Search

Αλλεργική διατροφή για παιδιά

Περιγραφή από 21 Σεπτεμβρίου 2017

  • Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα σε 15-21 ημέρες
  • Όροι: μέχρι την εξαφάνιση μιας αλλεργικής αντίδρασης σε ένα αλλεργιογόνο τροφής
  • Κόστος προϊόντων: 1500-1600 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Οι αλλεργικές αντιδράσεις σε παιδιά σε μία ή άλλη ουσία οργανικής / ανόργανης προέλευσης (αλλεργιογόνο) είναι ευρέως διαδεδομένες και αποτελούν σοβαρό πρόβλημα. Τα τρόφιμα, οικιακά, φαρμακευτικά, έντομα, γύρη, επιδερμικά, μολυσματικά (ιικά, μυκητιακά, παρασιτικά, βακτηριακά) διακρίνονται από ένα ευρύ φάσμα αλλεργιογόνων. Ωστόσο, στα παιδιά, η τροφική αλλεργία είναι η κορυφαία, στην οποία η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος αναπτύσσεται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν διατροφής / πολλά προϊόντα που λειτουργούν ως αλλεργιογόνα. Κατά κανόνα, εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση του προϊόντος, στο οποίο υπάρχει ήδη υπερευαισθησία (ευαισθητοποίηση) στο σώμα του παιδιού. Ταυτόχρονα, οι αλλεργίες κατά την παιδική ηλικία μπορούν να εκδηλωθούν αμέσως μετά το φαγητό αλλεργιογόνων τροφίμων και μετά από μερικές ώρες (καθυστερημένη αντίδραση).

Οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά έχουν πολλές εκδηλώσεις: αλλοιώσεις του δέρματος - ξηρότητα, κλασσικό φλεγμόνιο, διάφορα εξανθήματα, κνησμός, ερυθρότητα του δέρματος. Αυτά τα κλινικά συμπτώματα ονομάζονται «διάθεση», όπου υπάρχει υψηλός κίνδυνος μετασχηματισμού του σε ατοπική δερματίτιδα, κνίδωση, αγγειοοίδημα. Αυτά μπορεί να είναι διαταραχές από την πλευρά των οργάνων της πεπτικής οδού: παλινδρόμηση / έμετος, αυξημένος σχηματισμός αερίου, εντερικός κολικός, φούσκωμα και κοιλιακός πόνος, δυσκοιλιότητα / χαλαρά κόπρανα. Λιγότερο συχνά, στα παιδιά με τροφικές αλλεργίες, το αναπνευστικό σύστημα επηρεάζεται ή υπάρχουν συνδυασμένες εκδηλώσεις αλλεργίας.

Αλλεργικές αντιδράσεις συμβαίνουν σε παιδιά όλων των ηλικιών, ξεκινώντας από τις πρώτες ημέρες της ζωής ενός παιδιού. Η εμφάνιση τροφικών αλλεργιών οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, οι κυριότερες από τις οποίες είναι: η ατέλεια του πεπτικού συστήματος του παιδιού (μειωμένη ενζυμική δραστηριότητα). παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας. αυξημένη διαπερατότητα του εντερικού βλεννογόνου. εντερικές λοιμώξεις. Επίσης, η αντίδραση συχνά προκαλείται από την κατανάλωση των προϊόντων vysokoallergennyh μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κακή διατροφή της μητέρας, η έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών / μεταφορά σε τεχνητή διατροφή δεν προσαρμόζεται μείγματα συχνά υπερβολικό τάισμα του παιδιού. Η διατροφή για παιδιά με αλλεργίες είναι η πιο σημαντική προϋπόθεση για τη θεραπεία.

Τροφή για αλλεργίες σε παιδιά από 0 έως 3 ετών

Τα μικρά παιδιά που θηλάζουν και είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας απαιτούν διόρθωση της διατροφής της μητέρας προκειμένου να μειωθεί η γενική κατάσταση υπερδραστικότητας του σώματός της. Για να το κάνετε αυτό, για ολόκληρη την περίοδο του θηλασμού έχει εκχωρηθεί υποαλλεργική διατροφή: μην τρώτε τροφές που έχουν υψηλή αλλεργιογόνο δράση - γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, αλλαντικά, ψάρια, τα εσπεριδοειδή, τα θαλασσινά, το τυρί, το σέλινο, σοκολάτα, καφέ, μανιτάρια, μουστάρδα, ξηροί καρποί, κόκκινο χαβιάρι, μπαχαρικά, σάλτσες, κακάο, κονσερβοποιημένα προϊόντα, ανθρακούχα ποτά, μέλι. Πολύ προσεκτικά και σε μικρές ποσότητες επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στη διατροφή φρούτα / λαχανικά κόκκινου-πορτοκαλί-κίτρινου χρώματος (ντομάτες, τεύτλα, κόκκινα μήλα, ανανάδες, φράουλες, φράουλες, καρότα, πιπεριές, ρόδια, σμέουρα).

Όλα τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων (βαφές, αρτύματα, συντηρητικά) υπόκεινται σε εξαίρεση. Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι η πρώτη και πιάτα με δημητριακά, διατροφικές ποικιλίες κρέατος πουλερικών (μόνο σπιτικά, δεδομένου ότι τα αντιβιοτικά και τα σαλικυλικά χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια κοτόπουλων στις εκμεταλλεύσεις πουλερικών, τα συμπληρώματα διατροφής), τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιτρέπονται τα λαχανικά. Εάν ένα μωρό έχει αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε προϊόν, πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή.

Εάν ένα παιδί με εκδηλώσεις τροφικής αλλεργίας αναμιγνύεται / τεχνητά τροφοδοτείται, γίνεται μερική αντικατάσταση του μητρικού γάλακτος με διάφορα μίγματα με βάση το γάλα κατσίκας με προσαρμοσμένο γάλα / ζυμωμένο γάλα και μίγματα σόγιας (υδρολύματα).

Επιτρέπεται η παροχή τροφής σε αλλεργικά παιδιά περίπου 1 μήνα αργότερα από τα υγιή παιδιά (από 7 μήνες) με την υποχρεωτική εξέταση της ατομικής ανοχής. Για την πρώτη σίτιση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το φυσικό πολτό λευκών / βλαστών Βρυξελλών, κολοκυθάκια, ανοιχτόχρωμη κολοκύθα και άλλα πράσινα λαχανικά. Λαχανικά πατάτες από λαχανικά για παιδικές τροφές παρασκευάζονται από φρέσκα / κατεψυγμένα λαχανικά ή επιτρέπεται η χρήση ειδικών παιδικών κονσερβοποιημένων λαχανικών. Στη σύνθεση των λαχανικών, πρέπει να εισάγετε εναλλάξ, 3-5 μετά τις προηγούμενες, να φτάσετε σταδιακά σε πλήρη ένταση. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με μία πατάτα με ένα συστατικό, που επεκτείνεται σταδιακά.

Η δεύτερη ζωοτροφή μπορεί να εισαχθεί από 8-9 μήνες υπό μορφή ρύζι, φαγόπυρο, δημητριακά μη γαλακτοκομικά. Κουάκερ μαγειρεμένο στο νερό. Εάν το χυλό παρασκευάζεται ανεξάρτητα, προστίθεται σε αυτό μικρή ποσότητα (μέχρι 10 g) φυτικού ελαίου. Εάν χρησιμοποιούνται βιομηχανικές ποτίστρες, θα πρέπει να προτιμάτε τα δημητριακά χωρίς γλουτένη χωρίς γάλα, εμπλουτισμένα με ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.

Ο επόμενος συμπληρωματικός πολτός τροφίμων (κρέας γαλοπούλας, κουνελιού, αρνιού) επιτρέπεται να εισέλθει σε 9-10 μήνες. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η αντίδραση του σώματος του παιδιού σε νέες ποικιλίες κρέατος. Τα πιάτα φρούτων επιτρέπεται να εισέρχονται στη διατροφή ενός παιδιού από 11-12 μήνες, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική ανοχή.

Προτίμηση θα πρέπει να δοθεί στα πράσινα μήλα, και στη συνέχεια, τον έλεγχο της συνέπειας της καρέκλας και την αντίδραση του δέρματος, τα αχλάδια, οι μπανάνες, η κίτρινη σταφίδα, τα δαμάσκηνα εισάγονται. Σε παιδιά με αλλεργία σε πρωτεΐνες από αγελαδινό γάλα, η διάρκεια της μη γαλακτοκομικής τροφής μπορεί να κυμαίνεται από 4 μήνες έως ένα έτος. Η επέκταση της δίαιτας τέτοιων παιδιών πραγματοποιείται με την εισαγωγή στη δίαιτα ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων με λιγότερη αλλεργιογονικότητα στο γάλα. Κατ 'αρχάς, εισάγεται κεφίρ, στη συνέχεια το γάλα χυλό / τυρόπηγμα υπό τον προσεκτικό έλεγχο της κατάστασης του παιδιού. Τα αυγά κοτόπουλου και τα ψάρια κατά το πρώτο έτος της ζωής αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή των παιδιών. Στο μέλλον, τα αυγά κοτόπουλου συνιστώνται να αντικατασταθούν με ορτύκια.

Διατροφή για παιδιά με αλλεργίες άνω των 3 ετών

Για τα παιδιά αυτής της ηλικιακής ομάδας, όταν εμφανίζονται τροφικές αλλεργίες, υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί, καθώς η διατροφή τους είναι πολύ ευρύτερη από αυτή των μικρότερων παιδιών. Η ημερήσια ποσότητα τροφής / διατροφής θα πρέπει να ανταποκρίνεται στους δείκτες της φυσικής εξέλιξης των παιδικών και ηλικιακών κανόνων. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα που προκάλεσαν αλλεργική αντίδραση (εάν είναι γνωστή) - δίαιτα εξάλειψης - εξαιρούνται από τη διατροφή. Εάν το αλλεργιογόνο είναι άγνωστο, για να τον εντοπίσετε, οι γονείς πρέπει να κρατούν ένα ημερολόγιο "φαγητού", το οποίο αντικατοπτρίζει προσεκτικά ολόκληρη τη διατροφή για την ημέρα. Κάθε νέο προϊόν (η ποσότητα του, ο χρόνος εισόδου του) και η φύση των αντιδράσεων σε αυτό - ερυθρότητα του δέρματος, φαγούρα, εξάνθημα και διαταραχή των σκευών σημειώνονται. Ένα νέο προϊόν χορηγείται σε ένα παιδί το πρωί για 1-2 κουταλιές. Απουσία αντίδρασης, επιτρέπεται η σταδιακή αύξηση της ποσότητας της σε μία ημέρα και η αύξηση του όγκου της σε ηλικιακό όριο εντός 3-5 ημερών. Εάν υπάρχει αντίδραση, αποκλείεται από τη διατροφή του παιδιού για μια χρονική περίοδο, διαπιστώνεται από τον παιδίατρο ξεχωριστά.

Η σταδιακή θεραπεία διατροφής συνταγογραφείται για τα μεγαλύτερα παιδιά με αλλεργίες. Το πρώτο στάδιο (οξεία φάση) - διορίζονται για 7-10 ημέρες δίαιτας μη ειδική gipoallergennoaya με εξαίρεση όλων των δυνητικών αλλεργιογόνων ταυτόχρονα κρατώντας την έρευνα μωρό αλλεργία να προσδιορίσει το αλλεργιογόνο, τη μέθοδο ανίχνευσης των αλλεργιογόνων στην / σταδιοποίησης δοκιμές αλλεργίας αίματος. Εξαιρούνται προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων, καθώς και πιάτα που ερεθίζουν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο (πικάντικα, τηγανητά, τουρσί, αλατισμένα, καπνισμένα πιάτα, ζωμούς, μπαχαρικά).

Η χρήση εύπεπτων υδατανθράκων, οι οποίες συχνά αυξάνουν τις εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών, γαλακτοκομικών προϊόντων, προϊόντων αλευριού, μερικά δημητριακά, είναι περιορισμένη. Η ποσότητα των ζωικών λιπών μειώνεται καθώς αυξάνεται ταυτόχρονα και τα φυτικά λίπη, επειδή τα οξέα PNZh ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην αποκατάσταση της βλάβης του δέρματος.

Στο δεύτερο στάδιο, ο γιατρός μαζί με τους γονείς συντάσσει ατομική διατροφή του παιδιού, λαμβάνοντας υπόψη τα αναγνωρισμένα αλλεργιογόνα, τα οποία εξαιρούνται από τη διατροφή για 3-6 μήνες. Στο τρίτο στάδιο, καθώς οι κλινικές εκδηλώσεις της αλλεργίας υποχωρούν, η δίαιτα σταδιακά επεκτείνεται, εισάγοντας "απαγορευμένα" προϊόντα / πιάτα σε μικρές ποσότητες (μέχρι 10 γραμμάρια ημερησίως). Ταυτόχρονα, τα προφανή προϊόντα αλλεργιογόνων αποκλείονται εντελώς.

Τα προϊόντα χορηγούνται ένα προς ένα, ελέγχοντας την κατάσταση του δέρματος, την ευημερία του παιδιού, τα κόπρανα και την απόκριση θερμοκρασίας. Εάν το προϊόν σε αυξανόμενη δόση δεν συνοδεύεται από αλλεργικές αντιδράσεις, τότε εισάγετε το ακόλουθο, προηγουμένως απαγορευμένο προϊόν. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από τις αλλεργίες ή να επιτύχετε μια σχετικά μακρά ύφεση, καθώς η ανοχή στο αλλεργιογόνο προϊόν σταδιακά αυξάνεται στα περισσότερα παιδιά και από την ηλικία της σχολικής ηλικίας κάποια από αυτά μπορεί ακόμη και να εξαφανιστούν εντελώς.

Όταν οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά είναι σημαντικό οι γονείς να λαμβάνουν υπόψη τις ιδιαιτερότητες της μαγειρικής για να μειώσουν την αλλεργιογένεσή τους:

  • Όλα τα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε μαγειρική (μαγειρεμένα, ατμισμένα, στιφάδο, ψημένα).
  • Κατά το μαγείρεμα του κρέατος για την πλήρη απομάκρυνση των επιβλαβών συστατικών, είναι απαραίτητο να βράσει το κρέας και τουλάχιστον μία φορά (κατά προτίμηση δύο φορές) για να στραγγίξει το ζωμό πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
  • Οι πατάτες συνιστώνται, αφού τεμαχιστούν, εμποτισμένες σε κρύο νερό (αλλάζοντας περιοδικά) για τουλάχιστον 10-12 ώρες για να αφαιρεθεί το άμυλο και τα νιτρικά.
  • Δημητριακά για την απομάκρυνση πιθανών τοξικών χημικών ουσιών εμποτισμένων σε κρύο νερό για 1-2 ώρες.
  • Μειώνει την αλλεργιογόνο δράση των φρούτων / λαχανικών, το βρασμό και το ψήσιμο.

Ενδείξεις

Αλλεργίες σε παιδιά διαφόρων προελεύσεων.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή παρουσία αλλεργιών στα παιδιά περιλαμβάνει στη διατροφή διαιτητικές ποικιλίες κρέατος από σπιτικό κοτόπουλο (χωρίς δέρμα), κουνέλι ή γαλοπούλα σε βραστό / στιβαρό σχήμα.

Τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς zazharki σε αδύναμο ζωμό λαχανικών με την προσθήκη χόρτων (άνηθο, μαϊντανό, κοραλτάνο).

Ως γαρνιτούρα, επιτρέπεται να χρησιμοποιούμε χυλό σιταριού, φαγόπυρου και βρώμης ή ψητές πατάτες.

Στη διατροφή επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνεται φρέσκο ​​τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα φρούτων, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπισκότα με κόμμι, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά.

Λαχανικά μπορούν να ληφθούν αγγούρι, φυλλώδη σαλάτες, λάχανο, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια.

Από τα λίπη, δίνεται προτίμηση στα φυτικά έλαια (ηλίανθος / ελιά).

Ως ποτό, τα παιδιά συνιστώνται να χρησιμοποιούν κομπόστα / φιλέτο από επιτρεπόμενα μούρα / φρούτα, αφέψημα από τριαντάφυλλο, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Θεραπευτική δίαιτα για τροφικές αλλεργίες σε παιδιά

Οι τροφικές αλλεργίες κατατάσσονται στην πρώτη θέση μεταξύ όλων των αλλεργιών στην παιδική ηλικία. Η υποαλλεργική διατροφή βασίζεται σε προϊόντα που δεν προκαλούν αντίδραση σε ένα παιδί. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η τήρηση των αρχών και των κανόνων της διατροφής συμβάλλει στη συνεχή εξάλειψη των συμπτωμάτων αυτής της νόσου.

Τι είναι μια αλλεργία;

Η αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ξένο υλικό που εισέρχεται στο σώμα. Κανονικά, το σώμα καταπολεμά καθημερινά με ορισμένα αλλεργιογόνα, αλλά αυτό δεν εκδηλώνεται σε ένα υγιές μωρό. Σε ένα άρρωστο παιδί, η αντίδραση είναι τόσο έντονη που εμφανίζει ορισμένα συμπτώματα. Στην πραγματικότητα, οι αλλεργίες είναι μια διεστραμμένη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ένα ερέθισμα.

Πρέπει να καταλάβετε ότι οι αλλεργίες και οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Η αλλεργία είναι μια κατάσταση υπερευαισθησίας του σώματος στις επιδράσεις κάποιων δυσμενών παραγόντων. Και μια αλλεργική αντίδραση είναι η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην επαναλαμβανόμενη έκθεση σε ένα ερεθιστικό.

Είδη αλλεργιών στα παιδιά

Οτιδήποτε μπορεί να γίνει αλλεργιογόνο (υλικό αλλοδαπό στο σώμα). Η αντίδραση εμφανίζεται μόνο όταν επανεγχυθεί στο σώμα του παιδιού. Υπάρχουν διάφορα είδη αλλεργιών στα παιδιά:

  • τρόφιμα - αυτή είναι η ευαισθησία σε ένα ή άλλο τρόφιμο. Ειδικά σε εκείνες που περιέχουν βαφές ή συντηρητικά (τζάμια για τυρόπηγμα, παγωτό, κονσέρβες ψαριών κ.λπ.). Επίσης οι τροφικές αλλεργίες προκαλούνται συχνά από:
    • γλυκά?
    • πρωτεϊνικά τρόφιμα (άσπρο, γάλα, συμπεριλαμβανομένου του συμπυκνωμένου γάλακτος) ·
    • σοκολάτα;
    • μέλι
    • ψάρια ·
    • ξηροί καρποί ·
    • εσπεριδοειδή ·
    • Ακτινίδια.
    • καρότα, κ.λπ.
  • φάρμακα. Εμφανίζεται μετά την εισαγωγή ενός φαρμάκου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προτού χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν συνιστάται να δοκιμάσετε με μικρές δόσεις.
  • στη σκόνη. Το σπίτι, το βιβλίο, η σκόνη του δρόμου περιέχει μικρά (όχι περισσότερο από 0,3 mm) κρότωνες που εισέρχονται στην αναπνευστική οδό και προκαλούν αλλεργική αντίδραση.
  • στα ζώα και τα απόβλητα τους (σάλιο, κόπρανα, ζυγαριές δέρματος).
  • σε γύρη φυτών (πολυνίτιδα). Εμφανίζεται στην εποχή (άνοιξη, καλοκαίρι), και το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει αλλεργιογόνος στον αέρα, τα συμπτώματα εξαφανίζονται.
  • για τσιμπήματα εντόμων (μέλισσες, σφήκες, μυρμήγκια, μέλισσες).
Ένα εξάνθημα στο πρόσωπο είναι ένα από τα συχνότερα συμπτώματα τροφικών αλλεργιών στα παιδιά.

Διατροφική Αλλεργία Διατροφή

Σύμφωνα με τις κλινικές εκδηλώσεις (συμπτώματα), οι τροφικές αλλεργίες δεν διαφέρουν από τις τροφικές δυσανεξίες. Ωστόσο, το τελευταίο οφείλεται στην έλλειψη ορισμένων ενζύμων. Για παράδειγμα, σε περίπτωση έλλειψης λακτάσης (υπάρχει λίγη λακτάση στο σώμα του παιδιού), θα εμφανιστεί μια αλλεργία στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Με την εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή, μπορείτε να επιτύχετε μια σταθερή ύφεση.

Στη θεραπεία της νόσου, η κύρια θέση ακολουθείται από δίαιτα, η διάρκεια της οποίας καθορίζεται από τη σοβαρότητα της νόσου. Κατά κανόνα, ένα παιδί λαμβάνει δίαιτα για 10-14 ημέρες. Ταυτόχρονα, κάθε τρεις ημέρες εισάγεται ένα νέο προϊόν. Όταν η αντίδραση εμφανιστεί και πάλι, η τελευταία προστίθεται εξαιρείται από τη δίαιτα.

Αρχές της διατροφής

  1. Περιορισμός στη διατροφή του αλατιού.
  2. Τα τρόφιμα γίνονται αποδεκτά μόνο σε επεξεργασμένη μορφή (βραστά, ατμισμένα, ψημένα).
  3. Μαγειρεύουν ζωμούς με τριπλή αλλαγή νερού.
  4. Σε περίπτωση οίδημα, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υγρών.
  5. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά (5-6 φορές την ημέρα).

Για να εντοπίσετε ένα προϊόν που προκαλεί αλλεργίες σε ένα παιδί, θα πρέπει να έχετε ένα "ημερολόγιο τροφίμων".

Εάν δεν ακολουθείτε τις αρχές της διατροφής, μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να γίνει χρόνια.

Τροφικές αλλεργίες σε παιδιά κάτω του ενός έτους

Εάν το μωρό θηλάζει, τότε η θηλάζουσα μητέρα πρέπει να ακολουθήσει τη δίαιτα.

Είναι σημαντικό! Η συμμόρφωση με τη διατροφή δεν πρέπει να επηρεάζει δυσμενώς την υγεία της γυναίκας, οπότε πρέπει να διασφαλίσετε ότι η θηλάζουσα μητέρα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες από τα τρόφιμα.

Τι μπορεί και πρέπει να θηλάζει η μαμά:

  • λαχανικά και φρούτα (πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, τεύτλα, μήλα, καρότα).
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, βούτυρο, κεφίρ) ·
  • άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι) ·
  • δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, μείγμα δημητριακών) ·
  • ποτά (νερό χωρίς αέριο, χυμούς, κομπόστες, τσάι βοτάνων).

Επιπλέον, η σωστή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων είναι σημαντική.

  1. Μην αναμιγνύετε νέα προϊόντα μεταξύ τους.
  2. Προσθέστε τα ταυτόχρονα πριν από τον κύριο θηλασμό.
  3. Ξεκινήστε με μικρές δόσεις, σταδιακά αυξήστε, φτάνοντας στον όγκο μιας τροφής.

Επιτρεπόμενα προϊόντα (Gallery)

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε

Όταν οι αλλεργίες επιδεινώνονται, τα παιδιά συνταγογραφούνται για μια αυστηρή διατροφή για 7-10 ημέρες. Στη συνέχεια, εισάγονται σταδιακά προϊόντα περιορισμένης κατανάλωσης (1 προϊόν σε 3 ημέρες). Απαγορεύεται η εξάλειψη εντελώς, ακόμη και όταν δεν υπάρχουν συμπτώματα αλλεργίας.

  • κοτόπουλο?
  • ένα κουνέλι.
  • μοσχάρι;
  • βόειο κρέας
  • χοιρινό ·
  • αρνί ·
  • κρέας αλόγου ·
  • γαλοπούλα
  • πράσινα μήλα;
  • αχλάδια ·
  • λευκό κεράσι?
  • λευκή σταφίδα.
  • φραγκοστάφυλο
  • βερίκοκα?
  • καρπούζια?
  • μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
  • μπανάνες.
  • φράουλες ·
  • βατόμουρο;
  • ρόδι?
  • λωτός;
  • Ανανάς
  • Ακτινίδια.
  • κεράσια;
  • πορτοκαλί.
  • Μανταρίνι;
  • λεμόνι?
  • γκρέιπφρουτ
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
  • ανθρακούχα ποτά, ειδικά με πληρωτικά).
  • κακάο, καφέ.
  • κριθάρι κριθαριού?
  • manna;
  • oatmeal;
  • ρύζι
  • σιτάρι ·
  • φαγόπυρο
  • χυλό αραβοσίτου.
  • κεφίρ.
  • ryazhenka;
  • γιαούρτια χωρίς πρόσθετα φρούτα και πληρωτικά.
  • μεσαίου λίπους τυρί cottage?
  • λευκό τυρί.
  • γάλα αγελάδας και αίγας ·
  • σκληρό τυρί
  • κόκκινα ψάρια;
  • θαλασσινά?
  • κόκκινο και μαύρο χαβιάρι.
  • φρέσκο ​​λευκό λάχανο?
  • κουνουπίδι;
  • κολοκυθάκια;
  • αγγούρια?
  • μαϊντανός;
  • σαλάτα?
  • πατάτες ·
  • πράσινο γλυκό πιπέρι.
  • τομάτες?
  • ζυμαρικά ·
  • κόκκινο γλυκό πιπέρι?
  • εσπεριδοειδή ·
  • καρότα;
  • μελιτζάνες.
  • τουρσιά?
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • ξηροί καρποί ·
  • σοκολάτα;
  • γλυκά?
  • σιρόπια ·
  • μέλι
  • μπαχαρικά ·
  • καρυκεύματα ·
  • μαγιονέζα ·
  • κέτσαπ

Η καθημερινή διατροφή του παιδιού πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) και βιταμίνες. Θυμηθείτε ότι οι απαραίτητες βιταμίνες A, D, E, K είναι λιποδιαλυτές. Για να τα αφομοιώσουμε, είναι απαραίτητα λιπαρά (λαχανικά ή βούτυρο).

Η βέλτιστη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων για το σώμα ενός παιδιού είναι 1: 3: 6, αντίστοιχα. Η ποσότητα πρωτεΐνης ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία:

  • για παιδιά έως 4 μηνών - 2,5-3 mg / kg σωματικού βάρους,
  • από 4 έως 9 μήνες - 3-3,5 mg / kg.
  • για παιδιά άνω των 9 μηνών - 3,5-4 mg / kg.

Απαγορευμένα προϊόντα (γκαλερί)

Δείγμα μενού

  • oatmeal;
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • σούπα ζωμού λαχανικών.
  • σαλάτα λευκού λάχανου και αγγουριών.
  • λαχανικά στιφάδο?
  • ζελέ.
  • κατσαρόλα cottage τυρί?
  • αδύναμο πράσινο τσάι
  • σούπα φαγόπυρου?
  • σκουός,
  • τσάι
  • ένα ποτήρι κεφίρ?
  • galetny μπισκότα.
  • ρύζι κουάκερ?
  • σάντουιτς με βούτυρο.
  • λευκό τυρί.
  • σούπα λαχανικών?
  • φιλέτο κοτόπουλου?
  • πολτοποιημένες πατάτες
  • ryazhenka;
  • υποαλλεργικά κέικ.
  • με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ξινή κρέμα γάλακτος.
  • ψημένο μήλο
  • σούπα κριθαριού στο ζωμό κοτόπουλου?
  • κοτολέτα ατμού?
  • ζυμαρικά.
  • γιαούρτι?
  • ψωμί ρύζι.
  • σιμιγδάλι ·
  • κομπόστα.
  • σούπα ρύζι?
  • βραστές πατάτες ·
  • με ατμό κεφτεδάκια.
  • κατσαρόλα λαχανικών με κουνέλι.
  • τσάι
  • χυλό φαγόπυρο?
  • σάντουιτς με βούτυρο.
  • τσάι
  • σούπα λαχανικών σε ζωμό κοτόπουλου.
  • λάχανο και σαλάτα καρότο?
  • μοσχάρι γούλας.
  • χαβιάρι ζαχαρότευτλων ·
  • κομπόστα.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cheesecakes τυρί cottage?
  • ψημένο μήλο
  • χορτοφαγική σούπα?
  • ατμισμένο ψάρι;
  • λάχανο και σαλάτα αγγουριού.
  • φιλέτο κοτόπουλου?
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • τσάι

Απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές.

Κουνουπίδι λαχανικών κουνελιών

  • πατάτες ·
  • κρεμμύδι ·
  • σκουός;
  • μπρόκολο;
  • κουνελιού.
  1. Κρέας κουνελιού προ-βράζει, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  2. Βάλτε πατάτες, κολοκυθάκια, μπρόκολα, βραστό κρέας κουνελιού και κρεμμύδια σε στρώματα σε ένα φύλλο ψησίματος.
  3. Βάλτε το φούρνο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες. Κουνουπίδι λαχανικών κουνελιών

Υποαλλεργικά κέικ

  • αλεύρι (200 g).
  • κεφίρ (100 g).
  • πατάτες ·
  • αλάτι - για γεύση.
  1. Ζυμώνουμε τη ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και κεφίρ. Προσθέστε αλάτι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι ημι-υγρή.
  2. Προσθέστε τριμμένες πατάτες. Αφήστε να σταθεί 10-15 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο μέχρι να μαγειρευτεί. Υποαλλεργικά κέικ πατάτας, αλεύρι και κεφίρ

Σούπα λαχανικών

  • πατάτες ·
  • κρεμμύδι ·
  • καρότα;
  • κουνουπίδι;
  • φυτικό έλαιο.
  1. Περάστε για 1-2 λεπτά κρεμμύδια με καρότα σε λαχανικό (ηλιέλαιο).
  2. Βράζουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι.
  3. Ανακατεύουμε τα συστατικά, αλέθουμε σε ένα μπλέντερ μέχρι ομαλά, προσθέτουμε προμαγειρεμένο ζωμό λαχανικών. Το πιάτο είναι έτοιμο! Σούπα λαχανικών

Πιατέλα κατσαρόλας

  • δημητριακά ρυζιού (σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης) ·
  • τυρί cottage?
  • αυγά (κρόκοι);
  • μήλα;
  • σταφίδες ·
  • μη λιπαρή κρέμα γάλακτος.
  1. Βράζετε ρύζι, σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης.
  2. Ανακατεύουμε με κρόκους, τυρί cottage, μήλα και σταφίδες.
  3. Βάλτε σε ένα ταψί, λιπαίνετε πολύ ξινή κρέμα.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες για 20-25 λεπτά. Cottage κατσαρόλα με σταφίδες

Κέικ ρύζι

  • ρύζι αλεύρι?
  • βούτυρο.
  • άλας ·
  • κρέας κουνελιού, κοτόπουλου ή γαλοπούλας (προαιρετικά) ·
  • κρεμμύδι ·
  • πατάτες
  1. Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι ρυζιού, λιωμένο βούτυρο και αλάτι.
  2. Αναπτύξτε, χωρίστε σε δύο μισά.
  3. Τοποθετήστε το μισό σε ένα φύλλο ψησίματος. Βάλτε το παραγέμισμα στην κορυφή: κιμά, κρεμμύδι, ψιλοκομμένες πατάτες.
  4. Καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης, πιάστε τις άκρες.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες για 50-60 λεπτά.

Για την πλήρωση, μπορείτε επίσης να πάρετε γλυκά συστατικά (μήλο, αχλάδι, λευκό κεράσι, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα επιτρεπόμενα φρούτα).

Ο Δρ. Komarovsky σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες (βίντεο)

Η τήρηση μιας υποαλλεργικής διατροφής είναι το κλειδί για την επιτυχή εξάλειψη των συμπτωμάτων των τροφικών αλλεργιών στα παιδιά. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το σώμα κάθε ατόμου είναι ατομικό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η αντίδραση του παιδιού σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Υγεία σε εσάς και το μωρό σας!

Συστάσεις για τη διατροφή αλλεργικών παιδιών από αλλεργιολόγο των παιδιών

Οι αλλεργικές παθήσεις στα μωρά απαιτούν όλο και περισσότερο οι γονείς να αλλάζουν τις συνήθεις συνθήκες διαβίωσής τους. Αυτό ισχύει για τη ζωή και τη διατροφή, αναθεώρηση του συνήθους μενού.

Αρχές οικοδόμησης κατάλληλης διατροφής σε παιδιά που πάσχουν από αλλεργίες

Η διατροφή για τις αλλεργίες απαιτεί υπεύθυνη γονική μέριμνα. Είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι συστάσεις του αλλεργιολόγο-ανοσολόγου σχετικά με την επιλογή των προϊόντων, ιδιαίτερα την παρασκευή τους.

Παρά τους πολλούς περιορισμούς, τα τρόφιμα για αλλεργίες πρέπει να επιλέγονται όσο το δυνατόν περισσότερο για την ενεργειακή αξία των θρεπτικών ουσιών (θρεπτικών συστατικών).

Η έννοια των αλλεργιογόνων δυνατοτήτων των προϊόντων

Μακροπρόθεσμες μελέτες και δεδομένα από εκτεταμένες κλινικές μελέτες μας επιτρέπουν να διαιρέσουμε όλα τα προϊόντα σε 3 κατηγορίες ανάλογα με το βαθμό αλλεργιογένεσης.

Προϊόντα με υψηλό αλλεργιογόνο δυναμικό:

  • αγελαδινό γάλα;
  • κοτόπουλα αυγά?
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • χωρίς γλουτένη ·
  • τομάτες?
  • σέλινο;
  • καφές;
  • σοκολάτα;
  • ξηροί καρποί ·
  • μέλι
  • φράουλες ·
  • εσπεριδοειδή ·
  • μανιτάρια

Η μεσαία αλλεργιογόνος δράση έχει:

Προϊόντα με χαμηλή αλλεργιογόνο δράση:

  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • καλαμπόκι?
  • χόρτα;
  • κρέας αλόγου ·
  • κρέας κουνελιού ·
  • κουνουπίδι;
  • μπρόκολο;
  • μήλα, σταφίδες, κίτρινα κεράσια, αχλάδια.
  • γαλοπούλα, άπαχο χοιρινό.

Η δίαιτα ενός παιδιού που πάσχει από πολυσθενείς αλλεργίες, συνηθέστερα αποτελείται από τα παραπάνω προϊόντα.

Ένα μενού για παιδιά με πολυσθενείς αλλεργίες

  • πρωινό Χυλός φαγόπυρου 150 g, βούτυρο 5 g, ολλανδικό τυρί 15 g, τσάι 150 ml.
  • μεσημεριανό Πατατική σούπα με ξινή κρέμα 150 γρ., Κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος 50 γρ., Βρασμένο ρύζι 120 γραμ., Ξηρό φρούτο κομπόστα 150 κ.εκ.
  • απογευματινό σνακ Φρούτα 100 g, κεφίρ 150 ml.
  • δείπνο Κρέατα κοτόπουλου 50 γραμμάρια, πουρέ πατάτας 100 γραμ., Τσάι 150 κ.εκ.
  • κατά την κατάκλιση 150 ml ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος ·
  • ψωμί ανά ημέρα 100 g

Διατροφή του παιδιού κατά την ευαισθητοποίηση των τροφίμων στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος

Τα αλλεργικά παιδιά ηλικίας έως ενός έτους έχουν ατομική μη γαλακτοκομική διατροφή. Τα παιδιά, που τρώνε το μείγμα, είναι συνταγογραφούμενα θεραπευτικά, πολύ υδρολυμένα μίγματα, διατροφή βασισμένη σε προϊόντα απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας. Για τις θηλάζουσες γυναίκες έχουν αναπτυχθεί ειδικές υποαλλεργικές διατροφές με την εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων με την προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συμπλοκών (Materna, Complivit).

Η διάρκεια μιας τέτοιας διατροφής κυμαίνεται από τρεις μήνες έως έξι μήνες ή έως ότου επιτευχθεί μείωση. Υπάρχουν επίσης θεραπευτικά και προφυλακτικά μείγματα που χορηγούνται σε παιδιά που διατρέχουν κίνδυνο για το σχηματισμό αλλεργικής αντίδρασης στο αγελαδινό γάλα - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAN GA".

Παρασκεύασμα γάλακτος που χρησιμοποιείται για αλλεργίες:

  • Agusha-1 και 2.
  • Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση Nan.

Μη προσαρμοσμένα εξειδικευμένα γαλακτοκομικά προϊόντα:

Τα ειδικά ζυμωτήρια με βιφιδό βακτήρια περιέχουν Ναρίνη και Οξύλιο.

Τα ακόλουθα είναι ένα υποδειγματικό μενού εάν πρέπει να διατηρήσετε δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα σε ένα παιδί ηλικίας άνω των 6 μηνών.

  1. Χορήγηση αριθ. 1: 180 ml μητρικού γάλακτος ή φαρμακευτικής φόρμουλας.
  2. Αριθμός διατροφής 2: χυλό φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά 170 g + βούτυρο + σάλτσα μήλου 40 g
  3. Feeding № 3: μυελό πουρέ πατάτας 160 g, πουρέ κρέας χοιρινό 50 γρ, πολτό φρούτων της Pear 20 g.
  4. Feeding № 4: λαχανικών και δημητριακών γεύμα 160 ml κρέας γαλοπούλας πουρέ 30g, ροδάκινο πολτό φρούτων των 40 g φυτικού ελαίου 1/2 κουταλάκι
  5. Χορήγηση αριθ. 5: μητρικό γάλα ή μείγμα 180 ml.

Ένα τέτοιο μενού με αλλεργίες τροφίμων μπορεί να επιτύχει κλινική ύφεση στα περισσότερα παιδιά.

Nanny γάλα με βάση το γάλα με βάση τη διατροφή των παιδιών με υπερευαισθησία των τροφίμων

  • περιέχει απαραίτητα αμινο και ωμέγα οξέα, πρεβιοτικά, χωρίς γλυκαντικά.
  • ευχάριστη γεύση και καλή κρεμώδη μυρωδιά.
  • από ολόκληρο γάλα κατσίκας.
  • δεν περιέχουν καζεΐνη ·
  • γίνονται στη Νέα Ζηλανδία, φιλικά προς το περιβάλλον, υποβλήθηκαν σε κλινικές δοκιμές.

Διατροφή με ευαισθητοποίηση των τροφίμων στα ψάρια

Τα αλλεργιογόνα που περιέχονται στα ψάρια είναι πολύ ισχυρά και μπορούν να προκαλέσουν έντονη ανοσοαπόκριση στο παιδί, ακόμα και αναφυλακτικό σοκ.

Κατά την αναγνώριση αυτού του τύπου υπερευαισθησίας στα παιδιά, εξαιρούνται από τη δίαιτα τα ακόλουθα:

  • του ποταμού και ιδιαίτερα των θαλάσσιων ψαριών
  • καβούρια.
  • γαρίδες ·
  • χτένια ·
  • μύδια?
  • κονσερβοποιημένα ψάρια και θαλασσινά.

Αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου

Εμφανίζεται σε σχεδόν το ένα τρίτο των παιδιών με αλλεργικές εκδηλώσεις κατά το πρώτο έτος της ζωής. Το αυγό κοτόπουλου περιέχει ωμομυκητιασικό. Αυτή η ουσία μπορεί να διατηρήσει τη δραστηριότητά της στο έντερο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει την ικανότητα να αναστέλλει ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη.

Η διατροφική θεραπεία για την αλλεργία των αυγών κοτόπουλου αποκλείει:

  • κρέας κοτόπουλου ·
  • τα αυγά κοτόπουλου σε οποιαδήποτε μορφή μαγειρέματος.
  • ζωμός κοτόπουλου.
  • αυγά ορτυκιών και κρέας.
  • μαγιονέζα ·
  • κρέας πάπιας.

Διατροφή για τροφικές αλλεργίες στο σιτάρι

Οι ακόλουθες τροφές πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή των παιδιών:

  • αλεύρι σιταριού αλεύρι?
  • ψωμί σιταριού?
  • kvass;
  • ψωμί;
  • ζυμαρικά?
  • τηγανίτες, ζυμαρικά ·
  • ένα μπισκότο?
  • λουκάνικα, λουκάνικα, κονσέρβες ·
  • σάλτσα σόγιας

Όταν υπερευαισθησία στα όσπρια και σόγια

Αποφύγετε τα τρόφιμα:

  • tofu, τυρί σόγιας?
  • μαργαρίνη σόγιας.
  • φυτικό άμυλο ·
  • ζυμαρικά με την προσθήκη αλεύρου σόγιας.
  • βαφές με σόγια.
  • λεκιθίνη.

Αλλεργία με φυστίκια

Αυτό είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο που προκαλεί μεγάλο αριθμό αναφυλακτοειδών αντιδράσεων στα παιδιά. Στη Ρωσία, δεν έχει γίνει ακόμη αποδεκτή η παραγωγή ειδικών προϊόντων για τους πάσχοντες από αλλεργίες, όπως συνηθίζεται στην Ευρώπη και την Αμερική.

Όταν η αλλεργία στην πρωτεΐνη αραχιδέλης αποκλείεται από τη δίαιτα:

  • το φυστικο βούτυρο, τα μείγματα καρπών, τα αράπικα φιστίκια.
  • μπισκότα και αρτοσκευάσματα με φιστίκια.
  • Κινέζικα πιάτα που περιέχουν φιστίκια.
  • νέγκατ;
  • σοκολάτα

Διατροφικές συστάσεις για θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες που διατρέχουν κίνδυνο για την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών στο παιδί

  1. Η φυσιολογική ανάγκη για ενέργεια πρέπει να ικανοποιηθεί.
  2. Τα εξαιρετικά αλλεργιογόνα προϊόντα αποκλείονται από την αρχαιότερη περίοδο της κύησης (εγκυμοσύνη) και καθ 'όλη τη διάρκεια της διατροφής.
  3. Το πλήρες γάλα είναι καλύτερο να αντικαταστήσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  4. Προσέξτε πικάντικα και πικάντικα πιάτα, προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά και βαφές.
  5. Η θερμική επεξεργασία των τροφίμων πρέπει να είναι απαλή.
  6. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ανεπιθύμητα για κατανάλωση.
  7. Ειδικά ισορροπημένο μείγμα για συμπληρωματικές γυναίκες διατροφή, την εκκόλαψη μωρό «Femilak», «Enfamama», «Annamaria», «Madonna», «Αμάλθεια».

Διατροφική θεραπεία σε τροφικές αλλεργίες σε παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Υποαλλεργικό διατροφή έχει εκχωρηθεί στις 1-3 εβδομάδες με περαιτέρω προσαρμογές. Αυστηρή υποαλλεργική διατροφή για αλλεργίες στα παιδιά περιλαμβάνει σπιτικά γεύματα που παρασκευάζονται από φυσικά προϊόντα ενός είδους: το κρέας, τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα.

Στη συνέχεια, αρχίζουν να εισάγουν σταδιακά προϊόντα με μέτριο βαθμό αλλεργιογόνου δράσης. Με την ανάπτυξη σοβαρών αντιδράσεων, το προϊόν αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή του παιδιού καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Δίαιτες εξάλειψης για παιδιά που πάσχουν από ευαισθητοποίηση στη γύρη

Η γύρη έχει παρόμοια αντιγονική σύνθεση σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά, η χρήση των οποίων σε υπερευαισθησίας παρουσία προκαλεί την ανάπτυξη σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων.

  • με την ευαισθητοποίηση σε γύρη από τα δέντρα, το παιδί εξουσία καθαρό μήλα, πυρηνόκαρπα, τα καρότα, το σέλινο, φρέσκους χυμούς, smoothies, ακτινίδιο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατόν διασταυρούμενες αντιδράσεις για τα αγγούρια και ντομάτες?
  • αν το παιδί σας επιβεβαιώθηκε υπερευαισθησία στην γύρη των χόρτων, θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση δημητριακών, λάπαθο, Κβας?
  • αρτεμισία και άλλα ζιζάνια έχουν παρόμοιες αντιγονική σύνθεση με τα τεύτλα, εσπεριδοειδή, ηλιόσποροι, μέλι, κιχώριο, πεπόνι και καρπούζι.

Διατροφική θεραπεία σε ασθενείς με χρόνια κνίδωση

Στην οξεία περίοδο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια υποαλλεργική διατροφή σύμφωνα με το Ado. Εξαιρούνται όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν την απελευθέρωση ισταμίνης - σοκολάτας, σόδας, καφέ, θαλασσινά.

Διατροφή για αλλεργίες σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών: γενικές αρχές, μενού

Όλο και περισσότερο, υπάρχουν στοιχεία στη βιβλιογραφία ότι μια αυστηρή δίαιτα για τις αλλεργίες μπορεί όχι μόνο να μην είναι χρήσιμη αλλά και επιβλαβής. Πώς να επιλέξετε τη σωστή διατροφή για ένα αλλεργικό παιδί; Για να μάθετε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε μια υποαλλεργική διατροφή για παιδιά με διάφορες αλλεργικές παθήσεις, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει.

Η αλλεργία είναι μια ασθένεια που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα ανεπαρκούς απόκρισης του σώματος στην κατάποση ξένων πρωτεϊνών. Αυτή η ουσία μπορεί να διεισδύσει με διάφορους τρόπους:

  • αερόβια, και στη συνέχεια αναπτύσσεται η λεύκανση.
  • επαφή, η οποία συνεπάγεται την ανάπτυξη δερματίτιδας εξ επαφής.
  • παρεντερική, προκαλώντας αλλεργία σε φάρμακα ή αλλεργία σε δηλητήριο εντόμων.
  • και, φυσικά, φαγητό.

Όταν οι τροφικές αλλεργίες αποσκοπούν να αποκλείσουν την επαφή του σώματος με αλλεργιογόνο πρωτεΐνη, απαιτείται να αποκλείσει από τη διατροφή τρόφιμα που περιέχουν αυτή την πρωτεΐνη.

Διατροφή αποβολής

Είναι πολύ συγκεκριμένο. Από τα καταναλωθέντα προϊόντα πρέπει να αφαιρέσετε συγκεκριμένα, ορισμένα, μόνο αυτά που είναι υπερευαίσθητα. Χρησιμοποιήστε ειδικές δίαιτες όταν είναι αδύνατον να πραγματοποιηθεί ακριβής διάγνωση ή στα πρώτα στάδια της (συμπεριλαμβανομένης της αυτοδιάγνωσης).

Μη ειδική δίαιτα

Η δεύτερη επιλογή είναι μια βασική, μη ειδική διατροφή. Είναι απαραίτητο για να απενεργοποιήσετε τα τρόφιμα όλα τα "επικίνδυνα" όσον αφορά τα προϊόντα αλλεργίας, για να μειώσετε το συνολικό φορτίο τροφίμων στο σώμα.

Έτσι, ο διορισμός μιας υποαλλεργικής διατροφής έχει ως εξής:

  1. διαγνωστικής αλλεργιογόνου ενεργοποίησης αναζήτησης ·
  2. αποκλεισμός της επαφής με το αλλεργιογόνο ενεργοποίησης.
  3. μείωση του συνολικού αλλεργιογόνου φορτίου στο σώμα.
  4. Ανανέωση αποκλεισμένων θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων σε βάρος άλλων προϊόντων.

Το τελευταίο σημείο είναι καίριας σημασίας, καθώς μια αυστηρή υποαλλεργική διατροφή για τα παιδιά είναι απαραίτητη και σημαντική μόνο σε περίοδο σοβαρής επιδείνωσης, πριν συνταγογραφηθεί η θεραπεία. Για το υπόλοιπο διάστημα, είναι σημαντικό όχι μόνο να αποκλείεται το αλλεργιογόνο από τα τρόφιμα (για τροφικές αλλεργίες), αλλά να σχηματίζεται μια πλήρης ισορροπημένη διατροφή με μια τέτοια εξαίρεση στο μυαλό.

Γενικές αρχές για τη διαμόρφωση μιας δίαιτας με αλλεργίες σε ένα παιδί

Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού.

Επομένως, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παιδιά, πολύ περισσότερο από τους ενήλικες, χρειάζονται πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αυτό συνδέεται με την εξαιρετικά υψηλή δραστηριότητα του παιδιού (ιδιαίτερα στην ηλικία των 3-7 ετών), και με την ανάγκη να «ολοκληρωθούν» όλα τα συστήματα και τα όργανα. Αλλά έτσι συνέβη ότι είναι ζωική πρωτεΐνη που προκαλεί συχνότερα ανεπαρκή ανοσοαπόκριση.

Το δεύτερο σημείο είναι ο υψηλός επιπολασμός της αλλεργίας των πρωτεϊνών του αγελαδινού γάλακτος. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένες διαφορές μεταξύ της «παιδικής» τροφικής αλλεργίας και του «ενήλικα»:

  • στα περισσότερα παιδιά, η ανοσολογική απόκριση συνδυάζεται με μια μη-ανοσολογική απόκριση (η αποκαλούμενη ψευδο-αλλεργία πραγματοποιείται).
  • συχνότερα υπάρχει πολυαλλεργική ευαισθητοποίηση.
  • όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του παιδιού, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα εμφάνισης διασταυρωμένης αλλεργίας.

Το τελευταίο στοιχείο σχετίζεται κυρίως με την επέκταση της διατροφής του παιδιού.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά που αναφέρονται, είναι δυνατόν να προσδιοριστούν οι βασικές αρχές του σχηματισμού κάθε υποαλλεργικής διατροφής, τόσο ειδικών όσο και μη ειδικών:

  • η διατροφή είναι απαραίτητη για οποιαδήποτε αλλεργική ασθένεια, είτε πρόκειται για υπερευαισθησία στο φαγητό, για πολυνίτιδα είτε για δερματίτιδα εξ επαφής.
  • σε περίπτωση τροφικής αλλεργίας απαιτείται ακριβής προσδιορισμός του αλλεργιογόνου σκανδάλης.
  • είναι απαραίτητη η πληρέστερη εξάλειψη της ζωικής πρωτεΐνης και η αντικατάστασή της με λαχανικά ·
  • μπορούν να χρησιμοποιηθούν ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα-ισταμινόλη.
  • είναι σημαντικό να εξαιρούνται όχι μόνο αιτιώδη αλλεργιογόνα, αλλά και διασταυρούμενα ερεθίσματα (ιδιαίτερα σημαντικά για την πολλινίωση).
  • απαιτείται αυστηρός έλεγχος της χρησιμότητας και της ισορροπίας της διατροφής.

Τα τρόφιμα για αλλεργικά παιδιά πρέπει να ψηθούν, να ατμοποιηθούν ή να βράσουν.

Απαιτείται να συμμορφωθείτε με τους κανόνες

Ένα άλλο σημείο για να εστιάσετε την προσοχή - τους κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε εάν το παιδί χρειάζεται μια υποαλλεργική διατροφή:

  1. Εργαστείτε μαζί με έναν αλλεργιολόγο. Δεν μπορείτε να αποκλείσετε προϊόντα από τη διατροφή ή να τα εισάγετε, ειδικά σε σοβαρές αλλεργίες.
  2. Αυστηρή συμμόρφωση. Δεν μπορείτε να "πάτε για αυτό" ζητώντας ένα παιδικό αλλεργιογόνο προϊόν. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι με μια πραγματική αλλεργία, ακόμη και ένα μικρό μέρος είναι αρκετό για να σχηματίσει μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση.
  3. Προσωρινή προσαρμογή. Υπάρχει η δυνατότητα αυτοθεραπείας ορισμένων τύπων αλλεργιών με την ηλικία, καθώς και η εμφάνιση νέων.
  4. Υποαλλεργική ζωή. Πρέπει να πάει σε ένα συγκρότημα με μια διατροφή - τακτική υγρό καθαρισμό, η απουσία μούχλας, η σκόνη, αν είναι δυνατόν, τα κατοικίδια ζώα στο σπίτι, η χρήση των φίλτρων αέρα.

Στάδια δίαιτας για παιδιά με αλλεργίες

Σύμφωνα με τις κλινικές οδηγίες, η υποαλλεργική διατροφή χορηγείται σε τρία στάδια:

  1. Προσδιορισμός του συντελεστή σκανδαλισμού, επιλογή της διατροφής. Διεξήγαγε δοκιμές, δοκιμές γρατσουνιών, εμπειρική διατροφή. Η διάρκεια αυτού του σταδίου είναι το υψηλότερο, τα περισσότερα αλλεργιογόνα είναι άμεσα ερεθιστικά.
  2. Υποστηρικτική Θεραπεία Το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στη διατροφική θεραπεία (η διάρκειά του κυμαίνεται από 3-5 μήνες έως αρκετά χρόνια.) Σε αυτό το στάδιο, εξαιρούνται όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα για τον άνθρωπο.
  3. Επέκταση της διατροφής. Το κριτήριο μετάβασης είναι πλήρης κλινική και εργαστηριακή ύφεση. Σε αυτό το στάδιο, ξεκινώντας με ελάχιστες δόσεις, εισάγονται κατ 'αρχάς τουλάχιστον αλλεργιογόνα προϊόντα, κατόπιν διασταυρωμένα αλλεργιογόνα και, σε περίπτωση ασφαλούς χορήγησης, γίνονται προσπάθειες για την εισαγωγή όλο και πιο ισχυρών αλλεργιογόνων.

Μη ειδική δίαιτα

Η μη ειδική δίαιτα συνεπάγεται τον αποκλεισμό όλων των αλλεργιογόνων τροφίμων. Διορίζεται στην πρώτη της επίσκεψη σε αλλεργιολόγο με καταγγελίες αντιδράσεων υπερευαισθησίας.

Οι δίαιτες εξάλειψης χρησιμοποιούνται για τη μεγιστοποίηση του "ευρέος φάσματος". Σύμφωνα με τον I.V. Η Borisova, καθηγητής του τμήματος της Σιβηρίας της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε τρεις τύπους ανάλογα με το βαθμό της αλλεργιογόνου δράσης τους. Κατανομή προϊόντων:

Υψηλή δραστηριότητα:

  • κοτόπουλα αυγά?
  • γάλα;
  • αλιευτικά προϊόντα ·
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • τομάτες?
  • εσπεριδοειδή ·
  • μπανάνες ·
  • ζύμη του αρτοποιού.
  • προϊόντα σοκολάτας, φασόλια κακάο,
  • όλα τα είδη καρπών ·
  • πεπόνι?
  • σέλινο;
  • οποιαδήποτε μπαχαρικά.

Μεσαία δραστηριότητα:

  • βόειο κρέας ·
  • χοιρινό κρέας ·
  • κρέας αλόγου ·
  • Τουρκία ·
  • σιτάρι ·
  • προϊόντα σίκαλης ·
  • ρύζι;
  • κριθάρι.
  • προϊόντα βρώμης ·
  • καρότο;
  • αγγούρια?
  • παντζάρια ·
  • σόγια.
  • μπιζέλια ·
  • φασόλια ·
  • βερίκοκα?
  • μήλα;
  • σταφύλια ·
  • Ακτινίδια.
  • ανανάδες ·
  • σμέουρα;

Χαμηλή δραστηριότητα:

  • αρνί κρέας ·
  • κρέας κουνελιού ·
  • φαγόπυρο;
  • σκουός;
  • λάχανο ·
  • γογγύλια?
  • κολοκύθα?
  • δαμάσκηνα ·
  • αχλάδι.
  • καρπούζια?
  • σαλάτα?
  • βατόμουρα;
  • βακκίνια.
  • cowberries.

Η Ένωση Παιδιατρών της Ρωσίας προσφέρει ένα παρόμοιο μοτίβο διανομής των προϊόντων ανάλογα με την αλλεργιογένεσή τους:

Πίνακας: Δίαιτα για παιδιά με αλλεργίες από την Ένωση Παιδιατρών της Ρωσίας (Μέρος 1) Πίνακας: Διατροφή για παιδιά με αλλεργίες από την Ένωση Παιδιατρών της Ρωσίας (μέρος 2)

Ο Dr. E.O. Ο Κομάροφσκι ονομάζει τα έξι αλλεργιογόνα προϊόντα:

Υποαλλεργική διατροφή σύμφωνα με το Ado για παιδιά

A.D. Ado, ένας σοβιετικός παθοφυσιολόγος, ανοσολόγος και αλλεργιολόγος, μελετώντας τους μηχανισμούς σκανδάλης των αλλεργικών αντιδράσεων, διαπίστωσε ότι υπάρχουν προϊόντα που είναι πρακτικά υποχρεωτικά (υποχρεωτικά) αλλεργιογόνα και υπάρχουν εκείνα που είναι σχετικά ασφαλή όσον αφορά τις αλλεργίες.

Η διατροφή για τα αλλεργικά παιδιά σύμφωνα με το Ado, που δημιουργήθηκε το 1987, βασίζεται ακριβώς στο εξής: την εξάλειψη του "επιθετικού" τροφίμου και την αντικατάστασή του με ένα πιο καλοήθη.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της δίαιτας:

  • μια συγκεκριμένη λίστα τροφίμων που δεν πρέπει να καταναλώνονται και όχι ένας μακρύς ορισμός του "επικίνδυνου τροφίμου".
  • αποκλεισμός όλων των αλλεργιογόνων ταυτόχρονα, πράγμα που εξασφαλίζει την ταχεία εξάλειψη των κλινικών συμπτωμάτων της αλλεργίας.
  • η ικανότητα να εισαγάγει τα υποχρεωτικά αλλεργιογόνα στη διατροφή με τη σειρά του, υπολογίζοντας ποιο είδος ερεθισμού αναπτύσσεται.

Ωστόσο, αυτή η τεχνική έχει μειονεκτήματα:

  • ακραία μη ειδικότητα.
  • έλλειψη εστίασης στα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε παιδιού.

Τι είναι δυνατόν με αυτή την υποαλλεργική διατροφή για ένα παιδί, και τι δεν επιτρέπεται

Σύμφωνα με το Ado μπορείτε να φάτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • βραστό βόειο κρέας.
  • σούπες από δημητριακά ή λαχανικά.
  • "Ξηρό γάλα" (μάζα γάλακτος σε σκόνη, ακριβείας, προϊόντα κεφίρ).
  • κρεμώδες, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο.
  • φαγόπυρο, έλαση βρώμης, ρύζι;
  • άπαχο ψωμί (λευκό)?
  • αγγούρια (μόνο νωπά).
  • μαϊντανός, άνηθος?
  • ψημένα μήλα;
  • ζάχαρη ·
  • τσάι?
  • μήλο κομπόστα.

Είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί από τη δίαιτα χωρίς αποτυχία:

  • κάθε εσπεριδοειδές.
  • κάθε καρύδι?
  • ψάρια και θαλασσινά?
  • όλα τα πτηνά (συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας) ·
  • σοκολάτα και κακάο.
  • καφές;
  • καπνιστό κρέας.
  • μπαχαρικά ·
  • τομάτες?
  • μελιτζάνες;
  • μανιτάρια ·
  • κοτόπουλο και αυγά ορτυκιών ·
  • γάλα;
  • φράουλες, φράουλες.
  • ανανάδες ·
  • ψησίματος (ιδιαίτερα φρέσκο)?
  • μέλι?
  • αλκοόλ (σημαντικό για τους ηλικιωμένους).

Μενού υποαλλεργική διατροφή για παιδιά για 7 ημέρες (για Ado)

Έτσι, το μενού διατροφής για παιδιά για μια εβδομάδα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Υποαλλεργική διατροφή για παιδιά

Οι αλλεργικές παθήσεις προκαλούν συχνά εξάνθημα στο δέρμα ενός παιδιού. Είναι πολύ φαγούρα, γεγονός που προκαλεί σημαντική ενόχληση στο σώμα του μωρού. Χτένισμα των κόκκινων κηλίδων, μπορεί εύκολα να προκαλέσει μόλυνση κάτω από το δέρμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ήδη εμφανίζονται πιο σοβαρές φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Μια τέτοια δευτερογενής μόλυνση μπορεί να προκαλέσει στρεπτομδερμία ή συστηματική βλάβη στο σώμα με σταφυλόκοκκο.

Τι είναι επικίνδυνο εξάνθημα στο δέρμα και τι προκαλεί την εμφάνισή τους;

Συχνά, διάφοροι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων προκαλούν την εμφάνιση κόκκινων φυσαλίδων ή ελαττωμάτων στο δέρμα. Όταν ένα προϊόν αλλεργιογόνου εισέρχεται στο σώμα των παιδιών, μετά από λίγα λεπτά, ξεκινάει μια ολόκληρη σειρά φλεγμονωδών αλλαγών. Τέτοιες αντιδράσεις ονομάζονται υπερευαισθησία. Είναι γρήγοροι και αργός τύπος.

Όταν το αλλεργιογόνο εισάγεται για πρώτη φορά, τα προστατευτικά αιμοσφαίρια δεν είναι ακόμη έτοιμα να τα συναντήσουν. Για το λόγο αυτό, μια αλλεργική αντίδραση δεν εμφανίζεται αμέσως, αλλά μετά από λίγο. Αυτό συμβαίνει συνήθως μετά από 6-8 ώρες από τη στιγμή που το αλλεργιογόνο εισέρχεται στο σώμα.

Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, αναγνωρίζοντας το ξένο συστατικό αλλεργικό, αμέσως αρχίζουν να ασχολούνται ενεργά με αυτό. Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών βιολογικών ουσιών απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος, που προκαλεί τη διαδικασία της φλεγμονής.

Ένας μεγάλος αριθμός κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκονται στο αίμα και στο δέρμα. Κατά την αλίευση αλλεργιογόνων ουσιών εισέρχονται πρώτα στη μάχη. Λίγες ώρες μετά την εμφάνιση της νόσου, το δέρμα αντιδρά με κόκκινα φαγούρα στοιχεία. Μπορεί να είναι παλμοί, κυστίδια, κηλίδες. Όλα εξαρτώνται από την ατομική ευαισθησία και ευαισθησία του δέρματος του παιδιού.

Στα βρέφη εμφανίζονται συνήθως συχνότερα σημεία. Στις περισσότερες περιπτώσεις εντοπίζονται στις επεκτατικές επιφάνειες των βραχιόνων και των χεριών, των γλουτών, των χεριών και στο λεπτό δέρμα ενός παιδιού κάτω από το πηγούνι, στο λαιμό.

Σε παιδιά ηλικίας 2 ετών, συχνά σχηματίζονται κηλίδες σε συνδυασμό με φυσαλίδες. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δομή του δέρματος και του υποδόριου ιστού ενός παιδιού αυτής της ηλικίας. Τα παιδιά γίνονται ανήσυχα, ιδιότροπα. Τα παιδιά ηλικίας νηπιαγωγών (4-5 ετών) κατά την περίοδο επιδείνωσης μιας αλλεργικής αντίδρασης δεν πρέπει να φοιτούν στο νηπιαγωγείο καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας. Στο νηπιαγωγείο, μπορούν εύκολα να πάρουν μια δευτερογενή μόλυνση ή να φέρουν μικροοργανισμούς μέσα στα τραύματα, χτενίζοντας τις κνησμώδεις κηλίδες στο δέρμα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων δεν εμφανίζεται μόνο σε βλάβες στο δέρμα. Στα παιδιά, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί ακόμη και σε 38-39 μοίρες. Υπάρχει ερυθρότητα στο λαιμό, αλλεργική ρινίτιδα, ξηρός βήχας. Σε περίπτωση αλλεργικής ρινίτιδας και λαρυγγίτιδας, θα πρέπει να δείξετε σίγουρα το παιδί στον αλλεργιολόγο ανοσολόγο. Θα διεξαγάγει επιπρόσθετες εξετάσεις σχετικά με το θέμα της ατομικής ευαισθησίας σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα. Μετά από αυτό, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει μια πλήρη σειρά μέτρων και θα συστήσει αντιαλλεργική δίαιτα.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Η υποαλλεργική διατροφή, μεταξύ άλλων, είναι αρκετά αυστηρή. Καθώς μεγαλώνει το παιδί, μπορεί να εμφανιστεί μια νέα υπερευαισθησία στα διάφορα προϊόντα.

  • Όταν εμφανίζεται μια αλλεργία στα πορτοκάλια, με την πάροδο του χρόνου σχηματίζεται μια δυσανεξία σε όλα τα εσπεριδοειδή.
  • Αν είστε αλλεργικοί στα αυγά, υπάρχει ευαισθησία σε όλα τα προϊόντα (συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευάσματα) που περιέχουν κρόκο ή μεζέλ. Στο 5% των μωρών είναι επίσης δυνατή η διασταυρούμενη αλλεργία στα αυγά ορτυκιών. Σε αυτή την περίπτωση, θέλετε να εξαλείψετε εντελώς τα αυγά από τη διατροφή του παιδιού και να παρακολουθήσετε τη σύνθεση όλων των πιάτων, όπου μπορούν να προστεθούν συστατικά αυγών.

Εάν το παιδί σας είχε διασταυρούμενη ευαισθησία κατά τη διάρκεια των εξετάσεων αλλεργίας, ο ανοσολόγος σίγουρα θα σας συνιστούσε να αποκλείσετε όλους τους συνδυασμούς που ενδέχεται να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

  • Για τα παιδιά με αλλεργίες στην ανθοφορία των δένδρων, τα φρούτα και τα μούρα θάμνων θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, που έχουν μνήμη συστήματος, όταν εγχέονται στο σώμα οποιασδήποτε ουσίας από τον απαγορευμένο κατάλογο, θα το θεωρούν αλλεργιογόνο. Μια αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί θα συμβεί εξίσου έντονη όταν ανθίσει η γύρη ή μετά από να φάει ένα δαμάσκηνο ή μήλο.

Προσπαθήστε να αποφύγετε την επαφή με το αλλεργιογόνο, δεδομένου του χρόνου άνθησης των δέντρων.

Πρόσφατα, οι γιατροί διαπίστωσαν ότι πολλά παιδιά έχουν αυξήσει τον αριθμό των περιπτώσεων μισαλλοδοξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, οι νεαροί έλαβαν δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Εμφανίζεται σε όλα τα μωρά με αλλεργίες στο γάλα. Δεν μπορεί να ονομάζεται χωρίς πρωτεΐνες, είναι περισσότερο ταξινομημένο ως χαμηλή πρωτεΐνη.

Στη διατροφή των μωρών σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά η βέλτιστη πρόσληψη πρωτεΐνης στο σώμα. Προσθέστε περισσότερα προϊόντα κρέατος και πλευρικά πιάτα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Αυτό μπορεί να είναι άπαχο κρέας ή ψάρι (με καλή ανοχή), πουλερικά.

Από φυτικές πρωτεΐνες, μπορείτε να επιλέξετε πράσινα φασόλια ή κανονικά φασόλια και καλά βρασμένο κουάκερ. Εισάγετε το πράσινο μπιζέλια στη διατροφή: περιέχει πολύ λιγότερες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Κατάλογος Προϊόντων

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις αλλεργιογόνων προϊόντων. Διαχωρίζουν όλα τα προϊόντα σε διαφορετικές κατηγορίες (ανάλογα με τη δυνατότητα πρόκλησης αλλεργικών αντιδράσεων).

Κάθε μέρα, οι επιστήμονες προσθέτουν νέες πηγές αλλεργιογόνων στους καταλόγους τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε χρόνο ο αριθμός των παιδιών με αλλεργιοπαθολογία αυξάνεται πολλές φορές.

Τα παιδιά που γεννιούνται στην πόλη είναι πολλές φορές πιο πιθανό να υποφέρουν από δυσανεξία σε διάφορα προϊόντα από τα αγροτικά. Οι γιατροί το εξηγούν αυτό από τον αντίκτυπο των δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων και τα υψηλά επίπεδα ρύπανσης στις μεγάλες πόλεις.

Κάθε χρόνο, όλοι οι κορυφαίοι επιστήμονες, ιατροί και διαιτολόγοι στον κόσμο συγκεντρώνονται σε διεθνή συνέδρια και συνέδρια για να συζητήσουν τα διατροφικά προβλήματα των παιδιών που είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Καταρτίστηκαν ειδικά τραπέζια στα οποία καταχωρίζονται όλα τα προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις τους στο ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού:

  1. Τα προϊόντα με υψηλή ικανότητα πρόκλησης αλλεργικών αντιδράσεων ονομάζονται εξαιρετικά αλλεργιογόνα.
  2. Τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες είναι λιγότερο πιθανό να είναι μεσαίας ευαισθητοποίησης.
  3. Τα προϊόντα που είναι πρακτικά ανίκανα να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί (ή προκαλούν σε πολύ μικρότερο αριθμό περιπτώσεων) ονομάζονται ουδέτερα.

Τα προϊόντα που μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή ενός μωρού με τροφικές αλλεργίες περιλαμβάνουν:

  • Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πράσινα. Λευκά φρούτα και μούρα. Μια εξαιρετική βάση για κάθε πλάκα για παιδιά με τάση να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις είναι το μπρόκολο, καθώς και το κουνουπίδι. Οι πατάτες είναι επίσης κατάλληλες, αλλά περιέχουν πολλές αμυλούχες ουσίες. Είναι καλύτερο να αναμειγνύεται το κουνουπίδι με μια μικρή ποσότητα πατάτας κατά το μαγείρεμα πουρέ πατάτες, προτιμώντας το λάχανο.
  • Πρωτεϊνούχα προϊόντα: άπαχο κρέας βοδινού, με προσοχή - λευκές ποικιλίες ψαριών. Κόκκινα (και ειδικά θαλάσσια) ψάρια - κάτω από την απαγόρευση! Η χρήση του μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Δεν πρέπει να δώσετε στο μωρό θαλασσινά ή στα κάρβουνα. Η προσθήκη τους στη διατροφή συχνά προκαλεί διασταυρούμενη αλλεργία.
  • Με καλή ανοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα - ξινόγαλα με μικρό ποσοστό λίπους (τυρί cottage, κεφίρ, ξινόγαλα). Πρέπει να αποκλείονται όλα τα τυριά, η ξινή κρέμα, το σπιτικό βούτυρο και η μαργαρίνη. Μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες και δυσμενείς επιδράσεις στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Η συχνή χρήση τέτοιων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Δημητριακά και σιτηρά δημητριακών. Επιλέγονται αυστηρά μεμονωμένα. Πρέπει να σημειωθεί ότι μπορεί να αντενδείκνυνται για παιδιά με αλλεργίες και δυσανεξία στη γλουτένη. Το Buck και το ρύζι θα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή με προσοχή, καθώς έχουν μέτρια αλλεργιογόνο δυνατότητα.

Εάν, μετά την εισαγωγή του δερμάτινου δέλεως, το δέρμα του παιδιού παραμένει διαυγές και ροζ χρώμα, είναι σχεδόν σίγουρα καλά ανεκτό από αυτά τα προϊόντα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε παρακολουθήσει την κατάσταση του δέρματος του μωρού και τη διάθεσή του μετά την εισαγωγή κάθε νέου συμπληρωματικού φαγητού. Αυτό θα σας επιτρέψει να εντοπίσετε αλλεργίες σε ένα ή άλλο νέο προϊόν διατροφής.

Συμβουλές για γονείς μωρών 3-6 ετών

Εάν το μωρό είναι επιρρεπές στην εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων ή εσείς, οι στενοί συγγενείς σας έχουν σοβαρές αλλεργικές ασθένειες, δώστε προσοχή σε αυτό που ετοιμάζετε για το παιδί. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε και να δείξετε το μωρό στον ανοσολόγο αλλεργιολόγο. Θα διεξαγάγει μια σειρά απλών και ανώδυνων δοκιμών αποτοξίνωσης που θα επιτρέψουν τον εντοπισμό όλων των παραλλαγών των διασταυρωμένων αλλεργιογόνων.

Υπάρχουν ακόμη και ειδικά πλαίσια, στα οποία όλα τα αλλεργιογόνα εισάγονται σύμφωνα με ορισμένα αντιγονικά χαρακτηριστικά. Μια τέτοια μελέτη είναι πολύ βολική και σας επιτρέπει να ορίσετε όλα τα απαγορευμένα προϊόντα από πολλές ομάδες ταυτόχρονα με μεγάλη ακρίβεια.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια τέτοια δίαιτα αξίζει μια ζωή. Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ ακριβές. Ακόμη και μετά από μια συνάντηση με ένα αλλεργιογόνο, η μνήμη του σώζεται για πάντα. Με κάθε νέα συνάντηση με αυτό το προϊόν, το σώμα αντιδρά όλο και περισσότερο.

Η αλλεργική αντίδραση αρχίζει σχεδόν αμέσως. Για μια μακρά πορεία της νόσου, η βλάβη σε άλλα όργανα είναι ήδη χαρακτηριστική: το αναπνευστικό και το καρδιαγγειακό σύστημα επηρεάζονται συχνότερα και σε αυτή την περίπτωση απαιτείται πιο σοβαρή θεραπεία από γιατρό.

Τι πρέπει να θυμάστε τους γονείς των παιδιών της προσχολικής ηλικίας;

  • Σχεδιάστε προσεκτικά και δημιουργήστε ένα μενού για το παιδί σας. Εξαιρέστε όλα τα προϊόντα που δεν του ταιριάζουν. Κρατήστε ένα ημερολόγιο και καταγράψτε όλες τις αλλαγές που συμβαίνουν στο μωρό μετά από ένα γεύμα. Αντικατοπτρίζει την κατάσταση του δέρματός του, καθώς και την εκτιμώμενη ώρα εκδήλωσης εκδηλώσεων. Αυτό θα σας διευκολύνει να καταλάβετε ποια τρόφιμα έχουν αλλεργιογόνα σημεία και ότι μπορούν να βλάψουν τα σώματα των παιδιών.
  • Εάν ένα παιδί παρευρίσκεται στο νηπιαγωγείο, φροντίστε να ενημερώσετε τον εργαζόμενο στον τομέα της υγείας του κήπου ότι το μωρό σας είναι αλλεργικό. Περιγράψτε ποια προϊόντα αντενδείκνυνται. Ο φροντιστής και ο ιατρός πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τι τρώει το μωρό όταν είναι μακριά από το σπίτι. Στον κήπο, είναι υπεύθυνοι για την υγεία του. Θα ήταν υπέροχο αν στον κήπο υπήρχαν πολλά πιάτα. Τώρα αυτή η αρχή εφαρμόζεται συχνά. Εάν όχι, ο επαγγελματίας υγείας θα πρέπει να εξαλείψει το πλάι ή το κύριο μάθημα για αλλεργικά παιδιά, αντικαθιστώντας το με κάτι άλλο.
  • Όλα τα παιδιά με αλλεργίες ή δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα θα πρέπει να επιβλέπονται από έναν ανοσολόγο. Με μια ήσυχη πορεία της νόσου (χωρίς συχνές παροξύνσεις και εξανθήματα), επισκεφθείτε έναν γιατρό τουλάχιστον 1 φορά το χρόνο. Αυτό είναι απαραίτητο για τη δυναμική παρακολούθηση της κατάστασης του σώματος του παιδιού.
  • Μην απολαύσετε τις ιδιοτροπίες ενός παιδιού! Όλα τα μωρά αγαπούν τα γλυκά. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό: εάν το μωρό έχει αλλεργία, τότε αυτή η αυτοκαταστροφή μπορεί ακόμη και να είναι θανατηφόρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μετά από συνάντηση με αλλεργιογόνο, το σώμα των παιδιών μπορεί να ανταποκριθεί σε αγγειοοίδημα ή λαρυγγικό σπασμό. Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη επιπλοκή που απαιτεί την άμεση παροχή ειδικής ιατρικής περίθαλψης.

Αν ξαφνικά, μετά το φαγητό ή το σνακ, το μωρό σας άρχισε να πνίγει ή έγινε μπλε, καλέστε αμέσως δωμάτιο έκτακτης ανάγκης για τα παιδιά. Είναι απαραίτητο να δράσουμε πολύ γρήγορα, καθώς ο χρόνος για να σώσει τη ζωή ενός παιδιού πηγαίνει για ένα λεπτό.

Διδάξτε στο παιδί σας υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Στο τραπέζι είναι καλύτερα να τρώτε περίπου το ίδιο φαγητό που τρώει το μωρό. Συνεπώς, τον δείχνετε ότι δεν είναι καθόλου άρρωστος ή στερημένος από τίποτα. Είναι μόνο μια υγιεινή διατροφή και έτσι ο καθένας τρώει. Να είστε βέβαιος να επαινέσω το μωρό όταν τρώει ένα καλό και υγιεινό φαγητό.

Προσέξτε μόνοι σας! Αν επιτρέψετε στον εαυτό σας να έχετε ένα σνακ ή να πιείτε τσάι με σοκολάτες ή κέικ, τότε μην εκπλαγείτε γιατί ο μικρός σας φτάνει για ένα "σνακ". Όλα τα μωρά από δύο χρόνια συμπεριφοράς είναι παρόμοια με τα μικρά πιθήκους, λόγω της ανάπτυξης της ψυχής τους. Στη συμπεριφορά τους, αντιγράφουν με ακρίβεια τους γύρω τους ή τους γονείς τους. Να είστε ένα πραγματικά καλό παράδειγμα για το μωρό σας. Η υγεία του εξαρτάται από εσάς τώρα και στο μέλλον.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διατροφική Αλλεργία