Search

Χαρακτηριστικά της εκδήλωσης αλλεργιών στο γάλα σε ενήλικες και παιδιά

Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι το γάλα δεν είναι μόνο εξαιρετικά κοινό, αλλά και πολύ χρήσιμο προϊόν. Είναι ένα βιολογικό υγρό που περιέχει όλες τις ζωτικές ουσίες σε μια βέλτιστη αναλογία. Ταυτόχρονα, η αλλεργία στο γάλα είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα που θα καλύψουμε σε αυτό το άρθρο με όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες.

Το γάλα του σύγχρονου κόσμου διατίθεται σε πολλά είδη: γάλα από διάφορα ζώα (αγελάδα, κατσίκα, καμήλα, βουβάλια, πρόβατα), διαφορετική επεξεργασία (νωπά, παστεριωμένα, ξηρά, βραστά).

Οι κλινικές εκδηλώσεις αλλεργίας στο γάλα ποικίλλουν · είναι αδύνατον να συνδεθεί με κάποιο τρόπο ο τύπος του γάλακτος και η συγκεκριμένη αλλεργική αντίδραση του σώματος.

Η πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος (η πιο κοινή) μπορεί να βρεθεί σε κρέμα, βούτυρο, παγωτό, γιαούρτι, τυρί. Επιπλέον, στη βιομηχανία, το γάλα μεταποιείται σε καζεΐνη, ορό γάλακτος, λακτόζη, συμπυκνωμένο γάλα, σκόνη γάλακτος, καθώς και πολλά άλλα πρόσθετα τροφίμων και μεταποιημένα προϊόντα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και για την παρασκευή βρεφικών τροφών.

Πρωτεΐνες γάλακτος βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα - σε εκείνα που δεν θα μπορούσατε να περιμένετε την παρουσία τους. Για παράδειγμα, λουκάνικο, κρέας, ενεργειακά ποτά. Ένας κατάλογος προϊόντων βρίσκεται στο τέλος του άρθρου.

Πώς και γιατί παρουσιάζεται η αλλεργία στο γάλα σε ενήλικες και παιδιά;

Αιτίες αλλεργικής αντίδρασης σε ενήλικες μπορεί να είναι:

Η αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης στο γάλα σε ενήλικες μπορεί να είναι επάγγελμα.

  • καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας.
  • γενετική προδιάθεση ·
  • υπερβολική έκθεση αλλεργιογόνων στο σώμα.
  • παρασιτική εισβολή (για παράδειγμα, opistorhi, Giardia).
  • την επίδραση των περιβαλλοντικών παραγόντων, το κάπνισμα, την κατανάλωση οινοπνεύματος,
  • ακατάλληλη διατροφή: πολύ συχνά ή πολύ σπάνια γεύματα.

Το αγελαδινό γάλα έχει τον υψηλότερο βαθμό αλλεργιογόνου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες όπως η λακτόζη, η καζεΐνη, η β-λακτοσφαιρίνη. Η αλλεργία στο γάλα κατσίκας είναι λιγότερο συχνή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας των ουσιών αυτών (υποαλλεργικό γάλα).

Η εισπνοή πρωτεϊνών γάλακτος μπορεί να προκαλέσει επαγγελματικό άσθμα σε άτομα που εργάζονται στην παραγωγή γάλακτος σε σκόνη.

Επίσης, κινδυνεύουν οι άνθρωποι που εργάζονται με γαλακτοφόρα ζώα.

Αλλεργίες στο γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της νοσηλείας

Η αντίδραση εκδηλώνεται όπως και σε άλλες περιπτώσεις. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η χρήση προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων, επειδή η θεραπεία των αλλεργιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιορίζεται από την αδυναμία χρήσης ορισμένων αντιαλλεργικών φαρμάκων.

Στις γυναίκες στην ενηλικίωση, τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτές είναι κυρίως δερματικές και αναπνευστικές αντιδράσεις.

Η εμφάνιση αλλεργιών μετά τον τοκετό είναι σύμπτωση και δεν προκαλείται από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό.

Αλλεργία γάλακτος στα παιδιά

Αυτή η αλλεργική αντίδραση στα παιδιά έχει παρόμοιες εκδηλώσεις, αλλά είναι συχνότερη από ό, τι στους ενήλικες. Ο λόγος για αυτό είναι η ανωριμότητα του πεπτικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι πιο συχνές:

  • Γαστρεντερικά συμπτώματα.
  • Κνίδωση, δερματίτιδα.

Με την ηλικία, τα δερματικά συμπτώματα αλλεργιών στα παιδιά αντικαθίστανται από αναπνευστικά.

Το γάλα περιγράφεται συχνά ως η αιτία της ρινοεπιπεφυκίτιδας στα μικρά παιδιά. Τα μωρά με πρώιμη ευαισθητοποίηση στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος έχουν αυξημένο κίνδυνο για την περαιτέρω ανάπτυξη άλλων τροφικών αλλεργιών.

Κατά τη θεραπεία αυτής της αλλεργίας θα πρέπει να δώσουν προσοχή στον αποκλεισμό του αλλεργιογόνου από τη διατροφή και να χρησιμοποιούν φάρμακα για θεραπεία, εγκεκριμένα για χρήση στην παιδική ηλικία. Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις αλλεργίες στο γάλα στα παιδιά στο άρθρο της πύλης.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι υπάρχει η πιθανότητα της λεγόμενης αλλεργίας στο μητρικό γάλα, το οποίο συνήθως συνδέεται με την ακατάλληλη σίτιση της μητέρας.

Διαφορά από τη δυσανεξία στη λακτόζη

Πρέπει να διαφοροποιούνται οι αλλεργίες στη μη ανοχή στο γάλα και στη λακτόζη. Το πρώτο συμβαίνει όταν η ανάπτυξη συγκεκριμένων αντισωμάτων σε πρωτεΐνες που περιέχονται στο γάλα, λόγω του οποίου υπάρχει αλλεργική αντίδραση με οποιαδήποτε από τις κλινικές του εκδηλώσεις.

Είναι απαραίτητο να διακρίνουμε τη μισαλλοδοξία από τις αλλεργίες

Η δυσανεξία στη λακτόζη, ένας υδατάνθρακας που περιέχεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οφείλεται στην έλλειψη ενός ενζύμου που το επεξεργάζεται και ονομάζεται έλλειψη λακτάσης (υπολακτάση).

Η έλλειψη ενζύμου οδηγεί σε αύξηση του αριθμού των βακτηρίων στο έντερο και εκδηλώνεται:

Για τους ανθρώπους που πάσχουν από υποαλακτεία, έχει αναπτυχθεί ένα ειδικό γάλα χωρίς λακτόζη, όπου η λακτόζη απομακρύνεται μηχανικά (με διήθηση) ή ενζυματικά.

Αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος και δυσβολία

Η δυσβαστορία (ανισορροπία, μεταβολές στην ποιοτική ή / και ποσοτική σύνθεση της μικροχλωρίδας) είναι μια κοινή αιτία αλλεργιών, αφού κανονικά η εντερική μικροχλωρίδα εμπλέκεται στην εξουδετέρωση και απομάκρυνση των αλλεργιογόνων. Ενόψει αυτού, τα προβιοτικά παρασκευάσματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην πολύπλοκη θεραπεία των τροφικών αλλεργιών.

Ο μηχανισμός της δράσης τους στις τροφικές αλλεργίες είναι ότι συμβάλλουν στην καταστροφή του αλλεργιογόνου στο γαστρεντερικό σωλήνα. Περιέχονται όχι μόνο σε φαρμακευτικά παρασκευάσματα, αλλά και σε ορισμένα τρόφιμα (όξινο γάλα, γιαούρτια με προβιοτικό).

Χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων γάλακτος και των αλλεργιογόνων τους

Πρώτα, εξετάστε το αγελαδινό γάλα.

Αλλεργιογόνα

Το γάλα περιέχει περισσότερες από 40 πρωτεΐνες και όλες μπορούν να λειτουργήσουν ως αλλεργιογόνα.
Κάθε τύπος γάλακτος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά: για παράδειγμα, η συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ορρού γάλακτος σε γάλα καμήλας είναι 2 φορές υψηλότερη σε σχέση με την αγελάδα και την αίγα, αλλά ταυτόχρονα το γάλα καμήλας δεν περιέχει ένα από τα κύρια αλλεργιογόνα του γάλακτος αγελάδας - β-γαλακτοσφαιρίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το γάλα καμήλας χρησιμοποιείται συχνά στην κατασκευή υποαλλεργικών προϊόντων.

Η χαμηλή πιθανότητα αλλεργίας στο γάλα κατσίκας οφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητα του πλέον αλλεργιογόνου κλάσματος της καζεΐνης (αs1-καζεΐνη).

Η σύνθεση του γάλακτος αλλάζει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το αγελαδινό γάλα περιέχει περίπου 3-4% πρωτεΐνες, οι οποίες μπορούν να χωριστούν σε 2 κύριες κατηγορίες:

  1. Καζεΐνη (80%);
  2. Πρωτεΐνες ορού γάλακτος (20%). Βασικές: αλφα-λακταλβουμίνη και β-λακτοσφαιρίνη, αλβουμίνη βόειου ορού.

Οι πρωτεΐνες καζεΐνης και ορού γάλακτος παρουσιάζουν πολύ διαφορετικές φυσικοχημικές και αλλεργιογόνες ιδιότητες.

Μέχρι σήμερα, τα ακόλουθα αλλεργιογόνα έχουν χαρακτηριστεί στο αγελαδινό γάλα:

  • Bos d 4 - άλφα λακταλβουμίνη.
  • Bos d 5 - βήτα-γαλακτοσφαιρίνη.
  • Bos d 6 - αλβουμίνη ορού βοοειδών.
  • Bos d 7 - ανοσοσφαιρίνη.
  • Bos d 8 - καζεΐνη.
  • Bos d γαλακτοφερρίνη.
  • Bos d lactoperoxidase.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα

Αν είστε αλλεργικοί στη πρωτεΐνη γάλακτος, θα παρατηρηθεί παρόμοια αντίδραση σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν αυτό το αλλεργιογόνο ως μέρος (για παράδειγμα, βόειο κρέας, μερικά ενζυματικά παρασκευάσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα).

Αυτή η αντίδραση δεν αναπτύσσεται σε όλες τις περιπτώσεις, εξαρτάται από τον τύπο της πρωτεΐνης που προκαλεί αλλεργίες, τη σοβαρότητα των αλλεργιών και την ποσότητα του αλλεργιογόνου στο προϊόν.

Γάλα κατσίκας

Μπορείτε να συναντήσετε: γάλα, τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα: γάλα των σχετικών ζώων.

Το γάλα κατσίκας χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος, ειδικά στη διατροφή αλλεργικών παιδιών. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις πιθανής διασταυρούμενης αντιδραστικότητας μεταξύ των πρωτεϊνών γάλακτος βοοειδών και κατσίκας.

Πρόβειο γάλα

Μπορείτε να συναντήσετε: τυρί προβάτων και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης μερικές φορές συμπεριλαμβάνεται σε τύπους γάλακτος για βρέφη.

Διασταυρούμενη αλλεργία: γάλα αγελάδας, ορός γάλακτος, γάλα άλλων σχετικών ζώων.

Συμπτώματα Αλλεργιών Γάλακτος

Όλες οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να χωριστούν σε 2 μεγάλες ομάδες - γενικές (συστηματικές) και τοπικές.

Τα γαστρεντερικά συμπτώματα συχνά εκδηλώνονται όταν είναι αλλεργικά σε πρωτεΐνες γάλακτος.

Οι τοπικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν τα εξής:

  • γαστρεντερικό (έμετος, κολικός, ανορεξία, δυσκοιλιότητα, διάρροια)
  • δέρμα (φαγούρα, ερυθρότητα, απολέπιση του δέρματος, κνίδωση, εξάνθημα γύρω από το στόμα)
  • αλλεργική ρινίτιδα (σαφής ρινική εκκένωση, ρινική συμφόρηση, δυσκολία στην ρινική αναπνοή)

Οι συχνές αντιδράσεις περιλαμβάνουν μια τόσο σπάνια, αλλά σοβαρή εκδήλωση, όπως αναφυλακτικό σοκ - έναν πολύ επικίνδυνο τύπο αλλεργικής αντίδρασης με δυσμενή πρόγνωση.

Μερικές φορές μια αλλεργία στο γάλα συνοδεύεται από αλλεργίες επαφής - ενώ τοπικά, στο σημείο επαφής μεταξύ του δέρματος και του γάλακτος, εμφανίζεται κνησμός, πρήξιμο, ερυθρότητα, απολέπιση του δέρματος.

Αλλεργική διάγνωση

Η διάγνωση της αλλεργίας στο γάλα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας τις ίδιες μεθόδους με τη διάγνωση μιας άλλης αλλεργίας.

Μεταβολές στη γενική ανάλυση του αίματος: μπορεί να παρατηρηθεί αύξηση της περιεκτικότητας σε ηωσινόφιλα έως 10-12%. Σε αλλεργική ρινίτιδα, το ρινοκολικό υγρό περιέχει επίσης ηωσινόφιλα, σε αντίθεση με τις ιογενείς αναπνευστικές ασθένειες.

Φωτογραφία: Διεξάγετε τη δοκιμασία prik

Οι δερματικές δοκιμασίες (αλλεργίες στο γάλα) για τροφικές αλλεργίες είναι υποχρεωτικές, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις η αντίδραση δεν ανιχνεύεται, είναι δυνατόν να υπάρχουν ψευδώς θετικά και ψευδώς αρνητικά αποτελέσματα.

Μια έγκυρη διαγνωστική μέθοδος είναι η δοκιμή πρόκλησης, όταν το ύποπτο αλλεργιογόνο λαμβάνεται με τη μορφή συμπυκνώματος, το οποίο περικλείεται σε μια κάψουλα και στη συνέχεια αξιολογείται η απόκριση του σώματος. Το μειονέκτημα αυτής της τεχνικής είναι η ανασφάλεια χρήσης, επειδή όταν λαμβάνετε ένα αλλεργιογόνο σε υψηλή δόση, ο κίνδυνος σοβαρής συστηματικής αντίδρασης του σώματος αυξάνεται σημαντικά.

Μια άλλη διαγνωστική μέθοδος είναι ο προσδιορισμός των επιπέδων των ανοσοσφαιρινών στο αίμα (IgE, ειδική IgG) στο αγελαδινό γάλα. Το κόστος αυτής της μελέτης σε διάφορα εργαστήρια κυμαίνεται από 400 έως 1000 p.

Πώς να αντιμετωπίσετε την αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος

Η κύρια θεραπεία οποιασδήποτε τροφικής αλλεργίας, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών στο γάλα, είναι η αποφυγή της έκθεσης του αλλεργιογόνου στο σώμα - δηλαδή, η απόρριψη των προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα.

  1. Η πρώτη βοήθεια σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης συνίσταται στη λήψη εντεροσφαιριδίων (Smecta, Filtrum, Polysorb) για την ταχύτερη δυνατή δέσμευση και απομάκρυνση του αλλεργιογόνου από το σώμα.
  2. Θα πρέπει επίσης να παίρνετε ένα αντι-αλλεργικό (αντιισταμινικό) φάρμακο το συντομότερο δυνατό για να εμποδίσετε μια αλλεργική αντίδραση, όπως η Λοραταδίνη, η Κετίνη, η Φεξαδίνη.
  3. Όταν δερματικές αντιδράσεις για την ανακούφιση των εκδηλώσεων μπορούν να χρησιμοποιηθούν τοπικά κεφάλαια - αλοιφές, κρέμες, πηκτές. Μια λεπτομερής επισκόπηση αυτών των εργαλείων δίνεται σε αυτό το άρθρο.

Μέθοδοι αντιμετώπισης αλλεργιών γαλακτοκομικών προϊόντων με φάρμακα, λαϊκές θεραπείες και ειδικές διατροφές

Η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα αναπτύσσεται στο παιδί "τεχνητότητα" και τα βρέφη, μερικές φορές αρνητικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση ενός χρήσιμου προϊόντος εμφανίζονται σε ενήλικες. Η θεραπεία της νόσου είναι μεγάλη, απαιτείται πειθαρχία για τον αλλεργικό ασθενή και τους γονείς όταν ανιχνεύεται αρνητική αντίδραση στο μωρό.

Γιατί υπάρχει αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα; Ποια σημεία σηματοδοτούν μη ανεκτικότητα στη πρωτεΐνη γάλακτος; Μπορούν οι αλλεργίες γάλακτος να θεραπευτούν; Απαντήσεις στο άρθρο.

Αιτίες

Τα αρνητικά συμπτώματα εμφανίζονται στο υπόβαθρο της ανοσολογικής απόκρισης του οργανισμού σε πρωτεΐνες γάλακτος. Η εξασθενημένη ανοσία και η γενετική προδιάθεση είναι οι κύριες αιτίες μιας αρνητικής απόκρισης σε μια ωφέλιμη ουσία.

Η αλλεργία είναι συγγενής και αποκτηθεί. Σε ορισμένα παιδιά, το σώμα αντιδρά βίαια στο μητρικό γάλα. Προηγουμένως, οι γιατροί πίστευαν ότι το πολύτιμο προϊόν είναι πλήρως συμβατό με το εύθραυστο πεπτικό και ανοσοποιητικό σύστημα του νεογέννητου, αλλά οι γιατροί έχουν εντοπίσει πολλές περιπτώσεις αρνητικής αντίδρασης στο μητρικό γάλα. Ο κύριος λόγος είναι η ακατάλληλη δίαιτα μιας εγκύου ή θηλάζουσας μητέρας, παραβίαση των κανόνων μιας υποαλλεργικής διατροφής.

Προκλητικοί παράγοντες:

  • χαρακτηριστικά της ανοσολογικής απάντησης.
  • η μέλλουσα μητέρα χρησιμοποίησε πολλά αλλεργιογόνα τρόφιμα.
  • λήψη έγκυων ισχυρών φαρμάκων.
  • καθυστερημένη προσκόλληση του παιδιού στο μαστό.
  • δυσβαστοραιμία.
  • μετάβαση στην τεχνητή σίτιση ·
  • ελμινθικές εισβολές.
  • τον αντίκτυπο των επιθετικών φυσικών παραγόντων, των δυσμενών περιβαλλοντικών συνθηκών,
  • αποκτηθείσα υποσιταμίνωση.
  • υπερβολική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ·
  • ηπατική νόσο;
  • υπερευαισθησία στα ερεθίσματα.

Μάθετε για τα συμπτώματα της αλλεργίας στα ψάρια σε ενήλικες, καθώς και για τη θεραπεία της νόσου.

Σχετικά με τον ρυθμό ανοσοσφαιρίνης e στα παιδιά, καθώς και τη διόρθωση των δεικτών, διαβάστε σε αυτή τη διεύθυνση.

Σημείωση:

  • πολλοί γονείς ρωτούν: «Η έλλειψη λακτάσης και η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τα ίδια ή όχι;» Η έλλειψη λακτάσης (ένα ένζυμο που διασπά το γάλα στο γαστρεντερικό σωλήνα) και μια αρνητική αντίδραση στη πρωτεΐνη του γάλακτος είναι διαφορετικές έννοιες.
  • Η ανεπάρκεια της λακτάσης είναι μια σοβαρή συγγενής ασθένεια, κατά της οποίας είναι δύσκολο να διασπαστούν τα πεπτικά όργανα η λακτόζη, αναπτύσσονται συχνά άλλες δυσλειτουργίες,
  • με μια υπεύθυνη προσέγγιση για τη θεραπεία, τη δίαιτα, τη λήψη φαρμάκων, την αλλεργία στη πρωτεΐνη γάλακτος σταδιακά εξασθενεί, η πλήρης ανάκαμψη είναι δυνατή.

Διασταυρούμενη αλλεργία

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε: όχι μόνο το πλήρες γάλα προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις, όλα τα είδη προϊόντων στα οποία η γαλακτοκομική πρωτεΐνη υπάρχει σε οποιαδήποτε ποσότητα προκαλεί αλλεργίες με την εμφάνιση τοπικών και συστηματικών σημείων. Ορισμένα στοιχεία είναι δύσκολο να "υποπτευθούν" παρουσία ενός ερεθιστικού συστατικού. Οι γιατροί έχουν συντάξει έναν κατάλογο προϊόντων που σχετίζονται με τη διασταυρούμενη αλλεργία και δεν είναι κατάλληλα για μια οξεία απόκριση στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος.

Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε τα ακόλουθα ονόματα:

  • βούτυρο.
  • γιαούρτι με και χωρίς πληρωτικά.
  • τυρί cottage?
  • κεφίρ.
  • σκληρά και λιωμένα τυριά ·
  • ryazhenka;
  • ορό.
  • συμπυκνωμένο γάλα;
  • σοκολάτα γάλακτος?
  • το ψήσιμο με την προσθήκη γάλακτος.
  • παρασκευάσματα ενζύμων ·
  • κατσικίσιο και πρόβειο γάλα ·
  • μιλκσέικ?
  • βόειο κρέας
  • Γάλα γάλακτος.

Σημεία και συμπτώματα

Η πρωτεΐνη γάλακτος είναι ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα, το σώμα των παιδιών συχνά αντιδρά βίαια σε επαφή με ένα ερεθιστικό. Στα μωρά, οι δερματικές αντιδράσεις συνδυάζονται συχνά με αρνητικά συμπτώματα στη γαστρεντερική οδό, η γενική κατάσταση επιδεινώνεται. Τα σημάδια αλλεργίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα σε ενήλικες είναι λιγότερο αυστηρά: η δυσφορία στο γαστρεντερικό σωλήνα συμβαίνει συχνότερα, εμφανίζεται σπάνια αγγειοοίδημα ή γενικευμένη κνίδωση.

Στάδια αλλεργίας:

  • το πρώτο στάδιο είναι ανοσοαπόκριση, αναγνώριση του ερεθίσματος, ενεργή παραγωγή αντισωμάτων, αυξημένα επίπεδα IgE,
  • το δεύτερο στάδιο είναι η βιοχημική αντίδραση. Το σώμα αποκρούει μια ξένη πρωτεΐνη, εισέρχεται μεγάλη ποσότητα ισταμίνης στο αίμα, αναπτύσσεται αλλεργική φλεγμονή. Τα κύτταρα του μαστού μεταναστεύουν, απελευθερώνονται βιολογικά δραστικές ουσίες, αυξάνεται η τριχοειδής διαπερατότητα.
  • το τρίτο στάδιο είναι η εμφάνιση κλινικών συμπτωμάτων. Οι σύνθετες βιοχημικές διεργασίες στο σώμα επηρεάζουν την κατάσταση των οργάνων και των συστημάτων, οι δερματικοί υποδοχείς είναι ερεθισμένοι, ο πεπτικός σωλήνας και το κεντρικό νευρικό σύστημα διαταράσσονται και εμπλέκονται τα μάτια και τα ρινοφάρυγγα. Ο ασθενής παρατηρεί τα εξωτερικά σημάδια αλλεργίας: πρήξιμο των χεριών, του προσώπου, των χειλιών, των βλεφάρων, του λαιμού, της γλώσσας. Υπάρχει ερυθρότητα της επιδερμίδας, φουσκάλες, μικρό φουσκάλες. Η κνησμός του δέρματος αναπτύσσεται, η πίεση πέφτει, τα ροή των δακρύων, η μύτη γεμίζει.

Η ισχύς μιας αλλεργικής αντίδρασης επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες:

  • ο βαθμός ευαισθησίας του σώματος στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος,
  • δόση αλλεργιογόνου για την εμφάνιση των πρώτων κλινικών συμπτωμάτων.
  • τη γενική κατάσταση του ασθενούς, τη δύναμη της ανοσίας,
  • ευαισθησία των υποδοχέων του δέρματος σε μεσολαβητές αλλεργικής φλεγμονής.

Βασικά χαρακτηριστικά:

  • το πρήξιμο των ιστών είναι συχνά έντονο. Με το αγγειοοίδημα, τα χείλη, το πρόσωπο, η γλώσσα, τα βλέφαρα και ο ουρανός διογκώνονται.
  • φυσαλίδες - μεσαίες ή μεγάλες, χρώμα των σχηματισμών - από μοβ έως φως. Μερικοί ασθενείς αναπτύσσουν ένα μικρό εξάνθημα ή κόκκινες κηλίδες στο σώμα.
  • κνησμός (όχι πάντα);
  • Υπερεμία (ερυθρότητα της επιδερμίδας).
  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • αλλεργικός βήχας.
  • ρινική συμφόρηση, εκκρίσεις βλεννογόνου από τις ρινικές διόδους (άοσμο και άχρωμο υγρό).
  • σχίσιμο των ματιών, πρήξιμο, κνησμός των βλεφάρων, ερυθρότητα του επιπεφυκότα,
  • δυσκολία στην αναπνοή, με αγγειοοίδημα, δυσκολία στην αναπνοή στο φόντο της συμπίεσης του λάρυγγα.
  • Κυάνωση - αλλαγή στο χρώμα της επιδερμίδας από στερεό σε γκρι, μπλε ή μοβ-ιώδες. Ο λόγος - η δέσμευση της αιμοσφαιρίνης με διοξείδιο του άνθρακα.
  • πονοκεφάλους;
  • αναφυλακτικό σοκ.
  • βρογχόσπασμο;
  • τα παιδιά έχουν κηλίδες γάλακτος (κρούστα) στα κεφάλια τους και έκζεμα.
  • διάρροια, επιγαστρικό πόνο, ναυτία, κολικούς, έμετο.

Διαγνωστικά

Ο γιατρός εξετάζει τον ασθενή, εφιστά την προσοχή στις εκδηλώσεις του δέρματος, διευκρινίζει τη γενική κατάσταση, ανακαλύπτει ποια συμπτώματα οδήγησαν σε αλλεργιολόγο. Όσο πληρέστερα οι γονείς περιγράφουν την κλινική εικόνα της νόσου στο μωρό, περιγράφουν λεπτομερώς την ποιότητα, τη διατροφή, τόσο πιο εύκολο είναι να καθορίσει την προκαταρκτική διάγνωση.

Εκχώρηση:

  • γενική και βιοχημική εξέταση αίματος.
  • δοκιμή ούρων.
  • δοκιμές αποτοξίνωσης ·
  • ανοσογράφημα.
  • ανίχνευση αντισωμάτων και λεμφοκυττάρων με υπερευαισθησία στη πρωτεΐνη του γάλακτος.

Αλλεργία σε γαλακτοκομικά προϊόντα κωδικό για ICD - 10 - T78.1.

Αποτελεσματικές θεραπείες

Μετά τη διάγνωση, επιβεβαίωση αλλεργικής αντίδρασης στο γάλα, ο γιατρός συνιστά την εξάλειψη επικίνδυνων ονομάτων από τη διατροφή. Είναι σημαντικό να αποφύγετε τη διασταυρούμενη αλλεργία (ένας κατάλογος ακατάλληλων προϊόντων παρατίθεται στην ενότητα "Διασταυρούμενη αλλεργία").

Λαμβάνοντας αντιαλλεργικά φάρμακα, συνθέσεις που μειώνουν την ευαισθητοποίηση του σώματος, οι ροφητικές ουσίες είναι υποχρεωτικές. Όταν οι έντονες δερματικές αντιδράσεις προδιαγράφουν τοπικά μέσα για την εξάλειψη του κνησμού, του εξανθήματος, του πρήξιμου, του ερυθρόμορφου.

Φαρμακευτική θεραπεία

Οι κύριες ομάδες φαρμάκων:

  • αντιισταμινικά φάρμακα. Τα αντιαλλεργικά φάρμακα καταστέλλουν την παραγωγή ισταμίνης, αναστέλλουν την απελευθέρωση φλεγμονωδών μεσολαβητών, αποτρέπουν την υποτροπή της νόσου. Σε οξεία απόκριση (γενικευμένη κνίδωση, αναφυλακτικό σοκ, αγγειοοίδημα): Tavegil, Suprastin, Dimedrol. Σε περίπτωση μέτριας αντίδρασης: Tsetrin, Telfast, Claritin, Aleron και άλλοι, σύμφωνα με τις οδηγίες ενός ειδικού.
  • απορρυπαντικά για αλλεργίες. Υποχρεωτικό στοιχείο της θεραπείας. Παρασκευάσματα με ιδιότητες προσρόφησης αφαιρούν τα αντιγόνα, καθαρίζουν τα έντερα, αποτρέπουν την περαιτέρω δηλητηρίαση του σώματος. Enterosgel, Λευκός άνθρακας, Polyphepanum, Multisorb, Polysorb ΜΡ, Lactofiltrum, Sorbex, Smekta, ενεργός άνθρακας,
  • μη ορμονικές αλοιφές και κρέμες με αντιαλλεργικό αποτέλεσμα. Τα ενεργά συστατικά μειώνουν τις αντιδράσεις του δέρματος, μειώνουν την ενόχληση με σοβαρό κνησμό Dermadrin, Fenistil-gel, Ketocin, Dimedrol. Μαλακώνει το δέρμα, ανακουφίζει από τον ερεθισμό: Bepanten, La Cree, Skin Cap, Protopic, Epidel, Panthenol, Gistan.
  • τοπικά κορτικοστεροειδή (ορμονική αλοιφή για αλλεργίες). Απαιτούνται ισχυρές ενώσεις για σοβαρές δερματικές αντιδράσεις, με την αναποτελεσματικότητα των ασθενέστερων, μη ορμονικών παραγόντων. Οι γιατροί συνταγογραφούν τα κορτικοστεροειδή στα παιδιά ως έσχατη λύση, μόνο από 4 μήνες. Επιτρέπονται από τον Elok και το Advantan, άλλα φάρμακα είναι κατάλληλα για ενήλικες. Κορτικοστεροειδή για τη θεραπεία της επιδερμίδας: Triderm, Flukort, Gistan N, Fluorocort, αλοιφή υδροκορτιζόνης, Lokoid.

Επιπρόσθετα (ανάλογα με τα συμπτώματα):

  • βρογχοδιασταλτικά για την ανακούφιση της δύσπνοιας. Αποτελεσματικό φάρμακο σαλβουταμόλη;
  • φάρμακα σταθεροποίησης μεμβράνης ιστιοκυττάρων. Η χρήση του φαρμάκου Ketotifen μειώνει το πρήξιμο, τον κνησμό, αναστέλλει την ανάπτυξη αλλεργικού βήχα, δύσπνοια, αποτρέπει τη βραχνάδα.
  • ρινικές σταγόνες από αλλεργίες στην ανάπτυξη της ρινόρροιας. Αποτελεσματική θεραπεία: Ξυλομεταζολίνη;
  • οφθαλμικές αντιαλλεργικές σταγόνες με ερυθρότητα του επιπεφυκότα, δακρύρροια, κνησμός των βλεφάρων. Το ketotifen είναι κατάλληλο για παιδιά και ενήλικες.

Διατροφή και κανόνες διατροφής

Υποχρεωτική άρνηση όλων των προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος. Όταν αγοράζετε αντικείμενα, είναι σημαντικό να διαβάσετε τις επιγραφές στη συσκευασία, να μάθετε τη σύνθεση: ακόμη και μια μικρή ποσότητα ερεθιστικού με υψηλή ευαισθητοποίηση του σώματος προκαλεί απότομη αντίδραση.

Όλα τα είδη που περιέχουν επικίνδυνο συστατικό, όχι μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα, απαγορεύονται.

Μάθετε για τις αιτίες της ατοπικής δερματίτιδας στα βρέφη, καθώς και για τη θεραπεία της νόσου.

Σχετικά με το πώς και πώς να θεραπεύσει η αλλεργική εκζεματώδης χεειλίτιδα στα χείλη είναι γραμμένο σε αυτό το άρθρο.

Πηγαίνετε στο http://allergiinet.com/allergiya/simptomy/na-litze.html και διαβάστε για τα συμπτώματα και τη θεραπεία των αλλεργιών σε ένα βρέφος στο πρόσωπο.

Επίσης, μην χρησιμοποιείτε:

  • παρασκευάσματα ενζύμων ·
  • βόειο κρέας ·
  • συμπυκνωμένο γάλα;
  • σοκολάτα γάλακτος?
  • το ψήσιμο?
  • Συμπυκνώματα γάλακτος σε σκόνη.
  • σοκολάτες.

Λαϊκή ιατρική

Για την εξάλειψη του κνησμού οι βοτανολόγοι συνιστούν λουτρά με χρήσιμους ζωμούς που βασίζονται σε φαρμακευτικά φυτά. Ένα καλό αντιφλεγμονώδες, αντιπυριτικό, αντι-εξιδρωματικό αποτέλεσμα φαίνεται από τα βότανα: χαμομήλι, μέντα, καλέντουλα, φασκόμηλο, χορδή.

Χρήσιμο μπάνιο με πλιγούρι βρώμης. Με μια ισχυρή φαγούρα, κάνετε σόδα λοσιόν, εφαρμόστε χυμό αλόης σε ερυθρωμένες περιοχές.

Είναι σημαντικό να συντονίζετε όλες τις ενέργειες κατά τη διάρκεια της θεραπείας με το γιατρό σας, ειδικά όταν θεραπεύετε αλλεργίες στο γάλα σε παιδιά. Για παράδειγμα, πολλοί βοτανολόγοι συνιστούν να πίνουν ένα αφέψημα μιας χορδής για να μειώσουν την ευαισθητοποίηση του σώματος, αλλά τα μωρά κάτω των τριών ετών δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα υγιεινό ποτό.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις αλλεργίες στο γάλα ενός παιδιού, αφού παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο:

Παιδική αλλεργία στο γάλα

Ένας από τους τύπους αρνητικών αντιδράσεων της ανοσίας είναι μια αλλεργία στο γάλα σε ένα παιδί. Υποκείμενη σε ασθένεια πιο συχνά μικρότερα παιδιά. Πρόκειται για μια σοβαρή ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει σε παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους αλλεργία στην κατανάλωση γάλακτος αγελάδας και αίγας.

Η έκκληση προς τους γιατρούς σχετικά με αυτό αυξήθηκε. Αυτή η ασθένεια διαγιγνώσκεται στο 5% των παιδιών, δεδομένου ότι η πρωτεΐνη γάλακτος είναι αρκετά κοινό αλλεργιογόνο για τα τρόφιμα.

Συμπτώματα

Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ των αλλεργιών στην πρωτεΐνη των αγελάδων και της δυσανεξίας τους. Στην πρώτη περίπτωση, το σώμα το βλέπει ως ξένο στοιχείο και αρχίζει να υπερασπίζεται τον εαυτό του, και στη δεύτερη, το πρόβλημα είναι η φτωχή πεπτικότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η αντίδραση των παιδιών στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος εκδηλώνεται σε δερματικά εξανθήματα στο πρόσωπο, διαταραχές του πεπτικού και του αναπνευστικού συστήματος.

Συμπτώματα στο δέρμα:

  • ξεφλούδισμα του δέρματος.
  • η εμφάνιση κνησμού γάλακτος, έκζεμα,
  • κνησμός;
  • εξάνθημα (κνίδωση).
  • μεγάλες κόκκινες κηλίδες στις επιφάνειες του δέρματος του προσώπου, στο θώρακα - ατοπική δερματίτιδα.
  • ταχέως αυξανόμενο οίδημα στο λαιμό και στο κεφάλι - αγγειοοίδημα.

Όσον αφορά τις πεπτικές διαταραχές, η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα στα παιδιά εκδηλώνεται:

  • εντερικές διαταραχές - κολικοί, δυσκοιλιότητα, διάρροια, μετεωρισμός,
  • πόνος στην κοιλιά.
  • ναυτία, έμετος.

Η αναπνευστική οδός αντιδρά στις επιδράσεις της πρωτεΐνης αγελάδας:

  • ρινική συμφόρηση;
  • βήχας;
  • δύσκολη, σφύριγμα της αναπνοής.
  • ρινική καταρροή
  • συριγμός.

Όλες αυτές οι αντιδράσεις συμβαίνουν αμέσως όταν η πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα του παιδιού και εκδηλώνεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε συνδυασμό. Μια καθυστερημένη αντίδραση μπορεί να είναι διάρροια ή φαγούρα που θα εμφανιστεί μετά από μερικές ημέρες.

Πρέπει να δοθεί προσοχή σε τέτοια ανησυχητικά συμπτώματα όπως το αγγειοοίδημα και το εξάνθημα, η εξάπλωση των οποίων εμφανίζεται ταχέως. Αυτές οι συνθήκες είναι επικίνδυνες για τη ζωή των παιδιών και απαιτούν επείγουσα θεραπεία σε γιατρούς.

Ένας άλλος παράγοντας που προκαλεί την ανησυχία των γονέων για την υγεία και τη ζωή του μωρού είναι η παρουσία ενός βήχα αποφλοίωση, ξηρό wheeze, αναπνέοντας με ένα σφυρίχτρα. Χρειάζεστε ιατρική βοήθεια.

Η αλλεργία στο γάλα ενός παιδιού εκδηλώνεται σε νεαρή ηλικία, συχνά μέχρι ένα έτος. Με σωστή θεραπεία, εξαφανίζεται περίπου 5 χρόνια, και μόνο περιστασιακά διαρκεί για μια ζωή.

Εάν η πάθηση δεν περάσει από αυτήν την ηλικία, δεν αποκλείονται προβλήματα με τη μετάβαση της αλλεργίας σε άλλες μορφές της νόσου, ιδιαίτερα στο επικίνδυνο βρογχικό άσθμα.

Οι αλλεργίες στο γάλα κατσίκας στα παιδιά είναι πολύ λιγότερο συχνές. Τα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν:

  • εξάνθημα, δερματικό έκζεμα,
  • φλεγμονή των ματιών, ρινική βλεννογόνος?
  • κνησμός στο στόμα (σπάνια)
  • βαριά αναπνοή

Η ιδιαίτερη γεύση και οσμή που έχει το γάλα κατσίκας, σε πολλά παιδιά, είναι δύσκολο να τροφοδοτηθεί με τη βάση του. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το σώμα αισθάνεται - αυτό το προϊόν μπορεί να είναι ένα πιθανό αλλεργιογόνο, οπότε δεν πρέπει να ταΐζετε το παιδί σας με τρόφιμα που περιέχουν τέτοιο γάλα, εάν αρνείται. Η αιτία της αλλεργίας στο γάλα κατσίκας θεωρείται κληρονομικός παράγοντας, ασθενής ανοσία του παιδιού.

Διαγνωστικά

Η σωστή διάγνωση της αλλεργίας γάλακτος αγελάδας ή αιγός μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με πολύπλοκη μέθοδο. Η κλινική εικόνα της νόσου γίνεται από τον παιδίατρο μετά από μια οπτική εξέταση του παιδιού. Εφιστάται η προσοχή στην παρουσία στην ιστορία των γονέων μιας τέτοιας αλλεργίας.

Μετά την πλήρη αξιολόγηση μελέτη εξωτερικές εκδηλώσεις της αλλεργίας, παρουσία ταυτόχρονη ασθενειών (.. Χρόνια εντερικά προβλήματα, ατοπική δερματίτιδα, αναιμία, κλπ), ο γιατρός συνταγογραφεί έναν ασθενή αριθμού δοκιμασιών - ούρα, κόπρανα, αίμα, δερματικές δοκιμασίες νυγμού δοκιμή για να βοηθήσει εξάλειψη παρόμοιων ασθενειών. Ιδιαίτερη σημασία έχει η εξέταση αίματος για δοκιμές αλλεργίας, η οποία επιτρέπει την ταυτοποίηση της ανοσοσφαιρίνης Ε σε πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας.

Συχνά, οι αλλεργίες στο γάλα διαγιγνώσκονται με αποκλεισμό, όταν τα γαλακτοκομικά προϊόντα αφαιρούνται προσωρινά από το μενού του παιδιού. Εάν μετά την έναρξη της χρήσης τους, τα συμπτώματα της νόσου επανεμφανιστούν, τότε η εξέταση θεωρείται θετική, υποδεικνύοντας την παρουσία αλλεργίας στη πρωτεΐνη του γάλακτος.

Θεραπεία

Η θεραπεία συνίσταται, κυρίως, στη χρήση απορροφητικών ουσιών που απομακρύνουν τα αλλεργιογόνα. Κυκλοφορούν σε όλο το σώμα, προκαλώντας αλλεργική αντίδραση οποιουδήποτε οργάνου. Η θεραπεία εξαρτάται από το πού προκύπτει η αρνητική αντίδραση.

Γαστρεντερικό σύστημα

Τα παιδιά μετά το έτος συχνά διαμαρτύρονται για έναν σύντομο αλλά τακτικό πόνο στην περιοχή των ομφαλών, εάν εξακολουθούν να τρέφονται με γαλακτοκομικά προϊόντα. Ανησυχούν για εντερικά προβλήματα. Η έλλειψη bifidobacteria οδηγεί σε δυσβολία. Η θεραπεία όλων των προβλημάτων της γαστρεντερικής οδού πραγματοποιείται με τη βοήθεια προβιοτικών. Οι γιατροί συστήνουν την προσωρινή αντικατάσταση του γάλακτος στη διατροφή των παιδιών με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Δερματικές αλλοιώσεις

  • Γαλάκτωμα γάλακτος. Η εμφάνιση βλάβης με τη μορφή κρούστας στο κεφάλι δείχνει την έναρξη προβλημάτων στο σώμα του παιδιού. Λαμβάνεται με ζελέ λαχανικό ή πετρέλαιο, που λερώνει το κεφάλι, ακολουθούμενο από χτένισμα με χτένα.
  • Ατοπική δερματίτιδα. Πρόκειται για μια πλάκα που καλύπτεται με κλίμακες. Σχηματίζεται στο εσωτερικό των αγκώνων, κάτω από τα γόνατα. Το παιδί είναι πολύ φαγούρα, το εξάνθημα γίνεται υγρό περιοδικά. Θεραπεία με ενυδατικές αλοιφές, κρέμες με ψευδάργυρο. Κατά την έξαρση, συνταγογραφούνται αντιισταμινικά και ένζυμα.
  • Κνίδωση Λειτουργεί ως αλλεργική αντίδραση. Εμφανίζονται κυψέλες που προκαλούν φαγούρα και την επιθυμία για φαγούρα. Μοιάζουν με καύση τσουκνίδας. Αντιμετωπίζεται με αντιισταμινικά φάρμακα.
  • Οίδημα Quincke. Οξεία αντίδραση στην πρόσληψη γάλακτος. Βλεννώδεις μεμβράνες στο στόμα, στα μάτια, στα χείλη, χωρίς φαγούρα. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ασφυξίας όταν διογκώνεται ο λάρυγγας. Απαιτείται ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης, η χρήση ορμονικών φαρμάκων.

Αναπνευστικό σύστημα

Σε περίπτωση αλλεργίας στο γάλα, τα αναπνευστικά όργανα επηρεάζονται λιγότερο συχνά. Μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική ρινίτιδα. Επικίνδυνη ανάπτυξη λαρυγγόσπασμου, η οποία υποδηλώνεται από συριγμό, δύσπνοια. Το παιδί μπορεί να πνιγεί εάν δεν του χορηγηθεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Μερικές φορές οι αλλεργίες οδηγούν σε βρογχικό άσθμα, το οποίο θα συνταγογραφείται από ειδικό.

Σε κάθε περίπτωση, η αντίδραση στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος πρέπει να εξαλειφθεί από επαγγελματίες γιατρούς, η αυτοθεραπεία είναι απαράδεκτη.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Αν και τα περισσότερα παιδιά έχουν αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα κατά 3-5 χρόνια με την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού και ενζυματικού συστήματος, κάποιοι πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα πριν εξαφανιστούν όλες οι εκδηλώσεις της νόσου. Συστάσεις σχετικά με τον τρόπο διατροφής ενός άρρωστου παιδιού και τι πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή του, ειδικός.

Μόνο ένας γιατρός μπορεί να προσδιορίσει το αλλεργιογόνο, δεδομένης της κρυφής του παρουσίας στη σύνθεση άλλων προϊόντων και της παρουσίας διασταυρωμένης αλλεργίας. Σύμφωνα με τα ιατρικά στατιστικά στοιχεία, τα παιδιά που είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη αγελάδων και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν την ίδια αντίδραση στο γάλα κατσίκας στο 90% των περιπτώσεων.

Υπάρχουν είδη λαχανικών όπως γάλα - σόγια, ρύζι, βρώμη, που μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα από τα ζώα. Μια τέτοια διατροφή θα κάνει το παιδικό μενού πιο ποικιλόμορφο και χρήσιμο. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο κατσικίσιο γάλα, τότε μπορούν να αντικαταστήσουν το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα, να ταΐσουν το παιδί ή να τα ταΐσουν με δημητριακά που παρασκευάζονται με βάση αυτό.

Το γάλα κατσίκας προστίθεται επίσης στο τσάι για καλύτερη απορρόφηση. Συνιστάται να τηρείτε τη διατροφή για περίπου 1-2 χρόνια, κατά τη διάρκεια της οποίας εμφανίζεται ο σχηματισμός του ανοσοποιητικού συστήματος και το παιδί απλώς «ξεπερνάει» αυτόν τον τύπο αλλεργίας.

Ένα καλό υποκατάστατο για οποιοδήποτε γάλα μπορεί να είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργίες. Στη διαδικασία ωρίμανσης, η πρωτεΐνη διασπάται σε απλά αμινοξέα, χωνεύεται πολύ καλύτερα, αφήνοντας σχεδόν καθόλου αλλεργιογόνα.

Ένα παιδί μπορεί να πάρει κεφίρ, γιαούρτι, το οποίο μπορεί να βασίζεται σε γάλα αγελάδας ή αιγός. Συνήθως δεν προκαλούν διαταραχές GI. Η επιλογή της σωστής διατροφής εγγυάται τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς και την έκβαση της νόσου.

Περιποίηση του δέρματος κατά την έξαρση

Η κύρια ανησυχία για τις γαλακτικές αλλεργίες είναι η βλάβη του δέρματος, ιδιαίτερα η ατοπική δερματίτιδα, στην οποία χάνεται υγρασία, το δέρμα στεγνώνει με μικροσκοπήσεις, κνησμό, τις προστατευτικές του ιδιότητες χάνονται. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να παρέχετε τη σωστή φροντίδα του δέρματος.

Υπάρχει μια εσφαλμένη άποψη ότι στην περίοδο της επιδείνωσης των αλλεργιών, τα παιδιά δεν πρέπει να λουστούν. Αντίθετα, χρειάζονται καθημερινή κολύμβηση για να καθαρίσουν και να ενυδατώσουν το δέρμα. Είναι καλύτερο να κάνετε μπάνιο στο λουτρό για τουλάχιστον 20 λεπτά, για να πάρει αρκετό νερό το καυτερό στρώμα του δέρματος.

Θα πρέπει να είναι καθαρό, ζεστό, περίπου 35 ° C. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υφάσματα, και μετά το λούσιμο, μην σκουπίστε το σώμα πάρα πολύ σκληρά, απλά βάλτε λίγο. Για τέτοιους ασθενείς πρέπει να αγοράζονται ειδικά απορρυπαντικά με αντιφλεγμονώδη δράση.

Μια σημαντική στιγμή της φροντίδας του δέρματος θεωρείται ότι είναι η ενυδάτωση του για την αποκατάσταση των εξασθενημένων προστατευτικών ιδιοτήτων. Η χρήση σύγχρονων μέσων για τη φροντίδα του ατοπικού δέρματος βοηθά στην ελαφριά αντιστάθμιση των ελαττωμάτων της επιδερμίδας.

Κάτω από την καθοδήγηση ενός παιδίατρου, μπορείτε να επιλέξετε το πιο αποτελεσματικό μέσο που θα καταστείλει τις αλλεργικές φλεγμονές. Η θεραπεία του δέρματος θα απαιτήσει μεγάλες περιόδους, την προσοχή των γονέων, την ενεργό βοήθεια των γιατρών.

Αιτίες Αλλεργιών Γάλακτος

Το κύριο πρόβλημα των αλλεργιών στην ανωριμότητα της πεπτικής οδού, η αδυναμία του ανοσοποιητικού συστήματος του παιδιού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αντίδραση προκαλεί γάλα αγελάδας, περιστασιακά - κατσίκια, πρόβατα. Η κύρια αιτία της αλλεργίας στο γάλα θεωρείται ότι είναι η παρουσία καζεΐνης σε αυτήν, μιας πρωτεΐνης που κατακάθεται με τη μορφή σχηματισμού πήγματος κατά την πήξη του γάλακτος. Το ανοσοποιητικό σύστημα αντιλαμβάνεται την καζεΐνη ως ξένο σώμα, αρχίζοντας να παράγει αντισώματα, γεγονός που οδηγεί σε αλλεργία στην πρωτεΐνη.

Έχει επίσης καθιερωθεί άμεση σύνδεση μεταξύ της αλλεργίας του παιδικού γάλακτος και της γονικής αρνητικής αντίδρασης στην πρωτεΐνη στην ιστορία. Εάν ένας από τους γονείς είχε αυτό το είδος αλλεργίας στην παιδική ηλικία, τότε η πιθανότητα του προβλήματος ενός παιδιού θα είναι 30%. Και οι δύο γονείς με αυτή την ασθένεια αυξάνουν τη δυνατότητα να πάρουν μια υπερβολική αντίδραση στο γάλα σε ένα μωρό μέχρι 80%.

Αλλά μια αλλεργία μπορεί να είναι ένα παιδί με υγιείς γονείς. Η ασθένεια προκαλείται από ακατάλληλη διατροφή με ασθενή ανοσία. Μια κακή οικολογία στην κατοικία του παιδιού μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα του παιδιού. Η εμφάνιση αλλεργιών προκαλείται μερικές φορές από την παρουσία αντιβιοτικών στο γάλα ενός κατοικίδιου ζώου.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα - τα διάφορα τυριά, το κεφίρ, το τυρί προκαλούν σπάνια αλλεργίες. Ο λόγος είναι ατομική μισαλλοδοξία, εξασθενημένη ασυλία. Τις περισσότερες φορές εκδηλώνεται λόγω των προσθέτων στα προϊόντα αυτά. Να είστε προσεκτικοί σχετικά με την αγορά τους για παιδικές τροφές, τα συμπληρώματα μπορεί να είναι επιθετικά.

Τι ασθένειες μπορεί να συγχέεται με την αλλεργία στο γάλα

Τις περισσότερες φορές, η αλλεργία του αγελαδινού γάλακτος συγχέεται με την έλλειψη λακτάσης, η οποία είναι συγγενές ελάττωμα του ενζύμου του πεπτικού συστήματος. Χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή παραγωγή στο έντερο του ενζύμου που είναι υπεύθυνο για την κατανομή της ζάχαρης γάλακτος.

Ένα παιδί με ένα τέτοιο πρόβλημα δημιουργεί δυσανεξία σε οποιοδήποτε γάλα. Και οι δύο ασθένειες έχουν παρόμοια συμπτώματα, που εκδηλώνονται σε διάρροια, κολικούς, μετεωρισμό.

Μπορείτε να τα διακρίνετε διεξάγοντας μια δοκιμή για ανεπάρκεια λακτάσης, η οποία για την ηλικία ενός παιδιού από έτος σε χρόνο είναι να αποκλείσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα από το μενού. Εάν δεν υπάρχουν συμπτώματα τις επόμενες ημέρες, τότε αυτό σημαίνει ότι δεν είναι αλλεργικοί σε πρωτεΐνες. Περισσότερα για τη διατροφή για βρέφη με έλλειψη λακτάσης →

Οι αλλεργίες στο γαστρεντερικό γάλα συχνά μοιάζουν με αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα ή εντερικές λοιμώξεις. Εάν τα συμπτώματα ασθενειών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος είναι σημασμένα (ρινική καταρροή, βρογχίτιδα), μια αλλεργία στο γάλα σε ένα παιδί μπορεί επίσης να γίνει αντιληπτή ως συνέπεια αυτών των ασθενειών, γι 'αυτό είναι σημαντικό να τα ξεχωρίσετε.

Οι αλλεργίες σε οποιοδήποτε είδος γάλακτος, που υπόκειται στη διατροφή, συνήθως καταλήγουν σε νεαρή ηλικία - μέχρι την ηλικία των 5 ετών, γεγονός που εξηγείται από την ανάπτυξη του πεπτικού συστήματος του παιδιού σε αυτή την ηλικία. Μόνο στο 15% των παιδιών, συχνά με άλλες αλλεργικές αντιδράσεις, η ασθένεια επιμένει.

Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν εμπειρίες που σχετίζονται με τις αλλεργίες στο γάλα. Δίνοντας στο παιδί μια αυξανόμενη ποσότητα γάλακτος κάθε μέρα, παρατήρησαν μείωση των εκδηλώσεων του δέρματος. Και συμπέραναν ότι μια τέτοια εκπαίδευση του ανοσοποιητικού συστήματος σταδιακά θα απαλλαγεί από την ασθένεια.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Αλλεργιογόνα γάλακτος αγελάδας.

Υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, αλλά οι πρωτεΐνες καζεΐνης και ορού γάλακτος (αλφα-λακταλβουμίνη, β-λακτοσφαιρίνη, αλβουμίνη βόειου ορού) είναι τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα.

Όταν βράζει, η καζεΐνη δεν καταστρέφεται και διατηρεί την αλλεργιογόνο δράση της, η β-λακτοσφαιρίνη χάνει τις αλλεργιογόνες ιδιότητες όταν θερμαίνεται στους 130 ° C και η άλφα-γαλακταλβουμίνη είναι θερμοευαίσθητη και χάνει ευαισθητοποιητικές ιδιότητες όταν θερμαίνεται στους 56 0C.

Για τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα, δεν είναι πάντα δυνατό να το αντικαταστήσετε με κατσίκια ή άλλα είδη γάλακτος. Σε κάθε περίπτωση, εάν έχετε μια τάση για τροφική αλλεργία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, τότε θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση των τροφίμων.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι, κατά τη διαδικασία εκτροφής αγροτικών ζώων, ξένες ουσίες εισέρχονται αναπόφευκτα στο γάλα. Μιλάμε για αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα, ορμόνες και άλλες ουσίες που χρησιμοποιούνται στην κτηνοτροφία. Αξίζει να θυμηθούμε ότι οποιοδήποτε από αυτά, που εισέρχονται στο σώμα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Σε αυτή την περίπτωση, η εμφάνιση εξανθήματος ή δυσπεψίας εξαρτάται από το εμπορικό σήμα και τη παρτίδα του γαλακτοκομικού προϊόντος.

Μαζί με τις αλλεργίες στο γάλα, είναι απαραίτητο να εντοπιστούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις που σχετίζονται με τα χαρακτηριστικά απορρόφησης και διάσπασης των υδατανθράκων που περιέχονται στο γάλα (έλλειψη ή απουσία του ενζύμου λακτάση), τα οποία σχετίζονται με τη ζιζανιοπάθεια.

Αλλεργία στο γάλα κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Είναι το μητρικό γάλα που ανταποκρίνεται καλύτερα στις διατροφικές ανάγκες του νεογέννητου. Επιπλέον, το μητρικό γάλα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πλήρη σωματική και ψυχική ανάπτυξη του παιδιού και περιέχει επίσης ένα σύνολο παραγόντων ανοσολογικής προστασίας.

Η αλλεργία στο μητρικό γάλα είναι εξαιρετικά σπάνια. Αν το παιδί παρουσιάζει αλλεργικές αντιδράσεις (εξάνθημα, έκζεμα, δυσπεψία), σε σχέση με το θηλασμό, πρέπει πρώτα να προσέξετε τη διατροφή της μητέρας: με το μητρικό γάλα μεταφέρονται στο παιδί ουσίες που συμμετέχουν ενεργά στην ατοπική αντίδραση ( αντισώματα, βιογενείς αμίνες).

Εάν τουλάχιστον ένας από τους γονείς είχε μια αλλεργική αντίδραση ή μια μέλλουσα μητέρα που πάσχει από αλλεργίες, κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης χρησιμοποίησε προϊόντα που προκαλούν ατοπικά συμπτώματα, τότε η αλλεργία του μωρού μπορεί να τεθεί και στην μήτρα. Επίσης, ο αλλεργικός φαινότυπος του παιδιού προγραμματίζεται για χρόνια ανεπάρκεια του πλακούντα, όταν το σύστημα ανοσοαπόκρισης εμφανίζει σημαντική αντιγονική επιθετικότητα από την πλευρά του σώματος της μητέρας.

Έτσι, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, η μέλλουσα μητέρα συνταγογραφείται υποαλλεργική διατροφή, με εξαίρεση τα προϊόντα με δυνητικά υψηλό αλλεργιογόνο δυναμικό:

Εκτός από τη διατροφή, η μέλλουσα μητέρα πρέπει να είναι προσεκτική με προϊόντα που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και περιέχουν πολλά συντηρητικά και πρόσθετα τροφίμων, αφού τα τελευταία είναι συχνά ινώδη ισταμίνη και προκαλούν ή αυξάνουν την αλλεργική αντίδραση.

Ο μηχανισμός ανάπτυξης αλλεργιών στο γάλα.

Η πιο συνηθισμένη αιτία της αλλεργίας στο γάλα είναι η έγκαιρη εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή των παιδιών, καθώς και η χρήση του γάλακτος ως βασικής τροφής στα παιδιά κατά το πρώτο έτος της ζωής. Στα βρέφη, η γαστρεντερική οδός μόλις αρχίζει να σχηματίζεται, έτσι η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος αντιλαμβάνεται το σώμα του παιδιού ως ξένο παράγοντα και αναπτύσσεται αλλεργική αντίδραση σε απόκριση της πρόσληψής του.

Μόνο έξι μήνες εμφανίζεται ένα ήδη λειτουργικό, αλλά ανώριμο ανοσοποιητικό σύστημα ικανό να εκκρίνει την ανοσοσφαιρίνη Α. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η ανοσοσφαιρίνη Α βρίσκεται μόνο στο μητρικό γάλα και δημιουργεί επίσης ένα προστατευτικό στρώμα που εμποδίζει την απορρόφηση οποιωνδήποτε αλλεργιογόνων.

Τα παιδιά με κληρονομική προδιάθεση μπορεί να παράγουν εντελώς διαφορετικές ανοσολογικές αντιδράσεις.

Τοποθετήστε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή.

Το γάλα είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν, το οποίο αποτελείται από πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το γάλα περιέχει από 2,7% έως 3,6% πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες γάλακτος και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι βιολογικά πολύτιμα, δηλαδή περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει. Η βιολογική αξία των πρωτεϊνών ορού γάλακτος είναι υψηλότερη από την καζεΐνη. Εάν είστε αλλεργικός στο γάλα, πρέπει να επιλέξετε μια επαρκή και πλήρη αντικατάσταση του πρωτεϊνικού συστατικού. Μπορεί να είναι το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, ελλείψει αλλεργικής αντίδρασης σε αυτά.

Τα λίπη γάλακτος είναι λίπη υψηλής αξίας, καθώς απορροφώνται εύκολα λόγω του γεγονότος ότι βρίσκονται στο γαλάκτωμα και λιώνουν εύκολα (σε θερμοκρασία 28-36 ° C). Στο λίπος γάλακτος περίπου 20 λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων πολυακόρεστων ελαϊκών και χαμηλού μοριακού βάρους λιπαρών οξέων - καπροϊκών και καπρυλικών. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν καλή λιποτροπική επίδραση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λεκιθίνη και μεθειονίνη.

Οι υδατάνθρακες γάλακτος είναι κυρίως γάλα ζάχαρης - λακτόζη.

Το γάλα περιέχει μικρές ποσότητες βιταμινών Α, D, Ε, Β2, Β6, Β12, φολικού οξέος, χολίνης, το περιεχόμενό τους εξαρτάται από την εποχή, τη φύση των ζωοτροφών, τη φυλή ζώων και πολλούς άλλους λόγους. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν ασβέστιο και φώσφορο σε μια βέλτιστη αναλογία για την πέψη, καθώς και πολύ κάλιο και χαμηλές ποσότητες νατρίου.

Κλινικές εκδηλώσεις αλλεργίας στο γάλα.

Όλα τα συμπτώματα αναπτύσσονται σχεδόν αμέσως μετά τη λήψη γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων.

  1. Άφθονη παλινδρόμηση μετά τη σίτιση.
  2. Ναυτία
  3. Διάρροια με διαστρωμένο αίμα, το οποίο αποτελεί αξιόπιστο διαγνωστικό σημάδι σοβαρών αλλεργιών στο γάλα.
  4. Εξάνθημα
  5. Ατοπική δερματίτιδα.
  6. Κνησμός.
  7. Κνίδωση
  8. Συχνό παράλογο κλάμα.
  9. Μικρό κέρδος βάρους.
  10. Αυξημένος σχηματισμός αερίου.
  11. Πλούσια βλέννα στη μύτη και το λαιμό.
  12. Συριγμός.
  13. Απώλεια της όρεξης
  14. Αφυδάτωση.

Εάν υπάρχουν άλλα αλλεργιογόνα στο γάλα, καθώς και αλλεργίες άλλης προέλευσης, η αλλεργική αντίδραση στο γάλα μπορεί να γίνει πιο οξεία ή ακόμα και παράδοξη.

Διάγνωση αλλεργιών στο γάλα.

  • Οι δοκιμές κοκκινίσματος του δέρματος είναι πιο αποτελεσματικές στη διάγνωση της αλλεργίας στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος.
  • Μια εξέταση αίματος για ολική IgE δεν είναι ενημερωτική: δυστυχώς, εάν το παιδί υποφέρει από οποιοδήποτε άλλο είδος αλλεργίας, τότε η συνολική ανοσοσφαιρίνη Ε θα αυξηθεί επίσης, επομένως δεν θα είναι δυνατόν να προσδιοριστεί η συγκεκριμένη αλλεργία στο γάλα. Ωστόσο, ακόμη και με τις κανονικές τιμές της ολικής IgE, μπορεί να υπάρξει μια αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος αγελάδας απουσία παροξυσμού ή με χαμηλό βαθμό σοβαρότητας της νόσου. Η αξιόπιστη δημιουργία ενός μηχανισμού αλλεργικής αντίδρασης στο γάλα θα βοηθήσει στην εξέταση αίματος για συγκεκριμένα IgE στα αλλεργιογόνα του γάλακτος
  • Διατροφή απομάκρυνσης - επιβεβαιώνει την ανταπόκριση σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.
  • Πρόκληση τροφής - συνταγογραφείται στην περίπτωση που τα συμπτώματα αλλεργιών έχουν περάσει, αλλά ο γιατρός πρέπει να καθορίσει εάν η αντίδραση αυτή σχετίζεται με αλλεργιογόνα γάλακτος.

Θεραπεία των αλλεργιών στο γάλα.

Κατά την πρώτη υποψία αλλεργίας στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί αυτό το προϊόν από τη διατροφή του παιδιού, αφαιρέστε όχι μόνο το πλήρες γάλα, αλλά και μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση του μείγματος. Είναι απαραίτητο να συνηθίσετε τα παιδιά στα μίγματα ξινή γαλακτώματος σταδιακά, είναι απαραίτητο να τα εισάγετε στα συμπληρώματα σε ελάχιστες ποσότητες. Η παρουσία ιχνών αλλεργιογόνων γάλακτος σε όλες τις αμφίβολες περιπτώσεις πρέπει να ελέγχεται σε διαπιστευμένο εργαστήριο.

Λάβετε υπόψη ότι η πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας δεν υπάρχει μόνο σε γαλακτοκομικά παρασκευάσματα, αλλά και σε δημητριακά και σε παιδικές τυρόπιτες. Εάν το παιδί έχει αλλεργική αντίδραση σε πρωτεΐνες γάλακτος σε μεγαλύτερη ηλικία, πρέπει να θυμόμαστε ότι το γάλα και τα προϊόντα του χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και μπορούν να βρεθούν σε ψωμί, ζαχαροπλαστικής και τηγανίτες, μερικές σούπες, ζαμπόν και λουκάνικα, marshmallows (οι πρωτεΐνες του γάλακτος σε υδρόλυση χρησιμεύουν ως βάση με κτυπήματα). Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αλλεργίες στο γάλα μπορούν να περάσουν μόνοι τους μετά από τρία χρόνια.

Όταν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποκλείονται από τη διατροφή, η δίαιτα είναι κατασκευασμένη με επαρκή αντικατάσταση βιολογικά πολύτιμων ουσιών, πρώτα από όλα πρωτεΐνης.

Το γάλα αλφα-γαλακταλβουμίνης έχει διασταυρούμενη αντίδραση με πρωτεΐνη αυγών (ωοαλβουμίνη) και πρωτεΐνη ορρού γάλακτος βοδινού με βόειο κρέας.

Εναλλακτικοί τύποι γάλακτος.

Μόνο μετά από την άδεια του γιατρού, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε στη διατροφή του παιδιού όχι αγελαδινό γάλα, αλλά τα υποκατάστατά του.

  • Ρύζι γάλα.
  • Βρώμη γάλακτος
  • Το γάλα σόγιας είναι το φυτικό γάλα που περιέχει μέχρι και 40% πρωτεΐνη, καθώς και τα περισσότερα από τα μεταλλικά στοιχεία και τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Έτσι, είναι μάλλον δύσκολο να αποφευχθεί η επαφή με αλλεργιογόνα γάλακτος, ειδικά όταν ευαισθητοποιούνται σε θερμοσταθερά αλλεργιογόνα. Ωστόσο, επί του παρόντος υπάρχουν ειδικά προϊόντα που δεν περιέχουν τα αλλεργιογόνα τροφής του γάλακτος που περιγράφονται παραπάνω. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα προϊόντα στο ηλεκτρονικό κατάστημα Allerdifree

Αλλεργία γάλακτος

Η αλλεργία στο γάλα - τα τελευταία χρόνια, η αλλεργική αντίδραση του ανθρώπινου σώματος στην πρωτεΐνη γάλακτος που ονομάζεται καζεΐνη έχει γίνει αρκετά διαδεδομένη και μερικοί άνθρωποι έχουν μόνο δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα, ενώ αντιλαμβάνονται το γάλα κατσίκας ή προβάτου αρκετά κανονικά, αλλά άλλοι άνθρωποι αντιδρούν αντίθετα απολύτως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι παιδίατροι έχουν διαπιστώσει και αποδείξει ότι στην περίπτωση της πρώιμης εισαγωγής στη διατροφή του παιδιού των γαλακτικών παρασκευασμάτων με βάση το αγελαδινό γάλα και το ίδιο το αγελαδινό γάλα, είναι ο σημαντικότερος παράγοντας που επηρεάζει τον αριθμό των αλλεργικών ασθενειών. Η αλλεργία στο γάλα εξελίσσεται λόγω του γεγονότος ότι η πρωτεΐνη δεν είναι κατάλληλη για ένα μη πλήρως σχηματισμένο πεπτικό σύστημα των μωρών, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα μια επιθετική ανοσοαπόκριση σε μεγάλα σωματίδια μορίων ασπιρίνης καζεΐνης. Το ανοσοποιητικό σύστημα τα αναγνωρίζει ως ξένους παράγοντες, παράγοντας ειδικά αντισώματα σε απόκριση, τα οποία εμφανίζονται με τη μορφή διαφόρων αλλεργικών εκδηλώσεων. Η αλλεργία στο γάλα στα παιδιά βρίσκεται συχνά ήδη από τη γέννηση και ορισμένα μωρά αναπτύσσουν αλλεργικά συμπτώματα ακόμη και στο μητρικό γάλα.

Οι επιπτώσεις της αλλεργίας στο γάλα στην υγεία του μωρού επηρεάζονται αρνητικά: τα παιδιά πάσχουν από σταθερό σχηματισμό αερίων και φούσκωμα, συχνά αναρρώνουν και κλαίνε συνεχώς, μερικά έχουν ναυτία και δυσκοιλιότητα μετά τη σίτιση.

Η αλλεργία του μητρικού γάλακτος μπορεί να συμβεί όταν μια γυναίκα έχει φάει ή έπινε οποιοδήποτε προϊόν που περιέχει γάλα λίγο πριν από το θηλασμό.

Αλλεργία στο γάλα - αιτίες ανάπτυξης

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν αγελάδα, αίγα, καμήλα, βουβάλια, πρόβατα, κουνάβια και άλλα είδη ζωικού γάλακτος για συγκεκριμένους λόγους. Ο πρώτος λόγος είναι η πλήρης ή μερική δυσανεξία του γαλακτικού ζάχαρης (λακτόζη). Με τη βοήθεια της λακτάσης (ένα ειδικό εντερικό ένζυμο), η λακτόζη στο ανθρώπινο σώμα κατανέμεται σε γαλακτόζη και γλυκόζη. Σε περίπτωση ανεπαρκούς ποσότητας ή πλήρους απουσίας αυτού του ενζύμου, αναπτύσσεται αλλεργία στο γάλα. Αυτός ο τύπος γαλακτικής δυσανεξίας βρίσκεται σε περισσότερο από το 95% των Ασιάτων και περίπου στο 15% των Ευρωπαίων. Ο δεύτερος λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι αναγκάζονται να αρνηθούν το γάλα είναι μια αλλεργία, η οποία προκαλείται από τη δυσανεξία στη πρωτεΐνη που περιέχεται στο γάλα.

Σε περίπτωση εμφάνισης αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα, δεν είναι απαράδεκτες οι υποκαταστάσεις (για πρόβατα, κατσίκες, κ.λπ.) λόγω του γεγονότος ότι τόσο στην αγελάδα όσο και στο γάλα των άλλων ζώων η περιεκτικότητα σε λακτόζη και ζωικές πρωτεΐνες είναι περίπου στο ίδιο επίπεδο. Το σωστό υποκατάστατο είναι μόνο γάλα φυτικής προέλευσης. Παρακάτω περιγράφουμε με περισσότερη λεπτομέρεια τους κύριους τύπους της.

• Το γάλα σόγιας είναι ο πιο κοινός τύπος φυτικού γάλακτος. Αυτό το προϊόν είναι φτιαγμένο από σόγια και το μαγείρεμα μόνος του δεν είναι σχεδόν καθόλου πρόβλημα. Για να το κάνετε αυτό, το προ-εμποτισμένο σε ζεστό νερό θα πρέπει να βράσει σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας, μετά από το οποίο ο προκύπτων ζωμός θα πρέπει να στραγγίσει προσεκτικά, στη συνέχεια φιλτράρεται και ψύχεται. Το γάλα σόγιας περιέχει έως και 40% πρωτεΐνη και όλα τα μέταλλα και τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο

• Γάλα ρυζιού. Αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί ως έτοιμο για κατανάλωση, και να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι το εξής: στο βρασμένο ρύζι θα πρέπει να προσθέσετε μερικά ποτήρια βραστό νερό, στη συνέχεια, κτυπήστε προσεκτικά σε μπλέντερ και φίλτρο. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν βανίλια ή ζάχαρη στη γεύση.

• Βρώμη γάλακτος. Το προϊόν αυτό θεωρείται πολύ καλό κρύο φάρμακο. Ανεξάρτητα, το αλεύρι βρώμης προετοιμάζεται επίσης εξαιρετικά απλά: θα πρέπει να είναι 200 ​​γραμμάρια πλυμένης βρώμης (με φλοιούς) στιφάδο πάνω από χαμηλή φωτιά για λίγο πάνω από μία ώρα, στη συνέχεια να κρυώσει και να στραγγίξει. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη στη γεύση.

• Το γάλα καρύδας και αμυγδάλου. Σε καθαρή μορφή, τα προϊόντα αυτά δεν καταναλώνονται ουσιαστικά, αλλά χρησιμοποιούνται ως συστατικά για πιάτα ή κοκτέιλ. Είναι εύκολο να φτιάξετε μόνος του το γάλα αμυγδάλου, για το οποίο θα πρέπει να απολαύσετε τα αμύγδαλα στο νερό όλη τη νύχτα, στη συνέχεια να τα αλέσετε σε μπλέντερ και να φιλτράρετε το υγρό. Το γάλα καρύδας είναι συχνά η βάση σάλτσες και σούπες (συχνά σε πολυνησιακές και ταϊλανδέζικες κουζίνες). Το γάλα καρύδας και αμυγδάλου είναι αρκετά δύσκολο να καλείται υποκατάστατα ασφαλή και πλήρους αγελάδας, καθώς τα ίδια τα καρύδια είναι συχνά ισχυρά αλλεργιογόνα.

Αλλεργία στο γάλα - συμπτώματα

Οι αλλεργίες στην πρωτεΐνη γάλακτος στα περισσότερα μωρά συνήθως φτάνουν μέχρι την ηλικία των τριών ετών, μόνο αργότερα σχεδόν οι μισοί από αυτούς αναπτύσσουν κάποιο άλλο είδος αλλεργίας. Εάν το μωρό είναι αλλεργικό στο γάλα, τα συμπτώματα αναπτύσσονται σχεδόν αμέσως μόλις το παιδί καταναλώσει το γαλακτοκομικό προϊόν ή το ίδιο το γάλα. Τα κύρια συμπτώματα της αλλεργίας στο γάλα στα παιδιά:

• Ναυτία, η ύπαρξη διαρκούς παλινδρόμησης μετά τη σίτιση.

• Διάρροια. Παρά το γεγονός ότι η διάρροια είναι αρκετά συχνή στα νεογέννητα, η εμφάνιση αίματος στα κόπρανα είναι ένδειξη μιας ισχυρής αλλεργίας στο γάλα.

• Ερεθισμός στο δέρμα, εξάνθημα

• Τροποποιημένη συμπεριφορά παιδιού. Τα αλλεργικά προσβεβλημένα νεογνά κλαίνε συχνά και συχνά

• Αλλάξτε το βάρος του παιδιού. Μια πλήρης έλλειψη ή πολύ μικρή αύξηση βάρους για την τρέχουσα ηλικία μπορεί να υποδηλώνει μια σοβαρή αλλεργική διαταραχή.

• Η αυξημένη μετεωρισμός θεωρείται μερικές φορές αλλεργική αντίδραση στις πρωτεΐνες του γάλακτος.

• βλέννα στο λαιμό και τη μύτη, δυσκολία συριγμού - κοινά συμπτώματα αλλεργίας σε πρωτεΐνες γάλακτος

• Απώλεια της όρεξης και αφυδάτωση

Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της αλλεργίας στο γάλα είναι δερματικά εξανθήματα, που περιλαμβάνουν αγγειοοίδημα, ατοπική δερματίτιδα, ερυθρότητα, κνησμό και κνίδωση. Εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση σε άλλα αλλεργιογόνα (αλλεργία σε μούχλα, αλλεργία σε γάτες κ.λπ.), η αλλεργία στο γάλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα έντονη. Τα κρύα, το άγχος και ο καπνός μπορεί επίσης να επιδεινώσουν τις αλλεργικές αντιδράσεις.

Αλλεργία - θεραπεία γάλακτος

Σε περίπτωση σαφούς διάγνωσης της αλλεργίας στο γάλα, αυτό το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί απαραίτητα από τη διατροφή. Πρέπει επίσης να αρχίσετε να παρακολουθείτε πολύ προσεκτικά τη σύνθεση των μιγμάτων για τη διατροφή, καθώς τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται με βάση το γάλα. Σε αυτό το στάδιο, το γάλα από σόγια, πλιγούρι και ρύζι μπορεί να είναι υποκατάστατα του γάλακτος.

Μετά από αρκετούς μήνες, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε προσεκτικά να διδάξουμε ένα μωρό στο γάλα, εισάγοντας σταδιακά στη διατροφή του τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση σε ελάχιστες ποσότητες, αφού αποδείχθηκε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αντιλαμβάνονται περισσότερο πιστά το παιδί. Για να προσαρμόσετε το μωρό σε πρωτεΐνες γάλακτος, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε σε μικρές ποσότητες στη διατροφή το κεφίρ ή / και το τυρί cottage που παρασκευάζεται από αυτό. Ελλείψει αλλεργικής αντίδρασης, μπορείτε να ελέγξετε πώς το μωρό θα αντιδράσει στα σπιτικά γιαούρτια. Ωστόσο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που αγοράζονται πρέπει να αποφεύγονται.

Η δίαιτα για την αλλεργία στο γάλα τροφοδοτεί τα μη γαλακτοκομικά σας μίγματα ή μίγματα που βασίζονται στο γάλα φυτικής προέλευσης. Σε περίπτωση πλήρους εξάλειψης του γάλακτος από την καθημερινή διατροφή, η δίαιτα για αλλεργίες πρέπει να γίνει λαμβάνοντας υπόψη την αναπλήρωση της ανάγκης του σώματος για ασβέστιο, αφού το γάλα είναι ο κύριος προμηθευτής του στο σώμα του παιδιού. Εάν υπάρχει αλλεργία στο γάλα σε ενήλικες, τα ψάρια, τα λαχανικά και τα καρύδια πρέπει να εισάγονται στο καθημερινό σιτηρέσιο για την αναπλήρωση της πρόσληψης ασβεστίου.

Η πιο αποτελεσματική πρόληψη της αλλεργίας στο γάλα σε ένα νεογέννητο είναι η πλήρης απουσία της (εκτός από την φυσική μητέρα) στη διατροφή του βρέφους μέχρι και ένα χρόνο. Όταν ο θηλασμός είναι δυνατό για αυτή την περίοδο, αυτό δεν πρέπει να παραμεληθεί. Τα μίγματα δόλωμα πρέπει να αγοράζονται προσαρμοσμένα, χωρίς αγελαδινό γάλα. Μετά από ένα χρόνο, οι παιδίατροι συστήνουν τη σταδιακή εισαγωγή του γάλακτος, αρχικά σε αναλογία με το βραστό νερό 1:10, παρακολουθώντας πολύ προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού. Στην περίπτωση της παραμικρής υποψίας μιας αλλεργικής αντίδρασης, το γάλα πρέπει να σταματήσει αμέσως και το μωρό να δείξει σε ειδικό.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διατροφική Αλλεργία