Search

Αλλεργικές διατροφές για ενήλικες. Αλλεργία Pitpnia

Για τους ανθρώπους που πάσχουν από αλλεργίες, είναι πολύ σημαντικό να τρώνε. Η σωστή διατροφή για αυτή την κατηγορία ανθρώπων είναι ζωτικής σημασίας, ως προληπτικό ή και θεραπευτικό μέτρο. Κάθε σύμπλεγμα διατροφής επιλέγεται ανάλογα με τα συμπτώματα, τους τύπους αλλεργιογόνων στα οποία αντιδρά το σώμα και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς. Σε αυτό το άρθρο, θεωρούμε μια δίαιτα για τις αλλεργίες σε ενήλικες.

Γενικές πληροφορίες

Οι αλλεργίες μπορεί να έχουν διάφορες εκδηλώσεις και οι αιτίες μπορεί επίσης να είναι διαφορετικές. Αλλά ανεξάρτητα από αυτό, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην εξάλειψη των συμπτωμάτων. Με τη συνταγογράφηση διατροφής στον ασθενή, ο γιατρός προσπαθεί να επιτύχει τους ακόλουθους στόχους:

  • Μειώστε την υπερευαισθησία, μειώστε τη σοβαρότητα της φλεγμονής και των αλλεργικών εκδηλώσεων.
  • Αποκλείστε την παραλαβή με φαγητό εκείνων των προϊόντων που προκαλούν ή επιδεινώνουν ένα κράτος.
  • Εξοπλίστε το σώμα με άλλες ουσίες που βοηθούν στην ανακούφιση των φλεγμονωδών συμπτωμάτων, την αποκατάσταση και την προστασία του δέρματος. Το μενού διατροφής για τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες θα συζητηθεί παρακάτω.

Τα ιατρικά ή διαιτητικά τρόφιμα αποτελούν σημαντικό μέρος μιας τέτοιας σύνθετης θεραπείας. Η βασική αρχή κάθε δίαιτας είναι η εξάλειψη από το μενού των τροφίμων που προκαλούν αλλεργίες σε μία ή την άλλη μορφή. Η κατάσταση του πεπτικού συστήματος του ασθενούς έχει επίσης μεγάλη σημασία. Οι φλεγμονές του γαστρεντερικού σωλήνα, οι διαταραχές της μικροχλωρίδας, η μείωση των εκκριτικών λειτουργιών - όλα αυτά διαλύουν τα φυσικά εμπόδια. Τα προϊόντα σε αυτή την περίπτωση δεν είναι εντελώς χωρισμένα και ουσίες που προκαλούν εξανθήματα, αναπνευστικά και άλλα συμπτώματα εισέρχονται στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα και ωφέλιμα για τον πεπτικό σωλήνα.

Τι είναι η διατροφή αλλεργιών για ενήλικες; Οι ασθενείς θέτουν αυτή την ερώτηση αρκετά συχνά. Κάθε άτομο θέλει να φάει πλήρως χωρίς ειδικούς περιορισμούς.

Ποικιλίες διατροφής

Τα γεύματα ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο της αλλεργίας, τα συμπτώματα και τη σοβαρότητα. Στην ιατρική, υπάρχει μια τέτοια βασική διατροφή, η οποία περιέχει έναν κατάλογο επικίνδυνων προϊόντων με διαφορετικό δείκτη αλλεργιογένεσης για όλους τους τύπους συνθηκών. Όταν η αιτία δεν εντοπίζεται ή έχει διαφορετική φύση, με διάφορες εκδηλώσεις (εξάνθημα, κνίδωση, βήχας, ρινίτιδα, οίδημα) μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται. Το μενού διατροφής για αλλεργίες σε ενήλικες ενδιαφέρει πολλούς.

Όταν αλλεργίες τροφίμων

Για τη θεραπεία των τροφικών αλλεργιών, όταν ο προπαραγωγέας αυτής της κατάστασης είναι γνωστός, συνταγογραφείται μια δίαιτα εξάλειψης. Στην περίπτωση αυτή, ένα προϊόν που περιέχει μια μικρή ποσότητα προστίθεται στον βασικό κατάλογο προϊόντων. Θα πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι είναι απαραίτητο να διαχωρίσουμε ένα τέτοιο πράγμα όπως η αλλεργία από την απλή μισαλλοδοξία. Στην πρώτη περίπτωση, η ανταπόκριση του σώματος με τη μορφή εξανθήματος ή οίδημα συμβαίνει ακόμα και μετά από μικρή χρήση του προϊόντος και σε περίπτωση δυσανεξίας εξαρτάται από το πόσο έχει εισέλθει στο σώμα. Ως εκ τούτου, η πρώτη περίπτωση αφορά την πλήρη εγκατάλειψή της και μια δίαιτα για τις αλλεργίες σε έναν ενήλικα και η δεύτερη μόνο μια μείωση του αριθμού των αμφιλεγόμενων τροφίμων, καθώς ο οργανισμός απλά δεν παράγει αρκετά ένζυμα που προάγει την πέψη τους.

Τι επιτρέπεται;

Φυσικά, είναι αδύνατο να διαιρέσουμε όλα τα προϊόντα για τα αλλεργικά άτομα σε δύο μισά: είναι δυνατόν, είναι αδύνατο. Όλα εδώ είναι πολύ ατομικά και εξαρτώνται από την παρουσία ή την απουσία ορισμένων συμπτωμάτων, τη φύση τους, την περίοδο της νόσου και πολλά άλλα. Υπάρχουν όμως γενικοί κατάλογοι εγκεκριμένων προϊόντων για τα περισσότερα άτομα με αλλεργίες. Αυτός ο κατάλογος υπόκειται σε διόρθωση από τον γιατρό για κάθε συγκεκριμένο ασθενή.

Ποια είναι η καλύτερη διατροφή αλλεργιών για ενήλικες;

Απαγορευμένα προϊόντα

Οι αλλεργίες μπορεί να προκληθούν από σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό ή φάρμακο. Ωστόσο, ορισμένες ομάδες προϊόντων έχουν δυνητικά υψηλότερο αντιγονικό δυναμικό και έντονες ευαισθητοποιητικές ιδιότητες. Περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες: κρέας και προϊόντα ψαριών, όλα τα θαλασσινά, τα ψάρια και το χαβιάρι τους, όλα τα είδη καρπών με κέλυφος και τα όσπρια. Τα προϊόντα με υψηλό αλλεργιογόνο δυναμικό περιλαμβάνουν επίσης: εκπροσώπους εσπεριδοειδών, φράουλας, ντομάτας, πάπρικας, σοκολάτας, μέλι και ζύμης. Κατά την περίοδο παροξυσμού, είναι επίσης απαραίτητο να διορθώσετε τη συμπεριφορά σας διατροφής αποκλείοντας από το μενού:

  • προϊόντα σιταριού ·
  • σιμιγδάλι ·
  • αυγά ·
  • γάλα;
  • τυρί cottage?
  • ξινή κρέμα;
  • λιπαρές ποικιλίες χοιρινού και βοείου κρέατος ·
  • κρέας πουλερικών, ειδικά κοτόπουλο.

Μια δίαιτα με αλλεργίες φαρμάκων σε ενήλικες δεν θα είναι πολύ διαφορετική από άλλες.

Γενικά, μπορεί να ειπωθεί ότι τα τρόφιμα που έχουν αλλεργική αντίδραση (ισταμίνη, τυραμίνη, φαινυλαιθυλαμίνη, σεροτονίνη) είναι πολύ υψηλά για να αποκλειστούν από τη διατροφή. Δηλαδή, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση: ζυμωμένων τυριών, αλκοολούχων ποτών, λουκάνικων καπνιστών, αλλαντικών, κονσερβοποιημένων ψαριών, μπαχαρικών, μπαχαρικών, σκόρδου, κρεμμυδιών, χρένου, μουστάρδας. Δεν είναι λιγότερο επικίνδυνες οι πρόσθετες πρόσθετες ουσίες με τις οποίες το σύγχρονο φαγητό είναι γενναιόδωρα γενναιόδωρο.

Τι είναι σημαντικό να αποκλείσετε;

Η παρουσία στο προϊόν των αρωμάτων, των συντηρητικών, των βαφών, των παχυντών θα πρέπει να σας προειδοποιεί και να σας κάνει να σκεφτείτε για τη σκοπιμότητα μιας τέτοιας αγοράς. Η παρουσία γλουταμινικού, βενζοϊκού και θειικού νατρίου, άλατα σαλικυλικού οξέος αναγνωρίζεται ως το πλέον επικίνδυνο στο προϊόν. Υπάρχει ένας τέτοιος όρος στην ιατρική πρακτική, όπως τα κρυμμένα αλλεργιογόνα. Κάτω από αυτά αντιλαμβάνονται τα αντιβιοτικά, τα οποία περιέχονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα και καρύδια. Επιπλέον, έχει μεγάλη σημασία πόσο φρέσκο ​​είναι το φαγητό που θα φάτε. Επειδή ορισμένοι τύποι μυκήτων μπορεί να προκαλέσουν ισχυρή αλλεργική αντίδραση. Σπόρια μούχλας μπορούν να βρεθούν σε φρούτα και λαχανικά, ψωμί, γαλακτοκομικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τους εκθέσετε σε ενδελεχή εξυγίανση και να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα τρόφιμα στη διατροφή για αλλεργίες σε ενήλικες.

Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη διατροφή γεμάτη

Οι περιορισμοί σε ορισμένες σοβαρές συνθήκες είναι εντελώς ριζοσπαστικοί. Ωστόσο, η δίαιτα πρέπει να παρέχει στον ασθενή όλες τις σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Ένας ενήλικας με μέσο ύψος και βάρος για να εξασφαλίσει φυσιολογική ψυχική και σωματική δραστηριότητα πρέπει να λαμβάνει:

  1. 30 g ζωικών πρωτεϊνών και 40 g φυτικών πρωτεϊνών.
  2. 40 g φυτών και 15 g ζωικών λιπιδίων.
  3. 300 g ελαφρών υδατανθράκων.

Μια δίαιτα για αλλεργίες σε ενήλικες για μια εβδομάδα θα βοηθήσει στην ανάπτυξη ενός γιατρού.

Το συνολικό ποσό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2200-2500 kilocalories.

Τι συνιστάται να φάτε;

Για τρόφιμα και άλλα είδη αλλεργιών, συνιστάται η χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

  • Διατροφικές ποικιλίες κρέατος (κουνέλι, μοσχάρι, αρνί).
  • Χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι).
  • Λαχανικά: κολοκυθάκια, λάχανο, πατάτες.
  • Φρούτα και μούρα: πράσινες ποικιλίες μήλων, αχλάδια, φραγκοστάφυλα και κεράσια.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Ελαιόλαδο, ηλιέλαιο και σησαμέλαιο.
  • Compote, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Τι άλλο πρέπει να ληφθεί υπόψη η διατροφή για τις αλλεργίες στο πρόσωπο στους ενήλικες;

Γρήγορη ανάκαμψη

Η ταχύτερη ανάκτηση του σώματος παρέχεται από τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο, βιταμίνες C, E, Α, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, μαγνήσιο κ.α. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής, στη μείωση του μυϊκού τόνου και της υπερδραστηριότητας (αυτό είναι πολύ σημαντικό για επιθέσεις αλλεργικού βήχα και άσθματος). Τα αντιοξειδωτικά φυσικής προέλευσης συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του κυτταρικού μεταβολισμού. Η διατροφή για εποχιακές αλλεργίες σε ενήλικες είναι επίσης σημαντική.

Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η πρόσληψη αλατιού. Το ποσό της ανά ημέρα για έναν ενήλικα πρέπει να είναι έξι γραμμάρια. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό. Όταν βράζετε το κρέας και τα ψάρια, το ζωμό πρέπει να χύνεται αρκετές φορές. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην είναι τόσο κορεσμένο. Τα γεύματα θα πρέπει να χωρίζονται σε πέντε έως έξι μέρη, δηλαδή, να ασκούν σχισμένα γεύματα.

Η διατροφή για τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες είναι σημαντική για την τήρηση.

Με οίδημα

Παρουσιάζοντας οίδημα, μειώστε και ελέγξτε την πρόσληψη υγρών. Φυσικά, κάθε αλλεργικό άτομο έχει την ευκαιρία να επιλέξει ανεξάρτητα, χωρίς να στραφεί στις υπηρεσίες του γιατρού, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της εξάλειψης, να επιλέξει τη διατροφή του κατά τρόπο που να αποτρέπει τις υποτροπές. Ωστόσο, σε περιόδους παροξυσμών, είναι ακόμα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να μειώσετε το αλλεργικό φορτίο στο σώμα με τη χρήση ναρκωτικών. Μην απορρίπτετε διαγνωστικές εξετάσεις ή εξετάσεις που σας προσφέρει ο γιατρός σας. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να επιτύχετε μια αρκετά ακριβή εικόνα χωρίς να βιώσετε την επίδραση ορισμένων προϊόντων στον εαυτό σας. Εάν η αλλεργία σας έχει εποχιακό χαρακτήρα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Έτσι, η σωστή και σωστή διατροφική συμπεριφορά συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων, στην επιτάχυνση της αποκατάστασης και στην πιο άνετη.

Η δίαιτα για δερματικές αλλεργίες σε ενήλικες θα πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά.

Διατροφική συμπεριφορά κατά την έξαρση της νόσου

Μια επιδείνωση της αλλεργίας είναι μια κατάσταση στην οποία το σώμα του ασθενούς αντιδρά πιο ερεθιστικούς παράγοντες σε ευερέθιστους παράγοντες με νέες εκδηλώσεις. Φυσικά, αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να τηρήσουμε μια αυστηρή δίαιτα. Για περίπου ένα μήνα, το σιτηρέσιο πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα με χαμηλό δείκτη αλλεργιογένεσης. Καθώς τα συμπτώματα εξαφανίζονται, μπορείτε να επιστρέψετε στο προηγούμενο μενού εισάγοντας ένα προϊόν την εβδομάδα. Μια τέτοια αυστηρή δίαιτα ονομάζεται εκφόρτωση. Στην ιατρική πρακτική, τέτοιες περίοδοι χρησιμοποιούνται συνήθως στη θεραπεία ιδιαίτερα οξέων περιπτώσεων αλλεργίας σε συνδυασμό με διάφορους τύπους παχυσαρκίας και δερματίτιδας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η θεραπεία εκφόρτωσης αντενδείκνυται σε ορισμένες συνθήκες. Για παράδειγμα, με τη φυματίωση, την εγκυμοσύνη, τους ηλικιωμένους και τα παιδιά. Όσον αφορά τη νηστεία, η οποία θεωρήθηκε σχεδόν πανάκεια για όλες τις ασθένειες, οι σύντομες περίοδοι της μπορούν να ασκηθούν μόνο με ιατρική συνταγή, και ακόμη καλύτερα, αν αυτό συμβεί σε νοσοκομείο.

Αρχές που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μιας δίαιτας με ισχυρή αλλεργία σε έναν ενήλικα

Το αλλεργιογόνο σιτηρέσιο πρέπει να αποτελείται κυρίως από φυτικά συστατικά. Επιπλέον, πρέπει να εξασφαλίσετε την παροχή επαρκούς ποσότητας υγρού (χωρίς να ξεχνάτε το πρήξιμο, αν υπάρχει), καθώς το νερό αφαιρεί σκωρίες και τοξίνες. Επιπλέον, μπορείτε να εισαγάγετε στη διατροφή φρέσκους χυμούς, αλμυρούς ψητούς καρπούς και ζυμάρι. Πρέπει επίσης να περιορίσετε τον αριθμό των μπαχαρικών, επειδή αυξάνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες και προκαλούν την εμφάνιση αλλεργικών συμπτωμάτων. Επιπλέον, αποκλείουμε από το μενού τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα στη διατροφή για αλλεργίες σε ενήλικες.

Μενού για την εβδομάδα

Δίνουμε ένα υποδειγματικό μενού για μια εβδομάδα, στο οποίο θα προσπαθήσουμε να δείξουμε ότι τα τρόφιμα για αλλεργίες δεν πρέπει να είναι ελάχιστα και βαρετά.

Πρωινό - oatmeal στο νερό με φρούτα και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, μαύρο ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό - σούπα σε ζωμό λαχανικών, μπορείτε να υποβάλετε βραστά άπαχο χοιρινό ή βοδινό κρέας. Τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι επίσης κατάλληλα. Για επιδόρπιο, ζελέ από πράσινα μήλα.

Δείπνο - κοτολέτα με ατμό με ένα πιάτο (βρασμένο ρύζι). Αργότερα μπορείτε να κάνετε κεφίρ ή πράσινο μήλο.

Πρωινό - φυσικό γιαούρτι, πράσινο ή μαύρο τσάι, σάντουιτς με τυρί και βούτυρο.

Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με δημητριακά ή ζυμαρικά. Βραστό βόειο κρέας, αλμυρή κομπόστα.

Δείπνο - πουρέ πατάτες, γκούλας από άπαχο κρέας. Ως επιδόρπιο μπορεί να έρθει μπανάνα, αχλάδι, πράσινο μήλο.

Πρωινό - λάχανο και σαλάτα αγγούρι, καρυκεύματα με ελαιόλαδο. Σάντουιτς βουτύρου, τσάι ή μη ζαχαρούχα κομπόστα.

Γεύμα - ζωμός με κεφτεδάκια, βραστές πατάτες, τσάι, φρούτα.

Δείπνο - ζυμαρικά, ντυμένα με βούτυρο, μπισκότα, τσάι.

Πρωινό - φρουτοσαλάτα επιτρεπόμενων φρούτων με γιαούρτι, φρέσκο ​​χυμό.

Μεσημεριανό - ζυμαρικά με κεράσια ή πατάτες, ατμισμένα μπουκάλια, ζελέ.

Δείπνο - χυλό φαγόπυρο, σάντουιτς με βούτυρο, τσάι, κεφίρ.

Πρωινό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage cheese, τσάι, κροτίδες ή μπισκότα.

Μεσημεριανό - ζυμαρικά γάλακτος, ψητές πατάτες, ζελέ ή κομπόστα

Δείπνο - στιφάδο λάχανο, τσάι ή κεφίρ.

Πρωινό: κουάκερ φτιαγμένο από πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι από κεχρί, βρασμένο άπαχο κρέας με ψωμί.

Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, βραστό ψάρι, σαλάτα από εποχιακά λαχανικά, ζελέ, χυμός, κομπόστα.

Δείπνο - με ατμό κεφτέδες με μια πλάκα πιάτο με τη μορφή βραστά ρυζιού, κατσαρόλα τυρί cottage.

Πρωινό - πλιγούρι βρώμης, κεφίρ, γιαούρτι.

Μεσημεριανό - ζυμαρικά βοείου κρέατος, σαλάτα εποχιακών λαχανικών.

Δείπνο - κατσαρόλα ζυμαρικών, τοστ, τσάι.

Εκτός από τα κύρια γεύματα, είναι απαραίτητο να παρέχονται σνακ με τη μορφή φρούτων, ωμά λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, μπισκότα με κομπόστα ή ζελέ.

Εν κατακλείδι, πρέπει να ειπωθεί ότι η συνήθεια της τήρησης των αρχών της σωστής διατροφής μπορεί να μειώσει σημαντικά τη ζωή των αλλεργιών, μειώνοντας τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και μειώνοντας τον κίνδυνο επιπλοκών. Το κυριότερο είναι να αντιμετωπίζουμε τη ζωή και τον υγιεινό τρόπο ζωής με αισιοδοξία, τότε η ευημερία θα είναι πάντα με ένα άτομο.

Τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες

Τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες

Τρόφιμα εκτός της περιόδου επιδείνωσης

Για ορισμένες από αυτές τις ασθένειες, η τροφή θα είναι η σκανδάλη. Για άλλους, τέτοια αλλεργιογόνα όπως η γύρη, η οσμή των ζώων, η σκόνη κ.λπ. είναι πιο σημαντικά. Είναι σαφές ότι οι διατροφικές συστάσεις για τέτοιες διαφορετικές παθολογίες θα διαφέρουν σημαντικά. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες συστάσεις που θα είναι χρήσιμες σε όλους.

1) Ελέγξτε με τον αλλεργιολόγο σας για μια ακριβή λίστα των "επιτρεπόμενων" και "απαγορευμένων" τροφίμων. Ίσως, για να προσδιορίσετε την παρουσία συγκεκριμένων αλλεργιογόνων, θα σας συνταγογραφηθούν δοκιμασίες κοκκοποίησης δέρματος ή ανάλυση συγκεκριμένης IgE στον ορό.

2) Πρέπει να προσέχετε να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στο σπίτι και υπό την επίβλεψη συγγενών που μπορούν να βοηθήσουν σε περίπτωση αλλεργίας.

3) Προετοιμάστε τον εαυτό σας από τα αρχικά ωμά τρόφιμα. Το κρέας και τα ψάρια αγοράζουν μόνο ένα κομμάτι.

4) Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαγιονέζα και άλλες σάλτσες. Ποτέ δεν μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι για τη σύνθεση των αγορασθέντων τελικών προϊόντων.

5) Μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση κάθε έτοιμου φαγητού που πρόκειται να φάτε.

Αυτές οι συστάσεις ισχύουν τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή του. Τα πάντα είναι σχετικά απλά, ενώ το παιδί είναι μικρό και δεν πηγαίνει στο σχολείο ή στο νηπιαγωγείο. Καθώς το παιδί μεγαλώνει και γίνεται ανεξάρτητο, γίνεται πιο δύσκολο να τον ελέγχεις. Είναι απαραίτητο να εξηγήσουμε στο παιδί τι τρόφιμα μπορεί να φάει και τι όχι. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε μια μορφή διαλόγου ώστε το παιδί να καταλάβει ότι οι οδηγίες σας δεν είναι «ιδιοτροπία της μαμάς», αλλά μια αναγκαιότητα. Αν υπάρχουν πολλά "απαγορευμένα" προϊόντα, είναι λογικό να τα γράψουμε σε μια κάρτα και να τα δώσουμε στο παιδί. Οι δάσκαλοι της σχολής και των δασκάλων πρέπει επίσης να έχουν μια ιδέα για το πρόβλημα του παιδιού σας. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα των σχολικών γευμάτων, θα πρέπει να μαγειρέψετε το παιδί σας στο σπίτι και να το πάρετε μαζί σας σε ένα πλαστικό δοχείο.

Τρόφιμα κατά την έξαρση αλλεργικών ασθενειών

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το φυσιολογικό χαρακτηριστικό των ατόμων που πάσχουν από οποιαδήποτε αλλεργική ασθένεια είναι η αρχική τους τάση για διάφορες εκδηλώσεις αλλεργίας. Η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο έντονη κατά την περίοδο της επιδείνωσης της υποκείμενης νόσου, όταν το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση υπερδραστηριότητας, αυτή τη στιγμή ακόμη και ένα μικρό ερεθιστικό μπορεί να αυξήσει τις εκδηλώσεις της υποκείμενης νόσου ή να εκδηλώσει μια νέα αλλεργική αντίδραση.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διαιτητικές συστάσεις στην περίοδο της παροξυσμού είναι παρόμοιες για όλες τις ασθένειες και είναι αρκετά αυστηρές.

Ακολουθεί ένας ακατέργαστος κατάλογος των "επιτρεπόμενων" και "απαγορευμένων" προϊόντων.

Αποκλείεται:

- ζωμοί, πικάντικα, αλμυρά, τηγανητά πιάτα, καπνιστά κρέατα, μπαχαρικά, λουκάνικα και γαστρονομικά προϊόντα (λουκάνικα βρασμένα και καπνιστά, λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν), συκώτι.

- ψάρι, χαβιάρι, θαλασσινά,

- αιχμηρά και επεξεργασμένα τυριά, παγωτά, μαγιονέζα, κέτσαπ.

- ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι, ντομάτες, πιπεριά, ξυλάκια, γεμιστά αγγούρια,

- εσπεριδοειδή, φράουλες, φράουλες, σμέουρα, βερίκοκα, ροδάκινα, ρόδια, σταφύλια, μοσχάρια, ακτινίδια, ανανά, πεπόνια, καρπούζι.

- ανθεκτικά λίπη και μαργαρίνη.

- ανθρακούχα ποτά φρούτων, kvass.

- καφές, κακάο, σοκολάτα,

- μέλι, καραμέλα, marshmallow, καραμέλα, κέικ, muffins (με γεύσεις κλπ.) ·

Περιορίζεται σε:

- σιμιγδάλι, ζυμαρικά, ψωμί από αλεύρι των υψηλότερων βαθμών

- πλήρες γάλα και ξινή κρέμα (που παρέχεται μόνο σε πιάτα), τυρί cottage, γιαούρτια με πρόσθετα φρούτων,

- καρότα, γογγύλια, τεύτλα, κρεμμύδια, σκόρδο,

- κεράσι, μαύρη σταφίδα, μπανάνες, βακκίνια, βατόμουρα, ζωμός τριανταφυλλιάς,

Συνιστάται (λαμβάνοντας υπόψη την ατομική φορητότητα):

- δημητριακά (εκτός από τα μαννά) ·

- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, βιοκαφίρ, γιαούρτια χωρίς πρόσθετα φρούτων κ.λπ.) ·

- μη αιχμηρές ποικιλίες τυριού ·

- άπαχο κρέας (βοδινό, χοιρινό, κουνέλι, γαλοπούλα), εξειδικευμένο κονσερβοποιημένο κρέας για παιδικές τροφές,

- όλα τα είδη λάχανου, κολοκυθάκια, σκουός, λαμπερή κολοκύθα, μαϊντανό, άνηθο, νεαρά πράσινα μπιζέλια, πράσινα φασόλια.

- πράσινα και λευκά μήλα, αχλάδια, ελαφριές ποικιλίες κερασιών και δαμάσκηνων, λευκή και κόκκινη σταφίδα, φραγκοστάφυλα.

- λιωμένο βούτυρο, εκλεπτυσμένο αποσμημένο φυτικό έλαιο (καλαμπόκι, ηλίανθος, ελιά κ.λπ.) ·

- ψωμί σιταριού δεύτερης κατηγορίας, φραντζόλες δημητριακών, μη ζαχαρούχα καλαμπόκια και νιφάδες.

Μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για παροξυσμούς αλλεργικών ασθενειών για 7-10 ημέρες, κατόπιν, σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού, μπορείτε αργά να προχωρήσετε σε μια ατομική υπογλυκαιμική διατροφή (δίαιτα που αποκλείει συγκεκριμένα τρόφιμα που είναι αλλεργιογόνα για έναν συγκεκριμένο ασθενή).

Εν κατακλείδι, θέλω να ζητήσω από όλους τους πάσχοντες από αλλεργίες να μην αντιμετωπίζουν τη διατροφή τους ως αγωνία.

Θυμηθείτε ότι ακολουθώντας τις διατροφικές συστάσεις, δίνετε στον εαυτό σας την ευκαιρία να ζήσετε μια υγιή και ικανοποιητική ζωή παρά την ύπαρξη αλλεργικής νόσου.

Για να κάνετε μια ερώτηση σχετικά με το έργο ή επικοινωνήστε με τους συντάκτες, χρησιμοποιήστε αυτή τη φόρμα.

Τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες

Η αλλεργία ή η τροφική αλλεργία είναι μια συγκεκριμένη αντίδραση του οργανισμού (του ανοσοποιητικού συστήματος) στα αλλεργιογόνα των τροφίμων.

Αλλεργιογόνα: τι είναι και πώς είναι επικίνδυνα;

Ορισμένες τροφές έχουν αλλεργιογόνα. Είναι συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Μπορεί να είναι πρωτεΐνες που μπορούν να παράσχουν "αντίσταση" στα γαστρικά ένζυμα του πεπτικού συστήματος, στο γαστρικό οξύ, καθώς και στη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τέτοιες "επιβιώσιμες" πρωτεΐνες ξεπερνούν ένα εμπόδιο στο γαστρεντερικό σωλήνα και εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Από εδώ, το μονοπάτι τους "θα βρεθεί" στα όργανα, όπου θα χάσουν τη δύναμή τους και θα προκαλέσουν ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις. Ο μηχανισμός των τροφικών αλλεργικών αντιδράσεων περιλαμβάνει τόσο την κληρονομικότητα όσο και το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου.

Τα άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες πρέπει να τα εντοπίζουν σωστά και να τα αποτρέπουν. Αυτό ισχύει και για τις περιπτώσεις που η μορφή της τροφικής αλλεργίας είναι ήπια, καθώς αυτές οι αντιδράσεις μπορεί να είναι καταστροφικές, σε ορισμένες περιπτώσεις θανατηφόρες.

Τι πρέπει να ξέρετε για μια αλλεργική αντίδραση;

Η τροφική αλλεργία μπορεί:

  • Πρόδηλη ήπια ή σοβαρή.
  • Διαφορετικά σε ενήλικες και παιδιά στη φύση της εκδήλωσης.
  • Να διαφέρουν από τις τροφικές δυσανεξίες (και αυτό είναι ένα πολύ πιο κοινό φαινόμενο).

Να περάσει σε ένα παιδί με το χρόνο, στους ενήλικες, σχεδόν ποτέ?

Διατροφική Αλλεργία Διατροφή

Η αλλεργική δίαιτα πρέπει να παρατηρείται σε όλες τις μορφές αλλεργίας. Στην περίπτωση αυτή, μια ορθολογική και ισορροπημένη διατροφή εκτελεί δύο λειτουργίες:

Αυτές οι λειτουργίες βοηθούν στην αναγνώριση των αλλεργιογόνων όταν ένα συγκεκριμένο προϊόν αποκλείεται από τη δίαιτα.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες θα πρέπει να ακολουθήσουν μια μη συγκεκριμένη υποαλλεργική διατροφή, όταν όλα τα τρόφιμα χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

Τα αλλεργιογόνα προϊόντα θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού τους, καθώς αυτά είναι αυτά που προκαλούν συχνά αλλεργική αντίδραση.

Η αλλεργία πρέπει να αποκλειστεί από τη δίαιτα:

  • Αγελαδινό γάλα, τυριά, πλήρες γάλα.
  • Ιχθείς ψαριών.
  • Πολλές ποικιλίες ψαριών.
  • Λουκάνικα και λουκάνικα.
  • Αυγά κοτόπουλου (καθώς και άλλα πτηνά).
  • Καπνιστό και καπνιστό προϊόν (ψάρι, κρέας, λουκάνικα).
  • Καπνιστές τροφές και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσες, μαγιονέζα, πικάντικα τρόφιμα.
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Μερικά λαχανικά (κολοκύθα και κόκκινη πιπεριά, καρότα και τεύτλα, λάχανο και σέλινο, ντομάτες και μελιτζάνες, λάχανο).
  • Ορισμένα μούρα και φρούτα (ειδικά κόκκινο)?
  • Κακάο και καφές.
  • Αλκοολούχα ποτά.
  • Ξηροί καρποί;
  • Μανιτάρια.
  • Μέλι?
  • Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ημερομηνίες, σύκα).
  • Καραμέλα και μαρμελάδα, προϊόντα σοκολάτας.
  • Αρώματα και φρούτα, γιαούρτια και τσίχλες.
  • Ποτά από φρούτα και μούρα.
  • Προϊόντα με συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, γεύσεις, βαφές.
  • Εξωτικά τρόφιμα.

Τα τρόφιμα χωρίς αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους, άλλοι όχι. Τα μεσαία αλλεργιογόνα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • Φαγόπυρο και καλαμπόκι.
  • Ορισμένα είδη δημητριακών (σπάνια σίκαλη, συχνά - σιτάρι).
  • Αποκόμματα βοτάνων.
  • Καρπούζια?
  • Μούρα και φρούτα (μαύρη και κόκκινη σταφίδα, βερίκοκα, ροδάκινα, μπανάνες, βακκίνια, λουλούδια).
  • Κρέας κρέατος αρνιού, χοιρινού, κουνελιού και γαλοπούλας ·
  • Λαχανικά (πατάτες, πράσινη πιπεριά, φασόλια και μπιζέλια).

Τα προϊόντα που δεν περιέχουν αλλεργία δεν προκαλούν αλλεργικές εκδηλώσεις. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
  • Πράσινα και λαχανικά (σπανάκι, αγγούρια, λαχανάκια Βρυξελλών, άνηθο και μαϊντανός, πράσινα μαρούλια και κολοκυθάκια, καθώς και καλοκαιρινά κολοκύθα, γουρουνάκι και γογγύλια).
  • Βρώμη (βρώμη, σιμιγδάλι, ρύζι, κριθάρι).
  • Βούτυρο.
  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση χωρίς πρόσθετα.
  • Κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά ή στιφάδο.
  • Ορισμένα είδη ψαριών (λαβράκι και γάδος).
  • Παραπροϊόντα (γλώσσα, συκώτι, νεφρό).
  • Αδύναμο τσάι.
  • Κομπότες από αχλάδια, μήλα, ζωμό με δόλωμα.
  • Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
  • Ψωμί;
  • Αποξηραμένα αχλάδια και μήλα, καθώς και δαμάσκηνα.
  • Πράσινα αχλάδια και μήλα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, καθώς και λευκά γλυκά κεράσια.

Τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες

Κατά την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης σε ορισμένα ερεθίσματα, το σώμα αντιδρά στα απτένια και στα αντιγόνα. Τα αντιγόνα περιλαμβάνουν:

Στα απτένια ανήκουν:

  • Αλλεργιογόνα διαφόρων τροφίμων.

Όταν ένα άτομο έχει τάση να παρουσιάζει αλλεργίες, όταν απορροφά πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνες, θεωρείται ξένο και αρχίζει να παράγει αντισώματα για προστασία, και αργότερα νευροδιαβιβαστές. Αυτές οι ουσίες προκαλούν την ανάπτυξη αλλεργίας με τη μορφή δερματικών εξανθημάτων, δυσλειτουργιών του πεπτικού συστήματος και των αναπνευστικών οργάνων. Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει αλλεργίες; Για αυτό θα μιλήσουμε.

Τα κύρια προϊόντα είναι τα αλλεργιογόνα

Γενικά, οι αλλεργίες μπορεί να αφορούν τα παρακάτω προϊόντα:

Ένα μεγάλο μέρος μεταξύ των αλλεργιών είναι τα ημιτελικά προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το γρήγορο φαγητό, τα διάφορα καπνιστά κρέατα, τα γλυκά ανθρακούχα ποτά, οι σάλτσες. Προκαλούν κακή υγεία στους ανθρώπους, δερματικά εξανθήματα και άλλα συμπτώματα που ενυπάρχουν στις αλλεργίες. Αλλά τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες; Σχετικά με αυτό θα μάθετε περισσότερα.

Τι να φάτε για ορισμένες αλλεργίες

Σε περίπτωση βρογχικού άσθματος, σχεδόν όλα τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν, εκτός από:

  • Ψωμί από σιτάρι.
  • Ξηροί καρποί
  • Γεια σου
  • Ορισμένα φρούτα, τα οποία περιλαμβάνουν σαλικυλικό οξύ.
  • Σμέουρα
  • Abrikosov.
  • Πορτοκάλια.
  • Κεράσια

Τι μπορείτε να φάτε εάν είστε αλλεργικοί στο μαλλί; Μπορείτε να φάτε σχεδόν όλα τα τρόφιμα, εκτός από το χοιρινό και το βόειο κρέας.

Εάν είστε αλλεργικοί σε κρότωνες, σκόνη, δαφνία, κατσαρίδες, θα πρέπει να αποφεύγετε τα ακόλουθα προϊόντα:

Αλλεργική αντίδραση στην αμβροσία και τον τύπο της λεύκλου θα πρέπει να αποκλείονται τα ακόλουθα τρόφιμα:

Τι μπορείτε να φάτε αν είστε αλλεργικοί σε πρωτεΐνες γάλακτος; Πρέπει να αποφεύγεται:

Τι μπορείτε να φάτε για αλλεργίες: μια λίστα

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για αλλεργίες είναι:

  • Βραστό κρέας από βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα.
  • Χορτοφαγικές σούπες.
  • Ελαιόλαδο, λαχανικά και ηλιέλαιο.
  • Ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
  • Ξηρό γάλα, τυρί cottage, κεφίρ και γιαούρτι χωρίς γεύσεις.
  • Λευκό τυρί.
  • Αγγούρια, λάχανο, χόρτα, πατάτες, πράσινα μπιζέλια.
  • Μήλα με πράσινες ποικιλίες και αχλάδια (ψήνουμε πριν τη χρήση).
  • Κακή τσάι χωρίς πρόσθετα.
  • Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων.
  • Δεν φρέσκο ​​ψωμί, κέικ, πίτα ψωμί.

Τι χάπια να παίρνετε για αλλεργίες

Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας ανήκουν στις ακόλουθες ομάδες:

  • Αντιισταμινικά. Τα κεφάλαια αυτά δεν επιτρέπουν την απελευθέρωση διαμεσολαβητών αλλεργίας και ισταμίνης.
  • Γλυκοκορτικοειδείς ορμόνες συστηματικής έκθεσης.
  • Σταθεροποιητές μεμβράνης. Μειώνουν τη διέγερση των κυττάρων που είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη αλλεργιών.

Τα αντιισταμινικά χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη των συμπτωμάτων των αλλεργιών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η νέα γενιά φαρμάκων μειώνει την ευαισθησία στην ισταμίνη, οπότε πρέπει να λαμβάνονται πολλές φορές την ημέρα στο ίδιο χρονικό διάστημα.

Ποια είναι τα χάπια για τις αλλεργίες; Τα επιτρεπόμενα φάρμακα περιλαμβάνουν: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Κατά την εγκυμοσύνη, τα αλλεργικά φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις.

Τι άλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αλλεργίες; Οι παρασκευές της τελευταίας γενεάς από μια αλλεργική αντίδραση επηρεάζουν ταυτόχρονα τους υποδοχείς ισταμίνης και χάνουν την ευαισθησία τους στον μεσολαβητή αλλεργιών. Ακόμη και με υψηλό επίπεδο ισταμίνης στο αίμα, μια αλλεργική αντίδραση δεν θα αναπτυχθεί περαιτέρω. Το πλεονέκτημα της νέας γενιάς δισκίων είναι ότι δεν προκαλούν καταστολή και λαμβάνονται μόνο μία φορά την ημέρα. Αυτά είναι τα φάρμακα: "Κετοτιφένη", "Σετιριζίνη", "Κλαριτίνη", "Λοραταδίνη".

Οι σταθεροποιητές μεμβράνης χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της μεμβράνης βασεόφιλου και δεν καταστρέφουν το αλλεργιογόνο που έχει εισέλθει στο σώμα. Βασικά, αυτή η ομάδα φαρμάκων έχει συνταγογραφηθεί για τη θεραπεία χρόνιων αλλεργιών.

Οι γλυκοκορτικοειδείς ορμόνες συνταγογραφούνται για σοβαρές αλλεργίες, όταν άλλες μέθοδοι και φάρμακα δεν έχουν δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Θεωρούνται ανάλογα των ορμονών των επινεφριδίων και έχουν αντιφλεγμονώδη και αντι-αλλεργικά αποτελέσματα. Μετά τη θεραπεία, αυτές οι ορμόνες θα πρέπει να ακυρωθούν μειώνοντας σταδιακά τη δόση τους.

Δοκιμές αλλεργίας

Εάν έχετε συμπτώματα αλλεργιών, τότε πρέπει να εξετάσετε και να προσδιορίσετε την αιτία. Πού μπορώ να δοκιμάσω για αλλεργίες; Για να γίνει αυτό, πρέπει να επικοινωνήσετε με το εργαστήριο. Οι αναλύσεις μπορούν να λάβουν τις ακόλουθες μεθόδους:

  • Μέθοδος ξυστό. Κατά τη διαδικασία διάγνωσης, τοποθετείται αλλεργιογόνο στη θέση διάτρησης. Μετά από λίγο καιρό, ενδέχεται να εμφανιστούν ερυθρότητα ή οίδημα. Η δοκιμή είναι θετική εάν το χαρτί είναι μεγαλύτερο από 2 mm. Σε μια θέση τρυπήματος μπορούν να γίνουν περίπου 20 δείγματα.
  • Μέθοδος έγχυσης
  • Ενδοδερματικές δοκιμές με διαφορετικό συστατικό των αλλεργιογόνων.

Είναι απαραίτητο να ληφθούν εξετάσεις εάν εμφανιστεί αλλεργία μετά από γεύμα, φάρμακα και οικιακές χημικές ουσίες. Η τοποθέτηση δερματικών δοκιμών θεωρείται αξιόπιστη και αποδεδειγμένη μέθοδος για τη διάγνωση όλων των αλλεργικών αντιδράσεων στις οποίες ο οργανισμός έχει υπερευαισθησία. Τρεις ημέρες πριν από τη διάγνωση, είναι απαραίτητο να σταματήσετε να παίρνετε αντιισταμινικά.

Αλλεργική διατροφή: Χαρακτηριστικά

  • Στις ημέρες των αλλεργιών να τρώνε τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα.
  • Χρησιμοποιήστε βραστό βόειο κρέας, κοτόπουλο και χοιρινό κρέας.
  • Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φάτε τα ζυμαρικά, τα αυγά, το γάλα, την ξινή κρέμα, το κεφίρ (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις).
  • Αγγούρια, κολοκυθάκια, χόρτα.
  • Συνιστάται να απορρίψετε τα φρούτα, τα μούρα και τα μανιτάρια.
  • Δεν μπορείτε να φάτε ζάχαρη και μέλι, καθώς και προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν αυτά τα εξαρτήματα.
  • Εξαιρέστε τα προϊόντα από τη ζύμη, αλκοολούχα ποτά, καφέ, κακάο, καπνιστά κρέατα, τουρσιά.

Όλα τα προϊόντα και τα φάρμακα μπορούν να συνταγογραφούνται και να ρυθμίζονται μόνο από γιατρό. Υπάρχει και άλλος τύπος υποαλλεργικής δίαιτας. Δεν χρησιμοποιούνται για το σκοπό της θεραπείας, αλλά για τον σκοπό της προφύλαξης, για την εξάλειψη των αλλεργικών ερεθιστικών. Εάν η αλλεργία ενοχλεί αρκετά συχνά, τότε αυτή η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται συνεχώς. Οι γιατροί διακρίνουν διάφορες σχετικές τεχνικές. Χρησιμοποιούνται για αλλεργικές αντιδράσεις σε διάφορα ερεθίσματα.

Τροφή μετά από αλλεργίες

Τι μπορεί μετά από αλλεργίες; Όταν τα συμπτώματα της ασθένειας αρχίσουν να περνούν, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά στη διατροφή κάποια τρόφιμα. Αυτό γίνεται σύμφωνα με ένα ειδικό πρόγραμμα από χαμηλής αλλεργίας σε αλλεργιογόνο. Κάθε νέο προϊόν εισάγεται μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Εάν έχει αρχίσει η επιδείνωση της αλλεργίας, αυτό σημαίνει ότι το τελευταίο προϊόν έχει αλλεργιογόνο δράση. Κατάλογος προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από αλλεργίες:

  • Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά και βραστό, κοτόπουλο ή χοιρινό.
  • Σούπες στο δευτερογενές ζωμό με την προσθήκη δημητριακών.
  • Χορτοφαγικές σούπες.
  • Φυτικά έλαια και κρέμα γάλακτος.
  • Βραστές πατάτες.
  • Διάφορα χυλό.
  • Προϊόντα γαλακτικού οξέος.
  • Αγγούρια, χόρτα.
  • Καρπούζι και ψημένα μήλα.
  • Τσάι βοτάνων
  • Κομπόστα από μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
  • Λευκό ψωμί χωρίς μαγιά.

Διατροφή για επιδεινούμενες αλλεργίες

Κατά την περίοδο της επιδείνωσης πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν αλλεργιολόγο. Εδώ ο γιατρός θα μπορεί να κάνει εξετάσεις που θα προσδιορίζουν το αλλεργιογόνο. Πρέπει επίσης να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα. Βασίζεται σε διάφορα στάδια:

  1. Η νηστεία Για δύο ημέρες, ο ασθενής πρέπει να πίνει μόνο νερό. Από το τσάι, ο καφές και τα ανθρακούχα ποτά γενικά πρέπει να εγκαταλειφθούν. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να καταναλώσετε έως και 1,5 λίτρα καθαρού νερού.
  2. Μπορείτε να εισέλθετε στη διατροφή ορισμένων τροφίμων. Θα πρέπει να είναι το λιγότερο αλλεργιογόνο. Αυτά είναι οι πορφύρες, το αβέβαιο ψωμί και το ζωμό στα λαχανικά.

Σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να μείνετε για μια εβδομάδα και να τρώτε φαγητό έως και 7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια βασική διατροφή για άλλες δύο εβδομάδες μέχρι την πλήρη εξαφάνιση των συμπτωμάτων μιας αλλεργικής αντίδρασης. Για αλλεργίες, μπορείτε να πίνετε καθαρό ή μεταλλικό νερό χωρίς αέρια. Επίσης παρουσιάζεται το τσάι χωρίς γεύσεις και πρόσθετα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αφέψημα από τριαντάφυλλο. Δεν μπορείτε να πιείτε τον καφέ, το κακάο, την μπύρα, την κουβά, τα ανθρακούχα ποτά, καθώς και τα κρασιά από σταφύλια, βερμούτ, βάμματα, μπράντυ.

Η αλλεργία είναι μια αρκετά σοβαρή παθολογία που μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, συνιστάται να ακολουθήσετε μια ορισμένη διατροφή, να γνωρίζετε τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα για ένα συγκεκριμένο ερεθιστικό. Σε συνδυασμό με τη θεραπεία και τη χρήση αντιισταμινικών, ο γιατρός αποδίδει στον ασθενή μια υποαλλεργική δίαιτα. Είναι απαραίτητο να το παρατηρήσετε περίπου τρεις εβδομάδες πριν από την πλήρη εξαφάνιση της αλλεργίας. Οι προετοιμασίες της τελευταίας γενιάς συνταγογραφούνται μία φορά την ημέρα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αναπτυχθεί σύνδρομο εθισμού. Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις δεν πρέπει να κάνουν κακή χρήση αλκοόλ και καπνίσματος. Αυτοί οι παράγοντες πυροδοτούν την εμφάνιση της νόσου. Σας ευλογεί!

Προϊόντα Αλλεργίας

Κατά την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης σε ορισμένα ερεθίσματα, το σώμα αντιδρά στα απτένια και στα αντιγόνα. Τα αντιγόνα περιλαμβάνουν:

Σκόνη, γύρη, συστατικά χημικής προέλευσης, μαλλί.

Στα απτένια ανήκουν:

Αλλεργιογόνα διαφόρων τροφίμων.

Όταν ένα άτομο έχει τάση να παρουσιάζει αλλεργίες, όταν απορροφά πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνες, θεωρείται ξένο και αρχίζει να παράγει αντισώματα για προστασία, και αργότερα νευροδιαβιβαστές. Αυτές οι ουσίες προκαλούν την ανάπτυξη αλλεργίας με τη μορφή δερματικών εξανθημάτων, δυσλειτουργιών του πεπτικού συστήματος και των αναπνευστικών οργάνων. Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει αλλεργίες; Για αυτό θα μιλήσουμε.

Τα κύρια προϊόντα είναι τα αλλεργιογόνα

Γενικά, οι αλλεργίες μπορεί να αφορούν τα παρακάτω προϊόντα:

Θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά, φασόλια, μέλι, καρύδια, σοκολάτες, ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών, σέλινο, γκρέτς, μεμονωμένα κρέατα, φιστίκια.

Ένα μεγάλο μέρος μεταξύ των αλλεργιών είναι τα ημιτελικά προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το γρήγορο φαγητό, τα διάφορα καπνιστά κρέατα, τα γλυκά ανθρακούχα ποτά, οι σάλτσες. Προκαλούν κακή υγεία στους ανθρώπους, δερματικά εξανθήματα και άλλα συμπτώματα που ενυπάρχουν στις αλλεργίες. Αλλά τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες; Σχετικά με αυτό θα μάθετε περισσότερα.

Τι να φάτε για ορισμένες αλλεργίες

Σε περίπτωση βρογχικού άσθματος, σχεδόν όλα τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν, εκτός από:

Ψωμί από σίτο, καρύδια, μέλι, μερικά φρούτα, που περιλαμβάνουν σαλικυλικό οξύ, σμέουρα, βερίκοκα, πορτοκάλια, κεράσια.

Τι μπορείτε να φάτε εάν είστε αλλεργικοί στο μαλλί; Μπορείτε να φάτε σχεδόν όλα τα τρόφιμα, εκτός από το χοιρινό και το βόειο κρέας.

Εάν είστε αλλεργικοί σε κρότωνες, σκόνη, δαφνία, κατσαρίδες, θα πρέπει να αποφεύγετε τα ακόλουθα προϊόντα:

Αλλεργική αντίδραση στην αμβροσία και τον τύπο της λεύκλου θα πρέπει να αποκλείονται τα ακόλουθα τρόφιμα:

Ηλίανθος, σπόρος, αβοκάντο, Dynyu, φράουλα, εσπεριδοειδές, σέλινο, άνηθο και μαϊντανό.

Τι μπορείτε να φάτε αν είστε αλλεργικοί σε πρωτεΐνες γάλακτος; Πρέπει να αποφεύγεται:

Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα, τυρί, παγωτό, ψωμί σιταριού, λάδι.

Τι μπορείτε να φάτε για αλλεργίες: μια λίστα

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για αλλεργίες είναι:

Βραστό κρέας βοδινό, κοτόπουλο, indeyki.Vegetarianskie supy.Olivkovoe, φυτικό έλαιο και ηλιέλαιο masla.Risovaya, το φαγόπυρο, βρώμη kashi.Prostokvasha, τυρί cottage, γιαούρτι και το γιαούρτι χωρίς aromatizatorov.Brynza.Ogurtsy, λάχανο, χόρτα, πατάτες, πράσινες goroshek.Yabloki πράσινες ποικιλίες και αχλάδια (ψήνουμε πριν από το φαγητό) Λεπτό τσάι χωρίς πρόσθετα, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα, όχι φρέσκο ​​ψωμί, αβέβαιο επίπεδο ψωμί, ψωμί πίτα.

Τι χάπια να παίρνετε για αλλεργίες

Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας ανήκουν στις ακόλουθες ομάδες:

Αντιισταμινικά. Αυτά τα κεφάλαια δεν επιτρέπουν τη απελευθέρωση των μεσολαβητών αλλεργίας και ισταμίνης, γλυκοκορτικοειδών ορμονών συστηματικής έκθεσης, σταθεροποιητές μεμβράνης. Μειώνουν τη διέγερση των κυττάρων που είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη αλλεργιών.

Τα αντιισταμινικά χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη των συμπτωμάτων των αλλεργιών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η νέα γενιά φαρμάκων μειώνει την ευαισθησία στην ισταμίνη, οπότε πρέπει να λαμβάνονται πολλές φορές την ημέρα στο ίδιο χρονικό διάστημα.

Ποια είναι τα χάπια για τις αλλεργίες; Τα επιτρεπόμενα φάρμακα περιλαμβάνουν: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Κατά την εγκυμοσύνη, τα αλλεργικά φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις.

Τι άλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αλλεργίες; Οι παρασκευές της τελευταίας γενεάς από μια αλλεργική αντίδραση επηρεάζουν ταυτόχρονα τους υποδοχείς ισταμίνης και χάνουν την ευαισθησία τους στον μεσολαβητή αλλεργιών. Ακόμη και με υψηλό επίπεδο ισταμίνης στο αίμα, μια αλλεργική αντίδραση δεν θα αναπτυχθεί περαιτέρω. Το πλεονέκτημα της νέας γενιάς δισκίων είναι ότι δεν προκαλούν καταστολή και λαμβάνονται μόνο μία φορά την ημέρα. Αυτά είναι τα φάρμακα: "Κετοτιφένη", "Σετιριζίνη", "Κλαριτίνη", "Λοραταδίνη".

Οι σταθεροποιητές μεμβράνης χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της μεμβράνης βασεόφιλου και δεν καταστρέφουν το αλλεργιογόνο που έχει εισέλθει στο σώμα. Βασικά, αυτή η ομάδα φαρμάκων έχει συνταγογραφηθεί για τη θεραπεία χρόνιων αλλεργιών.

Οι γλυκοκορτικοειδείς ορμόνες συνταγογραφούνται για σοβαρές αλλεργίες, όταν άλλες μέθοδοι και φάρμακα δεν έχουν δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Θεωρούνται ανάλογα των ορμονών των επινεφριδίων και έχουν αντιφλεγμονώδη και αντι-αλλεργικά αποτελέσματα. Μετά τη θεραπεία, αυτές οι ορμόνες θα πρέπει να ακυρωθούν μειώνοντας σταδιακά τη δόση τους.

Δοκιμές αλλεργίας

Εάν έχετε συμπτώματα αλλεργιών, τότε πρέπει να εξετάσετε και να προσδιορίσετε την αιτία. Πού μπορώ να δοκιμάσω για αλλεργίες; Για να γίνει αυτό, πρέπει να επικοινωνήσετε με το εργαστήριο. Οι αναλύσεις μπορούν να λάβουν τις ακόλουθες μεθόδους:

Μέθοδος ξυστό. Κατά τη διαδικασία διάγνωσης, τοποθετείται αλλεργιογόνο στη θέση διάτρησης. Μετά από λίγο καιρό, ενδέχεται να εμφανιστούν ερυθρότητα ή οίδημα. Η δοκιμή είναι θετική εάν το χαρτί είναι μεγαλύτερο από 2 mm. Περίπου 20 δείγματα μπορούν να γίνουν σε μία θέση παρακέντησης Με μια μέθοδο prick Δειγματοληπτικά δείγματα με διαφορετικό συστατικό των αλλεργιογόνων.

Είναι απαραίτητο να ληφθούν εξετάσεις εάν εμφανιστεί αλλεργία μετά από γεύμα, φάρμακα και οικιακές χημικές ουσίες. Η τοποθέτηση δερματικών δοκιμών θεωρείται αξιόπιστη και αποδεδειγμένη μέθοδος για τη διάγνωση όλων των αλλεργικών αντιδράσεων στις οποίες ο οργανισμός έχει υπερευαισθησία. Τρεις ημέρες πριν από τη διάγνωση, είναι απαραίτητο να σταματήσετε να παίρνετε αντιισταμινικά.

Αλλεργική διατροφή: Χαρακτηριστικά

Στις ημέρες των αλλεργιών, τρώτε τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα, χρησιμοποιήστε βραστό βόειο κρέας, κοτόπουλο και χοιρινό κρέας, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου καταναλώστε ζυμαρικά, αυγά, γάλα, ξινή κρέμα, κεφίρ., μούρα και τα μανιτάρια συνιστάται otkazatsya.Nelzya τρώνε ζάχαρη και μέλι, καθώς και προϊόντα στη σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει τα προϊόντα komponenty.Isklyuchit ζύμης, αλκοολούχα ποτά, καφές, κακάο, καπνιστά, αλατισμένα.

Όλα τα προϊόντα και τα φάρμακα μπορούν να συνταγογραφούνται και να ρυθμίζονται μόνο από γιατρό. Υπάρχει και άλλος τύπος υποαλλεργικής δίαιτας. Δεν χρησιμοποιούνται για το σκοπό της θεραπείας, αλλά για τον σκοπό της προφύλαξης, για την εξάλειψη των αλλεργικών ερεθιστικών. Εάν η αλλεργία ενοχλεί αρκετά συχνά, τότε αυτή η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται συνεχώς. Οι γιατροί διακρίνουν διάφορες σχετικές τεχνικές. Χρησιμοποιούνται για αλλεργικές αντιδράσεις σε διάφορα ερεθίσματα.

Τροφή μετά από αλλεργίες

Τι μπορεί μετά από αλλεργίες; Όταν τα συμπτώματα της ασθένειας αρχίσουν να περνούν, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά στη διατροφή κάποια τρόφιμα. Αυτό γίνεται σύμφωνα με ένα ειδικό πρόγραμμα από χαμηλής αλλεργίας σε αλλεργιογόνο. Κάθε νέο προϊόν εισάγεται μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Εάν έχει αρχίσει η επιδείνωση της αλλεργίας, αυτό σημαίνει ότι το τελευταίο προϊόν έχει αλλεργιογόνο δράση. Κατάλογος προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από αλλεργίες:

Lean και βραστό βοδινό κρέας, κοτόπουλο ή svininu.Supy δευτεροβάθμια ζωμό συμπληρωμένο με krup.Vegetarianskie supy.Maslo λαχανικών και slivochnoe.Otvarnoy kartofel.Raznye kashi.Molochnokislye produkty.Ogurtsy, και ψήνεται zelen.Arbuz yabloki.Travyanoy chay.Kompoty από μούρα και Αποξηραμένα φρούτα Λευκό ψωμί χωρίς ζύμη.

Διατροφή για επιδεινούμενες αλλεργίες

Κατά την περίοδο της επιδείνωσης πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν αλλεργιολόγο. Εδώ ο γιατρός θα μπορεί να κάνει εξετάσεις που θα προσδιορίζουν το αλλεργιογόνο. Πρέπει επίσης να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα. Βασίζεται σε διάφορα στάδια:

Η νηστεία Για δύο ημέρες, ο ασθενής πρέπει να πίνει μόνο νερό. Από το τσάι, ο καφές και τα ανθρακούχα ποτά γενικά πρέπει να εγκαταλειφθούν. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να καταναλώσετε έως και 1,5 λίτρα καθαρού νερού. Μπορείτε να εισέλθετε στη διατροφή ορισμένων τροφίμων. Θα πρέπει να είναι το λιγότερο αλλεργιογόνο. Αυτά είναι οι πορφύρες, το αβέβαιο ψωμί και το ζωμό στα λαχανικά.

Σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να μείνετε για μια εβδομάδα και να τρώτε φαγητό έως και 7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια βασική διατροφή για άλλες δύο εβδομάδες μέχρι την πλήρη εξαφάνιση των συμπτωμάτων μιας αλλεργικής αντίδρασης. Για αλλεργίες, μπορείτε να πίνετε καθαρό ή μεταλλικό νερό χωρίς αέρια. Επίσης παρουσιάζεται το τσάι χωρίς γεύσεις και πρόσθετα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αφέψημα από τριαντάφυλλο. Δεν μπορείτε να πιείτε τον καφέ, το κακάο, την μπύρα, την κουβά, τα ανθρακούχα ποτά, καθώς και τα κρασιά από σταφύλια, βερμούτ, βάμματα, μπράντυ.

Η αλλεργία είναι μια αρκετά σοβαρή παθολογία που μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, συνιστάται να ακολουθήσετε μια ορισμένη διατροφή, να γνωρίζετε τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα για ένα συγκεκριμένο ερεθιστικό. Σε συνδυασμό με τη θεραπεία και τη χρήση αντιισταμινικών, ο γιατρός αποδίδει στον ασθενή μια υποαλλεργική δίαιτα. Είναι απαραίτητο να το παρατηρήσετε περίπου τρεις εβδομάδες πριν από την πλήρη εξαφάνιση της αλλεργίας. Οι προετοιμασίες της τελευταίας γενιάς συνταγογραφούνται μία φορά την ημέρα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αναπτυχθεί σύνδρομο εθισμού. Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις δεν πρέπει να κάνουν κακή χρήση αλκοόλ και καπνίσματος. Αυτοί οι παράγοντες πυροδοτούν την εμφάνιση της νόσου. Σας ευλογεί!

Η αλλεργία είναι μια οξεία αντίδραση της ανοσίας σε ένα αλλεργιογόνο (μια συγκεκριμένη ουσία ή ο συνδυασμός τους), η οποία είναι κοινή για άλλους ανθρώπους. Για παράδειγμα, οδύνη ζώων, σκόνη, τρόφιμα, φάρμακα, τσιμπήματα εντόμων, χημικές ουσίες και γύρη, ορισμένα φάρμακα. Στην αλλεργία, εμφανίζεται μια ανοσολογική σύγκρουση - κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης ενός ατόμου με ένα αλλεργιογόνο, το σώμα παράγει αντισώματα που αυξάνουν ή μειώνουν την ευαισθησία στο ερέθισμα.

Παράγοντες που προκαλούν το περιστατικό:
γενετική προδιάθεση, χαμηλό επίπεδο οικολογίας, άγχος, αυτοθεραπεία και ανεξέλεγκτη φαρμακευτική αγωγή, δυσβολικóτητα, ανεπαρκές ανοσοποιητικó σύστημα των παιδιών (το υψηλό επίπεδο υγιεινής αποκλείει την παραγωγή αντισωμάτων απó το σώμα του παιδιού με «καλά αντιγόνα»).

Αλλεργικές ποικιλίες και τα συμπτώματά τους:

Αναπνευστικές αλλεργίες - Έκθεση σε αλλεργιογόνα που υπάρχουν στον αέρα (οσμή ζώων και ορμή, γύρη φυτού, σπόρια μούχλας, σωματίδια ακάρεων σκόνης, άλλα αλλεργιογόνα) στο αναπνευστικό σύστημα. Συμπτώματα: φτάρνισμα, συριγμός στους πνεύμονες, απόρριψη από τη ρινική κοιλότητα, ασφυξία, σχίσιμο, φαγούρα στα μάτια. Υποείδη: αλλεργική επιπεφυκίτιδα, πολχνίτιδα (αλλεργική ρινίτιδα), βρογχικό άσθμα και αλλεργική ρινίτιδα. Αλλεργική δερματοπάθεια - αλλεργιογόνα (αλλεργιογόνα μετάλλων και λατέξ, καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα, προϊόντα διατροφής, οικιακά χημικά προϊόντα) απευθείας στο δέρμα ή μέσω της βλεννογόνου του γαστρεντερικού συστήματος. Συμπτώματα: ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος, κνίδωση (φουσκάλες, οίδημα, αίσθημα θερμότητας), έκζεμα (αυξημένη ξηρότητα, απολέπιση, αλλαγή της υφής του δέρματος). Υποείδη: εξιδρωματική διάθεση (ατοπική δερματίτιδα), δερματίτιδα εξ επαφής, κνίδωση, έκζεμα. Τροφικές αλλεργίες - η επίδραση των τροφικών αλλεργιογόνων στο ανθρώπινο σώμα κατά το φαγητό ή κατά την προετοιμασία του. Συμπτώματα: ναυτία, κοιλιακό άλγος, έκζεμα, αγγειοοίδημα, ημικρανία, κνίδωση, αναφυλακτικό σοκ. Εντόμων αλλεργιογόνα - έκθεση σε αλλεργιογόνα με τσιμπήματα εντόμων (σφήκες, μέλισσες, μεγάλες σφήκες), εισπνοή των σωματιδίων (βρογχικό άσθμα), τη χρήση των προϊόντων αποβλήτων. Συμπτώματα: ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος, ζάλη, αδυναμία, πνιγμός, μείωση πίεσης, κνίδωση, λαρυγγικό οίδημα, κοιλιακό άλγος, έμετος, αναφυλακτικό σοκ. αλλεργία Drug - εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της φαρμακευτικής αγωγής (αντιβιοτικά, σουλφοναμίδια, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, ορμονικές και ενζυμικά παρασκευάσματα, παρασκευάσματα από ορό, ακτινοσκιερό ουσίες, βιταμίνες, τοπικά αναισθητικά). Συμπτώματα: ήπιος κνησμός, άσθμα, σοβαρή βλάβη στα εσωτερικά όργανα, δέρμα, αναφυλακτικό σοκ. Η λοιμώδης αλλεργία - εμφανίζεται ως αποτέλεσμα έκθεσης σε μη παθογόνα ή ευκαιριακά μικρόβια και σχετίζεται με δυσβολία των βλεννογόνων.

Με επιδείνωση όλων των τύπων αλλεργιών, πρέπει να τηρείτε μια υποαλλεργική διατροφή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις τροφικές αλλεργίες - η δίαιτα θα εκτελέσει τόσο θεραπευτική όσο και διαγνωστική λειτουργία (εξαιρουμένων ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή, μπορείτε να προσδιορίσετε το φάσμα αλλεργιογόνων τροφίμων).

Αλλεργία Οφέλη

Προϊόντα με χαμηλά αλλεργιογόνα:
ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (ryazhenka, κεφίρ, φυσικό γιαούρτι, τυρί cottage); βραστό ή βρασμένο χοιρινό και βοδινό κρέας, κοτόπουλο, ψάρι (λαβράκι, γάδος), παραπροϊόντα σφαγίων (νεφρά, συκώτι, γλώσσα) · φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι? χόρτα και λαχανικά (λάχανο, μπρόκολο, ροτάγκα, αγγούρια, σπανάκι, άνηθο, μαϊντανός, πράσινο μαρούλι, σκουός, κολοκυθάκια, γογγύλια). πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κριθάρι, σιμιγδάλι. άπαχο (ελιά και ηλίανθος) και βούτυρο. Ορισμένα είδη φρούτων και μούρα (μήλα πράσινο, φραγκοστάφυλο, αχλάδια, κεράσια λευκό, λευκό σταφίδα) και τα αποξηραμένα φρούτα (μήλα, αποξηραμένα αχλάδια, δαμάσκηνα), κομπόστες και uzvar από αυτούς ζωμού γοφούς, τσάι και μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Προϊόντα με μέτριο επίπεδο αλλεργιογόνων:
σιτηρά (σιτάρι, σίκαλη) · φαγόπυρο, καλαμπόκι? χοιρινό κρέας, αρνί, κρέας κουνελιού, κουνελιού και γαλοπούλας · φρούτα και μούρα (ροδάκινα, βερίκοκα, κόκκινη και μαύρη φραγκοστάφυλα, βακκίνια, μπανάνες, λουλούδια, καρπούζια) · Ορισμένα είδη λαχανικών (πράσινο πιπέρι, μπιζέλια, πατάτες, όσπρια).

Παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία αλλεργιών:

(1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι βραστό νερό, ζεστό για μισή ώρα και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας αρκετές φορές την ημέρα)? αφέψημα της αμαξοστοιχίας συνεχώς πίνετε αντί του καφέ ή του τσαγιού. μια έγχυση των λουλουδιών τσουκνίδας είναι κωφός (1 κουταλιά της σούπας λουλούδια ανά φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένουν και πάρτε μισή ώρα και πάρτε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα)? μούμια (μια μούμια γραμμάρια ανά λίτρο ζεστού νερού, πάρτε εκατό ml ανά ημέρα)? τσαμπιά ζωμό Βιβούρνο διαδοχή και τσιμπούρια (μίγμα 1 κουταλάκι του γλυκού διακόσια ml. βραστό νερό, 15 λεπτά, να λάβει μισό φλιτζάνι τσαγιού αντί των τρεις φορές την ημέρα).

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα για αλλεργίες

Επικίνδυνα προϊόντα με υψηλά αλλεργιογόνα:

τα θαλασσινά, οι περισσότερες ποικιλίες ψαριών, το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι. νωπό αγελαδινό γάλα, τυριά, πλήρες γαλακτοκομικό προϊόν · αυγά · μισό καπνιστό και ακατέργαστο καπνιστό κρέας, λουκάνικο, μπισκότα, λουκάνικα. βιομηχανικά κονσερβοποιημένα προϊόντα, προϊόντα με απόξεση? αλμυρά, πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα, σάλτσες, καρυκεύματα και μπαχαρικά. ορισμένα είδη λαχανικών (κολοκύθα, κόκκινη πιπεριά, ντομάτες, καρότα, λάχανο, μελιτζάνα, λάχανο, σέλινο) · περισσότερα φρούτα και μούρα (φράουλες, κόκκινα μήλα, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, ιπποφαές μούρα, βατόμουρα, Κάκι, τα σταφύλια, τα κεράσια, τα ρόδια, τα πεπόνια, τα δαμάσκηνα, ανανά), χυμούς, ζελέ, κομπόστες από αυτούς? όλους τους τύπους εσπεριδοειδών · γλυκό ή φρουτώδες αφρώδες νερό, τσίχλες, αρωματισμένο μη φυσικό γιαούρτι, ορισμένοι τύποι αποξηραμένων φρούτων (αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα). μέλι, καρύδια και κάθε είδους μανιτάρια. αλκοολούχα ποτά, κακάο, καφέ, σοκολάτα, καραμέλα, μαρμελάδα, πρόσθετα τροφίμων (γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά, γεύσεις, βαφές). εξωτικά τρόφιμα.

Τρόφιμα για άλλες ασθένειες:

Ειδικά διατροφή Τα αίτια των αλλεργιών τροφίμων σε ποια τρόφιμα είναι αλλεργικοί Όπως φαίνεται στην τροφική αλλεργία Πώς να τρώτε για τις αλλεργίες Τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες Πώς να αποφύγετε τις αλλεργίες στο μέλλον

Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να συμβεί σχεδόν σε οτιδήποτε. Τα φάρμακα, η χημεία (τόσο οικιακά όσο και βιομηχανικά), ορισμένα είδη προϊόντων - σε όλα αυτά μπορεί να υπάρχει η πολύ αλλοδαπός πρωτεΐνη στην οποία αντιδρά το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Για να αντιμετωπίσουμε τις εκδηλώσεις αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο όχι μόνο να πίνουμε φάρμακα, αλλά και να ακολουθούμε μια αυστηρή δίαιτα.

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής

Τα άτομα που έχουν βιώσει αυτή τη νόσο γνωρίζουν από πρώτο χέρι πόσο σημαντικό είναι το φαγητό σε αυτή την περίπτωση. Τα τρόφιμα για αλλεργίες πρέπει να είναι ισορροπημένα για να αποφεύγονται προβλήματα όπως η έλλειψη βιταμινών. Ταυτόχρονα, το μενού δεν πρέπει να είναι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Και όσο λιγότερο τρώτε ένα τέτοιο φαγητό, τόσο το καλύτερο. Είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, να εξαλειφθεί προσωρινά η ζάχαρη, το μέλι, η σοκολάτα και το αλκοόλ, καθώς οι υδατάνθρακες στη σύνθεση απορροφώνται γρήγορα. Και η σακχαρόζη ταυτόχρονα διεγείρει τη διαδικασία ζύμωσης. Δεν μπορείτε να πιείτε τσάι χωρίς να τον γλυκάτε; Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό υποκατάστατο ζάχαρης.

Όσον αφορά τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και λίπη, δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ό, τι χρειάζεται το σώμα σας. Αναπτύσσοντας ένα μενού για τον εαυτό σας, μην ξεχάσετε να το λάβετε αυτό υπόψη. Παρακαλώ σημειώστε: ό, τι μαγειρεύετε ένα πιάτο, θα πρέπει να υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Φυσικά, στην αρχή είναι δύσκολο να φάτε φρέσκα πιάτα, αλλά στη συνέχεια θα το συνηθίσετε. Το ίδιο ισχύει για σάλτσες, καρυκεύματα, πικάντικα συστατικά, μπαχαρικά, καπνιστά κρέατα.

Αρχικά, τα πιάτα με βάση το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια αντενδείκνυνται για τον άρρωστο. Εάν χρειάζεται να κάνετε σούπα ή μπορς, κάντε το σε ζωμό λαχανικών. Και είναι αδύνατο να το τηγανίζουμε (κρεμμύδια συν βούτυρο), όπως κάναμε. Και γενικά, κανένα προϊόν δεν πρέπει να τηγανισμένο! Απλά στιφάστε, βράστε, ψήνετε, χωρίς πρώτα μαρινάρισμα και προσθέτοντας καρυκεύματα.

Αν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να αποφύγετε την υποβάθμιση. Επιπλέον, το αλλεργιογόνο (εάν είναι σε κάποιο είδος προϊόντος) θα σταματήσει να απορροφάται τόσο γρήγορα. Και μετά από λίγο, θα αισθανθείτε πολύ καλύτερα με μια σειρά: όλα τα συμπτώματα θα περάσουν και η υγεία σας θα βελτιωθεί.

Αιτίες τροφικών αλλεργιών

Στον εικοστό πρώτο αιώνα, οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν ολοένα και περισσότερο τις εκδηλώσεις αλλεργιών σε τρόφιμα. Και ο λόγος δεν οφείλεται μόνο στην κακή κληρονομικότητα ή την οικολογία. Αντίθετα, οι κατασκευαστές φταίνε ότι προσθέτουν τόσες πολλές χρωστικές, σταθεροποιητές, συντηρητικά και άλλα άσχημα πράγματα στα τρόφιμα που το σώμα ακόμα και του πιο υγιούς ατόμου δεν μπορεί να αντέξει ένα τέτοιο φορτίο.

Με την ευκαιρία, τα φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στη γεωργία επηρεάζουν επίσης την υγεία μας. Δυστυχώς, όλα αυτά δεν προέρχονται πάντα από τα ίδια καρπούζια και κολοκυθάκια. Επιπλέον, η υπερβολική αγάπη της χημείας (οικιακής και φαρμακευτικής) συνέβαλε επίσης στη μείωση της ανοσίας μας και στην εμφάνιση αλλεργίας στα τρόφιμα.

Ποια τρόφιμα είναι αλλεργικά

Στην πραγματικότητα, οι αλλεργίες μπορεί να είναι οτιδήποτε, από φράουλες έως σιτάρι. Η απαρίθμηση όλων είναι απλά αδύνατη. Συχνά όμως αφορά τα αυγά, το γάλα, τους θαλάσσιους κατοίκους (μύδια, καλαμάρια, μαλάκια, ψάρια), ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, εσπεριδοειδή.

Λιγότερο συχνά, το σώμα μας αντιδρά σε ένα συγκεκριμένο είδος προϊόντων κρέατος. Μπορεί να είναι είτε πουλί, είτε χοιρινό, είτε βοδινό. Μερικές φορές αναπτύσσεται ανοσία στο γάλα. Αλλά εδώ θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, δεδομένου ότι οι αλλεργίες και οι δυσανεξίες είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Εάν, για παράδειγμα, είστε άρρωστος και από γάλα αγελάδας και αίγας, αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας δεν παράγει μια ουσία υπεύθυνη για την απορρόφηση της λακτόζης.

Με την ευκαιρία, για πολλούς ενήλικες αυτό συμβαίνει. Συχνά, τα άτομα αυτά δεν καταναλώνουν καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα, είτε πρόκειται για τυρί cottage, βούτυρο, ξινή κρέμα κλπ. Ακόμα και η σοκολάτα, που περιέχει αυτό το συστατικό, μπορεί να προκαλέσει μια πολύ βίαιη αντίδραση, μέχρι το οίδημα του Quincke.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα αυγά είναι ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα. Ο λόγος έγκειται στην πλούσια σε αλβουμίνη πρωτεΐνη. Αν όμως υποστεί θερμική επεξεργασία (μαγειρεμένο ή ψημένο), τότε αυτή η ουσία γίνεται λιγότερο ενεργή. Ως αποτέλεσμα - μπορείτε να φάτε κουλούρια ή σαλάτες. Αλλά για να πίνετε ωμά αυγά δεν συνιστάται - μόνο χειρότερα από αυτό θα είναι.

Όσο για τα ψάρια, δυστυχώς, πρακτικά δεν χάνουν τις αλλεργιογόνες ιδιότητές τους. Ακόμα κι αν το βράζετε ή το ψήνετε, μια αλλεργία μετά τη χρήση του θα είναι κακή. Αλλά δεν προκαλεί αναγκαστικά όλους τους θαλάσσιους ή ποτάμιους κατοίκους να προκαλέσουν αυτή την ασθένεια. Συχνά το σώμα αντιδρά είτε στα καβούρια και στα καλαμάρια είτε στα καραβίδες και στα στρείδια ή στο κόκκινο κρέας. Και ούτω καθεξής μέσω της λίστας.

Για να μάθετε ποιο είστε αλλεργικοί, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με την κλινική για εξετάσεις και εξετάσεις. Μπορεί επίσης να συμβάλει στη διατήρηση ενός ημερολογίου, το οποίο θα πρέπει να αναφέρει τα προϊόντα και τα πιάτα που καταναλώνονται αυτή τη στιγμή, καθώς και τα συναισθήματά τους. Στο τέλος, θα καταφέρετε να εντοπίσετε το αλλεργιογόνο.

Μετά από αυτό, θα πρέπει να αποκλείσετε από τη δίαιτα κάθε προϊόν που εμπίπτει στη ζώνη κινδύνου. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να εισάγετε σταδιακά τα πάντα στο μενού, αλλά σε μικρές ποσότητες. Και μόλις εμφανιστούν τα συμπτώματα αλλεργίας, θα λάβετε μια αδιάψευστη επιβεβαίωση των υποθέσεων που έγιναν νωρίτερα.

Μια άλλη επιλογή που χρησιμοποιείται για τον εντοπισμό των αλλεργιογόνων είναι μια αυστηρή δίαιτα. Διαφέρει από το προηγούμενο κατά το ότι για τις πρώτες τρεις ημέρες ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει τίποτα. Επιτρέπεται μόνο να πίνει τσάι, φυσικά, όχι πολύ ισχυρή. Μπορεί επίσης να είναι ελαφρώς γλυκιά με ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα καταφέρνει να το καθαρίσει αλλεργιογόνο. Την τέταρτη ημέρα, τα δημητριακά και τα προϊόντα άρτου εισάγονται στη διατροφή. Μετά από μερικές ημέρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για να αποκλείσετε άλλους τύπους αλλεργιών (για παράδειγμα, σκόνη, οικιακές χημικές ουσίες, κατοικίδια ζώα και φυτά), θα σας ζητηθεί να κάνετε δερματικές εξετάσεις στο νοσοκομείο. Ένα αλλεργιογόνο εγχέεται σε μια μικρή περιοχή γρατσουνιών ή ώμων. Και αν τα αποτελέσματα θα είναι αρνητικά, δηλαδή, δεν θα αισθανθείτε άσχημα, αυτό σημαίνει ότι έχετε μια δυσανεξία σε τρόφιμα.

Πώς εκδηλώνεται η τροφική αλλεργία

Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από το σώμα σας. Η ευαισθησία σε ένα συγκεκριμένο προϊόν μπορεί να είναι τόσο υψηλή ώστε το άτομο να πνιγεί αμέσως, ναυτία, κεφαλαλγία, έμετος, πρήξιμο. Ταυτόχρονα, μόνο μία οσμή μιας απαράδεκτης ουσίας είναι επαρκής για να εμφανιστούν τα αναφερόμενα συμπτώματα. Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα για αλλεργίες πρέπει να ελέγχονται προσεκτικά, ώστε σε κάποια πιάτα να μην υπάρχει απαγορευμένο συστατικό.

Διαφορετικά, εάν κάνετε κάποιο λάθος, μπορεί να ξεκινήσει μια έξαρση. Πρέπει να είστε προσεκτικοί, να ακούτε τα συναισθήματά σας. Και αν βρείτε τα πρώτα σημάδια αλλεργίας (αδυναμία, ρίγη, κνησμό, οίδημα, εξάνθημα), πάρτε επειγόντως ένα ειδικό φάρμακο ή καλέστε ένα ασθενοφόρο. Εάν τα συμπτώματα των αλλεργιών δεν είναι έντονα, όλα θα περάσουν μετά από μερικές ημέρες.

Πώς να φάτε για αλλεργίες

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στην αρχή όλα όσα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες αποκλείονται από τη διατροφή του ασθενούς. Στη συνέχεια, όταν περάσει η εξάτμιση, μπορείτε να δοκιμάσετε να συνηθίσετε το σώμα σας σε προϊόντα που δεν προκαλούν έντονα συμπτώματα. Αρχικά, πολύ μικρές ποσότητες τέτοιων συστατικών εισάγονται στην τροφή (ξεκινούν με ένα τσίμπημα μιας ή άλλης ουσίας αραιωμένης σε άφθονες ποσότητες νερού), αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Τα ίδια προϊόντα που δεν παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή, μπορείτε να τα εξαλείψετε για πάντα. Για παράδειγμα, μπορείτε εύκολα να ζήσετε χωρίς λεμόνια, φράουλες, μέλι, σοκολάτα, ψάρια κ.λπ. σύμφωνα με τον κατάλογο. Πολύ πιο δύσκολη είναι η κατάσταση με αυτό που περιλαμβάνεται στη σύνθεση ενός πιάτου (αυγά, γάλα, δημητριακά). Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αραιώσετε όλο το υγρό (για παράδειγμα, προετοιμάστε τα κομπόστα φρούτων από τα φρούτα), για να το θερμάνετε.

Κατά την περίοδο της εκπαίδευσης το σώμα σας σε τέτοια προϊόντα πρέπει να είστε προσεκτικοί. Επομένως, οποιαδήποτε πειράματα πρέπει να διεξάγονται υπό επίβλεψη. Εάν αισθάνεστε άσχημα, οι συγγενείς θα είναι σε θέση να παρέχουν πρώτες βοήθειες και να καλέσουν ένα ασθενοφόρο. Επιπλέον, στο κιτ πρώτων βοηθειών θα πρέπει πάντα να υπάρχουν φάρμακα που ανακουφίζουν από τα συμπτώματα αλλεργιών.

Τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες

Ανάλογα με το τι είστε αλλεργικοί, ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει ειδική δίαιτα, το κύριο καθήκον του οποίου είναι να καθαρίσει το σώμα των ξένων πρωτεϊνών. Αφού τελειώσει η περίοδος παροξυσμού, θα πρέπει να συνεχίσετε να ακολουθείτε μια συγκεκριμένη θεραπευτική αγωγή έτσι ώστε να μην υπάρχει επαναλαμβανόμενη επαφή με το αλλεργιογόνο.

Οι ασθενείς συνιστούν συνήθως τα ακόλουθα προϊόντα:

Ημερήσια συχνότητα - όχι περισσότερο από 250-350 γραμμάρια (ανάλογα με τον τρόπο ζωής και το σωματικό βάρος). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τυχόν προϊόντα άπαχου αλεύρου, πίτουρο ή ψωμί σίκαλης. Αλλά με τα προϊόντα που παράγονται από το σιτάρι τους, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί. Επίσης, μην αγοράζετε πίτες με γέμιση.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν μπορείτε να φάτε τα υγρά πιάτα μαγειρεμένα σε απότομο ζωμό κρέατος. Μπορείτε να φάτε μπορς, σούπα παντζάρια, σούπα. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση υπάρχει ένας κανόνας - επιτρέπονται μόνο τα προϊόντα. Ακόμη και αν δεν είστε αλλεργικοί στα ψάρια ή τα μανιτάρια, είναι καλύτερα να μην πειραματιστείτε ακόμα.

Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες πουλερικών και βοείου κρέατος επιτρέπονται. Το κρέας είτε στον ατμό, βρασμένο ή ψημένο στο φούρνο. Επιτρέπονται επίσης τα λουκάνικα διατροφής, τα οποία δεν περιλαμβάνουν βαφές ή αρτύματα (για παράδειγμα, γλουταμικό) ή σταθεροποιητές.

Τα ψάρια επιτρέπονται, φυσικά, εάν δεν έχετε αλλεργίες σε αυτό. Και πάλι, επιλέξτε μόνο τις ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Από το φιλέτο μπορείτε να μαγειρέψετε τα κομμάτια ατμού. Δεν μπορείτε να φάτε σε κονσέρβα, είτε είναι στο δικό τους χυμό είτε σε ντομάτα. Περιέχει συμπληρώματα που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία.

Το καλύτερο είναι να επιλέξετε γάλα UHT καθώς περνάει από πολλά στάδια επεξεργασίας και δεν περιέχει επικίνδυνες ουσίες. Τα ποτά με γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι) επιτρέπονται, αλλά το μόνο πράγμα - τα προϊόντα πρέπει να είναι φυσικά, χωρίς φοινικέλαιο και ξηρή σκόνη. Το ίδιο ισχύει και για το τυρί cottage με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά άβραστα τυριά.

Νωρίτερα αναφέρθηκε ότι τα αυγά περιλαμβάνονται στην κατηγορία των επικίνδυνων και ακόμη απαγορευμένων προϊόντων αλλεργιών. Αλλά ως επί το πλείστον είναι ωμά. Επομένως, μαγειρέψτε είτε βρασμένα είτε κάντε ομελέτες ατμού (κατά προτίμηση χωρίς κρόκο). Επιτρέπεται επίσης η χρήση αυγών στο ψήσιμο.

Κατά την περίοδο επιδείνωσης, είναι δυνατό να τρώμε μόνο δημητριακά από επιτρεπόμενα δημητριακά (φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί), τότε συνιστάται η σταδιακή εισαγωγή ζυμαρικών, όσπριων στη διατροφή. Είναι σημαντικό! Προετοιμασία γαρνιτούρες στο νερό, χωρίς την προσθήκη γάλακτος, ζάχαρης, λάδι, καρυκεύματα.

Το φαγητό για αλλεργίες πρέπει να είναι ισορροπημένο. Ένα άτομο δεν πρέπει να καταναλώνει πάρα πολλούς υδατάνθρακες, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια επιδείνωση. Ως εκ τούτου, σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να ακουμπάτε στο λάχανο, τα αγγούρια, τις μελιτζάνες, την κολοκύθα, τα κολοκυθάκια. Σε μικρές δόσεις επιτρέπονται και πατάτες. Προσέξτε με τις ντομάτες, καθώς προκαλούν αλλεργίες.

Οι μέθοδοι μαγειρέματος λαχανικών μπορεί να είναι διαφορετικές. Επιτρέπεται να μαγειρεύετε, να βράζετε, να ψήνετε, να φτιάχνετε σαλάτες. Λάβετε υπόψη: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας σε ορισμένα προϊόντα, το αλλεργιογόνο καταστρέφεται ή το αποτέλεσμα εξασθενεί. Ως εκ τούτου, είναι ακόμα καλύτερο να τρώτε ωμά λαχανικά στην αρχή.

Όταν επιλέγετε φρούτα και μούρα, βεβαιωθείτε ότι έχουν αναπτυχθεί στην περιοχή σας. Το γεγονός είναι ότι ξένες εξωτικές λιχουδιές μπορούν να προκαλέσουν την ισχυρότερη βλάβη στην υγεία σας, ακόμη και δηλητηρίαση. Πριν από την αποστολή, πολλοί κατασκευαστές επεξεργάζονται τα φρούτα με ειδικά χημικά ή κερί για να τα κρατήσουν περισσότερο.

Χωρίς γλυκόζη, ο εγκέφαλός μας απλά δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά. Και πώς μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας εάν η σοκολάτα και το συμπυκνωμένο γάλα δεν μπορούν να είναι. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις. Για παράδειγμα, επιτρέπεται να τρώνε ζελέ. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Περιλαμβάνοντας το στομάχι, η ζελέ δεν επιτρέπει την απορρόφηση των αλλεργιογόνων. Απλά θυμηθείτε ότι πρέπει να μαγειρευτεί και να μην αγοράσετε πακέτα. Αφού διαβάσετε τη σύνθεση αυτών, θα καταλάβετε γιατί είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε προϊόντα καταστημάτων.

Μία μικρή ποσότητα καραμελών που παρασκευάζεται σε σορβιτόλη ή ξυλιτόλη επιτρέπεται επίσης. Φυσικά, πρέπει να συμμορφώνεστε με τον κανόνα - το πολύ 100 γραμμάρια την ημέρα, όχι περισσότερο. Διαφορετικά, περπατάτε με ένα εξάνθημα και φαγούρα για τις επόμενες δύο ημέρες. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι θεωρούνται ασφαλείς.

Μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα απαγορεύονται αυστηρά. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικές σάλτσες σε ζωμούς λαχανικών. Μόνο δεν καρυκεύματα, λίπη, μπαχαρικά, πιπέρι σε αυτά δεν πρέπει να είναι. Προσπαθήστε όσο το δυνατόν λιγότερο να προσθέσετε αλάτι, το οποίο διατηρεί νερό στο σώμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει και πάλι αλλεργική αντίδραση.

Μπορείτε να πιείτε αδύναμο τσάι, χυμούς από επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα, κομπόστες, αφέψημα. Ανά ημέρα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο υγρού. Και μην ξεχάσετε το μεταλλικό ή καθαρό νερό χωρίς αέριο. Εξαίρεση όλων των αλκοολούχων ποτών. Στο μέλλον, είναι προτιμότερο να αποφύγουμε το φτηνό αλκοόλ (ιδίως την μπύρα και το κρασί), καθώς υπάρχει υπερβολική χημεία στα προϊόντα αυτά. Επίσης, μην πίνετε καφέ.

Πώς να αποφύγετε τις αλλεργίες στο μέλλον

Αρχικά, συμβουλευτείτε το γιατρό σας ποια προϊόντα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο μέλλον. Για τον εντοπισμό απαγορευμένων, πρέπει να δώσετε αίμα για IgE. Και να τηρούν αυστηρά τις συστάσεις ενός διατροφολόγου, καθώς και ο μπανάνας μαϊντανός μπορεί να οδηγήσει σε μια υποτροπή.

Δεύτερον, μαγειρέψτε τα πάντα μόνοι σας. Ούτε τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τα γρήγορα φαγητά. Δεν υπάρχει χρόνος να μιλήσετε με την προετοιμασία κοτολέτας και τηγανίτες; Κάνετε όλα ένα σαββατοκύριακο, παγώστε και διπλώστε σε μια τσάντα. Όταν χρειαστεί να μαγειρέψετε κάτι σε μια βιασύνη, απλά ρίξτε το κουτάλι στο ταψί ή το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων (ανάλογα με το είδος του πιάτου που είναι).

Αν πρέπει ακόμα να αγοράσετε κάποιο τελικό προϊόν (κονσερβοποιημένες ντομάτες, μπιζέλια, αγγούρια, κονσερβοποιημένα κρέατα κ.λπ.), διαβάστε πάντα τη σύνθεση εκ των προτέρων. Και αν υπάρχουν πάρα πολλές χημικές και άγνωστες συντμήσεις, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψουμε αυτή την επιλογή. Είναι απίθανο ότι θα είναι δυνατό να βρεθούν όλα τα φυσικά προϊόντα, καθώς οι ουσίες μπορούν να προστεθούν σε κονσέρβες που δεν δίνουν το περιεχόμενο της αβύσσου. Αλλά όσο λιγότερη είναι η βρωμιά, τόσο το καλύτερο.

Σε εστιατόρια, καφετέριες και άλλες παρόμοιες εγκαταστάσεις ελέγχετε πάντα με τους σερβιτόρους, από τους οποίους αποτελείται αυτό το πιάτο. Και φροντίστε να τον ζητήσετε να προειδοποιήσει τον σεφ ότι έχετε, για παράδειγμα, γύρη, πιπέρι ή κάποιο είδος αλλεργίας. Ποτέ δεν ξέρεις τι μυστικά αποθηκεύονται στην κουζίνα τους. Κάνετε το ίδιο σε ένα πάρτι. Και αν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, οι αλλεργίες δεν θα είναι τόσο κακές.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διατροφική Αλλεργία