά και ουσίες ισταμίνη φιλελεύθερη. Ίσως, σε σχέση με αυτό, οι αντιδράσεις στην πρόσληψη τροφής, καθώς και στην εισπνοή ατμών ψαριών κατά την παρασκευή τους, μπορεί να είναι πολύ δύσκολες. Τα αλλεργιογόνα είναι θερμοσταθερά ψάρια, σχεδόν δεν καταστράφηκαν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι αλλεργίες στα θαλάσσια ψάρια είναι πιο συχνές από τα ψάρια του ποταμού, αλλά τα περισσότερα παιδιά ανταποκρίνονται σε όλα τα είδη ψαριών.

Ένας σημαντικός ρόλος στην ανάπτυξη και διατήρηση των ΠΠ διαδραματίζονται από διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών ομάδων αλλεργιογόνων, κυρίως τροφίμων και μη τροφίμων. Η διασταυρούμενη αντίδραση οφείλεται στην ομοιότητα των αντιγονικών προσδιοριστών σε συναφείς ομάδες τροφίμων, καθώς και στην παρουσία κοινών επιτόπων (Πίνακας 1).

Η ύπαρξη διασταυρούμενης αλλεργίας υπαγορεύει την ανάγκη να ληφθεί υπόψη η παρουσία αυτού του γεγονότος στην παρασκευή μεμονωμένων υποαλλεργικών αγωγών για ασθενείς με ΡΑ.

Οι κλινικές εκδηλώσεις του ΡΑ είναι εξαιρετικά ποικίλες σε μορφή, θέση, σοβαρότητα και πρόγνωση και κανένα από τα συμπτώματα δεν είναι συγκεκριμένο (Πίνακας 2) [4, 5].

Στις κλινικές εκδηλώσεις της ΡΑ επηρεάζει την ηλικία των ασθενών. Όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του παιδιού, τόσο λιγότερο διαπερατό είναι το γαστρεντερικό εμπόδιο και τόσο πιο ώριμο είναι το ενζυμικό σύστημα, το οποίο αντανακλάται στην κλινική (Πίνακας 3).

Είναι υποχρεωτική η τυπική φυσική εξέταση των ασθενών με εικαζόμενες τροφικές αλλεργίες. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην ταυτοποίηση των συμπτωμάτων αλλεργικών και άλλων χρόνιων παθήσεων.

Ο ειδικός έλεγχος αλλεργίας περιλαμβάνει:

  • κρατώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων?
  • δίαιτες εξάλειψης;
  • προκλητικές προφορικές εξετάσεις.
  • δοκιμές δερματικής αλλεργίας.
  • προσδιορίστε το επίπεδο της ολικής IgE.
  • προσδιορίστε το επίπεδο της συγκεκριμένης IgE.

Η κύρια εστίαση στη θεραπεία της ΠΑ σε παιδιά είναι η εξάλειψη των αιτιών-σημαντικών τροφικών αλλεργιογόνων - η διατροφή.

Η διατροφική θεραπεία είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας στην πολύπλοκη θεραπεία των παιδιών με ΠΑ. Έχει αποδειχθεί ότι μια κατάλληλα επιλεγμένη υποαλλεργική διατροφή επιταχύνει την κλινική ανάκαμψη, βελτιώνει την πρόγνωση και την έκβαση της νόσου. Οι βασικές αρχές της οικοδόμησης μιας υποαλλεργικής διατροφής είναι η ατομική προσέγγιση και η εξάλειψη της διατροφής:

  • προκαλούν σημαντικά και αλλεργιογόνα διασταυρούμενης αντίδρασης (Πίνακας 1).
  • προϊόντα υψηλής ευαισθητοποίησης (Πίνακας 4).
  • προϊόντα που ερεθίζουν τον γαστρεντερικό σωλήνα.
  • προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές κ.λπ.
  • κατάλληλη αντικατάσταση αποκλεισμένων προϊόντων με φυσικά και εξειδικευμένα προϊόντα.

Ιδιαίτερες δυσκολίες προκύπτουν στη διαμόρφωση μιας υποαλλεργικής διατροφής σε παιδιά του πρώτου έτους ζωής, καθώς συχνά αποκαλύπτουν ευαισθητοποίηση στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος [6, 7]. Κατά τον εντοπισμό τροφικών αλλεργιών σε παιδιά που θηλάζουν, είναι απαραίτητο:

  • πλήρης αποκλεισμός από τη διατροφή των μητέρων που θηλάζουν πλήρους γάλακτος ·
  • το διορισμό μιας υποαλλεργικής διατροφής για όλη την περίοδο της γαλουχίας, λαμβάνοντας υπόψη το αλλεργιογόνο δυναμικό των προϊόντων ·
  • σε εξαιρετικές περιπτώσεις (!) με την αναποτελεσματικότητα της θεραπείας - τον περιορισμό του μητρικού γάλακτος λόγω της εισαγωγής στο παιδικό διαιτολόγιο του ιατρικού μείγματος που βασίζεται σε προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών.

Εάν εντοπίσετε αλλεργίες στις πρωτεΐνες γάλακτος αγελάδας σε παιδιά που έχουν μικτή ή τεχνητή τροφή, είναι συνήθως απαραίτητο να αντικαταστήσετε εντελώς τη φόρμουλα που βασίζεται στο γάλα αγελάδας με εξειδικευμένα μη γαλακτοκομικά προϊόντα. Η επιλογή του κύριου τροφίμου εξαρτάται από το βαθμό ευαισθητοποίησης των πρωτεϊνών του γάλακτος.

Όταν επιλέγετε τρόφιμα για σίτιση, συνιστάται να προτιμάτε προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής, δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένα από φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, έχουν εγγυημένη σύνθεση και υψηλή θρεπτική αξία. Κατά την επιλογή κονσερβοποιημένου κρέατος με κρέας και λαχανικά, προτιμάτε τα προϊόντα που δεν περιέχουν εκχυλίσματα, ζωμούς, μπαχαρικά, αλάτι και με ελάχιστες ποσότητες αμύλου [7, 8].

Η φαρμακευτική αγωγή της ΡΑ διεξάγεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • με αλλεργίες σε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα και την αναποτελεσματικότητα της δίαιτας εξάλειψης.
  • όταν είναι αδύνατο να αποφευχθεί η χρήση αλλεργιογόνων προϊόντων, για παράδειγμα, με συχνά γεύματα εκτός του σπιτιού.
  • αν είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η αιτία των αλλεργιών σε τρόφιμα.

Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται φάρμακα, σταθεροποιώντας τις μεμβράνες των μαστοκυττάρων και εμποδίζοντας έτσι την αλλεργική φλεγμονή, το χρωμογλυκικό νάτριο (Nalkr), το ketotifen (Zaditen). Με διάρκεια σπουδών 3 εβδομάδων έως 4-6 μηνών, υπάρχει συχνά μια σημαντική θετική τάση.

Διάφορα αντιισταμινικά χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των οξειών εκδηλώσεων των αλλεργιών σε τρόφιμα. Για τα πρώτα αντιισταμινικά γενιάς περιλαμβάνουν διφαινυδραμίνη (διφαινυδραμίνη), Chloropyramine (Suprastin), προμεθαζίνη (pipolfen), κλεμαστίνη (Tavegil), κυπροεπταδίνη (peritol) hifenadina (Fenkarol), και συχνά χρησιμοποιούνται Tavegil φάρμακα Fenkarol, peritol. Τα φάρμακα της πρώτης γενιάς έχουν έντονο ηρεμιστικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι λιγότερο παρόν σε φάρμακα δεύτερης γενιάς και πρακτικά απουσιάζει από φάρμακα της τρίτης γενιάς. Αντιισταμινικά των φαρμάκων δεύτερης γενιάς dimetenden (Fenistil) και λοραταδίνη (Claritin), και το τρίτο - σετιριζίνη (Zyrtec) και φεξοφεναδίνη (Telfast).

Οι δόσεις φαρμάκων αντιστοιχούν στην ηλικία του παιδιού και η διάρκεια της θεραπείας είναι 7-14 ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, με σοβαρές και ανθεκτικές μορφές τροφικών αλλεργιών, είναι απαραίτητο να συνταγογραφούνται συστηματικά κορτικοστεροειδή και ακόμη και ανοσοκατασταλτικά (αζαθειοπρίνη) για λόγους ζωής.

Η χρήση παρασκευασμάτων ενζύμων σε παιδιά με ΡΑ (Mezim Forte, Creon) συμβάλλει σε μια πιο πλήρη υδρόλυση συστατικών τροφίμων και μειώνει τη ροή των αντιγόνων τροφίμων στο εσωτερικό περιβάλλον του σώματος, εμποδίζοντας την αύξηση της ευαισθητοποίησης. Για τη διόρθωση των δυσβολικών μεταβολών, τα προβιοτικά (Bifidumbacterin, Probifor, Linex, Normoflorin) χρησιμοποιούνται υπό τον έλεγχο μίας μελέτης της εντερικής μικροβιοκιονοσίας.

Η ειδική ανοσοθεραπεία ανοσοθεραπείας (ASIT) είναι το μοναδικό παράδειγμα της αντιαλλεργικής θεραπείας που επηρεάζει όλα τα παθογόνα σημαντικά τμήματα της αλλεργικής διαδικασίας και δίνει μακρό προφυλακτικό αποτέλεσμα μετά την ολοκλήρωση των θεραπευτικών μαθημάτων. Εκτελείται μόνο στην περίπτωση που η ασθένεια βασίζεται στον μηχανισμό αντιδραστηρίων και το προϊόν διατροφής είναι ζωτικής σημασίας (για παράδειγμα, αλλεργία στο γάλα στα παιδιά). Οι πρώτες προσπάθειες για τη διεξαγωγή του ASIT στις τροφικές αλλεργίες ανήκουν στις αρχές της δεκαετίας του '20 του περασμένου αιώνα. Έχουν προταθεί διάφορες μέθοδοι διεξαγωγής του ASIT: από του στόματος, υποδόρια. Διάφοροι ερευνητές δημοσίευσαν αντικρουόμενα δεδομένα σχετικά με την αποτελεσματικότητα των αλλεργιογόνων τροφίμων ASIT με τροφικές αλλεργίες. Το ζήτημα της σκοπιμότητας της συγκεκριμένης ανοσοθεραπείας για τροφικές αλλεργίες απαιτεί περαιτέρω μελέτη.

Ιδιαίτερη σημασία για την παιδιατρική πρέπει να δοθεί έγκαιρη πρόληψη της ΠΑ. Αποτελείται από πρωτοβάθμια, δευτεροβάθμια και τριτοβάθμια προφύλαξη (Πίνακας 5).

Η αρχική πρόληψη της ΠΠ ξεκινά, τόσο μικρότερο είναι ο κίνδυνος ανάπτυξης και η σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων της αλλεργίας, όχι μόνο σε παιδιά και εφήβους, αλλά και σε ενήλικες.

Λογοτεχνία

  1. Bidat E. Τροφική αλλεργία στα παιδιά // Arch. Παιδίατρος. 2006; 13 (10): 1349-1353.
  2. Rona R. J., Keil Τ., Summers C. et αϊ. Ο επιπολασμός της τροφικής αλλεργίας: Μια μετα-ανάλυση // J. Allergy Clin. Immunol. 2007; 120 (3): 638-646.
  3. Ramesh S. Food Allergy Επισκόπηση στα παιδιά // Clin. Αναθ. Allergy Immunol. 2007; 8: 23-55.
  4. Nogaller A.M. Αλλεργία τροφίμων και μη τροχαία ανορεξία: διαφορικά διαγνωστικά // Ter. αρχείο 2006; 78 (2): 66-71.
  5. Αλλεργικές ασθένειες στα παιδιά. Ed. Μ. Ya. Studenikina, Ι. Ι. Balabolkina. Μ., 1998. 347 ρ.
  6. Borovik T.E., Revyakina V.A., Obukhova Ν. V., Roslavtseva Ε. Α. Και άλλοι Αλλεργία σόγιας σε μικρά παιδιά // Παιδιατρική. 2000. 2, σελ. 51-55.
  7. Borovik T.E., Roslavtseva E.A., Gmoshinsky Ι.Β., Semenova Ν. Ν. Και άλλοι Χρήση εξειδικευμένων προϊόντων που βασίζονται σε προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών στη διατροφή παιδιών με τροφικές αλλεργίες // Αλλεργιολογία. 2001, Νο. 2, σελ. 38-42.
  8. Borovik T.E., Ladodo KS, Roslavtseva Ye.A., et al., Μοντέρνες απόψεις για την οργάνωση συμπληρωματικών τροφών για παιδιά με τροφικές αλλεργίες // Ερωτήσεις Παιδικής Διατροφής. 2003, τόμος 1, αριθ. 1, σ. 79-82.

A. S. Botkina, Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών, Αναπληρωτής Καθηγητής

GBOU VPO RNIMU τους. Ν.Ι. Πιρόγογκ του Υπουργείου Υγείας και Κοινωνικής Ανάπτυξης, Μόσχα

Αλλεργία στο κοκτέιλ σε ένα παιδί

Lingonberries στη χώρα μας πολύ, έτσι εμφανίζεται συχνά στα τραπέζια μας. Η συλλογή Berry γίνεται το Σεπτέμβριο και τελειώνει τον Νοέμβριο. Το Lingonberry έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση, μια αδύναμη πικρία, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμο. Κοντά σε αυτό το μούρο συλλέγονται μάλιστα θρύλοι που λένε ότι φέρει αθανασία.

Τα οφέλη του Berry


Η παρουσία του βενζοϊκού οξέος, δίνει τις αντισηπτικές ιδιότητες του μανταρινιού, συμβάλλοντας στο θάνατο των μολύνσεων στο σώμα. Το Berry συμβάλλει στη διακοπή της διαδικασίας της σήψης και της ζύμωσης στο στομάχι. Η βιταμίνη Α βοηθά στην αποκατάσταση των κυττάρων του δέρματος και βελτιώνει την όραση και η βιταμίνη C έχει ευεργετική επίδραση στην ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.


Εκτός από τις βιταμίνες, το μούρο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, όπως το μαγγάνιο, το χρώμιο και ο χαλκός. Ως εκ τούτου, το lingonberry βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών, μειώνει το επίπεδο της ζάχαρης και είναι ένας χολερετικός παράγοντας.


Πότε ξεκινούν οι αλλεργίες


Μια αλλεργική αντίδραση στα λινάρι, όπως και άλλα τρόφιμα, μπορεί να αναπτυχθεί ανά πάσα στιγμή στη ζωή. Σε κίνδυνο είναι παιδιά έως 1 έτους. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό για τους γονείς να επιλέγουν προσεκτικά τα τρόφιμα για τη διατροφή.


Οι αλλεργίες μπορούν να εμφανιστούν στο παρασκήνιο της κληρονομικότητας. Εάν τουλάχιστον ένας από τους γονείς έχει την τάση να μην παρουσιάζει δυσανεξία στα λουλούδια, τότε η πιθανότητα μιας αλλεργίας σε ένα παιδί είναι πολύ υψηλή. Αλλά, ακόμη και αν οι στενοί συγγενείς δεν έχουν αλλεργίες, εξακολουθεί να υπάρχει ένας τεράστιος κίνδυνος το σώμα των παιδιών να μην αντιμετωπίσει το μούρο.


Οι κύριες αιτίες των αλλεργιών


Σε νεαρή ηλικία, τα παιδιά εξακολουθούν να έχουν ένα εντελώς αδύναμο έντερο, το οποίο είναι η αιτία εμφάνισης δυσβολίας. Τα εντερικά τοιχώματα είναι ακόμα πολύ λεπτά και η πρωτεΐνη, η οποία είναι αλλεργιογόνο, διαπερνά μέσω αυτών. Μετά από μερικά χρόνια, η μικροχλωρίδα αποκαθίσταται, τα έντερα σταθεροποιούνται και οι αλλεργίες μπορούν να εξαφανιστούν εντελώς.


Η περίοδος prikorma είναι επίσης μια εποχή που μπορεί να φέρει πολλά προβλήματα με τα έντερα του μωρού. Η εμφάνιση των αλλεργιών είναι χαρακτηριστική μέχρι το σώμα να προσαρμοστεί πλήρως στο περιβάλλον και νέα τρόφιμα, εκτός από το μητρικό γάλα.


Πώς γίνεται μια αλλεργία


Το δέρμα του μωρού μπορεί να καλύπτεται με κόκκινα και κνησμώδη σημεία. Τις περισσότερες φορές, η αλλεργία εκδηλώνεται στα μάγουλα και στις πτυχές. Το παιδί είναι άτακτο, αρνείται να φάει, είναι πολύ ευερέθιστο και συνεχώς κλαίει. Εάν το παιδί είναι παλαιότερο, μπορεί να γρατσουνίσει και να μολύνει ένα κνησμώδες εξάνθημα, το οποίο είναι πολύ επικίνδυνο.


Πώς γίνεται η θεραπεία των αλλεργιών στα λουλούδια


Στο πρώτο στάδιο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι τα βακκίνια που προκαλούν αλλεργίες. Συνήθως συνιστάται να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο καταγράφονται όλα τα κόλπα των τροφίμων και ποια είναι η αντίδραση μετά το γεύμα. Εάν έχει πράγματι γίνει ήδη σαφές ότι το lingonberry είναι αλλεργιογόνο, τότε πρέπει να απομακρυνθεί πλήρως από τη διατροφή.

Σε περιπτώσεις όπου η μητέρα θηλάζει ακόμα το μωρό, θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψει τη χρήση των μούρων, έτσι ώστε να μην προκαλέσει δυσανεξία στα βρέφη.


Κατά κανόνα, τα φάρμακα αλλεργίας δεν συνταγογραφούνται σε πολύ νεαρή ηλικία. Το αλλεργιογόνο απλώς εξαλείφεται. Μόνο τα φάρμακα που απομακρύνουν γρήγορα το αλλεργιογόνο από το σώμα μπορούν να συνιστώνται, και τότε αυτά που διεγείρουν την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας, δηλαδή, lactofiltrum.

Μια θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να εγκαταλείψει άλλα αλλεργιογόνα τρόφιμα, αυγά και σοκολάτα, καρύδια και λωτός. Εάν το παιδί δεν θηλάζει ήδη τη μητέρα, τότε το παιδί μπορεί να συστήσει μια υποαλλεργική δίαιτα μέχρι να αποκατασταθεί πλήρως μετά από μια αλλεργική αντίδραση από την κατάποση των λουλουδιών.

Μην ξεχνάτε τα μέσα παραδοσιακής ιατρικής, τα οποία συμβάλλουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Μύθος ή πραγματικότητα; Σπάνια αλλεργία στα γουρουνάκια

Το Lingonberry είναι ένα μούρο πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες. Στον λαό των καρπών του ονομάζεται όχι μόνο ως βασιλικός. Είναι τέλεια για μια υγιεινή διατροφή και αποτελούν μέρος διαφόρων, συμπεριλαμβανομένων των ιατρικών, διατροφής. Όπως και άλλα κόκκινα μούρα, το lingonberry έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, επιπλέον, έχει πολλά άλλα θετικά αποτελέσματα.

Ωστόσο, όπως συμβαίνει συχνά, ακόμη και το πιο χρήσιμο και ζωτικό προϊόν μπορεί να προκαλέσει ανεπαρκή απόκριση από το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο ενεργοποιεί τον μηχανισμό σκανδάλης μιας αλλεργικής αντίδρασης. Lingonberry - δυστυχώς, δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα.

Ποιος μπορεί να έχει

Η αλλεργία είναι μια ασθένεια που δεν έχει ούτε ηλικία ούτε όρια. Σχεδόν κάθε κάτοικος του πλανήτη το γνωρίζει από πρώτο χέρι. Η κλίμακα της νόσου είναι τέτοια ώστε, μέχρι το 2030, σύμφωνα με τους ειδικούς, δύσκολα θα μείνει ένας άνθρωπος στη Γη που δεν έχει υποστεί αλλεργίες με τον ένα ή τον άλλο τρόπο.

Μεταξύ των αιτιών της ασθένειας οδηγεί σε γενετική προδιάθεση. Εάν ένας από τους ενήλικες συγγενείς είχε περιπτώσεις αλλεργιών, η πιθανότητα ανάπτυξης του σε ένα παιδί αυξάνεται.

Ακολουθούν προβλήματα με τα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Τα προβλήματα με τη ζύμωση των ενδοκρινών αδένων, η ανθυγιεινή εντερική μικροχλωρίδα δεν συμβάλλουν σε μικρό βαθμό στην εμφάνιση άλλων, πιο σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών. Η επιδείνωση της περιβαλλοντικής κατάστασης σημειώνεται επίσης ως μία από τις κύριες αιτίες της αλλεργίας.

Συμπτώματα

Η εκδήλωση της αντίδρασης συμβαίνει σύμφωνα με τη γενική αρχή της ανάπτυξης τροφικών αλλεργιών. Αυτό σημαίνει ότι η συχνότητα και κυρίως η νόσος επηρεάζει τα πεπτικά όργανα και το δέρμα.

Για τον προσδιορισμό της παρουσίας των αλλεργιών σε σμέουρα μπορεί να είναι στα ακόλουθα συμπτώματα, που εκδηλώνονται μετά τη χρήση του:

  • από την πλευρά του πεπτικού συστήματος - ναυτία, έμετος, εντερικές διαταραχές,
  • ερυθρότητα και εξάνθημα στο δέρμα.
  • κυψέλες με πολύ φαγούρα και ακόμη και φουσκάλες με κνησμό.
  • πρήξιμο του δέρματος.
  • σημεία επιπεφυκίτιδας, δακρύρροια.
  • δυσκολία στην αναπνοή, ρινίτιδα.

Διάγνωση και θεραπεία

Πριν επεξεργαστείτε μια αλλεργία, πρέπει να καθορίσετε με ακρίβεια την πηγή της. Για τα παιδιά, είναι σημαντικό να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων, το οποίο περιλαμβάνει αναλυτικές πληροφορίες για τα τρόφιμα και τις αντιδράσεις τους. Σε αυτή την περίπτωση, η μέθοδος εξαίρεσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσδιοριστεί εάν το βακκίνιο ή άλλο προϊόν είναι αλλεργιογόνο.

Είναι σημαντικό! Για τη διάγνωση αρκεί να γίνει μια εξέταση αίματος. Λιγότερο συχνά καταφεύγουν σε δοκιμές δέρματος. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα όλων των μελετών, ο αλλεργιολόγος προσδιορίζεται με την πορεία της θεραπείας.

Στο αρχικό στάδιο, το αλλεργιογόνο, στην προκειμένη περίπτωση το lingonberry, εξαλείφεται από το μενού του ασθενούς. Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει επίσης να ξεχάσουν το μούρο για να μειώσουν τον κίνδυνο δυσανεξίας σε βρέφη.

Σε πολύ μικρή ηλικία, τα φάρμακα σπάνια συνταγογραφούνται άμεσα από αλλεργίες - εισάγεται απλώς θεραπεία αποβολής, η οποία περιλαμβάνει την εξάλειψη του αλλεργιογόνου από τη διατροφή.

Από τα φάρμακα, συνιστώνται μόνο αυτά που προάγουν την ταχεία απομάκρυνση του αλλεργιογόνου από το σώμα, και μετά αυτά, αυτά που αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα, για παράδειγμα το Lactofiltrum.

Μια θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να αποκλείει από το μενού της τα αυγά, τη σοκολάτα, τα καρύδια, τα καπνιστά κρέατα, τα εσπεριδοειδή, τις ντομάτες κλπ. Ένα παιδί που δεν χρησιμοποιεί μητρικό μητρικό γάλα έχει συνταγογραφηθεί για υποαλλεργική διατροφή. Το καθήκον αυτής της δίαιτας είναι ο πλήρης αποκλεισμός όλων των προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν διασταυρούμενη αλλεργία.

Οι ενήλικες επωφελούνται επίσης από τη θεραπεία εξάλειψης, η οποία, εκτός από την εξάλειψη του αλλεργιογόνου, συνεπάγεται περιορισμένη πρόσληψη τροφών με υψηλά επίπεδα αλλεργιογόνων, όπως μπύρα, κρασί, λουκάνικα, τυριά, διάφορα καπνιστά κρέατα και μαρινάδες.

Απευθείας θεραπευτικά μέτρα περιλαμβάνουν:

  1. Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου, συνταγογραφούνται αντιισταμινικά, για παράδειγμα Azelastine, Desloratadine, Cetrin, Zyrtec. Τα φάρμακα μειώνουν το επίπεδο ισταμίνης στο σώμα του ασθενούς.
  2. Τα προσροφητικά όπως Sorbex, Enterosgel, λευκό ή ενεργό άνθρακα, θα βοηθήσουν στον καθαρισμό του σώματος από τις συνέπειες μιας αλλεργικής αντίδρασης.
  3. Σε εξαιρετικά σοβαρές περιπτώσεις, με επιπλοκές όπως αγγειοοίδημα και αναφυλακτικό σοκ, είναι αδύνατο να γίνει χωρίς επείγουσες θεραπείες (Αδρεναλίνη, Mezaton). Μπορεί να απαιτείται επείγουσα νοσηλεία του ασθενούς. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο και να δώσετε στον ασθενή την ευκαιρία να αναπνεύσει καθαρό αέρα.

Λαϊκή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική δίνει γενικές συστάσεις για την καταπολέμηση των αλλεργιών και, κατά κανόνα, προσφέρει βότανα. Για το σκοπό αυτό, τέτοιες εγκαταστάσεις κάνουν εξαιρετική δουλειά:

  • μια διαδοχή ·
  • cockcock
  • πικραλίδα ·
  • σέλινο;
  • yarrow φαρμακείο?
  • Χαμομήλι?
  • κενταύριο.
  • Β.
  • αλογοουρά τομέα ·
  • φολαντίνη.
  • τσουκνίδα;
  • καλέντουλα;
  • ρίζα brudock;
  • αλεπούδες.

Οι ζωμοί, οι εγχύσεις, τα λουτρά, οι λοσιόν και οι αλοιφές με βάση ένα τρένο είναι αρκετά αποτελεσματικές. Εάν οι αλλεργίες επηρεάζουν τη συναισθηματική κατάσταση του ασθενούς, συνιστώνται ηρεμιστικά όπως μητρικό ή βαλεριανό.

Πρόληψη ασθενειών

Τα προληπτικά μέτρα που συνιστώνται σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκα. Η απλούστερη μέθοδος πρόληψης, καθώς και της θεραπείας, είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα εξάλειψης, καθώς και να περιορίσετε την κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη.

Μια δίαιτα που αποκλείει τα υπεραλεργικά τρόφιμα δεν θα είναι περιττή. Αυτή η ανάγκη δημιουργείται για να αποφευχθούν διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις. Κατά κανόνα, συνιστάται να εγκαταλείψετε τη χρήση πλήρους γάλακτος, σοκολάτας, καπνιστών κρεάτων, αυγών, εσπεριδοειδών, ντοματών και ορισμένων άλλων προϊόντων.

Λαμβάνοντας υπόψη όλους τους παράγοντες, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε ποια συστατικά περιλαμβάνονται στη σύνθεση των προϊόντων, ειδικά αυτά που δεν χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι προτιμότερο να απορρίπτετε ένα τέτοιο προϊόν.

Ενδιαφέρουσες Προκειμένου να αυξήσετε την άμυνα του σώματος, συνιστάται να αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στον καθαρό αέρα και επίσης να δείχνετε μέτρια σωματική δραστηριότητα (περπάτημα, εύκολη λειτουργία).

Συμπεράσματα

Το Lingonberry είναι ένα δώρο της φύσης με εκπληκτική σύνθεση και θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αλλά μερικές φορές γίνεται αλλεργιογόνο, ούτε ένα, ούτε το πιο χρήσιμο προϊόν είναι ασφαλισμένο εναντίον του.

Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η μείωση της ανοσίας τους, καθώς και να τηρηθούν απλές συστάσεις για την πρόληψη της νόσου. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία και κατά τη διάρκεια παροξύνσεων είναι απαραίτητο να ζητήσετε έγκαιρη ιατρική βοήθεια.

Αλλεργία στα μούρα: ποια φρούτα προκαλούν αντίδραση και πώς να τα αντιμετωπίσουμε;

Τα μούρα είναι πηγή όχι μόνο πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων, αλλά και ινών, αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε μούρα - μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, που συνοδεύεται από το δέρμα, αναπνευστικά συμπτώματα και δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αιτίες της αλλεργίας των μούρων

Ένας σημαντικός παράγοντας στην εμφάνιση της παθολογίας είναι η κληρονομικότητα: εάν ένας ή και οι δύο γονείς εκτίθενται σε αυτό, τότε υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να εκδηλωθεί και στο παιδί. Η αλλεργία στα μωρά στα παιδιά είναι δυνατή ακόμη και σε περιπτώσεις όπου οι γονείς υποφέρουν από αντιδράσεις σε άλλα προϊόντα ή ουσίες.

Υπάρχει επίσης ένα τέτοιο πράγμα όπως η διασταυρούμενη αλλεργία. Το σώμα αντιδρά όχι στο προϊόν, αλλά σε μια συγκεκριμένη ουσία που αποτελεί μέρος του. Έτσι, τα τρόφιμα, η γύρη των φυτών, τα φάρμακα, τα ακάρεα, κλπ. Μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση. Πολλά μούρα συνδέονται από το χρωστικό χρωσμικό λυκοπένιο, το οποίο δρα ως αλλεργιογόνο. Επομένως, εάν είστε αλλεργικοί, για παράδειγμα, φράουλα, τότε είναι πολύ πιθανό ότι τα συμπτώματα εμφανίζονται όταν τρώτε φραγκοστάφυλα, σμέουρα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αν είστε αλλεργικοί στα κεράσια, τα κεράσια, τις φράουλες και τα σμέουρα, παρατηρείται διασταυρούμενη αντίδραση στη γύρη σημύδας, που θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο. Οι κυριότερες εκδηλώσεις αυτού του γεγονότος είναι ο βήχας, το σκίσιμο, οι αναπνευστικές διαταραχές.

Δεδομένου ότι η αλλεργία είναι ανοσολογική αντίδραση, η εμφάνισή της σχετίζεται επίσης με την περιβαλλοντική υποβάθμιση και την επίδραση άλλων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στα παιδιά

Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών είναι πιο ευαίσθητα στις αλλεργίες. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη ενζύμων και στην υψηλή διαπερατότητα του γαστρεντερικού βλεννογόνου. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, τα παιδιά αρχίζουν να απορροφούν καλύτερα τα τρόφιμα και στις περισσότερες περιπτώσεις η αλλεργία εξαφανίζεται.

Η έγκαιρη εισαγωγή μούρων ως συμπληρωματικό φαγητό ή σε ποσότητα που υπερβαίνει τον κανόνα, με μεγάλη πιθανότητα, μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα ή άλλες εκδηλώσεις.

Στα βρέφη που θηλάζουν, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα λόγω μη συμμόρφωσης της μητέρας. Τα μωρά των οποίων οι μητέρες χρησιμοποίησαν πολλά μούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά τους τελευταίους μήνες, αντιμετωπίζουν επίσης αυτό το πρόβλημα.

Σε ενήλικες

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι ενήλικες είναι λιγότερο επιρρεπείς σε μούρα, αλλά η αντίδραση είναι δυνατή εάν είναι διαθέσιμη:

  • άλλες τροφές ή αλλεργίες εκτός των τροφίμων ·
  • χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος και ενδοκρινικές παθήσεις (συχνά στους ηλικιωμένους) ·
  • κληρονομικό παράγοντα.
  • ορμονικές αλλαγές στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της εμμηνόπαυσης.

Συχνά η αλλεργία είναι το αποτέλεσμα της στοιχειώδους υπερκατανάλωσης των μούρων. Τα συμπτώματα μπορεί να είναι παρόμοια, αλλά εδώ μιλάμε για τη λεγόμενη ψευδο-αλλεργία. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να καταχραστείτε τα προϊόντα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου, αλλά δεν πρέπει να εγκαταλειφθούν καθόλου.

Υπάρχει επίσης επαφή και αλλεργίες από του στόματος. Ο πρώτος εκδηλώνεται σε επαφή με μούρα ή ακόμα και δέντρα, θάμνους, πάνω στους οποίους φυτρώνουν. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι έχουν τυπικά συμπτώματα σε ένα φύλλο σταφίδας. Ο δεύτερος τύπος περιλαμβάνει μια αντίδραση στη γύρη.

Εάν τα μούρα σε ακατέργαστη μορφή δεν σας προκαλέσουν αρνητική αντίδραση, αλλά συμβαίνει όταν τρώτε μαρμελάδες, γιαούρτια και άλλα προϊόντα με την προσθήκη μούρων, μιλάμε για αλλεργίες σε πρόσθετα: συντηρητικά, γεύσεις, ενισχυτές γεύσης κλπ..

Χαρακτηριστικά συμπτώματα

Η αλλεργία στα μούρα συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • δερματικό εξάνθημα και φαγούρα.
  • δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος.
  • ράψιμο του πόνου στην κοιλιακή κοιλότητα.
  • ναυτία, αντανακλαστικό εμέτου.
  • ρινική συμφόρηση και ρινική καταρροή.
  • πρήξιμο των βλεννογόνων του στόματος, λάρυγγα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατό να εμφανιστεί αγγειοοίδημα: βλέφαρα, χείλη, γλώσσα, αύξηση των αεραγωγών σε όγκο. Το πιο επικίνδυνο σημάδι είναι το αναφυλακτικό σοκ, το οποίο συνοδεύεται από επιβράδυνση του καρδιακού παλμού, πτώση της αρτηριακής πίεσης, επίθεση πνιγμού που είναι γεμάτη με θάνατο, αν δεν δώσετε στον ασθενή πρώτη βοήθεια και μην καλέσετε ασθενοφόρο.

Διαγνωστικά

Εάν εμφανιστεί οποιοδήποτε από τα αναφερόμενα συμπτώματα, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό. Ένας παιδίατρος ή θεραπευτής, μετά τη συλλογή της αναισθησίας και την εξέταση ενός ασθενούς, θα τον παραπέμψει για διαβούλευση σε αλλεργιολόγο και, εάν χρειαστεί, σε γαστρεντερολόγο και διατροφολόγο.

Ο συνηθέστερος και απλούστερος τρόπος διάγνωσης είναι η διατροφή εξάλειψης, η οποία συνεπάγεται την εξαίρεση του επιδιωκόμενου προϊόντος από τη διατροφή. Αν η αντίδραση δεν συμβεί μια εβδομάδα ή δύο, ο γιατρός μπορεί να μιλήσει για την αλλεργιογένεια του αποκλεισμένου προϊόντος για τον ασθενή.

Για να προσδιοριστεί η ομάδα των αλλεργιογόνων προϊόντων, διεξάγονται εξετάσεις αίματος για συγκεκριμένα Ig Ε.

Προκειμένου να εντοπιστούν συγκεκριμένα αλλεργιογόνα, διεξάγονται δοκιμές αλλεργίας: γίνονται γρατζουνιές στην περιοχή του αντιβραχίου (δοκιμή αποτοξίνωσης) ή ενέσεις (δοκιμασία διάτρησης), μετά την οποία εφαρμόζονται ή ενίονται αλλεργιογόνα. Το πρήξιμο και το ερυθρότητα του δέρματος σε ένα συγκεκριμένο σημείο υποδεικνύει την παρουσία μιας αντίδρασης σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, όταν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο, είναι δυνατόν να εκχωρηθούν προκλητικές εξετάσεις. Σε ένα νοσοκομείο, υπό την αυστηρή επίβλεψη ειδικών, ένα αλλεργιογόνο ενίεται στη μύτη ή κάτω από τη γλώσσα του ασθενούς.

Οι διαγνωστικές διαδικασίες πρέπει να εκτελούνται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Προσοχή των γονέων: Δεν παρουσιάζονται όλες οι μέθοδοι στα παιδιά!

Θεραπεία

Η θεραπεία παθήσεων είναι αδύνατη χωρίς την εξάλειψη των αλλεργιογόνων τροφίμων από τη διατροφή. Θεωρείται μια υποαλλεργική διατροφή, η οποία αποκλείει επίσης τα διασταυρωμένα αλλεργιογόνα.

Φαρμακοθεραπεία

Εάν εμφανιστούν αλλεργίες, συνταγογραφούνται αντιισταμινικά: κεφρίνη, ζυρτεκ, κετιριζίνη, φεξαδίνη, λοραταδίνη, κλαριντίνη, κλπ.

Σε περίπτωση δυσλειτουργίας του πεπτικού συστήματος, δερματικά εξανθήματα, συνταγογραφείται κατάλληλη συμπτωματική φαρμακοθεραπεία. Συγκεκριμένα, συνταγογραφούνται φάρμακα που βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα, το bifidoyogurt, το kefir, για εξωτερική χρήση - fenistil, neculin, epidiol, πρωτοπικό και άλλα.

Το αναφυλακτικό σοκ απαιτεί άμεση κλήση έκτακτης ανάγκης και το οίδημα Quincke απαιτεί νοσηλεία.

Λαϊκές μέθοδοι

Τα συμπτώματα μπορούν να αφαιρεθούν με τη βοήθεια λαϊκών θεραπειών. Για τέτοιους σκοπούς, χρησιμοποιούνται τα σκυλιά, Durishnik, Veronika officinalis, brudock, πικραλίδα, ραβδώσεις, χαμομήλι, αλογοουρά πεδίου, κένταυρος, βαλσαμόχορτο, κυανδίνη, καλέντουλα, ephedra, οζίδιο, τσουκνίδα, παιώνια. Αυτά τα φυτά γίνονται εγχύσεις, αλοιφές, λοσιόν, λουτρά λαμβάνονται με την προσθήκη των απαριθμούμενων βοτάνων. Ωστόσο, οι παραδοσιακές μέθοδοι μπορούν να εφαρμοστούν μόνο σε συνεννόηση με το γιατρό σας!

Προφυλάξεις ασφαλείας

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οι μητέρες πρέπει να τηρούν αυστηρά τη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει, να τηρούν ένα ημερολόγιο τροφίμων, καταγράφοντας όλα τα τρόφιμα που τρώγονται και την αντίδραση του παιδιού σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Τα μούρα ως συμπληρωματική τροφή για το παιδί εισάγονται σε ηλικία όχι νωρίτερα από 8 μήνες. Δεν μπορείτε να δώσετε στο μωρό αρκετά μούρα ταυτόχρονα, ακόμη και ένα κομμάτι μπορεί να βλάψει. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να περιορίσει το ήμισυ των καρπών σε μια μαλακή μορφή, και καλύτερα - με τη μορφή της κομπόστας. Ο φρέσκος χυμός θα πρέπει να αραιώνεται στο μισό με νερό, έτσι ώστε να μην προκαλείται δυσφορία στο στομάχι ή στα έντερα. Στη συνέχεια, τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στο τυρί cottage ή το γιαούρτι. Ξεχωριστά, τα μούρα μπορούν να ταΐσουν το μωρό μετά από ένα χρόνο.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διατροφική Αλλεργία