Search

Διατροφή για δερματικές αλλεργίες

Μια δίαιτα για δερματικές αλλεργίες είναι πολύ σημαντική για την πρόληψη περαιτέρω ανάπτυξης της παθολογίας. Πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες διατροφής.

Και επίσης να γνωρίζουμε ποια προϊόντα μπορούν και δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Συνιστώμενη ειδική διατροφή για δερματικές αλλεργίες

Όπως πρακτικά σημειώνουν όλοι οι ειδικοί, σε περίπτωση δερματικών αλλοιώσεων με αλλεργικές εκδηλώσεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Συνιστάται να τηρείτε ένα συγκεκριμένο σύστημα διατροφής, το οποίο περιλαμβάνει την τήρηση μιας διατροφής.

Αυτό το τρόφιμο ονομάζεται υποαλλεργικό. Για να κατανοήσουμε τι είναι μια δεδομένη διατροφή, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε την ουσία της με περισσότερες λεπτομέρειες.

  1. Στη διατροφή του ασθενούς, είναι απαραίτητη η υπεροχή των προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων εξαλείφοντας τους παράγοντες που τις προκαλούν.
  2. Συνιστάται να αποκλείσετε από τη δίαιτα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να έχουν υψηλή χωρητικότητα στον τομέα της ευαισθητοποίησης.
  3. Κατά τη διάρκεια της τροφικής αλλεργίας του ασθενούς με εκδηλώσεις στο δέρμα, είναι αναγκαίο να προσπαθήσουμε να διατηρήσουμε την ενεργειακή αξία του προϊόντος στο ίδιο επίπεδο. Αυτό δεν σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια ανισορροπία στη διατροφή που θα καταστήσει δυνατή τη μείωση του αριθμού των παραγόντων που προκαλούν την επιδείνωση της αλλεργικής αντίδρασης.
  4. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά των ασθενών. Πρώτα απ 'όλα αφορά δεδομένα ηλικίας.

Εκτός από αυτά τα χαρακτηριστικά θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η επιλογή μιας δίαιτας για ένα πρόσωπο που είναι αλλεργικοί στο δέρμα, πρέπει να διενεργούνται από εμπειρογνώμονες με βάση τα ατομικά χαρακτηριστικά, λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία άλλων νόσων του, να ισορροπήσει το σώμα του ασθενούς.

Παρακολουθήστε βίντεο σχετικά με αυτό το θέμα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι με μια δίαιτα, θα υπάρχει πάντα ένα θετικό αποτέλεσμα για να απαλλαγούμε από αλλεργίες στο δέρμα. Επομένως, πρέπει να παραμείνετε στο κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού. Η βάση του μενού για τη διατροφή, φυσικά, πρέπει να είναι τροφή, την οποία οι ειδικοί αναφέρονται στον τύπο χαμηλής αλλεργίας.

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα εξής:

  1. Γαλακτοκομικά προϊόντα με τη μορφή, για παράδειγμα, ryazhenka ή kefir.
  2. Οποιοδήποτε μεταλλικό νερό. Μόνο είναι απαραίτητο να ήταν χωρίς φυσικό αέριο.
  3. Βόειο κρέας με ορισμένους τύπους χοιρινού κρέατος. Είναι σημαντικό το κρέας να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και συνιστάται να το φάτε σε βρασμένη μορφή.
  4. Πράσινοι με τη μορφή μαϊντανό, άνηθο και άλλα βότανα.
  5. Μερικά λαχανικά, όπως γογγύλια ή λάχανο.
  6. Λάδι με βάση ελιές.
  7. Ένα και όλα τα φρούτα σε ξηρή μορφή.
  8. Τρόφιμα με βάση το ήπαρ ή τα νεφρά.

Η χρήση αυτού του κιτ πρέπει να είναι ισορροπημένη καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας.

Αυτό θα επιτρέψει την επίτευξη των ακόλουθων αποτελεσμάτων:

  1. Η εκδήλωση αλλεργικών αντιδράσεων μειώνεται σημαντικά.
  2. Η κυτταρική δραστηριότητα μειώνεται.
  3. Υπάρχει σταθεροποίηση μεταβολικών διεργασιών στον ασθενή.

Εφαρμόστε αυτά τα προϊόντα στο μενού σε αναλογίες που αντιστοιχούν στην ηλικία και το βάρος του ατόμου. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να περάσετε μια προκαταρκτική διαβούλευση με έναν διατροφολόγο.

Υπάρχουν έξι γραφήματα σε αυτό το ημερολόγιο:

  1. Το όνομα της ημέρας της εβδομάδας.
  2. Ο κατά προσέγγιση χρόνος κατά τον οποίο το γεύμα πραγματοποιείται με ένδειξη συγκεκριμένης σειράς προϊόντων.
  3. Συστατικά που αποτελούν μέρος του αποδεκτού πιάτου.
  4. Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται το μαγείρεμα.
  5. Φύλαξη τροφίμων (οι συνθήκες τους).
  6. Εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης στο δέρμα.


Κρατήστε ένα ημερολόγιο για μερικούς μήνες, τηρώντας τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Εκτέλεση σε αυστηρή σειρά όλων των συνταγών ενός ειδικού.
  2. Ταχεία εξάλειψη από τη διατροφή των τροφίμων, στα οποία υπάρχει αύξηση των εκδηλώσεων των αλλεργιών.

Θα πρέπει επίσης να ακολουθήσετε ορισμένα χαρακτηριστικά κατά την προετοιμασία πιάτων από το επιτρεπόμενο σετ:

  1. Στα περισσότερα πιάτα πρέπει να μαγειρευτεί σε βρασμένη μορφή. Στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η προσθήκη αλατιού σε αυτά.
  2. Κατά το μαγείρεμα, τόσο το κρέας όσο και το ψάρι, ο ζωμός πρέπει να αλλάζεται δύο ή τρεις φορές.
  3. Το καθεστώς θερμοκρασίας κατά την παρασκευή αυτού του τροφίμου θα πρέπει να κυμαίνεται από 15 έως 60 βαθμούς Κελσίου.
  4. Τα αυγά μαγειρέματος πρέπει να είναι για 15 λεπτά.
  5. Εάν είναι απαραίτητο, είναι απαραίτητο να αλέθετε τα τρόφιμα σύμφωνα με μεμονωμένες συναντήσεις ενός ειδικού.

Περίπου το μενού για την εβδομάδα μπορεί να είναι το εξής:

  1. Τη Δευτέρα μπορείτε να πάρετε βρώμη για πρωινό. Στο μεσημεριανό γεύμα, η καλύτερη σούπα λαχανικών και βοείου κρέατος. Το δείπνο μπορεί να αποτελείται από ρύζι και ατμό. Ως ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τσάι.
  2. Την Τρίτη, για πρωινό θα πρέπει να φάτε ένα σάντουιτς με τυρί και βούτυρο. Για μεσημεριανό γεύμα είναι και η σούπα λαχανικών. Για δείπνο, πουρέ πατάτες.
  3. Την Τετάρτη, το πρωινό αποτελείται από σαλάτα λάχανου στο ελαιόλαδο. Το δείπνο είναι μια σούπα κρέμας με χαμηλά λιπαρά. Δείπνο - ζυμαρικά.
  4. Την Πέμπτη για πρωινό θα πρέπει να τρώτε αχλάδι και μήλο σαλάτα καρυκευμένο με γιαούρτι και χυμό. Το μεσημεριανό γεύμα είναι ζυμαρικά με κεράσια και πατάτες. Δείπνο - χυλό φαγόπυρο και τσάι.
  5. Την Παρασκευή για πρωινό - κατσαρόλα cottage cheese. Στο μεσημεριανό, σούπα γάλακτος. Το δείπνο αποτελείται από λάχανο σε στιφάδο και τσάι.
  6. Το πρωινό του Σαββάτου αποτελείται από πλιγούρι βρώμης με βραστό κρέας. Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε βραστά ψάρια. Για δείπνο - χυλό ρυζιού με κεφτεδάκια.
  7. Την Κυριακή το πρωινό αποτελείται από χυλό. Μεσημεριανό γεύμα με βάση το άπαχο βόειο κρέας. Για το δείπνο, είναι καλύτερο να τρώτε ζυμαρικά και να πίνετε τσάι.
  • ➤ Πώς θεραπεύεται η οξεία παγκρεατίτιδα με δίαιτα;
↑ http: //feedmed.ru/pitanie/diet/allergii-vzroslyh.html

Απαιτούμενο τραπέζι διατροφής

Για τους ενήλικες, η προετοιμασία του μενού για τις αλλεργίες λαμβάνει υπόψη τις ακόλουθες αρχές:

  1. Πρέπει να αναπτυχθεί, δεδομένου ότι στη διατροφή είναι κυρίως απαραίτητο να χρησιμοποιούμε φυτικά τρόφιμα.
  2. Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η κατάποση επαρκούς ποσότητας υγρού. Αυτό θα το απελευθερώσει γρήγορα από τις τοξίνες που συσσωρεύονται στα πεπτικά όργανα.
  3. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε κυρίως φρέσκους χυμούς και αφέψημα με βάση το άγριο τριαντάφυλλο. Ταυτόχρονα, τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι γλυκά.
  4. Είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα, στην παρασκευή των οποίων χρησιμοποιήστε ένα ελάχιστο σύνολο μπαχαρικών.
  5. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τη χρήση σκόρδου με χρένο, μουστάρδα και πιπεριά. Αυτά τα συστατικά αναγκάζουν τον ασθενή να αναπτύξει συμπτώματα στην περιοχή της μισαλλοδοξίας.

Αυτό το μενού υποαλλεργικού τύπου θα πρέπει να τηρείται για αρκετές ημέρες. Μετά από αυτό, με βάση τις συστάσεις του γιατρού, η διατροφή επεκτείνεται σταδιακά.

Διατροφή σε μορφή τροφής

Προκειμένου να συνταγογραφηθεί κατάλληλα μια διατροφή κατά τη διάρκεια αλλεργιών τροφίμων, πρέπει πρώτα να μάθετε τα τρόφιμα που την προκαλούν. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό που θα διεξαγάγει τις απαραίτητες δοκιμές.

Θα χρειαστεί επίσης να περάσετε μια σειρά δοκιμών. Μετά από αυτό, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει ατομική δίαιτα για τον ασθενή.

Έτσι, ενώ ο διορισμός της διατροφής θα πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν προϊόντα, η χρήση των οποίων είναι ανεπιθύμητη και εκείνους που απλά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Επιτρέπεται η χρήση:

  1. Όλα τα προϊόντα είναι τύπου γαλακτικού οξέος.
  2. Τύπος άπαχου κρέατος.
  3. Ορισμένες ποικιλίες ψαριών.
  4. Λαχανικά που έχουν χρώμα πράσινο με πατάτες.
  5. Ορισμένα είδη φρούτων.
  6. Φυτικά έλαια με δημητριακά και ψωμιά.
  7. Διάφορα κομπόστα με βάση ξηρούς καρπούς. Μόνο δεν συνιστάται η χρήση αχύρων και κόκκινων μούρων.
  8. Τσάι κάθε είδους και μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

Πρέπει επίσης να καταλάβετε ότι στις πρώτες θετικές εκδηλώσεις ως αποτέλεσμα της δίαιτας δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να σταματήσει. Είναι απαραίτητο να υποβληθείτε σε πρόσθετες διαβουλεύσεις με τον γιατρό ώστε να μπορέσει να προσδιορίσει ποια από τα προϊόντα μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή.

Χρήσιμο βίντεο για το θέμα

Υποαλλεργικός ή εξωσωματικός τύπος

Αυτή τη στιγμή υπάρχει μια δίαιτα που λέγεται υποαλλεργική, υπάρχει επίσης ένας τύπος εξάλειψης.

Χρησιμοποιείται όταν είναι γνωστό ότι οι αλλεργίες αναπτύσσονται άμεσα λόγω της πρόσληψης τροφής.

Αυτός ο τύπος τροφής χρησιμοποιείται μετά την αναγνώριση του κύριου αλλεργιογόνου, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη αντιδράσεων.

  1. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να αφαιρέσετε εντελώς τα τρόφιμα από τη διατροφή που μπορεί να περιέχει τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου.
  2. Επιπλέον, επιβάλλεται ταμπού στην κατανάλωση τροφίμων που έχουν υψηλό ποσοστό πιθανότητας να προκαλέσουν αλλεργίες. Αυτό συχνά αναφέρεται σε ψάρια με σοκολάτα, καθώς και σε εσπεριδοειδή και μέλι.
  3. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να εισαχθεί μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στη διατροφή. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι φρούτα με λαχανικά, πίτουρο και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Αντίδραση γλουτένης

Με αυτή τη διατροφή επιτρέπεται η χρήση:

  1. Ψάρια και κρέας πουλερικών.
  2. Κοτόπουλα αυγά.
  3. Γαλακτοκομικά προϊόντα εκτός από το τυρί και το τυρόπηγμα.
  4. Φρούτα με λαχανικά.
  5. Ξηροί καρποί με σπόρους.
  6. Καλλιέργειες φασολιών.
  7. Κεχρί με φαγόπυρο και ρύζι.
  8. Αλεύρι από πατάτες και καλαμπόκι.

Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό:

  1. Ψωμί και αρτοσκευάσματα.
  2. Σοκολάτα με γλυκά.
  3. Γιαούρτι με παγωτό.
  4. Ζυμαρικά και πίτυρα σίτου.
  5. Μπύρα, μάρκες και σόδα.
  6. Βούτυρο με μαργαρίνη και τυρί cottage.
  7. Γάλα σε οποιαδήποτε μορφή.
  8. Λουκάνικα και τυριά.
  9. Μαγιονέζα, ραβδάκια καβουριών και σιτηρά σιταριού.

Ως συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν με αυτή τη διατροφή, είναι απαραίτητο να επισημανθεί:

  1. Το κρέας βράζεται σε αλατισμένο νερό.
  2. Ψάρια που είναι προψημένα.
  3. Πουρές πατάτας χωρίς τη χρήση βουτύρου και γάλακτος.
  4. Βραστό φαγόπυρο με ρύζι ή φασόλια.
  5. Σαλάτες από λαχανικά ή φρούτα με τη χρήση ελαιολάδου.

Τρόφιμα για άσθμα σε ενήλικες

Ως τα κύρια προϊόντα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, οι γιατροί προτείνουν:

  1. Γιαούρτι ή κεφίρ.
  2. Διάφορα δημητριακά.
  3. Αρνί με κοτόπουλο και άπαχο βόειο κρέας.
  4. Λάχανο με πράσινα μπιζέλια, φασόλια και κολοκύθα με χόρτα.
  5. Μούρα και φρούτα που δεν έχουν κόκκινο χρώμα.
  6. Φρέσκους χυμούς με βάση τέτοιους καρπούς.
  7. Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο, καθώς και λιωμένη ποικιλία βουτύρου.


Οι ειδικοί συστήνουν να αποκλειστεί από τη διατροφή των προϊόντων αυτών:

  1. Ζωοτροφές τύπου κρέατος.
  2. Τηγανητά και πικάντικα πιάτα, καθώς και τουρσιά.
  3. Ήπαρ και θαλασσινά.
  4. Τυριά και λουκάνικα.
  5. Ραπανάκι με χόρτα.
  6. Σόδα με τσάι και καφέ.
  7. Γλυκά από σοκολάτα και μέλι.

Τι μπορείτε να φάτε με δερματικά εξανθήματα

Όταν οι αλλεργικές εκδηλώσεις στο δέρμα ενός ατόμου είναι απαραίτητες, όπως προαναφέρθηκε, να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη διατροφή. Είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι υπάρχει ένα ορισμένο σύνολο προϊόντων, η κατανάλωση των οποίων είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.

Υπάρχει μια έναρξη της διαδικασίας απελευθέρωσης ουσιών χημικού τύπου, οι οποίες διεγείρουν την εμφάνιση αλλεργιών στον άνθρωπο.

Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από διατροφολόγους, παρουσία αλλεργίας, τα απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα προϊόντα:

  1. Θαλασσινά διαφορετικής προέλευσης.
  2. Μέλι διαφορετικής συλλογής.
  3. Αγελάδες και αίγες γάλακτος.
  4. Κοτόπουλα αυγά.
  5. Μούρα, καθώς και φρούτα, στα οποία το χρώμα έχει ένα κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα.
  6. Ποτά με βάση το καφέ ή το καφέ.
  7. Ποτά διαφόρων τύπων, τα οποία περιέχουν αλκοόλ.
  8. Όλα βασίζονται σε ζεστά και κρύα καπνιστά ψάρια ή κρέας.
  9. Σοκολάτα σε οποιαδήποτε μορφή.
  10. Διαφορετικοί τύποι μπαχαρικών, καρυκεύματα και σάλτσες.
  11. Μανιτάρια και πιάτα που βασίζονται σε αυτά.
  12. Ξηροί καρποί διαφόρων τύπων.

Εάν οι ασθενείς προσπαθήσουν να εξαλείψουν αυτό το σύνολο προϊόντων κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή τουλάχιστον να μειώσουν τη χρήση τους στο ελάχιστο, αυτό θα συμβάλει σε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Οι ειδικοί και οι ασθενείς σημειώνουν σημαντική μείωση των αλλεργικών εκδηλώσεων στο δέρμα. Για παράδειγμα, οίδημα και φαγούρα ελαχιστοποιούνται. Επιπλέον, παρατηρείται ταχύτερη μείωση του εξανθήματος στο δέρμα του ασθενούς.

Υπάρχει επίσης ένα σύνολο προϊόντων των οποίων η κατανάλωση πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Τέτοια προϊόντα ονομάζονται srednealichnymi, και μπορούν να οδηγήσουν σε εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τέτοια συστατικά:

  1. Δημητριακά διαφόρων τύπων, συμπεριλαμβανομένης της σίκαλης με σιτάρι.
  2. Ορισμένα σιτηρά. Ανάμεσά τους, τα δημητριακά με βάση τον αραβόσιτο και το φαγόπυρο είναι πιο συχνά σημειωμένα.
  3. Ζωμοί βασισμένοι σε φυτοπροϊόντα.
  4. Χωρίς εξαίρεση, όσπρια.
  5. Ροδάκινα με μπανάνες, καθώς και καρπούζια.
  6. Πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή.

Ως λαϊκές θεραπείες που σας επιτρέπουν να αντιμετωπίζετε δερματικά εξανθήματα, μπορούμε να σας προτείνουμε:

  1. Κολύμβηση με βάση τη θεραπευτική λάσπη και το αλάτι της θάλασσας.
  2. Χυμοί σε φυσική βάση τεύτλων και καρότων.
  3. Ζωμό μπουμπούκια ερυθρελάτης.
  4. Βότανα με βάση τα βότανα, όπως το φασκόμηλο, το αλεύρι του Αγίου Ιωάννη, το ξιφίας και η αρκεύθου.
  5. Η χρήση πρόπολης και θρεπτικού ζωμού με φολαντίνη.
  6. Λοσιόν με χαμομήλι και διαδοχή.
  7. Λάδι θαλασσινών.
  8. Βάμμωση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
  9. Συμπυκνωτές με βάση το μαύρο τσάι και το χαμομήλι.
  10. Τρίψτε βότκα ή τρίψτε το αλκοόλ στο δέρμα.
  11. Η χρήση αλοιφών βασισμένων σε βαζελίνη ή πίσσα.

Πιθανές συνέπειες και επιπλοκές

Εάν η δίαιτα δεν παρατηρηθεί και η θεραπεία δεν έχει ξεκινήσει εγκαίρως, μπορεί να αναπτυχθούν πολλές δυσάρεστες επιπλοκές.

Μεταξύ αυτών, τα πιο συνηθισμένα είναι:

  1. Κίνδυνος αναφυλακτικού τύπου, ο οποίος συνοδεύεται από διόγκωση του λάρυγγα και της στοματικής κοιλότητας. Μετά από αυτό, μπορεί να υπάρξει και απώλεια συνείδησης και καρδιακή ανακοπή.
  2. Οίδημα τύπου Quincke. Συνοδεύεται από οίδημα όλων των ιστών που προκαλείται από τη δράση του αλλεργιογόνου.
  3. Εξάνθημα στο δέρμα.
  4. Οίδημα του δέρματος και ερυθρότητα διαφόρων τύπων.
  5. Συνεχής φαγούρα, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις συνοδεύεται από μικρές κυψέλες με ένα υγρό στο δέρμα.

Δέρμα τραυματισμού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κάλυμμα στεγνώνει και σχηματίζονται ρωγμές και πληγές.

Αλλεργική Διατροφή

Η αλλεργία είναι μια ανοσολογική διαταραχή που συμβαίνει όταν προσλαμβάνονται ειδικές ουσίες, οι οποίες ονομάζονται αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα προκαλούν αιχμηρά μάτια, οίδημα, ρινική καταρροή, δερματικά εξανθήματα σε ενήλικες, κεφαλαλγία και άλλα συμπτώματα. Στο ρόλο των αλλεργιογόνων μπορεί να είναι διάφορες ουσίες? Ένα από τα πιο σοβαρά αλλεργιογόνα είναι ορισμένα τρόφιμα. Μάθετε τι είδους διατροφή για τις αλλεργίες σε ενήλικες.

Τροφικές αλλεργίες και τις αιτίες τους

Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν λίγη ιδέα για το γιατί μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες σε ορισμένα τρόφιμα, ενώ άλλοι δεν το κάνουν. Οι παράγοντες κινδύνου θεωρούνται δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, γενετική προδιάθεση, παρουσία ορισμένων ασθενειών κ.ο.κ. Επίσης, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι ορισμένα προϊόντα συχνά προκαλούν αλλεργίες, και ορισμένα - όχι. Φυσικά, εάν γνωρίζετε ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο τροφίμου, συνιστάται απλά να το αποκλείσετε από τη διατροφή. Ωστόσο, μερικές φορές είναι δύσκολο να προσδιορίσετε ακριβώς ποιο προϊόν προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας, οπότε αξίζει να σκεφτείτε να προσαρμόσετε τη δική σας δίαιτα.

Ομάδες τροφίμων αλλεργιογόνου

Κάθε προϊόν έχει κάποια αλλεργική δραστηριότητα. Οι αλλεργίες μπορούν να προκληθούν όχι μόνο από τα ίδια τα προϊόντα, αλλά και από τις μεθόδους θεραπείας τους. Για παράδειγμα, το άπαχο χοιρινό, τηγανισμένο σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά το λιπαρό χοιρινό, τηγανισμένο σε μεγάλη ποσότητα πετρελαίου με αφθονία μπαχαρικών, προκαλεί συχνά αλλεργίες. Διαπιστώθηκε επίσης ότι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες προκαλούν αλλεργίες συχνότερα από τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων (αν και δεν είναι αλήθεια ότι τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων δεν προκαλούν αλλεργίες). Γενικά, ανάλογα με την αλλεργική δραστηριότητα, όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες:

Συστάσεις και χαρακτηριστικά της διατροφής για αλλεργίες

Εάν έχετε διαγνωστεί με αλλεργίες, έχει νόημα να ανοικοδομήσετε τη διατροφή σας. Για να αλλεργίες δεν παρεμβαίνουν στη ζωή σας, πρέπει να πάτε σε μια υποαλλεργική διατροφή και να σταματήσετε κάποια τρόφιμα. Υπάρχει ένας κοινός μύθος ότι μια υποαλλεργική αυστηρή δίαιτα με σοβαρές αλλεργίες περιέχει μόνο άγευστα, μη θρεπτικά τρόφιμα, επομένως, είναι δύσκολο να περάσει. Παρακάτω, δείχνουμε ότι τα προϊόντα υψηλής αλλεργίας μπορούν να αντικατασταθούν από υποαλλεργικά προϊόντα χωρίς σημαντική απώλεια γεύσης:

  • Προϊόντα καπνιστά και τουρσί.
  • Sauerkraut.
  • Αλκοολούχα και ανθρακούχα αναψυκτικά ποτά.
  • Προϊόντα με μεγάλο αριθμό διαφορετικών συντηρητικών και αρωματικών ουσιών.
  • Τσίχλα.
  • Διάφορα αλμυρά σνακ - τσιπ, κροτίδες, ξηροί καρποί και ούτω καθεξής.

Θυμηθείτε επίσης μερικές συμβουλές από τους υγιείς υποστηρικτές του τρόπου ζωής:

  • Τα αλλεργικά τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
  • Οι συνταγές δεν πρέπει να περιέχουν ποικίλα τηγανητά, καπνιστά και αλατισμένα τρόφιμα. Εάν θέλετε το κρέας, βράστε το ή φτιάξτε ατμίδες. Αποδείχθηκε ότι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το κάπνισμα και το αλάτισμα σχηματίζονται διάφορες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργία, ενώ κατά το μαγείρεμα τέτοιες ουσίες δεν απελευθερώνονται.
  • Τα τρόφιμα για αλλεργίες σε ενήλικες πρέπει να είναι ισορροπημένα. Μην τρώτε πολλά φαγητά. Συνιστάται να τρώτε τροφή σε μεσαίες μερίδες 3-4 φορές την ημέρα.
  • Τα τρόφιμα σε περίπτωση δερματικών αλλεργιών δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή.
  • Σταματήστε να πίνετε αλκοόλ
  • Είναι επίσης σημαντικό να μην καψετε τα πιάτα σας.
  • Το μαγείρεμα δεν πρέπει να είναι χρονοβόρο.

Επίσης θυμηθείτε ότι μια τέτοια υποαλλεργική διατροφή διαρκεί περίπου 1-2 εβδομάδες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μέχρι το τέλος των 2 εβδομάδων, ο αριθμός των αλλεργικών αντιδράσεων μειώνεται αισθητά και οι μεταβολικές διεργασίες στους οργανισμούς σταθεροποιούνται, οδηγώντας σε ανάκαμψη. Μετά την ολοκλήρωση της πορείας μιας υποαλλεργικής διατροφής, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε πάλι όπως και πριν, αλλά οι γιατροί δεν σας συμβουλεύουν να το κάνετε αυτό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μιας νέας αλλεργίας. Ωστόσο, οι γιατροί συμφωνούν επίσης ότι μετά από μια υποαλλεργική διατροφή, μπορείτε να χαλαρώσετε λίγο και να συμπεριλάβετε προϊόντα με μέτρια αλλεργιογόνο δραστηριότητα στη διατροφή σας, αν και είναι επιθυμητό να παραιτηθείτε εντελώς από τα αλλεργιογόνα προϊόντα.

Διατροφή για σοβαρές αλλεργίες - ένα παράδειγμα

Η αντιμετώπιση αυτής της σοβαρής ασθένειας θα βοηθήσει μια καλή διατροφή με τροφικές αλλεργίες. Εξετάστε ένα παράδειγμα μιας τέτοιας δίαιτας.

  • Πρωινό Ρίξτε κεφίρ με χυλό αλεύρου βρώμης, αφήστε το πιάτο να σταθεί για 10-15 λεπτά, προσθέστε μερικά μικρά κομμάτια φρούτων, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε να πλύνετε το πιάτο με πράσινο ή μαύρο τσάι (μπορείτε να βάλετε τη ζάχαρη στο τσάι).
  • Μεσημεριανό Προετοιμάστε τη σούπα λαχανικών ή ψαριών. Για το δεύτερο, φάτε λίγο βόειο κρέας ή χοιρινό, και βραστές πατάτες. Πλύνετε το κάτω με ζελέ μήλου.
  • Δείπνο Φάτε μια ατμόσφαιρα με ρύζι. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή να φάτε ένα μήλο.
  • Πρωινό Φάτε δύο σάντουιτς με λίγο βούτυρο (προτιμάτε το ψωμί σίκαλης). Πλύνετε με τσάι.
  • Μεσημεριανό Κάντε μια σούπα ζυμαρικών με noodles. Στο δεύτερο, φάτε ένα μικρό κομμάτι κρέατος με σαλάτα λάχανο. Πιείτε όλη την κομπόστα αχλαδιών ή μήλων.
  • Δείπνο Κάνετε ένα γκούλας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πατάτες. Μπορείτε επίσης να φάτε 100-200 γρ ημερομηνίες.
  • Πρωινό Κάντε μια σαλάτα με λάχανο και αγγούρι, τρώνε με ένα μικρό κομμάτι ψωμί σίκαλης. Πλύνετε το με τσάι.
  • Μεσημεριανό Κάντε μια σούπα με κεφτεδάκια. Στη δεύτερη, τρώτε πατάτες που πασπαλίζουμε, γλώσσα βοδινού και αγγούρι. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Δείπνο Φάτε μακαρόνια και βούτυρο, φάτε τα μπισκότα βρώμης, πίνετε κεφίρ.
  • Πρωινό Κάντε φρουτοσαλάτα με μήλο, αχλάδι και κεφίρ.
  • Μεσημεριανό Προετοιμάστε τη σούπα λαχανικών ή ψαριών. Για τη δεύτερη, φάτε λίγο χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με πατάτες. Πλύνετε το με τσάι.
  • Δείπνο Φάτε το χυλό φαγόπυρου με κοτόπουλα ατμού. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Πρωινό Ρίξτε κεφίρ με χυλό αλεύρου βρώμης, αφήστε το πιάτο να σταθεί για 10-15 λεπτά, προσθέστε μερικά μικρά κομμάτια φρούτων, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε να πλύνετε το πιάτο με πράσινο ή μαύρο τσάι (μπορείτε να βάλετε τη ζάχαρη στο τσάι).
  • Μεσημεριανό Κάντε μια σούπα με κεφτεδάκια. Στη δεύτερη, φάτε πατάτες και αγγούρι. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Δείπνο Κάνετε ένα τυρόπηγμα. Πλύνετε το με τσάι.
  • Πρωινό Φάτε δύο σάντουιτς με λίγο βούτυρο (προτιμάτε το ψωμί σίκαλης). Πλύνετε με τσάι.
  • Μεσημεριανό Φάτε κάποια σούπα βοδινού. Στη δεύτερη, τρώτε ρύζι με κοτόπουλα ατμού. Πλύνετε όλα τα κομπόστα.
  • Δείπνο Κάνετε ένα γκούλας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πατάτες. Μπορείτε επίσης να φάτε 100-200 γρ ημερομηνίες.
  • Πρωινό Κάντε μια σαλάτα με λάχανο και αγγούρι, τρώνε με ένα μικρό κομμάτι ψωμί σίκαλης. Πλύνετε το με τσάι.
  • Μεσημεριανό Κάντε μια σούπα ζυμαρικών με noodles. Στο δεύτερο, φάτε ένα μικρό κομμάτι κρέατος με πατάτες και σαλάτα με λάχανο. Πιείτε όλη την κομπόστα αχλαδιών ή μήλων.
  • Δείπνο Φάτε μια ατμόσφαιρα με ρύζι. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή να φάτε ένα μήλο.

Ενηλίκων Διατροφή Αλλεργίας Συνιστώμενα μενού και Συνταγές

Η δίαιτα για αλλεργίες σε ενήλικες, που παρατηρείται κατά την περίοδο οξείας εκδήλωσης όλων των κλινικών συμπτωμάτων της νόσου, σας επιτρέπει να ελαχιστοποιείτε γρήγορα τις συνέπειες της μισαλλοδοξίας σε ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο.

Ο αποκλεισμός των αλλεργιογόνων προϊόντων είναι ιδιαίτερα απαραίτητος σε περίπτωση τροφικών αλλεργιών.

Αλλά και η υποαλλεργική τροφή έχει θετική επίδραση στην υγεία ενός ατόμου, αν η αιτία της νόσου είναι μια εισπνοή, ναρκωτικά ή χημική ερεθιστική.

Αρχές διατροφής αλλεργιών

Μια αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε είδος ερεθιστικού οφείλεται σε μια ακατάλληλη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ορισμένες πρωτεΐνες που εισέρχονται στο σώμα.

Ως αποτέλεσμα, παράγεται μια τεράστια ομάδα φλεγμονωδών μεσολαβητών, οδηγώντας στην ανάπτυξη όλων των συμπτωμάτων της νόσου.

Αυτά περιλαμβάνουν διόγκωση του δέρματος και των βλεννογόνων, αναπνευστικές εκδηλώσεις, δερματικά εξανθήματα και κνησμό, επιπεφυκίτιδα, πεπτικές διαταραχές, αγγειοοίδημα και σοβαρό αναφυλακτικό σοκ.

Ως αποτέλεσμα όλων αυτών των αλλαγών, πολλές τοξίνες συσσωρεύονται στο σώμα, και όσο κυκλοφορούν στο αίμα, ένα άτομο θα διαταραχθεί από διάφορα συμπτώματα της νόσου.

Η θεραπεία διατροφής για αλλεργικές παθήσεις είναι ιδιαίτερα απαραίτητη αν όλα τα συμπτώματα της νόσου σχετίζονται με ένα αλλεργιογόνο τροφής.

Η εξάλειψη του κύριου ερέθισμα από το φαγητό σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε γρήγορα τις αλλαγές που έχουν συμβεί και να αποτρέψει την εκ νέου εκδήλωσή τους.

Αλλά και σωστά επιλεγμένα, είναι απαραίτητη η αποθήκευση τροφίμων για άλλους τύπους αλλεργικών αντιδράσεων.

Η μείωση του φορτίου στο σώμα και το πεπτικό σύστημα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από τις τοξίνες και συνεπώς η εργασία των οργάνων που εμπλέκονται σε αντιδράσεις δυσανεξίας αποκαθίσταται ταχύτερα.

Υπάρχουν πολλοί κύριοι στόχοι για τη χρήση της θεραπευτικής διατροφής για αλλεργίες.

Παρατηρήθηκε τις πρώτες ημέρες μετά την κατάποση του αλλεργιογόνου, που σας επιτρέπει να απομακρύνετε γρήγορα όλες τις ανεπιθύμητες ουσίες από το σώμα, ενισχύει τις επιδράσεις των φαρμάκων και βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της νόσου.

Είναι απαραίτητο όταν είναι δύσκολη η ακριβής αναγνώριση των αλλεργιογόνων τροφίμων.

Στην περίπτωση αυτή, μια σωστά οργανωμένη διατροφή χρησιμεύει ως πρόσθετη διάγνωση.

Δηλαδή, με μια δίαιτα και με την εισαγωγή νέων προϊόντων, είναι δυνατόν να διαπιστωθεί σε ποιο προϊόν συμβαίνει μια αντίδραση δυσανεξίας με βάση τα αναπτυσσόμενα συμπτώματα.

Είναι απαραίτητο για τα φάρμακα, εισπνοή, επαφή με τις αλλεργίες.

Εισαγωγή στη διατροφή ορισμένων τροφίμων, επαρκές καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, απόρριψη αλλεργιογόνων τροφίμων βοηθούν στην ταχεία αντιμετώπιση των εκδηλώσεων της νόσου.

Ομάδες προϊόντων

Τα προϊόντα που συμβάλλουν στην πιθανή εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης χωρίζονται σε τρεις μεγάλες ομάδες.

  1. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει εκείνα τα προϊόντα, η είσοδος των οποίων στο σώμα οδηγεί συχνότερα σε μια μη ειδική ανοσιακή αντίδραση.
  2. Η δεύτερη ομάδα είναι προϊόντα με μέσο δείκτη αλλεργιογένεσης.
  3. Και η τρίτη ομάδα είναι προϊόντα χαμηλής αλλεργίας, που σχεδόν ποτέ δεν προκαλούν αντιδράσεις δυσανεξίας.

Τις πρώτες μέρες με μια έντονα αναπτυσσόμενη παθολογία, εξαιρούνται εντελώς όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα.

Στη διατροφή θα πρέπει να υπάρχουν μόνο εκείνοι οι τύποι τροφίμων που δεν αυξάνουν ακριβώς τα συμπτώματα της νόσου και δεν επηρεάζουν τις αυξημένες εκδηλώσεις αλλεργίας.

Είναι ευκολότερο να οργανωθεί σωστά το φαγητό σας, όταν είναι γνωστό ακριβώς ο τύπος αλλεργιογόνου. Για να το εγκαταστήσετε, πρέπει να περάσετε ειδικές εξετάσεις δέρματος.

Βάσει αυτών, επιτυγχάνεται ένα αποτέλεσμα με το οποίο θα είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ο συγκεκριμένος τύπος αλλεργιογόνου ή ομάδας των πλέον πιθανών.

Τύποι βασικών διαιτητικών τροφών για αλλεργίες

Οι κύριοι τύποι δίαιτας που συνιστούν οι αλλεργιολόγοι στους ενήλικες ασθενείς τους είναι μόνο δύο.

Αυτή είναι μια μη ειδική (υποαλλεργική) και δίαιτα εξάλειψης αλλεργιών σε ενήλικες.

Η μη ειδική θρέψη συνταγογραφείται για τη μείωση του συνολικού φορτίου στο σώμα και η διατροφή αυτή χρησιμοποιείται για κάθε είδους αντιδράσεις δυσανεξίας.

Μια δίαιτα εξάλειψης χρησιμοποιείται όταν είναι γνωστό ότι αναπτύσσεται αλλεργία για τροφή.

Αρχές τήρησης μη ειδικής υποαλλεργικής δίαιτας

Το αλλεργιογόνο μενού επιλέγεται για ολόκληρη την περίοδο της επιδείνωσης μιας αλλεργικής αντίδρασης, ανεξάρτητα από το είδος του ερεθίσματος που προκάλεσε την επόμενη έξαρση.

Οι επιλέξιμες συνταγές των πιάτων με τήρηση μη ειδικών τροφίμων πρέπει να περιέχουν ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα.

Η ομάδα προϊόντων με υψηλή πιθανότητα εμφάνισης τροφικών αλλεργιών περιλαμβάνει:

  • Από φυτικά προϊόντα - εσπεριδοειδή, τα οποία περιλαμβάνουν μανταρίνια, ρόδια, φράουλες, σμέουρα, ντομάτες, πεπόνια. Άλλοι πορτοκαλί και κόκκινοι καρποί μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν σε αυτήν την ομάδα.
  • Μέλι και άλλα προϊόντα μελισσών.
  • Αυγά και πιάτα από αυτά.
  • Ψάρια;
  • Μανιτάρια.
  • Καφές, σοκολάτα;
  • Κατάστημα σάλτσες και καρυκεύματα.

Όλα αυτά τα προϊόντα για την περίοδο οξείας εκδήλωσης όλων των συμπτωμάτων της νόσου αποκλείονται πλήρως από το καθημερινό μενού.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΘΕΜΑ: Αλλεργία σε μήλα, συμπτώματα, θεραπεία.

Είναι επίσης απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων, συντηρητικά και διάφορες γεύσεις.

Οι συνταγές εύκολης μαγειρέματος με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων πρέπει πάντα να υπάρχουν στο τραπέζι.

Κατά την περίοδο της παρόξυνσης, πρέπει να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση αλατιού και, κατά συνέπεια, καπνιστών ψαριών, λουκάνικων, παραγόμενων προϊόντων.

Το αλάτι ενισχύει τις εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων. Το αλκοόλ έχει την ίδια ιδιοκτησία.

Οι αρχές του μενού.

Το μενού για τις αλλεργίες θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη λαμβάνοντας υπόψη την προτιμησιακή χρήση των φυτικών τροφών.

Η επαρκής πρόσληψη υγρού βοηθά επίσης να απελευθερώσει γρήγορα τα πεπτικά όργανα από συσσωρευμένες τοξίνες.

Από τα υγρά, οι φρέσκοι χυμοί, ο ζωμός του σκύλου, τα αυτοπαρασκευασμένα και κατά προτίμηση τα αλμυρά φρούτα συνιστώνται.

Για καθημερινή κατανάλωση, επιλέξτε εκείνες τις συνταγές όπου δεν χρησιμοποιείται μεγάλο αριθμό μπαχαρικών.

Μουστάρδα, χρένο, σκόρδο, πιπέρι αυξάνουν την απελευθέρωση φλεγμονωδών μεσολαβητών και έτσι προκαλούν την εμφάνιση συμπτωμάτων δυσανεξίας.

Το αλλεργιογόνο μενού παρατηρείται συνήθως για αρκετές ημέρες, μετά αρχίζει να αυξάνεται σταδιακά η δίαιτα.

Δεν πρέπει να τρώτε αμέσως όλα τα απαγορευμένα τρόφιμα, κάθε νέο είδος τροφής εισάγεται σταδιακά, αυτό θα μειώσει το φορτίο στα πεπτικά όργανα και θα βοηθήσει το σώμα να συντονιστεί σε κανονική λειτουργία.

Διαβάστε παρακάτω: Είναι δυνατόν να αλλεργική στην πιπερόριζα.

Τύπος εξάλειψης της διατροφής

Σε περίπτωση που είναι γνωστό το κύριο αλλεργιογόνο που επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου, επιλέξτε μια δίαιτα εξάλειψης. Η συμμόρφωσή του είναι η πλήρης εγκατάλειψη του αλλεργιογόνου προϊόντος.

Κατά την περίοδο της παρόξυνσης, εκτός από την εξάλειψη ενός συγκεκριμένου τρόπου διατροφής, όλες οι συνταγές πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν θα περιέχουν προϊόντα παρόμοια δομή με το κύριο αλλεργιογόνο.

Εάν παρατηρηθεί ο τύπος διατροφής της διατροφής, οι τύποι τροφίμων που μπορεί να περιλαμβάνουν ακόμη και μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου εξαιρούνται εντελώς από το μενού.

Για παράδειγμα, αν είστε αλλεργικοί στα αυγά, θα πρέπει να αποκλείσετε τα αρτοσκευάσματα, τη μαγιονέζα, τα σουφλέ.

Η απαγόρευση μιας τέτοιας διατροφής ισχύει για εκείνα τα προϊόντα που μπορούν με μεγάλη πιθανότητα να προκαλέσουν αλλεργίες, όπως η σοκολάτα, τα ψάρια, τα εσπεριδοειδή, το μέλι.

Εξαιρούνται τα προϊόντα που αυξάνουν την αλλεργιογένεση όλων των τροφίμων, αυξάνοντας τη διαπερατότητα των βλεννογόνων των πεπτικών οργάνων. Αυτά είναι τα μπαχαρικά, οι ισχυροί ζωμοί, το αλάτι, η ζάχαρη.

Όταν η δίαιτα είναι σημαντική, η εισαγωγή στη διατροφή των τροφίμων που περιέχουν εντεροσώματα φυτών, δηλαδή ινών, δίδεται.

Αυτό είναι πίτουρο, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως. Πρέπει να επιλέξετε αυτές τις συνταγές για αλλεργίες, όπου τα πιάτα μαγειρεύονται σε βραστό, βρασμένο ή στιφάδο μορφή.

Τα τηγανητά τρόφιμα κατά την περίοδο οξείας εκδήλωσης της νόσου δεν καταναλώνονται.

Καλύτερη πέψη και πλήρης διάσπαση όλων των τροφικών αλλεργιογόνων συμβαίνει με συχνή, κλασματική σίτιση σε μικρές μερίδες.

Εάν η δίαιτα εξάλειψης είναι σωστή για έναν άρρωστο, τότε συνήθως αισθάνεστε καλύτερα και οι κλινικές εκδηλώσεις αλλεργίας υποχωρούν σε διάστημα τριών έως τεσσάρων ημερών.

Απαιτείται αυστηρός περιορισμός για δέκα έως δεκαπέντε ημέρες. Στο μέλλον, θα πρέπει να εισαγάγετε σταδιακά άλλα τρόφιμα.

Ο αυστηρός και μακροπρόθεσμος περιορισμός των προϊόντων δεν πρέπει να είναι μόνιμος, διαφορετικά θα οδηγήσει σε διαταραχή των πεπτικών οργάνων και αυτό επίσης συμβάλλει στην ανάπτυξη σημείων μισαλλοδοξίας.

Οι ενήλικες με αλλεργίες μπορούν να ασκήσουν νηστεία κατά τις δύο πρώτες ημέρες της παρόξυνσης.

Αλλά για να μην επιδεινώσετε την κατάστασή σας σχετικά με τις αρχές της απόρριψης τροφής, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Στην αρχή μιας εξόδου από μια δίαιτα εξάλειψης είναι απαραίτητο να φυλάσσεται το ημερολόγιο των τροφίμων.

Γράφει πληροφορίες σχετικά με το νέο προϊόν και την απάντηση του σώματος σε αυτό κάθε μέρα.

Η τήρηση ενός τέτοιου ημερολογίου, ακόμη και για ένα μήνα, θα καταστήσει δυνατή την κατανόηση σε τι είδους τρόφιμα λαμβάνει χώρα μια αντίδραση υπερευαισθησίας.

Συνιστώμενες Συνταγές Αλλεργίας

Δεν είναι απαραίτητο να υποθέσουμε ότι με μια δίαιτα ένα άτομο θα αναγκαστεί να τρώει κακά.

Η σωστή διανομή του μενού για την εβδομάδα και η επιλογή των συνταγών θα συμβάλουν στη διαφοροποίηση της διατροφής.

Γεύματα τη Δευτέρα:

  • Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από πλιγούρι βρώμης στο νερό, μπορείτε να το σεζόν με φρούτα και ένα κομμάτι βούτυρο. Από ποτά επιλέξτε μαύρο ή πράσινο τσάι.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε σούπα λαχανικών, βραστό χοιρινό, μοσχάρι, άπαχο ψάρι. Συνιστώμενη kissel από πράσινα μήλα.
  • Δείπνο - χυλό ρύζι και κοτολέτα ατμού. Μπορείτε να κάνετε κεφίρ, μήλο.

Γεύματα την Τρίτη:

  • Σάντουιτς με ψωμί, τυρί και άλευρο βούτυρο. Πλύσιμο πρωινό με φυσικό γιαούρτι, τσάι.
  • Σούπα σε λαχανικό ή αδύναμο ζωμό κρέατος με την προσθήκη δημητριακών, ζυμαρικών. Βραστό κόκκινο κρέας, αλμυρό, αυτο-μαγειρεμένο κομπόστα. Αλλά θυμηθείτε ότι οι αλλεργίες στο κρέας σήμερα δεν είναι ασυνήθιστες.
  • Πουρές πατάτας, γκούλας άπαχου κρέατος. Για επιδόρπιο - μπανάνα, αχλάδι, μήλο.

Γεύματα την Τετάρτη:

  • Σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο, αγγούρι με ελαιόλαδο. Ψωμί και βούτυρο, τσάι ή κομπόστα.
  • Σούπα με κεφτεδάκια, βραστές πατάτες. Από ποτά - τσάι, κομπόστα.
  • Ζυμαρικά με βούτυρο, μπισκότα μπισκότων, τσάι.

Catering την Πέμπτη:

  • Σαλάτα φρούτων από μήλο, μπανάνα, αχλάδι, καρυκεύματα με φυσικό γιαούρτι. Φρέσκο ​​χυμό.
  • Ζαμπόν από κεράσια, πατάτες, κοτόπουλα ατμού, ζελέ.
  • Φαγόπυρο κουάκερ, σάντουιτς, τσάι, κεφίρ, αλλά να θυμάστε ότι μερικοί άνθρωποι δεν συχνά, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια αλλεργία στο φαγόπυρο.

Παρασκευή γεύματα:

  • Cottage κατσαρόλα τυρί ή μόνο cottage cheese με ξινή κρέμα. Πράσινο ή μαύρο τσάι, μπισκότα, κροτίδες.
  • Σούπα γάλακτος, μπριζόλες πατάτας. Κισέλ, κομπόστα.
  • Κομμένο λάχανο, τσάι.

Τα γεύματα του Σαββάτου:

  • Πρωινό - κεχρί ή πλιγούρι βρώμης, σάντουιτς με βραστό κρέας με χαμηλά λιπαρά.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, βραστά ψάρια, σούπα λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκια λαχανικά. Από ποτά - ζελέ, χυμό, κομπόστα.
  • Ρύζι χυλό με βραστά κεφτεδάκια, κατσαρόλα τυρί cottage.

Κυριακά γεύματα:

  • Χυλό Ηρακλής, κεφίρ ή γιαούρτι.
  • Χαβιάρι με χαμηλά λιπαρά γκρέιπφρουτ, λάχανο και σαλάτα καρότο, χόρτα.
  • Στο δείπνο, ζυμαρικό κατσαρόλα, αποξηραμένο ψωμί, τσάι.

Εκτός από τα κύρια γεύματα, μπορείτε να κάνετε σνακ. Αυτή τη στιγμή, συνιστάται να τρώτε φρούτα, ωμά λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, κροτίδες με ζελέ ή κομπόστα φρούτων.

Η διατροφή για τις αλλεργίες σε ενήλικες έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για αρκετές δεκαετίες.

Η συμμόρφωση με την κατάλληλη διατροφή από τις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης της νόσου θα βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας όλων των συμπτωμάτων και θα μειώσει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Η αποτελεσματικότητα μιας υποαλλεργικής δίαιτας ενισχύεται εάν καθοριστεί επακριβώς το κύριο αλλεργιογόνο προϊόν.

Πώς να κάνετε ένα μενού διατροφής για αλλεργίες σε ενήλικες

Ποια τρόφιμα προκαλούν σοβαρές αλλεργίες, πώς να κάνετε μια δίαιτα, τι συμπληρώματα πρέπει να αποφεύγονται και τι να τρώτε ως μητέρα μωρών - μπορείτε να το μάθετε εδώ.

Θα γνωρίζετε επίσης τι είδους διατροφή για τις αλλεργίες στους ενήλικες είναι αποτελεσματική για εποχική μορφή της νόσου, διασταυρούμενες αντιδράσεις, κατά την έξαρση και τη "χειμερία νάρκης" της νόσου.

Η επίδραση της διατροφής στην υγεία του σώματος

Η επίδραση της διατροφής στο ανθρώπινο σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί.

Το φαγητό μας δίνει:

  • ενέργεια ·
  • υλικό για την "κατασκευή" κυττάρων.
  • κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων.

Το σώμα θα πρέπει να λαμβάνει τροφή με επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών και μετάλλων. Μόνο στην περίπτωση αυτή θα λειτουργήσει κανονικά.

Έτσι, με την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, ένα άτομο συχνά πάσχει από μολυσματικές ασθένειες, γρήγορα κουράζεται. Μπορεί να αναπτύξει κατάθλιψη, αναιμία, μειωμένη όραση κ.λπ.

Η βασική απαίτηση για τρόφιμα είναι η χρησιμότητά της. Πάρα πολύ λίπος, ζάχαρη και αλάτι στη διατροφή οδηγεί σε διαβήτη, παχυσαρκία, αλλεργίες και πολλές άλλες ασθένειες.

Η επαρκής περιεκτικότητα σε τρόφιμα των λαχανικών και των φρούτων, αντίθετα, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 30% και όλων των μορφών καρκίνου κατά 20%.

Τι είναι η διατροφή;

Η θεραπεία με δίαιτα είναι μια μέθοδος θεραπείας με τη βοήθεια μιας ειδικά διαμορφωμένης διατροφής.

Αυτή η μέθοδος θεραπείας είναι αποτελεσματική στη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, των νεφρικών και ηπατικών ασθενειών, των αλλεργιών, του διαβήτη, της παχυσαρκίας, της ογκολογίας και των μολυσματικών ασθενειών.

Συγκεκριμένα, για τη θεραπεία αλλεργικών παθήσεων οποιασδήποτε φύσης, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική διατροφή: αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τα συμπτώματα της νόσου ή να σας εξοικονομήσει από αλλεργίες εντελώς.

Φωτογραφία: Αλλεργική εξάνθημα

Τύποι αλλεργικής δίαιτας σε ενήλικες

Υπάρχουν μη ειδικές ή εξάλειψη δίαιτες.

Ο πρώτος αφορά τον αποκλεισμό μιας ομάδας προϊόντων που θεωρούνται ως η πλέον αλλεργική και η δεύτερη αφορά τον αποκλεισμό τροφίμων που προκαλεί αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο άτομο.

Μη συγκεκριμένες

Η μη ειδική δίαιτα είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους αλλεργικών αντιδράσεων. Με αυτό το είδος διατροφής, τα πιο αλλεργικά τρόφιμα αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή (για παράδειγμα γάλα και θαλασσινά).

Τα προϊόντα στα οποία η συγκέντρωση του αλλεργιογόνου είναι μικρότερη είναι περιορισμένα και το κύριο σιτηρέσιο αποτελείται από προϊόντα με χαμηλή συγκέντρωση αλλεργιογόνου.

Με αυτή τη δίαιτα, το κύριο μέρος της δίαιτας θα πρέπει να είναι:

  • καφέ ψωμί?
  • (κατά προτίμηση μία ημέρα) ·
  • πράσινα λαχανικά (αγγούρια, κολοκυθάκια, λάχανα, μαρούλια κ.λπ.) ·
  • δημητριακά: κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι;
  • το βούτυρο και το φυτικό έλαιο ·
  • άπαχο κρέας.
  • τσάι, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό ·
  • τα πράσινα μήλα και τα αχλάδια.

Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορείτε να φάτε τη ζάχαρη, τα φασόλια, τις πατάτες, τα πιάτα καλαμποκιού, το φαγόπυρο και το σιτάρι.

Οι ενήλικες τηρούν μια τέτοια δίαιτα από 2 έως 3 εβδομάδες.

Εξάλειψη

Μια δίαιτα εξάλειψης απαιτεί την αφαίρεση ενός συγκεκριμένου αλλεργιογόνου από τη διατροφή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε τι προκαλεί μια αλλεργική αντίδραση.

Εάν υπάρχει τροφική αλλεργία, τότε θα πρέπει να αφαιρέσετε πλήρως το αλλεργιογόνο ή να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωσή του. Αν η αντίδραση είναι εποχιακή, τότε ξεχωριστά προϊόντα αφαιρούνται από τη διατροφή κατά τη στιγμή της άνθησης των φυτών.

Σε περίπτωση σοβαρής αλλεργίας στο γάλα, συνταγογραφείται μη γαλακτοκομική διατροφή, εξαιρουμένων όλων των τύπων γαλακτοκομικών προϊόντων, προϊόντων ζύμης και γλυκών στο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του ξηρού γάλακτος) και καρυκεύματος με τη χρήση του.

Μια δίαιτα χωρίς αυγά αποκλείει όλα τα τρόφιμα που περιέχουν λευκό αυγό ή κρόκο, όπως γλυκά και ψητά, ζυμαρικά και μαγιονέζα.

Τύποι προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα

Σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, αλλά μερικά από αυτά είναι λιγότερο και μερικά είναι πιο αλλεργιογόνα.

Και αν δεν ξέρετε ακριβώς ποιο προϊόν προκαλεί την αντίδρασή σας, αξίζει να μειώσετε τη διατροφή σας σε βάρος των πλέον αλλεργιογόνων προϊόντων.

Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να αποκλείσετε τα καπνισμένα και μαριναρισμένα προϊόντα, τη μαγιονέζα, τα καρυκεύματα (χρένο, πιπέρι, μουστάρδα) και το αλκοόλ από το μενού σας.

Φωτογραφία: Είδη αντιδράσεων στα τρόφιμα

Πολύ συγκεντρωμένο

Τα ακόλουθα προϊόντα έχουν υψηλό βαθμό αλλεργίας:

  • ξηροί καρποί ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • ψάρια και θαλασσινά?
  • κρέας πουλερικών (εξαιρουμένης της γαλοπούλας) ·
  • εσπεριδοειδή, ανανά, μάνγκο, φράουλα, πεπόνι ·
  • μπαχαρικά, ξύδι, μουστάρδα, χρένο ·
  • αυγά και μανιτάρια.
  • καφές και προϊόντα κακάου ·
  • καπνισμένα προϊόντα, μαγιονέζα ·
  • μέλι, ζύμη?
  • ντομάτες, μελιτζάνες, ραπανάκι.

Μεσαίο ενεργό

Μεταξύ των προϊόντων που έχουν μέση αλλεργική δραστηριότητα, εκπέμπουν:

  • κρέας: βοδινό και κοτόπουλο ·
  • λαχανικά: πατάτες, γογγύλια και τεύτλα ·
  • φαγόπυρο, ρύζι και βρώμη.
  • μπιζέλια, σόγια και φασόλια.
  • μούρα: καραβόπανο, μύρτιλλο, μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, κεράσι, βακκίνιο.

Χαμηλή συγκέντρωση

Η ελάχιστη ποσότητα αλλεργιογόνων έχει τέτοια τροφή:

  • κρέας γαλοπούλας, κουνελιού, άπαχου αρνιού ή χοιρινού κρέατος ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • δημητριακά: κριθάρι, κεχρί, καλαμπόκι,
  • λαχανικά: κουνουπίδι και λάχανο, κολοκυθάκια, μπρόκολα, μαϊντανός και άνηθος.
  • φρούτα: λευκά, πράσινα ή κίτρινα αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, κεράσια, σταφίδες.

Προσοχή Συμπληρώματα!

Τα συμπληρώματα διατροφής εισάγονται σε προϊόντα για να τους προσδώσουν ορισμένες ιδιότητες ή να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Ωστόσο, τέτοια προϊόντα συχνά προκαλούν αλλεργίες.

Τα παρακάτω είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τους πάσχοντες από αλλεργίες:

  1. χρωστικές ουσίες: Ε 102, Ε 110, Ε 122, Ε 123, Ε 124, Ε 127, Ε 151,
  2. βελτιωτικά γεύσης, γεύσεις Β 550-553;
  3. αντιοξειδωτικό Ε 321;
  4. συντηρητικά Ε 220-227, Ε 249-252, Ε 210-219.

Πώς να τρώτε καλύτερα στην οξεία μορφή της νόσου

Τα τρόφιμα που είναι εξαιρετικά αλλεργικά πρέπει να αποκλείονται, ειδικά αν είναι αλλεργιογόνα για εσάς προσωπικά. Η κύρια διατροφή αποτελείται από χαμηλής αλλεργίας τρόφιμα που σας ταιριάζουν.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

  • μαλακό τυρί.
  • ειδικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα για παιδικές τροφές.
  • ψωμί σιταριού δεύτερης κατηγορίας ·
  • διατροφικές φραντζόλες.

Κατά κανόνα, οι ελαφριές κολοκύθες, τα φασόλια, τα φραγκοστάφυλα, οι φραγκοστάφυλοι είναι καλά ανεκτές.

Περιορίζεται σε:

  • σιμιγδάλι ·
  • ψωμί από υψηλής ποιότητας αλεύρι.
  • ζυμαρικά?
  • το ίδιο ισχύει για τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λαχανικά (καρότα, τεύτλα, γογγύλια, σκόρδο, κρεμμύδια).

Γεύματα κατά την αδρανοποίηση της νόσου

Πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα επιτρέπονται και ποια όχι. Συζητήστε αυτή την ερώτηση με τον αλλεργιολόγο σας. Έχει νόημα να περάσει δοκιμές δέρματος ή εξέταση αίματος για συγκεκριμένη IgE.

Δοκιμάστε νέα τρόφιμα σιγά-σιγά, είναι σημαντικό να υπάρχει κάποιος που βρίσκεται κοντά σας και μπορεί να σας βοηθήσει.

Είναι καλύτερα να εγκαταλείψουμε τα ημιτελικά προϊόντα, τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, την κονσερβοποίηση των αποθεμάτων. Και μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση κάθε προϊόντος.

Ψάρια και κρέας αγοράζουν ένα ολόκληρο κομμάτι και μαγειρεύουν τον εαυτό σας.

Αλλεργικές διαβάσεις

Διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις οφείλονται στην ομοιότητα των αλλεργιογόνων ορισμένων φυτών (ή ζώων) με πρωτεΐνες στα τρόφιμα. Τις περισσότερες φορές οι άνθρωποι που υποφέρουν από αλλεργίες στη γύρη υποφέρουν από αυτές.

Τύποι διασταυρούμενων αντιδράσεων

Αν είστε αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα, είναι πιθανότερο να γίνετε αλλεργικοί στο γάλα κατσίκας, το βόειο κρέας ή το μοσχαρίσιο κρέας.

Εάν έχετε αλλεργία στα αυγά, υπάρχει συνήθως τροφική δυσανεξία στο κοτόπουλο, το ορτύκι και το πάπια, τα ορτύκια, η αντίδραση στα φτερά και τα πούπουλα, τα φάρμακα με πρωτεΐνες αυγών (εμβόλια, ιντερφερόνη κλπ.).

Εάν είστε ανεκτικοί από τις φράουλες θα πρέπει να είστε προσεκτικοί από σμέουρα, βατόμουρα, λουλούδια και φραγκοστάφυλα.

Εξετάστε άλλες αντιδράσεις:

  • ψάρια: ψάρια άλλων ειδών, θαλασσινά, τρόφιμα ψαριών,
  • ξηροί καρποί: ξηροί καρποί άλλων ειδών, ρύζι φαγόπυρου και πλιγούρι βρώμης, ακτινίδιο και μάνγκο, παπαρούνας και σησαμέλαιο, γύρη φουντουκιών, σημύδα.
  • φιστίκια: σόγια, φρούτα, πράσινα μπιζέλια, λατέξ και ντομάτες.

Τι είναι ένα μωρό μαμά

Για μια θηλάζουσα μητέρα είναι σημαντικό να μην τρώτε πολλά, αλλά να χρησιμοποιείτε προϊόντα υψηλής ποιότητας που δεν προκαλούν αλλεργίες στο μωρό.

Κατά κανόνα, εάν η μαμά και ο μπαμπάς δεν είχαν δυσανεξία σε τρόφιμα, είναι επίσης σπάνιο για ένα παιδί, αλλά αξίζει να προσέξουμε.

Μεταξύ των συνιστώμενων προϊόντων:

  • κεφίρ, τυρί και ryazhenka?
  • λευκά ψάρια (θηλυκά, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, κ.λπ.) ·
  • βόειο κρέας, γαλοπούλα ή κρέας κουνελιού.
  • ρύζι, καλαμπόκι και σιμιγδάλι φαγόπυρου.

Από λαχανικά, επιλέξτε αυτά που είναι λευκά ή πράσινα. Μπορείτε να φάτε ελαφριά κολοκύθα, λάχανο - κουνουπίδι ή μπρόκολο, γογγύλια, καθώς και ελιές.

Από τα φρούτα, επιλέξτε κίτρινα και πράσινα μήλα, κίτρινα κεράσια, μπανάνες και βερίκοκα.

Είναι καλύτερα να μην καταχραστούν τα γλυκά, αλλά από καιρό σε καιρό μπορείτε να χαϊδεύετε με marshmallow, μαρμελάδα ή μπισκότο.

Για να μην προκαλέσει αντίδραση

Υπάρχει μια αρκετά μεγάλη ομάδα προϊόντων που μπορεί να προκαλέσει κοκκίνισμα ή δερματικό εξάνθημα στα παιδιά, αλλά ορισμένα από αυτά μπορεί να είναι καλά ανεκτά από το μωρό σας..

Ωστόσο, για ολόκληρη την περίοδο διατροφής πρέπει να ξεχάσετε:

  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • ισχυρός καφές.
  • αλκοόλης.
  • πικάντικες σάλτσες και καρυκεύματα.
  • ημιτελή προϊόντα.
  • Αποφύγετε τα προϊόντα που περιέχουν χρωστικές ουσίες ή γεύσεις.

Τις περισσότερες φορές, το παιδί προκαλεί αλλεργίες:

  • αγελαδινό γάλα;
  • κοτόπουλα αυγά?
  • λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά και προϊόντα ·
  • κόκκινα ψάρια, θαλασσινά, χαβιάρι?
  • σόγια, μαγιονέζα.
  • κακάο, σοκολάτα, μέλι;
  • κόκκινα μούρα, φρούτα, λαχανικά.
  • μανιτάρια, ξηροί καρποί;
  • εξωτικά φρούτα.

Επίσης δεν συνιστάται προϊόντα σε συσκευασίες κενού και κρέας πουλερικών (εκτός γαλοπούλας).

Εισάγετε τυχόν νέα προϊόντα εναλλάξ και σε μικρές ποσότητες, τότε θα μπορείτε να παρακολουθείτε τι είναι καλά ανεκτό από το παιδί και τι είναι χειρότερο.

Εάν το παιδί είναι αλλεργικό

Εάν ο γιος ή η κόρη σας έχει έκζεμα (αλλεργικό εξάνθημα στο δέρμα), θα πρέπει όχι μόνο να αποκλείσετε προϊόντα που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες, αλλά και να περιορίσετε τη χρήση ορισμένων άλλων.

Η κατανάλωση ζωμών κρέατος, προϊόντων από αλεύρι σίτου, λαμπερά πορτοκάλια και λαχανικά πρέπει να μειωθεί.

Είστε αντενδείκνυται πικάντικα, τουρσί και αλμυρά τρόφιμα, θα πρέπει να αποκλείσετε τους σπόρους και τα μπαχαρικά.

Συνιστάται η χρήση υποαλλεργικών προϊόντων, τα οποία περιλαμβάνουν:

  • το βούτυρο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • γλώσσα και νεφρά.
  • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο ·
  • διαιτητικό ρύζι, καλαμπόκι ή φαγόπυρο ψωμί?
  • πράσινα

Γενικά, θα πρέπει να ακολουθήσετε το βασικό μενού μιας θηλάζουσας μητέρας, εξαιρουμένων των προϊόντων που προκαλούν αντίδραση στο παιδί.

Για να γίνει αυτό, συνιστάται να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο θα καταγράφετε αυτό που έχετε φάει σε μια μέρα και την παρουσία αλλοιώσεων στο δέρμα ενός παιδιού.

Φωτογραφία: Παράδειγμα ημερολογίου τροφίμων

Τι να φάτε με τη μορφή τροφής

Η διατροφή για τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες υποδηλώνει την απόρριψη:

  • εσπεριδοειδή ·
  • αλκοολούχα ποτά ·
  • αλιευτικά προϊόντα ·
  • μαγιονέζα ·
  • κέτσαπ ·
  • πικάντικο, καπνιστό και αλμυρό φαγητό.

Σύμφωνα με την απαγόρευση:

  • μέλι και είδη ζαχαροπλαστικής.
  • εξωτικά φρούτα.
  • σοκολάτα και καφέ.
  • καθώς και προϊόντα με βαφές και γεύσεις.

Έχει επίσης νόημα να αποκλείσουμε προς το παρόν:

  1. αυγά ·
  2. μανιτάρια ·
  3. τυρί?
  4. ξηροί καρποί ·
  5. καθώς και κόκκινα και πορτοκαλιά μούρα και φρούτα.

Ανακύπτει το ερώτημα, τι υπάρχει με τις τροφικές αλλεργίες;

  • βραστό βόειο κρέας ή γαλοπούλα ·
  • ρύζι, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης ·
  • αγγούρια, λάχανο, πράσινα μπιζέλια, πράσινα?
  • προ-εμποτισμένες πατάτες ·
  • κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  • brynza;
  • πράσινα μήλα και αχλάδια, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τσάι, αποξηραμένο άσπρο ψωμί ή ακάρεα κέικ, χορτοφαγικές σούπες από μη αλλεργικά τρόφιμα.

Βίντεο: Συμβουλές για τη διατροφή

Και αν η αντίδραση στο γλυκό

Η τροφική αλλεργία στα γλυκά σχετίζεται συχνότερα με αντιδράσεις στα αυγά ή στα γαλακτοκομικά προϊόντα που αποτελούν το προϊόν.

Πολύ συχνά εκδηλώνεται αλλεργία στη φρουκτόζη, γεύσεις, σκόνη ψησίματος κ.λπ. Συχνά υπάρχει αλλεργία σε κομμάτια φρούτων, ξύσμα λεμονιού ή κακάο.

Η ίδια η ζάχαρη δεν προκαλεί αλλεργίες, αλλά συχνά δημιουργεί ζύμωση στο στομάχι, αυξάνοντας έτσι τις αλλεργικές εκδηλώσεις.

Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε διάφορα αλλεργιογόνα για να μάθετε ποια προϊόντα προκαλούν πραγματικά αντίδραση και ποια όχι. Και προσαρμόστε τη διατροφή σας.

Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να μειώσετε την ποσότητα του γλυκού στο βαθμό που δεν θα σας προκαλέσει δυσάρεστες αισθήσεις.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με εποχιακή μορφή

Προκειμένου να αποφευχθούν οι επιπλοκές κατά την περίοδο της ανθοφορίας των φυτών, είναι απαραίτητο το φαγητό, εξαιρουμένης της πιθανής εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων.

Μια δίαιτα για εποχιακές αλλεργίες σε ενήλικες θα πρέπει να αποκλείει τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν διασταυρούμενη αντίδραση.

Για παράδειγμα, εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη των δέντρων, δεν πρέπει να φάτε:

  • καρπούς δέντρων, καθώς και σμέουρα και ακτινίδια.
  • λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανός, άνηθος, ελιές.
  • όλα τα είδη καρπών ·
  • αφέψημα μπουμπουκιών ή κώνων δέντρων, λουλούδια καλέντουλας.

Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη ζιζανίων (αμβροσία, κιχώριο, αψιθιά), καλέντουλα ή ηλίανθος, τότε θα πρέπει να εξαιρεθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

  • τους ηλιανθόσπορους και τους σπόρους κολοκύθας, καθώς και τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών τους (φυτικό έλαιο, χαλβά, κ.λπ.) ·
  • λαχανικά, μούρα και φρούτα: χόρτα, κολοκυθάκια, σκόρδο, μελιτζάνες, καρότα, πεπόνια, καρπούζι, μπανάνες και εσπεριδοειδή.
  • μέλι?
  • μαγιονέζα και μουστάρδα.
  • αλκοόλ και φυτικό φάρμακο.

Φυσικά, η θεραπεία με βότανα δεν είναι ασφαλής για εσάς.

Όταν η αλλεργία στη γύρη των δημητριακών (σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο, βρώμη) αντενδείκνυται:

  • χυλό φτιαγμένο από πλιγούρι βρώμης, ρύζι και αλεύρι σίτου.
  • προϊόντα αρτοποιίας ·
  • κουάς, μπύρα και καφέ.
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • φράουλες, φράουλες και εσπεριδοειδή ·
  • προϊόντα με περιεκτικότητα σε κακάο.

Με τη μορφή δοσολογίας μπορείτε να φάτε τα πάντα;

Όταν η δοσολογική μορφή της αλλεργίας δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση των προϊόντων. Ωστόσο, κατά την περίοδο παροξυσμών (μετά τη λήψη ενός φαρμάκου που προκάλεσε την αντίδραση), θα πρέπει να εισαχθούν περιορισμοί στη διατροφή μέχρι να βελτιωθεί πλήρως το κράτος.

Στο οξεικό στάδιο αξίζει να λαμβάνετε απορροφητικά και τις πρώτες 2 ημέρες δεν τρώτε τίποτα, αλλά πίνετε άφθονο νερό.

Εάν είστε αλλεργικός στην ασπιρίνη, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή σας:

  • φρούτα: εσπεριδοειδή, ροδάκινα, δαμάσκηνα, πεπόνια ·
  • μούρα;
  • λαχανικά: πατάτες, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές.

Όταν αντιδρούν στα αντιβιοτικά απαγορεύονται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • βιομηχανική παραγωγή (λουκάνικα, ανθρακούχα ποτά κ.λπ.) ·
  • εξωτικά φρούτα.
  • λιπαρά, πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα.
  • αυγά ·
  • θαλασσινά?
  • ξηροί καρποί ·
  • τυρί?
  • φράουλες ·
  • σταφυλιών και μανιταριών.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση κρέατος κοτόπουλου, γαλακτοκομικών προϊόντων, με προσοχή στη χρήση τεύτλων, καρότων, κερασιών, βακκίνων και βακκίνων.

Μπορεί η σωστή διατροφή να αντικαταστήσει τη θεραπεία

Η σωστή διατροφή είναι μόνο μέρος (αν και πολύ σημαντικό) σύνθετης θεραπείας.

Εκτός από το σωστό μενού, θα πρέπει να περιορίσετε την επαφή με άλλα αλλεργιογόνα (δώστε σε έναν φίλο μια γάτα αν είστε αλλεργικός στη γούνα γάτας, κάνετε τακτικά υγρό καθάρισμα, απαλλαγείτε από τα μαξιλάρια από φτερά εάν είστε αλλεργικοί σε φτερά ή κρότωνες κλπ.).

Είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνετε αντιισταμινικά, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο επιπλοκών.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα

Υπολογίστε τον αριθμό θερμίδων έτσι ώστε να λάβετε περίπου 2800 kcal ανά ημέρα.

Η ιδανική επιλογή θα ήταν αν η καθημερινή διατροφή θα περιλαμβάνει έξι γεύματα σε μικρές μερίδες.

Το μενού πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο.

Για τους ενήλικες με αλλεργίες, τα γεύματα πρέπει να είναι είτε βρασμένα είτε στον ατμό. Οι σούπες μαγειρεύονται με αλλαγή ζωμού (κατά προτίμηση διπλό). Η ποσότητα αλατιού ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 7 g.

Είναι σαφές ότι στη διατροφή δεν πρέπει να γίνονται τρόφιμα που προκαλούν την αντίδρασή σας, καθώς και σκόπιμα επιβλαβή τρόφιμα (κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλκοόλ, μαγιονέζα κλπ.).

Πρέπει να επιλέξετε τις σταγόνες μύτης για τις αλλεργίες; Ακολουθήστε τον σύνδεσμο.

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

1η ημέρα

Πρωινό: oatmeal στο νερό, πράσινο τσάι.

Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, βραστές πατάτες.

Ασφαλής, μπανάνα.

Δείπνο: κεφτεδάκια, στον ατμό από άπαχο κρέας, λαχανικά στον ατμό.

2η ημέρα

Πρωινό: χυλό ρυζιού με αποξηραμένα βερίκοκα, μεταλλικό νερό ή τσάι.

Μεσημεριανό: σούπα και λαχανικά στον ατμό.

Σνακ: κίτρινο ή πράσινο μήλο.

Δείπνο: κατσαρόλα, τσάι.

3η μέρα

Πρωινό: φαγόπυρο ή χυλό κριθαριού.

Μεσημεριανό: πατάτες στον ατμό.

Ασφαλές, φυσικό γιαούρτι.

Δείπνο: σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο.

4η ημέρα

Πρωινό: υποαλλεργικό κουάκερ στο νερό (ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, καλαμπόκι), πράσινο τσάι με δαμάσκηνα.

Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα.

Σνακ: κεφίρ.

Δείπνο: ψάρι (βρασμένο ή βρασμένο).

5η ημέρα

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, μεταλλικό νερό.

Μεσημεριανό: στιφάδο κρέατος με λαχανικά.

Χρόνος τσαγιού: πράσινο μήλο.

Δείπνο: τσάι, κατσαρόλα.

6η ημέρα

Πρωινό: χυλό ρύζι, πράσινο τσάι.

Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα.

Ασφαλές, φυσικό γιαούρτι.

Δείπνο: φρέσκα λαχανικά.

7η μέρα

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, τσάι με δαμάσκηνα.

Μεσημεριανό: σούπα, βραστές πατάτες.

Μεσημεριανό: κεφίρ ή τυρί cottage.

Δείπνο: κέικ λαχανικών.

Χρήσιμες συνταγές

Τουρκία Κεφτεδάκια με κολοκυθάκια

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας. l ρύζι, 1 στήθος γαλοπούλας, μισό κολοκυθάκι.

Τρίψτε το κολοκυθάκι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε και το κρέας στο έδαφος (δεν μπορείτε να είστε αλλεργικοί). Προσθέστε το κιμά και τα ψιλοκομμένα χόρτα με το κιμά, αλατοποιήστε το.

Κάνετε κεφτεδάκια σε κιμά και ψήστε σε 180 ° για 30 λεπτά.

Κεφιλ σούπα

Συστατικά: κεφίρ, χόρτα, αγγούρι, σκόρδο, μερικές σταγόνες ελαιόλαδο, αλάτι.

Αγγούρια και χόρτα ψιλοκομμένα, πιέστε το σκόρδο, προσθέστε κρύο κέφι, αλάτι και λάδι. Ανακατέψτε.

Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας

Συστατικά: 400 γρ τυρί cottage, 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι και βούτυρο, 2 πρωτεΐνες, ζάχαρη, σταφίδες.

Το τυρί cottage που τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο είναι αναμεμειγμένο με σιμιγδάλι και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Προσθέτουμε τα whipped whites και τις πλυμένες σταφίδες. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε λιπαρή μορφή, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι.

Φούρνος 35-45 λεπτά σε 180 °.

Πώς να επιλέξετε το σωστό φάρμακο για αλλεργίες; Η απάντηση είναι εδώ.

Μπορεί το γλυκονικό ασβέστιο να χορηγηθεί για ενδομυϊκή αλλεργία; Κάντε κλικ για να μεταβείτε.

Οι συστάσεις του γιατρού είναι σημαντικές ή πιθανές χωρίς αυτές.

Θα πρέπει σίγουρα να ακούσετε τις συστάσεις του αλλεργιολόγο σας. Οι περιορισμοί των τροφίμων του, απαιτούν να απαλλαγούμε από χαλιά ή κατοικίδια ζώα - αυτό δεν είναι μια ιδιοτροπία, αλλά μέρος της κύριας θεραπείας.

Δεν είναι απαραίτητο να επιλέγετε φάρμακα για τη θεραπεία των αλλεργιών στον εαυτό τους, και ιδιαίτερα στα παιδιά. Μπορούν να σας προκαλέσουν μια επιπλοκή.

Δεν είναι επίσης απαραίτητο να παίρνετε αντιβιοτικά ή σουλφοναμίδια, χωρίς να συμβουλευτείτε τον αλλεργιολόγο σας. Ανύπαρκτος κίνδυνος για τη ζωή σας δεν αξίζει κανέναν.

Θεωρήστε ότι μια καθυστέρηση στη θεραπεία μπορεί να μετατρέψει την "ακίνδυνη" αλλεργική ρινίτιδα σε βρογχικό άσθμα.

Η βάση της ανθρώπινης υγείας είναι η σωστή διατροφή. Για ένα άτομο που πάσχει από αλλεργίες, θα πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που δεν τον προκαλούν αντίδραση.

Μόνο στην περίπτωση αυτή είναι δυνατόν να ξεχάσουμε αυτή τη νόσο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διατροφική Αλλεργία