Search

Διατροφική Αλλεργία Διατροφή

Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη στιγμή, η οποία είναι γεμάτη με όλα τα είδη των ιών, βακτηρίων, ράβδων και άλλων επιβλαβών μικροβίων. Μία από τις πολλές γνωστές ασθένειες είναι η αλλεργία, η οποία μπορεί να πιάσει κανέναν - τόσο ενήλικες όσο και μικρά παιδιά. Στην περίπτωση αυτή, οι λόγοι μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικοί, για παράδειγμα, η γενετική προδιάθεση.

Ένας τύπος αλλεργίας είναι η τροφή, η οποία εμφανίζεται στα παιδιά περισσότερο από τους ενήλικες. Η πιο αποτελεσματική θεραπεία για τις αλλεργίες είναι μια ειδική διατροφή.

Συμπτώματα τροφικών αλλεργιών

Δεν θα δείτε τυχόν συμπτώματα στο σώμα αμέσως, καθώς θα είναι ορατά μόνο μετά από 2-3 ημέρες καθώς κάνατε ένα γεύμα στο οποίο υπάρχουν αλλεργιογόνα. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα αλλεργιογόνα μπορεί να είναι πολύ ύπουλα και να συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ανθρώπινο σώμα αντιδρά σε αλλεργιογόνα με τη μορφή ειδικής έκχυσης στο σώμα, ερυθρότητα στο δέρμα και τα μάτια, υπάρχει μια δυσάρεστη φαγούρα, μπορεί να είναι ένας βήχας. Στην κλινική περίπτωση, προκαλεί αναφυλακτικό σοκ.

Η μόνη σωστή διέξοδος είναι η επίσκεψη σε έναν γιατρό αλλεργιολόγο, ο οποίος, εάν παρουσιαστούν ασθένειες, θα σας εκχωρήσει μια αλλεργία δίαιτα για την απομάκρυνση των αλλεργιογόνων από τη διατροφή σας, διατηρώντας παράλληλα όλες τις σημαντικές ουσίες που αντικαθίστανται από άλλα προϊόντα.

Τι είναι μια διατροφή τροφίμων

Το καθήκον ενός καλού θεραπευτικού πίνακα για τις αλλεργίες είναι η αφαίρεση προϊόντων από τη διατροφή ενός ατόμου που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Εξαιρούμε επίσης τα πάντα που είναι εξαιρετικά αλλεργιογόνα: προϊόντα ψαριών, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ποτά που περιέχουν βαφές και άλλα τρόφιμα στα οποία το ανθρώπινο σώμα ανταποκρίνεται περισσότερο. Ο κατάλογος αυτός μπορεί ακόμα να επεκταθεί, καθώς υπάρχουν πολλά αλλεργιογόνα προϊόντα και μπορούμε να αποκλείσουμε ορισμένους μόνο από αυτούς αμετάκλητα. Όλα τα ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά, τα συντηρητικά και οι γαλακτωματοποιητές θα πρέπει να αποκλειστούν πλήρως από τη διατροφή σας. Αλλά κάποια τρόφιμα είναι ακόμα αδύνατο να διαγραφεί:

  • Προϊόντα αλιείας.
  • Κρέας κοτόπουλου.
  • Γάλα.
  • Φρούτα, λαχανικά, μούρα;
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Καφές, σοκολάτα, κακάο.

Οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτά τα τρόφιμα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή σας με αλλεργίες τροφίμων, αλλά όλοι καταλαβαίνουν ότι χωρίς αυτό το φαγητό ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει μια φυσιολογική ζωή. Πρέπει να επικοινωνήσουμε με έναν ειδικό για να ορίσουμε ειδικά υποκατάστατα αυτών των προϊόντων.

Η συμμόρφωση με αυτή την αυστηρή δίαιτα εξασφαλίζει ότι μόνο το 80% θα απαλλαγεί από τροφικές αλλεργίες. Μπορείτε να αναπνεύσετε ανακούφιση αν διαπιστώσετε ότι δεν χρειάζεται να ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα όλη την ώρα, αλλά σταδιακά να αφαιρέσετε απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή σας. Αυτό το ραντεβού πρέπει να γίνεται από το γιατρό σας.

Άλλες διατροφικές ικανότητες

Όταν κάθεστε σε μια δίαιτα τροφίμων, προσέχετε προσεκτικά τι τρώτε και μην αφήνετε τον εαυτό σας να κάνει πάρα πολλά, και αυτό, με τη σειρά του, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του σώματος. Σε άλλες περιπτώσεις, συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Με ένα τέτοιο αλλεργιογόνο τραπέζι ένα άτομο χάσει σωστά το βάρος και αυτό σύντομα θα έχει θετικά αποτελέσματα για το σώμα σας και την ευημερία ολόκληρου του οργανισμού.

Τι μπορεί να είναι ένας πίνακας διατροφής για τροφικές αλλεργίες

Εξετάστε τη λίστα με τα τρόφιμα που επιτρέπονται όταν τρώτε μια δίαιτα. Με την ευκαιρία, αυτό το φαγητό είναι επίσης πολύ ωφέλιμο για το σώμα σας.

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα (όχι όμως γιαούρτι από το κατάστημα) ·
  • Κρέας, μόνο άπαχο (στήθος γαλοπούλας, στήθος κοτόπουλου, φιλέτο βοδινού, και ούτω καθεξής)?
  • Θάλασσα ψάρια, αλλά άπαχο?
  • Πράσινα φρούτα και πατάτες (μήλα, σταφύλια, άγρια ​​μούρα).
  • Διάφορα δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, ρύζι, κριθάρι).
  • Ψωμί ή κροτίδες ·
  • Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
  • Αποξηραμένα φρούτα και τα κομπόστατά τους.
  • Τσάι της επιλογής σας.
  • Μεταλλικό νερό και καλύτερα χωρίς αέριο.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι τα απαγορευμένα τρόφιμα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή σας σε μικρές αναλογίες, κοιτάζοντας πάντα την ανταπόκριση του οργανισμού στο φαγητό που καταναλώνεται. Όταν μια εβδομάδα αργότερα δεν είχατε μια νέα ενόχληση και ο παλιός δεν σας άφησε να γνωρίζετε, μπορείτε να εισάγετε τα ακόλουθα προϊόντα, απλώς προσπαθήστε να μην βιαστείτε.

Οι πληροφορίες αυτές είναι πολύτιμες για τις νεαρές μητέρες, οι οποίες αρχίζουν να γνωρίζουν αργά το μωρό τους με διαφορετικά τρόφιμα.

Ο πίνακας για τις αλλεργίες θα πρέπει να τηρείται στις αρχές των συμπληρωματικών τροφίμων, ιδίως όταν υπάρχουν άτομα στην οικογένεια που έχουν ήδη παρουσιάσει τροφικές αλλεργίες.

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν για τον εαυτό σας ή για ένα παιδί, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις ετικέτες. Και όταν εκεί διαβάζετε, κάποιο εντελώς ακατανόητο προϊόν ή πολλά πρόσθετα και γαλακτωματοποιητές, τότε είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε στη θέση του και να αγοράσετε ακριβώς τα τρόφιμα που δοκιμάζονται με το χρόνο.

Εν κατακλείδι, επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω για μια ακόμη φορά ότι με αλλεργίες τα αστεία είναι κακά επειδή μπορεί να παράγει πιο πολύπλοκες ασθένειες, όπως το άσθμα. Οι θεραπείες αλλεργίας υπάρχουν, οτιδήποτε άλλο βρίσκεται στα χέρια σας. Φροντίστε τον εαυτό σας και θα είστε πάντα σε καλή φόρμα.

Αλλεργική Διατροφή

Για τους πάσχοντες από αλλεργία, η ειδική διατροφή αποτελεί σημαντικό μέρος της ανακούφισης των συμπτωμάτων και της μείωσης της συχνότητας της εκδήλωσής τους, καθώς συχνά οι τροφικές αλλεργίες σε τρόφιμα και εξωτερικές πηγές όπως η σκόνη, το μαλλί, η αμβροσία κλπ. Εξαρτώνται από τα τρόφιμα.

Διαθέτει δίαιτα με αλλεργίες ^

Η αλλεργία είναι μια χρόνια ασθένεια που είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος να έρθει σε επαφή με το μαλλί, τη σκόνη, το χνούδι λεύκας, την αμβροσία ή το φαγητό.

Τα συμπτώματα εκδηλώνονται ως φαγούρα, ερυθρότητα, φτάρνισμα, βήχας, συριγμός στους πνεύμονες, αλλά συχνά περιπλέκεται από ασφυξία, άσθμα ή αγγειοοίδημα.

Χρειάζομαι μια ειδική διατροφή για τη θεραπεία των αλλεργιών

Εάν οι αλλεργίες εμφανίζονται σε εξωτερικά ερεθίσματα, τότε μια δίαιτα για τους πάσχοντες από αλλεργία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των εκδηλώσεών του. Όταν η ασθένεια αφορά συγκεκριμένα τρόφιμα, πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τη διατροφή.

Τις περισσότερες φορές, τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται στα ακόλουθα πιάτα:

  • Εσπεριδοειδή ·
  • Γλυκά.
  • Κονσέρβες;
  • Κακάο;
  • Τυριά, καπνιστά ή μαγειρεμένα πιάτα.
  • Τα εντόσθια (ήπαρ, πνεύμονες, νεφρά, κ.λπ.) ·
  • Αλκοόλ
  • Ψήσιμο και άλλα προϊόντα αλευριού.
  • Προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων και βαφές.
  • Γάλα

Για να μάθετε ποια προϊόντα ένα άτομο έχει αλλεργίες, μπορείτε με τη βοήθεια ενός τεστ αίματος, το οποίο πρέπει να περάσει προς την κατεύθυνση του αλλεργιολόγο.

Φυσικά, η ιατρική διατροφή και η διατροφή για τις αλλεργίες συντίθεται ανάλογα με την πηγή της:

  • Εάν το σώμα αντιδρά αρνητικά σε ζωικές πρωτεΐνες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια και το κρέας αποκλείονται και η διατροφή αποτελείται από λαχανικά, φρούτα και δημητριακά.
  • Όταν εμφανίζεται αλλεργία στη γύρη, απαγορεύονται οι σπόροι και επιτρέπονται άλλα προϊόντα.
  • Αν είστε αλλεργικοί στις τρίχες των ζώων, μπορείτε να φάτε οτιδήποτε θέλετε, εκτός από το χοιρινό και το βόειο κρέας.
  • Αν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη, αποκλείονται τα δημητριακά και τα προϊόντα αλευριού.
  • Εάν τα συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται λόγω οικιακής σκόνης, τα θαλασσινά πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή.

Έτσι, για να μάθετε τι είδους διατροφή είναι απαραίτητη για τις αλλεργίες, μόνο ένα άτομο μπορεί να καθορίσει την πηγή του αλλεργιογόνου. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το αν η θεραπευτική δίαιτα βοηθάει στην αντιμετώπιση των αλλεργιών και εδώ είναι σημαντικό να διευκρινίσουμε τα εξής: μια σωστά διατυπωμένη δίαιτα βελτιώνει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως η επίδραση του υποαλλεργικού μενού θα είναι αισθητή σε λίγες μόνο μέρες.

Εξίσου σημαντική είναι η διατροφή για τις αλλεργίες σε έγκυες γυναίκες, επειδή η κατάσταση του εμβρύου εξαρτάται άμεσα από την κατάσταση της υγείας της μητέρας, αλλά το μενού σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο και χρήσιμο.

Διατροφικοί κανόνες αλλεργίας:

  • Εάν η πηγή των αλλεργιών τροφίμων είναι γνωστή, τότε είναι πάντα απαγορευμένη.
  • Συνιστάται να ασκείτε πέντε γεύματα την ημέρα: αυτό σας επιτρέπει να μην υπερφορτώνετε το σώμα και να εξασφαλίζετε την καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων.

Κατάλογος προϊόντων για την υποαλλεργική διατροφή

Οι γιατροί καλούν την αλλεργία την ασθένεια του αιώνα, επειδή στον σύγχρονο κόσμο για σχεδόν κάθε άτομο υπάρχει ένα ή δύο ερεθίσματα που μπορεί να τους προκαλέσει κάποια συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης. Τα παιδιά που γεννιούνται σήμερα περιτριγυρισμένα από εξάτμιση αυτοκινήτων, οικιακές χημικές ουσίες και πολλές συνθετικές ουσίες που οδηγούν στην ανάπτυξη ασθενειών αλλεργικής φύσης επηρεάζονται ιδιαίτερα από τις αλλεργίες.

Για τον έλεγχο του φορτίου των αλλεργιογόνων στο σώμα, χρησιμοποιούνται πολλές μέθοδοι, και μία από αυτές είναι η διατροφή. Η αλλεργιογόνος διατροφή ενδείκνυται για όλους τους τύπους αλλεργιών (με τρόφιμα, με έκζεμα, βρογχικό άσθμα, με ατοπική δερματίτιδα κλπ.), Ανεξάρτητα από την αιτία ή την προέλευσή τους. Η δίαιτα παρατηρείται για τη ζωή ή για ορισμένο χρονικό διάστημα (για παράδειγμα, οι θηλάζουσες μητέρες τηρούν αυτή τη δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια του θηλασμού).

Συστήνοντας μια αλλεργία σε μια συγκεκριμένη λίστα προϊόντων, ο γιατρός επιλύει ταυτόχρονα δύο προβλήματα. Πρώτον, ένα τέτοιο τραπέζι έχει διαγνωστικό και, δεύτερον, θεραπευτικό προσανατολισμό. Αυτό σημαίνει ότι, αποκλείοντας τα αλλεργιογόνα τρόφιμα από τη διατροφή του ατόμου από τη διατροφή του, ο ασθενής μπορεί να προσδιορίσει επακριβώς ποιες τροφές τον προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις και να βελτιώσουν σημαντικά την υγεία του.

Ορισμένοι άλλοι στόχοι επιδιώκονται με το διορισμό ενός μενού χαμηλών αλλεργιογόνων σε μια θηλάζουσα μητέρα. Η διατροφή αυτή είναι προφυλακτική, όχι θεραπευτική. Όντας στην ΗΒ, το παιδί λαμβάνει με το μητρικό γάλα τα συστατικά όλων των προϊόντων που περιλαμβάνει η διατροφή του.

Το ανοσοποιητικό σύστημα του νεογέννητου είναι ατελές, επομένως πρέπει να αποφεύγεται ο ερεθισμός του με πιθανά αλλεργιογόνα.

Η αποτυχία αντιισταμινικά δύναμη διατροφή της μητέρας μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ενός παιδιού αλλεργικών παθήσεων όπως η ατοπική δερματίτιδα, κνίδωση, έκζεμα, άσθμα.

Όταν εμφανίζεται για πρώτη φορά μια οξεία αλλεργική αντίδραση οποιουδήποτε είδους, είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη διατροφή μέχρι να διευκρινιστεί ο λόγος αυτής της πάθησης:

  • κάθε καρύδι?
  • εσπεριδοειδή ·
  • σταφύλια, πεπόνι, ανανάδες ·
  • όλα τα καρυκεύματα, σάλτσες, μπαχαρικά και μαρινάδες.
  • καπνιστό κρέας και τουρσί ·
  • πικάντικες ρίζες λαχανικών και λαχανικών (γογγύλια, ραπανάκι, ραπανάκι)?
  • κόκκινα και πορτοκαλιά φρούτα και λαχανικά?
  • ψάρι, χαβιάρι, θαλασσινά?
  • κρέας πουλερικών (εκτός από το κρέας από κοτόπουλο και γαλοπούλα) ·
  • μέλι?
  • αυγά ·
  • το γάλα σε λιπαρά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του σκληρού τυριού, του βουτύρου ·
  • τυχόν μανιτάρια.
  • καφέ και σοκολάτα.
  • κάθε αλκοολούχο ποτό ·
  • ζαχαρωτά, γλυκά και muffins.
  • τα προϊόντα που παράγονται σε βιομηχανικό περιβάλλον (πάστες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χυμοί, κ.λπ.), εκτός από την παιδική τροφή.

Ολόκληρος ο κατάλογος προϊόντων απαγορεύεται μόνο στην οξεία περίοδο μιας αλλεργικής αντίδρασης. Αφού αφαιρέσετε την επιδείνωση και εντοπίσετε τη συγκεκριμένη αιτία της αλλεργίας, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα μπορούν να επιστραφούν στο τραπέζι. Επίσης, ο κατάλογος των προϊόντων μπορεί να επεκταθεί, επειδή η δίαιτα χωρίς αλλεργιογόνα πρέπει να είναι ατομική.

Ο κατάλογος των προϊόντων που συνιστώνται για χρήση είναι αυστηρά ατομικός, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του σώματος και την πορεία της αλλεργίας σε συγκεκριμένο ασθενή.

Οι πιο συχνά στο μενού χαμηλών αλλεργιογόνων περιλαμβάνουν:

  • υποαλλεργικό χυλό: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι;
  • φυτικά έλαια (ελιά, ηλίανθος);
  • κρέας: λευκό κοτόπουλο, βόειο κρέας (εκτός από μοσχάρι) βρασμένο, γαλοπούλα.
  • πράσινα λαχανικά (λάχανο, αγγούρι, μπιζέλια) και πατάτες.
  • Τα φρούτα είναι πράσινα (μήλα, αχλάδια), κατά προτίμηση ψημένα.
  • σούπες χωρίς κρέας που περιέχουν μη αλλεργιογόνα λαχανικά και δημητριακά.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, τυρί cottage, τυρί, γιαούρτι, γιαούρτι (χωρίς βαφές και αρτύματα).
  • ποτά: τσάι, σπιτικά αποξηραμένα φρούτα κομπόστα?
  • ψωμί: λευκό, καλύτερα αποξηραμένο (κροτίδες), αβέβαιο κέικ, ψωμί πίτα.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις των παιδιών έχουν διαφορετικές εκδηλώσεις από τους ενήλικες, επομένως τα αντιαλλεργικά τρόφιμα για τα παιδιά προγραμματίζονται λίγο διαφορετικά. Στην παιδική ηλικία, οι πολυσθενείς αλλεργίες είναι πιο συχνές (υπερευαισθησία σε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα) και η πρωτεΐνη κοτόπουλου και αγελαδινού γάλακτος είναι αλλεργιογόνος για όλα τα παιδιά ηλικίας μέχρι ενός έτους.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι το παιδί μεγαλώνει και χρειάζεται αρκετές βιταμίνες, θρεπτικές ουσίες και ενέργεια. Επομένως, οι μητέρες δεν πρέπει να συνταγογραφούν ανεξάρτητα ένα αντιισταμινικό μενού σε ένα αλλεργικό παιδί, ώστε απλά να μην λιμοκτονεί. Είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν αλλεργιολόγο για να δημιουργήσετε συγκεκριμένα προϊόντα που πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.

Επί του παρόντος, η άποψη των γιατρών για τη διατροφή των θηλαζουσών γυναικών έχει γίνει λιγότερο ριζική. Αν κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες πιστεύαμε ότι όλη η περίοδος θηλασμού μια γυναίκα είναι υποχρεωμένη να τηρήσει την πιο αυστηρή αντιαλλεργική δίαιτα, τότε η σημερινή έρευνα υποδηλώνει διαφορετικά. Οι γιατροί συστήνουν το θηλασμό μητέρες αποκλείονται από τη διατροφή, μόνο τα πιο επιθετικά αλλεργιογόνα (αυγό, το αγελαδινό γάλα, κόκκινα φρούτα και λαχανικά, εσπεριδοειδή, σταφύλια, ανανάς, πεπόνι), η οποία μπορεί να βλάψει το μωρό στο GW.

Μια πλήρης υποαλλεργική διατροφή συνιστάται μόνο για τις θηλάζουσες μητέρες που υποφέρουν από αλλεργίες ή αλλεργικές αντιδράσεις στον πατέρα του παιδιού. Αυτή η διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας θα αποτελέσει προληπτικό μέτρο και δεν θα επιτρέψει την εκδήλωση δυσμενούς κληρονομικότητας σε ένα παιδί.

Σε όλη τη διάρκεια της γαλουχίας, η θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να παρακολουθεί την αντίδραση του παιδιού στο φαγητό που τρώει. Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις όπου, μετά τη χρήση ενός προϊόντος από μια μητέρα, το παιδί στο HBG αντιδρά σε αυτό. Η εμφάνιση ενός μωρού, κνησμού, οίδημα, κνίδωση, αλλαγές στην καρέκλα - ένας λόγος για μια γυναίκα να αρνηθεί αυτό το φαγητό πριν από το τέλος του θηλασμού.

Ένα από τα δημοφιλή συστήματα υποαλλεργικής διατροφής αναπτύχθηκε από τον σοβιετικό ανοσολόγο Andrei Dmitrievich Ado.

Ο στόχος της δίαιτας Ado είναι ο ίδιος με οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα δίαιτας χωρίς αλλεργία - για τον εντοπισμό και την εξάλειψη του αλλεργιογόνου από τα τρόφιμα, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα ζωής.

Εδώ και πολλά χρόνια, η εξερεύνηση των χαρακτηριστικών της ανθρώπινης ανοσίας, ο γιατρός Ado ταυτοποίησε τρεις ομάδες προϊόντων: αλλεργιογόνο, υποαλλεργικό και μέτρια αλλεργιογένεση. Διαιρούνται ως εξής.

Διατροφή για αλλεργίες σε παιδιά και ενήλικες: μενού, κατάλογος προϊόντων, συστάσεις

Η αλλεργία είναι μια συγκεκριμένη αντίδραση του σώματος σε ένα συγκεκριμένο ερεθιστικό.

Τα πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα είναι:

  • φυτική γύρη ·
  • σκόνη.
  • τα μαλλιά των ζώων;
  • αρώματα ή καλλυντικά προϊόντα ·
  • κρέμες και σαμπουάν.
  • τρόφιμα ·
  • οικιακές χημικές ουσίες.

Εκτός από την αντίδραση στην εισαγωγή του έξω, οι αλλεργίες μπορούν να αναπτυχθούν σε σχέση με τις αυτοάνοσες ασθένειες, σε τέτοιες περιπτώσεις το σώμα αποτυγχάνει και τα ίδια τα κύτταρα του θεωρούνται εχθρικά.

Αιτίες

Υπάρχουν ορισμένες θεωρητικές υποθέσεις σχετικά με τους μηχανισμούς της νόσου:

1. Μικροβιακή θεωρία. Τα λοιμώδη παθογόνα στο σώμα τους έχουν ουσίες με αλλεργικές ιδιότητες, επομένως, ακόμη και όταν η οξεία διαδικασία υποχωρεί, το ανθρώπινο σώμα συνεχίζει να τα βρίσκει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο εκφράζεται στην ανάπτυξη φλεγμονής και πρήξιμο ιστών, σχίσιμο, φτάρνισμα, βήχα και κνησμό του δέρματος.

2. Νευρογενής θεωρία. Βασίζεται στην συχνή ανάπτυξη αλλεργιών λόγω στρες και συναισθηματικών διαταραχών. Πιστεύεται ότι αυτές οι διεργασίες προκαλούν δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξημένη υπερευαισθησία στο κυτταρικό επίπεδο.

3. Υγιεινής θεωρία, σε αυτό το πρωταρχικό παράγοντα στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων είναι η υπερβολική προσοχή στην καθαριότητα του σώματος (συχνή κολύμβηση, χρήση σαπουνιού). Οι υποστηρικτές αυτών των απόψεων υποστηρίζουν ότι οι διαδικασίες υγιεινής περιορίζουν τις συναντήσεις με εξωτερικά ερεθίσματα και, συνεπώς, την αναγνώριση και τον εθισμό στο σώμα.

4. Ανταλλαγή θεωρία. Βασίζεται στη διαταραχή του φυσιολογικού επιπέδου πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπαρών ουσιών σε πολλούς πάσχοντες από αλλεργία.

5. Η κληρονομική θεωρία. Η αιτία της υπερευαισθησίας είναι η παρουσία ελαττωματικών γονιδίων με προδιάθεση για την ανάπτυξη αλλεργικών εκδηλώσεων.

Είδη αλλεργιών

  • αναπνευστικό (βρογχικό άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα κ.λπ.), όταν ένας ερεθιστικός παράγοντας διαπερνά τις βλεννογόνες μεμβράνες του αναπνευστικού συστήματος προκαλώντας τα τυπικά συμπτώματα: πονόλαιμος και μύτη, φτέρνισμα και ρινική καταρροή, βήχα και δύσπνοια (σε σοβαρές περιπτώσεις).
  • το δέρμα (κνίδωση, δερματίτιδα), εκφράζεται στην εμφάνιση στο σώμα των περιοχών με ερυθρότητα, οίδημα και εξανθήματα, το δέρμα επάνω τους είναι φαγούρα και φαγούρα.
  • οφθαλμολογικά (επιπεφυκίτιδα) που επηρεάζουν την βλεννογόνο του οφθαλμού, φαίνονται πρησμένα και υπεραιμικά, οι ασθενείς πάσχουν από καύση και πόνος σε αυτά, καθώς και αυξημένο δακτύλιο.
  • γαστρεντερικό (γαστρίτιδα, εντερίτιδα), σημάδια τέτοιων διαταραχών είναι δυσπεπτικά συμπτώματα: ναυτία, έμετος, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
  • σοκ (αναφυλακτικό), αυτές είναι οι πιο επικίνδυνες αλλεργικές εκδηλώσεις με την ανάπτυξη λαρυγγικού οιδήματος, αναπνευστικών διαταραχών, σπασμών, απώλειας συνείδησης, εμέτου, ακούσιας ούρησης και απολέπισης.

Τα οξεία σημάδια της αλλεργίας απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα, μια χρόνια πορεία της νόσου - μία πορεία θεραπείας.
Η βάση για τη θεραπεία των αντιδράσεων υπερευαισθησίας είναι η εξάλειψη των παραγόντων που προκαλούν ασθένεια και η ρύθμιση της διατροφής - ένας υποαλλεργικός πίνακας (δίαιτα).

Βασικοί κανόνες

Μενού

  • μπαχαρικά (κόκκινο, μαύρο πιπέρι, μουστάρδα), μαγιονέζα, σάλτσες, κέτσαπ.
  • εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια) ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • μανιτάρια ·
  • αυγά ·
  • ξηροί καρποί ·
  • τυριά ·
  • μέλι?
  • σοκολάτα;
  • μούρα (φράουλες, φραγκοστάφυλα, σταφύλια) ·
  • ξηροί καρποί ·
  • όσπρια ·
  • τομάτες?
  • ραπανάκι, σπανάκι, εσπεριδοειδή ·
  • πεπόνια, ανανάδες ·
  • θαλασσινά?
  • ψησίματος και ζαχαροπλαστικής ·
  • λιπαρά κρέατα και λαρδί ·
  • αλκοόλ

Σε μικρές ποσότητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν:

  • ζυμαρικά, ραβιόλια, σπαγγέτι, χυλοπίτες.
  • ψωμί και γλυκά κροτίδες ·
  • μπανάνες ·
  • τσάι με γάλα.
  • τα πρώτα μαθήματα με ξινή κρέμα.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ, ελαφρά γιαούρτια.

Η βάση του μενού για ένα άτομο με αλλεργίες πρέπει να είναι:

  • πιάτα από βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα (κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, σούπες, γκούλας).
  • λαχανικά και σούπες από άπαχο κρέας.
  • ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κριθαριού φαγόπυρου?
  • βραστές πατάτες ή πολτοποιημένο ζωμό.
  • αγγούρια, πράσινα (άνηθο, μαϊντανός, μαρούλι)?
  • τυριά πυτίας και ζυμωμένα ποτά γάλακτος ·
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, τσάι χωρίς γεύσεις φρούτων (μαύρο, πράσινο).
  • ψημένα μήλα;
  • ψωμί και ψωμί.

Για παιδιά

Αυτά τα μωρά μεταφέρονται σε μη γαλακτοκομικά τρόφιμα, ζωμοί λαχανικών και δημητριακά δίνονται στο νερό. Τα μωρά επιλέγονται ειδικά για γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για την αναπλήρωση των θρεπτικών ουσιών σε αυτά τα μωρά, τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα (σκουός και μήλα) πρέπει να εισαχθούν νωρίτερα, σε 3 μήνες, και πιάτα κρέατος - σε 5 μήνες. Τα ψάρια και τα αυγά δεν δίνουν μέχρι 3 ετών.

Για ενήλικες

Εδώ είναι σημαντικό να βρείτε μια σύνδεση με τη χρήση ενός συγκεκριμένου προϊόντος ή τη χρήση προϊόντων υγιεινής, καλλυντικών ή καθαρισμού.

Οι αλλεργίες μπορούν να εκδηλωθούν με αυξημένο φτέρνισμα, σχίσιμο, συνεχή βήχα, επιπλέον στο δέρμα σε ενήλικες υπάρχει ένα ογκώδες εξάνθημα, που μοιάζει με κάψιμο τσουκνίδας.
Είτε αλλεργία έχει σχηματιστεί από την παιδική ηλικία είτε εμφανίστηκε για πρώτη φορά, σε κάθε περίπτωση, οι γιατροί συστήνουν τη μείωση του φορτίου τροφίμων κατά τη στιγμή των οξειών εκδηλώσεων της νόσου.

Εάν η αλλεργία δεν έχει χρόνια εμφάνιση, με την πάροδο του χρόνου οι άνθρωποι μπορούν να επιστρέψουν στη συνήθη διατροφή τους, εξαλείφοντας μόνο τα τρόφιμα που περιέχουν μια ερεθιστική ουσία, για παράδειγμα:

  • αγελαδινό γάλα;
  • σταθεροποιητές ή συντηρητικά.
  • σοκολάτα, κλπ.

Μια δίαιτα εξάλειψης που αποκλείει τη χρήση προϊόντων που προκαλούν συχνότερα αντιδράσεις υπερευαισθησίας, συνταγογραφείται σε ασθενείς με διαρκή συμπτώματα αλλεργίας.

Για τη θηλάζουσα μητέρα με αλλεργίες στο παιδί

Κάθε γυναίκα που αποφασίζει να θηλάσει το παιδί της συνιστάται να ακολουθήσει μια δίαιτα για την πρόληψη αλλεργικών εκδηλώσεων:

  • Μην τρώτε πικάντικα, καπνιστά, καρυκεύματα και αλατισμένα τρόφιμα.
  • τρώτε κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, ψάρια, γλυκά, μούρα και φρούτα με μέτρο?
  • περιορίστε την πρόσληψη τροφής με τεχνητά χρώματα και συντηρητικά, καφέ και σοκολάτα στο ελάχιστο.

Εάν ένα μωρό έχει αλλεργία, πρώτα απ 'όλα πρέπει να εξεταστεί και να μάθετε αν δεν είναι στο αγελαδινό γάλα (η μητέρα μπορεί να το καταναλώσει χωρίς μέτρηση). Εάν είναι θετικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποκλείονται εντελώς για μια εβδομάδα ή περισσότερο και στη συνέχεια εισάγονται στη διατροφή σε μικρές ποσότητες σε αραιωμένη μορφή.

Με την πλήρη εξαφάνιση του εξανθήματος ή των εντερικών διαταραχών σε ένα παιδί, η μητέρα μπορεί να εισάγει περισσότερα τρόφιμα στη διατροφή της, αρχικά χρησιμοποιώντας τα σε ελάχιστες ποσότητες. Μπορείτε να κανονίσετε ένα ημερολόγιο στο οποίο να φυλάσσετε τα αρχεία των φαγητών που τρώγονται και την αντίδραση του παιδιού σε αυτά (κατάσταση του δέρματος, όρεξη, σκαμνί, διάθεση και ύπνος του μωρού).

Η δίαιτα είναι ένα σημαντικό γεγονός στη θεραπεία οποιουδήποτε τύπου αλλεργίας (όχι μόνο της τροφής), αφού ο αποκλεισμός ορισμένων τύπων προϊόντων βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει γρήγορα τα σημάδια αυτής της δυσάρεστης κατάστασης.

Συστάσεις για διατροφή για διαφορετικούς τύπους αλλεργιών

Η αλλεργική υποαλλεργική διατροφή είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά της ιατρικής θεραπείας κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Η συμμόρφωση με μια υποαλλεργική διατροφή θα βοηθήσει σε σύντομο χρονικό διάστημα για την απομάκρυνση των δυσάρεστων συμπτωμάτων, την ελαχιστοποίηση του κινδύνου επιπλοκών.

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι αλλεργικών εκδηλώσεων, οπότε ο γιατρός πρέπει να επιλέξει τα τρόφιμα και τις συνταγές των πιάτων, ανάλογα με τη μορφή και τη σοβαρότητα της νόσου.

Γενικές οδηγίες διατροφής για άτομα με αλλεργίες

Η αλλεργία περιλαμβάνει μια μεγάλη ομάδα ασθενειών που μπορεί να διαφέρουν σημαντικά στις εκδηλώσεις και τα συμπτώματα (δερμάτωση, άσθμα, ασφυξία, εξάνθημα, επιπεφυκίτιδα).

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες γενικές συστάσεις σχετικά με τη διατροφή, οι οποίες είναι απαραίτητες για να συμμορφωθούν με τις αλλεργίες, ανεξάρτητα από τη μορφή και τον τύπο της νόσου:

  1. Τρώτε άγνωστα προϊόντα με μεγάλη προσοχή: για το πρώτο δείγμα, το ελάχιστο ποσό είναι επαρκές και η γεύση θα πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη συγγενών που μπορούν να παράσχουν πρώτες βοήθειες σε περίπτωση επίθεσης.
  2. Δεν συνιστάται, κατά την περίοδο της επιδείνωσης, η χρήση ημικατεργασμένων προϊόντων, συντήρηση.
  3. Κρέας και προϊόντα ψαριών για να αγοράσουν μόνο ένα ολόκληρο κομμάτι.
  4. Σε χώρους δημόσιας τροφοδοσίας, φροντίστε να μελετήσετε τη σύνθεση του παραγγελθέντος πιάτου.
  5. Οι σούπες ψήνονται καλύτερα σε ζωμό λαχανικών, επειδή ο ζωμός κρέατος προκαλεί συχνά αλλεργικές αντιδράσεις.

Οι κανόνες αυτοί πρέπει να τηρούνται τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Σε περίπτωση που ένα παιδί παρευρίσκεται σε νηπιαγωγείο ή σχολείο, οι γονείς θα πρέπει να μελετήσουν προσεκτικά το μενού αυτού του ιδρύματος και αν συμπεριλάβει αλλεργικά πιάτα, τότε αυτές οι μέρες είναι καλύτερα να τις αντικαταστήσετε με σπιτικά τρόφιμα. Εάν υπάρχουν πολλά "απαγορευμένα" προϊόντα, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένας κατάλογος και να δοθεί σε ένα δάσκαλο ή εκπαιδευτικό.

Οι άνθρωποι που υποφέρουν από αλλεργίες, συνιστάται να ξεκινήσει ένα ημερολόγιο τροφίμων, αναφέροντας τον κατάλογο των προϊόντων που έτρωγαν.

Προοδευτικά προϊόντα και διαγνωστικά τρόφιμα διατροφής

Οι αλλεργίες μπορούν να εκδηλωθούν σε οποιοδήποτε συστατικό της δίαιτας, αλλά πιο συχνά η αντίδραση συμβαίνει λόγω της χρήσης των ακόλουθων προϊόντων:

  • καρύδια (φιστίκια, κάσιους);
  • θαλασσινά, ψάρια;
  • μούρα (φράουλα, κεράσι);
  • προϊόντα σόγιας.
  • σιτάρι ·
  • λαχανικά (ντομάτα, μελιτζάνα, εσπεριδοειδή) ·
  • αυγά ·
  • σοκολάτα;
  • αλκοόλης.
  • εσπεριδοειδών

Αυτά είναι τα κύρια προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες σε παιδιά και ενήλικες.

Στο στάδιο της ταυτοποίησης του ερεθίσματος σε συνδυασμό με εργαστηριακές εξετάσεις, ο αλλεργιολόγος προδιαγράφει μια διαγνωστική δίαιτα για τον ασθενή.

Η διαγνωστική διατροφή είναι η αποφυγή δυνητικά επικίνδυνων προϊόντων, διάρκειας 2-4 εβδομάδων.

Τα παρακάτω προϊόντα αφαιρούνται από τη διατροφή του ασθενούς:

  • καφές;
  • αλκοόλ:
  • σιτάρι ·
  • θαλασσινά?
  • σοκολάτα;
  • μανιτάρια ·
  • αποθηκεύουν καρυκεύματα και σάλτσες.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • καλαμπόκι.

Η διαγνωστική διατροφή πρέπει να διεξάγεται υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού, ο οποίος θα παρακολουθεί τα συμπτώματα.

Δείγμα μενού για τρόφιμα και δερματικές αλλεργίες

Εάν το αλλεργιογόνο είναι γνωστό, τότε η διατροφή θα είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέτρα θεραπείας. Δεδομένου ότι, σε αντίθεση με τα φάρμακα, τα οποία εξαλείφουν κυρίως τα συμπτώματα, μια δίαιτα για οποιαδήποτε αλλεργία βοηθά όχι μόνο να απομακρύνει το ερεθιστικό από το σώμα, αλλά επίσης βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.

Η δίαιτα για τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες συνεπάγεται την πλήρη εξάλειψη των προϊόντων που προκαλούν μια δυσάρεστη αντίδραση.

Ένα παράδειγμα υποαλλεργικού μενού διατροφής σε έναν ενήλικα:

  1. Πρωινό: χυλό φαγόπυρο με ζάχαρη, τσάι, μήλο.
  2. Μεσημεριανό: λαχανικό στιφάδο με μοσχάρι, τσάι.
  3. Σνακ: αχλάδι, ψωμί σίκαλης.
  4. Δείπνο: βρασμένο ρύζι με κοτόπουλα ατμού, κομπόστα.
Παιδικό τραπέζι

Τα τρόφιμα σε περίπτωση τροφικών αλλεργιών στα παιδιά πρέπει επίσης να αποτελούνται μόνο από εγκεκριμένα προϊόντα, πρέπει να αποκλειστούν όλα τα δυνητικά επικίνδυνα συστατικά.

Παράδειγμα μενού για αλλεργίες στα παιδιά:

  1. Πρωινός: πλιγούρι βρώμης, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  2. Ημέρα: Πολύωρη σούπα λάχανου, κεφτεδάκια κουνελιών, τσάι.
  3. Σνακ: τσάι με κροτίδα, ροδάκινο, μήλο.
  4. Δείπνο: βραστές πατάτες, αγγούρι, ψητή γαλοπούλα.

Μια δίαιτα για ενήλικες και παιδιά πρέπει να είναι ισορροπημένη · ένα εσφαλμένο μενού μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βασικών βιταμινών και μετάλλων.

Ως εκ τούτου, ο γιατρός περιλαμβάνει στα προϊόντα διατροφής του ανθρώπου που αποτελούνται από ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα.

Για τις δερματικές αλλεργίες σε ενήλικες, τα ακόλουθα προϊόντα θεωρούνται ευεργετικά:

  • Hercules;
  • ελαιόλαδο ·
  • καθαρό πόσιμο νερό.
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μαργαριτάρι κριθάρι.
Η χρήση των παρακάτω προϊόντων επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες:
  • πατάτες ·
  • κοτόπουλο?
  • τεύτλα ·
  • μπανάνες ·
  • πράσινο πιπέρι.

Απαγορευμένα προϊόντα για δερματικές αλλεργίες:

  • ξηροί καρποί ·
  • καπνιστό και αλατισμένο φαγητό.
  • αλκοόλ και σόδα ·
  • μέλι?
  • λιπαρά κρέατα.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για δερματικές αλλεργίες.

Τα τρόφιμα για αλλεργίες στο δέρμα πρέπει να είναι με ελάχιστη προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών. Εκτός από το άτομο που συνιστάται να παρατηρήσει το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος, είναι απαραίτητο για την ταχεία απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

  1. Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι.
  2. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ζυμαρικά με κεφτεδάκια, κομπόστα, ψωμί σίκαλης.
  3. Σνακ: μήλο, αχλάδι, κεφίρ.
  4. Δείπνο: ζυμαρικά με χαμηλά λιπαρά, τσάι.

Διατροφή για διαφορετικούς τύπους αλλεργιών

Τα παρακάτω είναι κατευθυντήριες γραμμές διατροφής για τους συνηθέστερους τύπους αλλεργιών.

Αλλεργία γάλακτος αγελάδας

Η αλλεργική αντίδραση στο αγελαδινό γάλα εκδηλώνεται με έντονο εξάνθημα, σπασμό των εντέρων, σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί αναφυλακτικό σοκ στους ανθρώπους.

Ο κατάλογος των αλλεργιογόνων προϊόντων που απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιούν:

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι οι περισσότεροι πάσχοντες από αλλεργίες έχουν αντίδραση στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ανεκτό γάλα και το βόειο κρέας.

Ο ένοχος στην αλλεργία στο γάλα είναι πρωτεΐνη καζεΐνης. Μπορεί να περιέχεται όχι μόνο σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία ως πρόσθετο τροφίμων. Η καζεΐνη μπορεί να βρεθεί σε πολλά τρόφιμα, από λουκάνικα έως τσίχλες.

Επομένως, φροντίστε να διαβάσετε τη σύνθεση κάθε αγορασμένου προϊόντος.

Η αντιαλλεργική θεραπεία συνίσταται στην απόρριψη της χρήσης θαλασσινών, σπόρων, καθώς αυτά τα προϊόντα δίνουν μια διασταυρούμενη αντίδραση.

Τι μπορώ να φάω για αλλεργίες; Με αυτό το είδος αλλεργίας, η διατροφή είναι αρκετά διαφορετική, το κυριότερο είναι να ακολουθήσει τους κανόνες της υγιεινής διατροφής. Αποκλείστε τα καρυκεύματα, το αλκοόλ και άλλους προπαραγωγούς προϊόντων από τη διατροφή.

Αλλεργία με φυστίκια

Μια από τις πιο επικίνδυνες τροφικές αλλεργίες στον κόσμο. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί από τη διατροφή όλα τα προϊόντα που έχουν στη σύνθεσή τους ακόμη και την ελάχιστη ποσότητα φιστικιών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα χρειαστεί να απορρίψετε άλλα είδη καρπών με κέλυφος.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με αλλεργίες:

  • φυστικο βούτυρο.
  • αλεύρι φυστίκι?
  • φυστικο βούτυρο.

Τι μπορείτε να φάτε εάν είστε αλλεργικοί στα φιστίκια; Ένα άτομο μπορεί να συμπεριλάβει στη διατροφή του σχεδόν τα πάντα, η μόνη εξαίρεση είναι τα φυστίκια και τα προϊόντα με το περιεχόμενό του. Είτε πρόκειται για μια σοκολάτα είτε για ζυμαρικά.

Οι σπόροι σόγιας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πολλών προϊόντων. Ως εκ τούτου, μπορεί να περιέχεται σε ψήσιμο, σάλτσες, λουκάνικα.

Η σόγια στα προϊόντα υποδηλώνεται με διαφορετικά ονόματα:

  • σπόρους σόγιας?
  • πρωτεΐνη σόγιας.
  • υδρολυμένη πρωτεΐνη σόγιας.
  • απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας.
  • αλεύρι σόγιας

Εάν μια αλλεργία προκαλείται από τη χρήση σόγιας, τότε θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από το μενού.

Εάν δεν ακολουθήσετε τη διατροφή που συνιστά ο γιατρός με αλλεργίες, τότε όλα τα ιατρικά σκευάσματα θα δώσουν βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα.

Νόστιμες υποαλλεργικές συνταγές

Είναι λάθος να υποθέσουμε ότι η διατροφή για τις αλλεργίες σε ενήλικες και παιδιά δεν είναι πολύ διαφορετική. Μέχρι σήμερα, πολλές συνταγές έχουν εφευρεθεί για νόστιμα πιάτα που δεν είναι κατώτερα από τα συνηθισμένα πιάτα.

Ενδιαφέρουσες συνταγές για αλλεργίες:

  1. Oatmeal Muffins - Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για άτομα που είναι ευαίσθητα σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και αλεύρι. Οποιαδήποτε τυποποιημένη συνταγή cupcake λαμβάνεται για το μαγείρεμα, αλλά τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες αντικαθίστανται. Αντί του αλεύρου σίτου, χρησιμοποιείται αλεύρι βρώμης, τα αυγά αντικαθίστανται από άμυλο πατάτας, το γάλα είναι οποιοδήποτε ανθρακούχο νερό.
  2. Lazy κυλίνδρους λάχανων - επίσης παρασκευάζονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά μόνο με τη χρήση μη αλλεργιογόνων προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ελάχιστα ψητή γαλοπούλα. Και επίσης η συνταγή δεν προβλέπει τη χρήση τοματών και τοματοπολτού.
  3. Τούρτα "Napoleon" - αυτό το επιδόρπιο μπορεί να είναι ένα χτύπημα από οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών, κατάλληλο για άτομα που είναι αλλεργικά σε αυγά πουλιών. Το μυστικό του "Ναπολέοντα" είναι ότι, αντίθετα με τα κέικ μπισκότων, όταν το μαγειρεύετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά. Ως εκ τούτου, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια οποιαδήποτε αγαπημένη συνταγή του "Napoleon" και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Αυτές οι συνταγές θα βοηθήσουν το φαγητό για αλλεργίες σε ενήλικες και παιδιά να είναι πιο νόστιμο και ποικίλο.

Υπάρχουν τρεις βαθμοί αλλεργιογόνου των προϊόντων. Από ένα ειδικό τραπέζι, ένα άτομο μπορεί να ανακαλύψει ποιες τροφές προκαλούν αλλεργίες.

Και επίσης, ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε με προσοχή:

  1. Υψηλός βαθμός - αυτή η λίστα περιέχει τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα (σοκολάτα, χαβιάρι, ψησίματος).
  2. Μεσαίου βαθμού - αναφέρονται προϊόντα μεσαίας αλλεργιογένεσης (μπανάνες, μαρμελάδα, πράσινα μπιζέλια).
  3. Χαμηλά μη αλλεργιογόνα τρόφιμα (κουνέλι, μαϊντανός, μήλα).

Η μελέτη αυτού του πίνακα θα είναι μια καλή βοήθεια όχι μόνο για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις, αλλά και για όσους ακολουθούν τον υγιεινό τρόπο ζωής. Και επίσης ο πίνακας θα είναι χρήσιμος για τις μητέρες που αρχίζουν να εισάγουν συμπληρωματικά τρόφιμα στη διατροφή του παιδιού.

Αυτές είναι οι βασικές πληροφορίες για το τι είδος φαγητού πρέπει να ακολουθήσετε σε περίπτωση αλλεργίας. Ακολουθώντας όλες τις οδηγίες του γιατρού σας, μπορείτε να εξαλείψετε τα συμπτώματα της νόσου για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αλλεργία και την εξάρτησή της από τα τρόφιμα

Αλλεργία - μια απότομη αντίδραση του σώματος στην κατάποση ξένων ουσιών, η οποία είναι το αποτέλεσμα της αυξημένης ευαισθησίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα από τα σημαντικά συστατικά της θεραπείας των αλλεργικών ασθενειών είναι η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας.

Η ανάγκη να ακολουθήσετε μια δίαιτα για τις αλλεργίες

Ο 21ος αιώνας είναι ο αιώνας των αλλεργιών. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το βρογχικό άσθμα επηρεάζει περίπου το 10% των παιδιών και των ενηλίκων στην Ευρώπη, το 30% - άλλες αλλεργικές ασθένειες. Επομένως, αυτό το πρόβλημα κάθε χρόνο γίνεται πιο επείγον.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Η λέξη αλλεργία προέρχεται από δύο ελληνικές λέξεις allo - άλλη, ergon - δράση και δίαιτα - από την ελληνική diaita - τρόπος ζωής, ζωής.

Μία από τις συχνότερες εκδηλώσεις αλλεργίας είναι ένα εξάνθημα, ο εντοπισμός του οποίου ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία

Η ανάγκη να ακολουθηθεί μια δίαιτα για αλλεργίες οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του πεπτικού συστήματος υπάρχουν εστίες της προστατευτικής συσκευής του σώματος - λεμφικά αγγεία με αντιδραστικά κύτταρα. Και αν δεν ακολουθήσετε συγκεκριμένες συστάσεις σχετικά με τη διατροφή και επιτρέψετε την κατάποση ενός αλλεργιογόνου τροφίμου (μια ουσία που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες), η γαστρεντερική οδός θα ανταποκριθεί με μάλλον δυσάρεστα συμπτώματα όπως κνησμός, φτέρνισμα, ερυθρότητα του δέρματος, εξάνθημα, αγγειοοίδημα κλπ. δ.

Δώστε προσοχή! Ακόμα και αν ένα άτομο δεν είχε χρόνο να καταπιεί το προϊόν, αυτό δεν εγγυάται την απουσία αλλεργίας, αφού τα προστατευτικά κύτταρα βρίσκονται στην στοματική κοιλότητα, στην ανώτερη αναπνευστική οδό και ακόμη και στο δέρμα.

Αιτίες και συμπτώματα διαφορετικών τύπων αλλεργιών - πίνακας

  • δερματικό εξάνθημα
  • έντονο πόνου πόνου ή μαχαιρώματος ποικίλης έντασης, συμπυκνωμένο στο στομάχι ή σε όλο το έντερο.
  • ναυτία, έμετος.
  • καψίματα?
  • δυσκοιλιότητα ή διάρροια (διάρροια).
  • βαρύτητα στο στομάχι
  • φούσκωμα.
  • τσιμπήματα εντόμων (μέλισσες, κώνοι, κουνούπια, σκαθάρια, ορνίθων).
  • εισπνοή των μεταβολικών τους προϊόντων.
  • λαρυγγικό οίδημα.
  • εξάνθημα, ερυθρότητα και απολέπιση του δέρματος, κνησμός, κνίδωση.
  • Το αναφυλακτικό σοκ είναι μια σοβαρή αντίδραση στην κατάποση μιας ξένης ουσίας, συνοδευόμενη από πτώση της αρτηριακής πίεσης.
  • δερματικό εξάνθημα, κνησμός;
  • δύσπνοια.
  • ναυτία, έμετος, ρίγος.
  • δυσκοιλιότητα ή διάρροια).
  • βαρύτητα στο στομάχι, φούσκωμα.
  • πόνο στο στομάχι.
  • πονόλαιμος,
  • οίδημα του φάρυγγα, του λάρυγγα, των βρόγχων, των χειλιών, της γλώσσας.
  • αγγειοοίδημα.
  • ρινική καταρροή
  • δακρύρροια.
  • βήχας;
  • φτάρνισμα
  • ερυθρότητα και ξεφλούδισμα του δέρματος.
  • εξάνθημα τύπου κνίδωση?
  • διαφανείς φυσαλίδες.
  • κνησμός;
  • δακρύρροια.
  • οίδημα του επιπεφυκότος.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η κύρια εστίαση στη θεραπεία των αλλεργιών είναι μια υποαλλεργική διατροφή (πίνακας διατροφής αριθ. 9), η οποία συνίσταται στον αποκλεισμό από τη διατροφή προϊόντων που προκαλούν ανεπαρκή ανοσολογική αντίδραση.

Είναι σημαντικό! Η δίαιτα εμφανίζεται όχι μόνο στις τροφικές αλλεργίες. Τα συμπτώματα άλλων μορφών ασθένειας μπορούν επίσης να επιδεινωθούν με τη λήψη ορισμένων τροφίμων. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «σταυροειδής» αντίδραση.

Θα πρέπει να αφαιρεθεί από το μενού:

  • πικάντικους και λιπαρούς ζωμούς.
  • ημικατεργασμένα προϊόντα, γαστρονομικά προϊόντα.
  • ψάρι, χαβιάρι και άλλα θαλασσινά?
  • αυγά ·
  • σάλτσες (ειδικά εργοστάσιο)?
  • μούρα, λαχανικά και φρούτα φωτεινών χρωμάτων, ιδίως εσπεριδοειδών, ντομάτες.
  • ζαχαροπλαστικής με την προσθήκη τρανς λιπαρών (μαργαρίνη), βαφών, γευστικών ουσιών,
  • μέλι και προϊόντα μελισσών - κερί, πρόπολη,
  • γάλα (ως πηγή λακτόζης - υδατάνθρακας γάλακτος) ·
  • ξηροί καρποί ·
  • ποτά καφεΐνης - καφές, κακάο, τσάι, κόλα.

Προτιμώνται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • κρέμα, ηλιέλαιο και ελαιόλαδο ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μέχρι 40%)
  • κρεμμύδια, μαϊντανό?
  • ρύζι, φαγόπυρο, κόκκοι καλαμποκιού.
  • σκληρά ζυμαρικά?
  • πράσινα μπιζέλια
  • λάχανο ·
  • κολοκυθάκια;
  • άπαχο κρέας (κουνέλι, βόειο κρέας) σε βρασμένη ή κατεψυγμένη μορφή.
  • ψωμί ολικής αλέσεως.

Δώστε προσοχή! Ακόμη και δυνητικά ασφαλή τρόφιμα προκαλούν μερικές φορές αλλεργίες. Επομένως, σε περίπτωση ναυτίας ή κοιλιακού πόνου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό (αλλεργιολόγο ή διατροφολόγο), ο οποίος θα διορθώσει τη διατροφή.

Προϊόντα που δεν πρέπει να καταναλώνονται - γκαλερί

Διαθέτει δίαιτα για παιδιά και θηλάζουσες μητέρες

Φυσιολογικά, τα παιδιά έχουν υψηλή διαπερατότητα του εντέρου και σχετικά μειωμένη λειτουργία του αποβολικού συστήματος (δέρμα, αναπνευστικά όργανα και νεφρά). Ως εκ τούτου, τα μωρά είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στο εξωτερικό περιβάλλον και είναι πιο επιρρεπή σε αλλεργίες από τους ενήλικες και συνεπώς χρειάζονται μια προσεκτικά επεξεργασμένη διατροφή.

Κανόνες για τη διατροφή των βρεφών

Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το πλήρες γάλα και τα αυγά από τη διατροφή των παιδιών ηλικίας μέχρι 1 έτους τα οποία τρέφονται τεχνητά.

Εισαγάγετε το μωρό σας με νέα προϊόντα θα πρέπει να είναι σταδιακά.

Κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με αλλεργίες:

  • σε ηλικία 4 μηνών, εισάγονται λαχανικά (μαλακά!) πατάτες και συμπότες.
  • σε 5 μήνες - λιωμένο βούτυρο και φυτικά έλαια, δημητριακά με βάση προϊόντα σόγιας.
  • σε 6 μήνες - άπαχοι τύποι κρέατος σε βρασμένη μορφή.
  • σε 7 μήνες - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (μπορεί να ψηθεί) και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα?
  • σε 8 μήνες - μη ζαχαρούχα μπισκότα (galetny).

Η διατροφή των παιδιών ηλικίας άνω του ενός έτους επιρρεπής σε αλλεργίες - τραπέζι

  • λιπαρά κρέατα ·
  • πλήρες γάλα;
  • το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία και τα παιδικά τυριά, το πικάντικο τυρί, η κρέμα
  • σοκολάτα;
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ημικατεργασμένα προϊόντα, προϊόντα κρέατος στο εργοστάσιο, ειδικά καπνιστά (λόγω της παρουσίας γαλακτωματοποιητών, συντηρητικών, ενισχυτών γεύσης) ·
  • φωτεινά λαχανικά και φρούτα.
  • φράουλες, κεράσια, κεράσια, σμέουρα, σταφύλια, θάμνος,
  • αυγά ·
  • σιμιγδάλι ·
  • θαλασσινά?
  • ξηροί καρποί ·
  • ανθρακούχα ποτά, καφές, κακάο, kissel, kvass.
  • ηλιέλαιο;
  • νεαρά πράσινα μπιζέλια.
  • φασόλια ·
  • ψωμί σιταριού?
  • μήλα μαρμελάδα?
  • παραπροϊόντα (νεφρό, ήπαρ) ·
  • βατόμουρα, βατόμουρα, καρπούζι?
  • μπανάνες ·
  • μελιτζάνες, γογγύλια.
  • πλιγούρι βρώμης.
  • μαϊντανός;
  • ψωμί σίκαλης με πίτυρο.
  • πράσινα αχλάδια και μήλα, δαμάσκηνα.
  • καλαμποκέλαιο, ελαιόλαδο,
  • προϊόντα από αλεύρι δεύτερης κατηγορίας ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ·
  • ρύζι, φαγόπυρο, κόκκοι καλαμποκιού.
  • αττικό βοδινό κρέας, κουνέλι, αρνί;
  • απλά κράκερ και ξήρανση.
  • φραγκοστάφυλο, φραγκοστάφυλο ·
  • πατάτες ·
  • όλες οι πράσινες ποικιλίες λάχανου, κολοκυθάκια, φρέσκα αγγούρια, μαϊντανός, άνηθος.
  • τσάι χωρίς πρόσθετα, κομπόστες από φρέσκα μήλα και αχλάδια, αραιωμένους φυσικούς χυμούς.

Συστάσεις για τη διατροφή κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

  1. Μια νεαρή μητέρα θα πρέπει να χρησιμοποιεί τον κατάλογο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων.
  2. Μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή ένα νέο προϊόν, αρχίζοντας με ένα μικρό μέρος, αφού το μωρό φτάσει σε ένα μήνα και ακολουθήσει την αντίδρασή του: αν δεν εμφανιστούν εξανθήματα και κοιλιακοί όγκοι, τότε με την πάροδο του χρόνου ο όγκος του πιάτου μπορεί να αυξηθεί στο κανονικό.
  3. Όλες οι πληροφορίες καταγράφονται στο ημερολόγιο διατροφής έτσι ώστε σε περίπτωση μη ειδικής αντίδρασης, δεν υπάρχει πρόβλημα να υπολογιστεί το αλλεργιογόνο.

Θυμηθείτε ότι ορισμένες φορές επιβλαβείς ουσίες στα τρόφιμα μπορούν να συσσωρευτούν και να προκαλέσουν αλλεργίες ακόμα και μετά από μια εβδομάδα.

  • Η πηκτίνη που περιέχεται στους χυμούς μπορεί να προκαλέσει κολικούς σε ένα παιδί. Αυτό ισχύει και για μεγάλο αριθμό πράσινων μήλων - μπορείτε να φάτε, αλλά με μέτρο.
  • Επιτρέπεται η χρήση παραπροϊόντων (νεφρών, συκωτιού).
  • Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή για τις αλλεργίες

    Αυστηρά παρατηρείται και αναπτύσσεται από έναν αλλεργιογόνο, η διατροφή για τις αλλεργίες είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό του συνταγογραφούμενου τρόπου ζωής. Η παρουσία οξείας αντίδρασης σε ορισμένους παράγοντες που χαρακτηρίζουν την αλλεργία, επιβάλλει την ανάγκη για ορισμένες προφυλάξεις. Η παρουσία μιας αναδυόμενης οξείας αντίδρασης συνεπάγεται τη δυνατότητα όχι μόνο της επανάληψής της σε έναν γνωστό προπαραγωγό, αλλά και την εμφάνιση ενός νέου προκλητικού παράγοντα, όχι απαραίτητα από την ίδια ομάδα. Η κατάσταση της ασυλίας, η οποία καθιστά τέτοιες αρνητικές διαδικασίες ένα οικείο και ανυπέρβλητο φαινόμενο, υποδηλώνει ότι το φαγητό που καταναλώνεται μπορεί να είναι κορυφαία προτεραιότητα.

    Ως εκ τούτου, οι συνταγές για τους πάσχοντες από αλλεργία δεν είναι πολύ διαφορετικές, όταν απορρίπτουν την απάντηση του σώματος σε οποιοδήποτε ερεθιστικό. Οι άνθρωποι που διαθέτουν μηχανισμό καθυστερημένης δράσης στο σώμα τους, έτοιμοι να εκραγούν ανά πάσα στιγμή, πρέπει να είναι προσεκτικοί σε όλα. Εξ ου και η ανάγκη σεβασμού της προσεκτικής επιλογής των τροφίμων που καταναλώνονται. Ταυτόχρονα, έχει αναπτυχθεί παρόμοιο μενού για όσους ασκούν υποαλλεργική διατροφή.

    Τύποι αλλεργιών και πιθανά αλλεργιογόνα

    Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, οι βασικές πραγματικότητες του οποίου έχουν γίνει υποδυναμίες, έλλειψη καθαρού αέρα, ανθυγιεινή διατροφή, κακές συνήθειες, δέρμα, χρόνιες και κληρονομικές ασθένειες του σώματος, οδήγησε σε ευρεία αλλεργία του πληθυσμού στις μεγάλες πόλεις και στις μεγαλουπόλεις. Η αλλεργία ως αντίδραση στην απόρριψη ορισμένων εξωτερικών επιρροών, η οποία δεν είναι τυπική για το σώμα πριν, έχει γίνει συνήθης συνιστώσα της ζωής πολλών ανθρώπων.

    Συγγενείς ή αποκτημένοι, κατά τη διάρκεια οποιωνδήποτε παθολογικών αλλαγών, η αλλεργιογόνος διατροφή επιβάλλει στο άτομο ένα καθεστώς με ορισμένους περιορισμούς που αποσκοπούν στην πρόληψή του. Όσο ευρύτερη είναι η πανδημία της ολικής αλλεργίας, τόσο μεγαλύτερη είναι η λίστα των αρνητικών προκλητών που οδηγούν στην έναρξη του μηχανισμού της. Είναι αδύνατο να προβλεφθεί ποια θα μπορούσε να είναι μια άλλη αιτία μιας ανοσοποιητικής ανεπάρκειας, αλλά μπορεί κανείς να λάβει υπόψη την εμπειρία προηγούμενων επώδυνων αιχμών. Ένα άτομο που εκτίθεται σε μόνιμες οξείες αντιδράσεις θα πρέπει να μάθει τον κατάλογο παραγόντων που απαγορεύονται για τον τύπο αλλεργίας του.

    Υπάρχουν αρκετοί συνηθισμένοι τύποι παρόμοιας παθολογίας:

    1. Τρόφιμα που παράγονται σε ορισμένα προϊόντα, όχι μόνο όταν καταναλώνονται, αλλά και στο δείγμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και άμεση επαφή με αυτά. Μπορεί να συμβεί σε 1, ένα αυστηρά καθορισμένο προϊόν διατροφής, και σε ορισμένα είδη αποθεμάτων τροφίμων που ανήκουν σε μια συγκεκριμένη ομάδα. Τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες σε ενήλικες είναι συχνά τα ίδια, πράγμα που κατέστησε δυνατή την απομόνωση δυνητικά επικίνδυνων.
    2. Αναπνευστική είσοδος στο σώμα μέσω του αναπνευστικού συστήματος. Μικρά σωματίδια που οδηγούν σε παθολογική αντίδραση όταν εκτίθενται στον αέρα μπορεί να είναι γύρη φυτών, τρίχες ζώων, σπόρια μούχλας, σωματίδια σκόνης, φρούτα εντόμων και τρωκτικών, οποιοδήποτε εξωτερικό ερεθιστικό που εισέρχεται στο αναπνευστικό σύστημα του σώματος.
    3. Επαφή, που εμφανίζεται με τη μορφή δερματικών εκδηλώσεων και εμφανίζεται ως αντίδραση απόρριψης σε δερματολογικά ερεθίσματα. Εκδηλώνεται συχνά με τη μορφή αλλεργικών δερματικών.
    4. Το έντομο - αρνητικό κυρίαρχο έρχεται με τη μορφή τσιμπήματα εντόμων.
    5. Φάρμακο, που προκαλείται από τη χρήση φαρμάκων ορισμένου τύπου, ανεξάρτητα από τη μορφή χρήσης τους.
    6. Λοιμώδης, που προέρχεται από τα απόβλητα στο σώμα των παθογόνων ή υπό όρους παθογόνων μικροοργανισμών που βρίσκονται στο στάδιο της ενεργού αναπαραγωγής.

    Οποιοσδήποτε παραμελημένος παθολογικός μηχανισμός της αντίδρασης απόρριψης από το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει πρόσθετες αλυσίδες αιτίου-αποτελέσματος. Επομένως, μια αυστηρή διατροφή είναι μια απαραίτητη προϋπόθεση για μια φυσιολογική ζωή για οποιοδήποτε αλλεργικό άτομο.

    2 τύποι θεραπευτικής δίαιτας

    Σε σύγχρονα πρότυπα διατροφής, εξετάζονται 2 τύποι διατροφής: το μενού για αλλεργίες στην οξεία φάση (βασική διατροφή) και ο περιορισμός στην τροφή για την περίοδο κατά την οποία τα συμπτώματα μειώνονται (περιορισμένη διατροφή). Κατά την περίοδο της επιδείνωσης των αλλεργιών, η δίαιτα με αλλεργίες θα πρέπει να είναι αρκετά δύσκολη.

    Συνιστάται να λιμοκτονούν, να πίνουν από 1 έως 1,5 λίτρα υγρού, μπορεί να είναι απλό ή μεταλλικό νερό, αδύναμο τσάι. Στη συνέχεια, από 1 έως 5 ημέρες, εφαρμόζεται μια υποαλλεργική διατροφή, στην οποία τα τρόφιμα τρώγονται τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα, και ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει ορισμένα είδη δημητριακών (πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο), σούπες (δημητριακά και λαχανικά) και χυμό χθες. Η χρήση κρέατος, γαλακτοκομικών και λιπαρών συστατικών απαγορεύεται. Η υποαλλεργική διατροφή, το μενού της οποίας χαρακτηρίζεται από την εξαιρετικά περιορισμένη γκάμα των προϊόντων, την 5η ημέρα, ελλείψει χαρακτηριστικών σημείων οξείας περιόδου, αντικαθίσταται από δίαιτα τύπου 2.

    Στην περίοδο χαλάρωσης των συμπτωμάτων, ο ασθενής μπορεί να τρώει άπαχο κρέας, όχι περισσότερο από 1 αυγό την ημέρα, σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα (αυστηρά σύμφωνα με τον κατάλογο των επιτρεπόμενων), πίνουν μεταλλικό νερό με αέριο, τσάι και καφέ με γάλα. Με μια υποαλλεργική διατροφή οποιουδήποτε τύπου, οποιασδήποτε αιτιολογίας, υπάρχει ένας γενικός κατάλογος προϊόντων από τον οποίο θα απέχει. Και είναι σχεδόν πάντα ζωτικής σημασίας.

    Προϊόντα, τα οποία είναι καλύτερα να ξεχάσουμε

    Ο κατάλογος των αλλεργιογόνων προϊόντων περιλαμβάνει έναν αρκετά εκτεταμένο κατάλογο με το τι μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Το μενού μιας υποαλλεργικής διατροφής αποκλείει τα ακόλουθα προϊόντα:

    1. Θα πρέπει να εξαιρεθούν τα θαλασσινά, το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι, τα νόστιμα λιπαρά ψάρια και σχεδόν όλα τα είδη ωκεάνιων ειδών.
    2. Τα λουκάνικα κατάστημα, τα μανιτάρια, τα λουκάνικα, τα σπιτικά καπνιστά κρέατα και τα λουκάνικα, ολόκληρα ακατέργαστα αγελαδινό γάλα, σπιτικά ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων τυριών, δεν περιλαμβάνονται στη διατροφή για αλλεργίες σε ενήλικες.
    3. Μέλι, καρύδια, κάθε είδους μανιτάρια και πιάτα από αυτά.
    4. Οποιαδήποτε γλυκά που περιέχουν βαφές και συντηρητικά, ορισμένα είδη αποξηραμένων φρούτων, ιδιαίτερα ημερομηνίες και αποξηραμένα βερίκοκα, δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο φαγητό με τροφικές αλλεργίες.
    5. Όλα τα κόκκινα φρούτα, τα περισσότερα μούρα, ειδικά φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια, σταφύλια και λωτός, προκαλούν αλλεργίες και αποκλείονται από τη διατροφή.
    6. Όλα τα μαγειρεμένα και αλατισμένα λαχανικά, τα πικάντικα αλμυρά και τα τουρσιά, τα πικάντικα και πιπέρι πιάτα είναι δυνητικά επικίνδυνα και δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο του τι μπορείτε να φάτε με αλλεργίες.
    7. Κολοκύθα, κόκκινη πιπεριά, ντομάτες, φραγκοστάφυλο, σέλινο, πεπόνι, εξωτικά φρούτα (αβοκάντο, καρύδα, εσπεριδοειδή) είναι στον κατάλογο πιθανών αλλεργιογόνων.

    Εάν ένα άτομο πάσχει από αλλεργίες, τα τρόφιμα για αλλεργίες πρέπει να αποκλείουν όλα αυτά τα προϊόντα. Οποιαδήποτε τρόφιμα που δεν είναι εγγενή στη γενετική διατροφική νοοτροπία μπορεί να είναι ένας δυνητικός κίνδυνος και συνεπώς συνιστάται να αποκλεισθούν από τη χρήση ακόμη και οι μπανάνες, οι ανανάδες και οι διατροφές ακτινίδιο για δερματικές αλλεργίες.

    Μια δίαιτα εξάλειψης, κατά την οποία ένας αλλεργιολόγος, ενώ καταρτίζει μια παραδειγματική λίστα προϊόντων που επιτρέπεται να φάει, αποκλείει από αυτόν το αλλεργιογόνο που υπάρχει στα τρόφιμα που προκάλεσε μια απότομη αρνητική αντίδραση νωρίτερα. Οι γιατροί συστήνουν να εξαλειφθεί η δίαιτα για οποιοδήποτε τύπο παθολογίας, αποτρέποντας πιθανές επιδείνωση των αλλεργιών. Αν η πιθανότητα εμφάνισης επιδείνωσης υπάρχει καθόλη τη διάρκεια του έτους (δεν εξαρτάται από ορισμένους παράγοντες), τότε η δίαιτα εξάλειψης ως μέσο πρόληψης πιθανών επιθέσεων χρησιμοποιείται συνεχώς και ορισμένα προϊόντα για αλλεργίες αποκλείονται μόνιμα από αυτήν.

    Αυτοί οι προβοκάτορες περιλαμβάνουν το αλκοόλ, τη σοκολάτα, το κακάο, τα παραπροϊόντα, τα ζεστά, τα ζαχαροπλαστικά, τα κατεψυγμένα προϊόντα. Αυτά είναι τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα για κάθε είδους παθολογία. Είναι απαραίτητο να μάθετε ποια τρόφιμα προκαλούν αλλεργίες στον άνθρωπο, προσθέτοντας σταδιακά στη διατροφή οποιαδήποτε από τα απαγορευμένα τρόφιμα.

    Τρόφιμα σε διάφορες παθολογικές αντιδράσεις

    Αν είστε αλλεργικοί στη γύρη των δέντρων, συνιστάται να μην συμπεριληφθεί το μέλι, η σοκολάτα, το οινόπνευμα, το παγωτό, τα γλυκά, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα και τα τουρσιά από την κατανάλωση.

    Διατροφή για τις αλλεργίες σε ενήλικες για γύρη δεν επιτρέπει τα προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές, πρόσθετα τροφίμων, καυτά μπαχαρικά, γεύσεις. Δεν μπορούν να καταναλωθούν μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου πιθανής εποχικής έξαρσης, αλλά και καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, καθώς μπορεί να έχουν ερεθιστική επίδραση στη βλεννογόνο και να ξεκινήσουν έναν προηγούμενο ασυνήθιστο μηχανισμό.

    Τα επιτρεπόμενα προϊόντα για αυτή την παθολογία χρησιμοποιούνται σε μια ελαφρά αναπτυγμένη ποικιλία. Μπορείτε να φάτε μια ποικιλία από πιάτα αυγών, άπαχο κρέας, πατάτες, αγγούρια, τεύτλα, ραπάνια, όσπρια, μπισκότα galetny τύπου. Οι συνταγές χωρίς αλλεργίες περιλαμβάνουν σούπες, δημητριακά, σνακ, σαλάτες, πιάτα με βάση το κρέας και αυγά.

    Οι αλλεργίες στο χόρτο και στη γύρη των δημητριακών αποκλείουν εντελώς τη χρήση αλεύρου σίτου, οποιωνδήποτε σιτηρών και προϊόντων από σιτάρι. Συνταγές για τις αλλεργίες στη γύρη των δημητριακών δεν πρέπει να περιέχουν υλικά πλήρωσης, αναψυκτικά, σάλτσα με την προσθήκη αλεύρου.

    Δεν είναι απαραίτητο στη διατροφή να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά, ζυμαρικά, πίτουρο και σιμιγδάλι.

    Ο πίνακας των αλλεργιογόνων προϊόντων, ο οποίος πρέπει να είναι περιορισμένος, είναι περίπου ο ίδιος για κάθε γύρη φυτών και δέντρων με οποιαδήποτε αλλεργία. Τα συντηρητικά, τα αρτύματα και τα συμπληρώματα διατροφής αποτελούν ένα σημαντικό ποσοστό αυτού που δεν συνιστά η αντι-αλλεργική διατροφή.

    Μια δίαιτα εξάλειψης για τροφικές αλλεργίες συνιστά να μην περιλαμβάνεται το ψάρι, αν υπάρχει αρνητική αντίδραση σε αυτό. Απαγορεύεται επίσης το κρέας, το γάλα και άλλα προϊόντα στο μενού, ανάλογα με το ποια από αυτά προκαλούν παθολογική κατάσταση.

    Το πιο σημαντικό συστατικό της θεραπείας ανοσολογικών διαταραχών, για την αποτελεσματικότητα της οποίας απαιτείται η συμμόρφωση με τους περιορισμούς και τις απαγορεύσεις, είναι η σύγχρονη διαιτολογία και η διατροφή. Είναι μια σημαντική και αποτελεσματική μέθοδος για την πρόληψη ασθενειών. Κατά τον διορισμό του κύκλου θεραπείας, λαμβάνεται επίσης υπόψη ότι η εξαφάνιση ορισμένων συστατικών από τη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε άλλες διαταραχές.

    Η δίαιτα για τροφικές αλλεργίες, εξαιρουμένων ορισμένων πιθανών αλλεργιογόνων, μπορεί να οδηγήσει σε εξασθένιση της πεπτικής οδού, δυσλειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Διατροφή για ενήλικες, που καταρτίζεται από διατροφολόγο και θα πρέπει να δημιουργήσει μια πλήρη αντικατάσταση για τα εξαιρούμενα συστατικά του μενού.

    Ο διαιτολόγος, χρησιμοποιώντας συστατικά που δεν προκαλούν αρνητική αντίδραση του σώματος, συνιστά πιάτα με τα οποία μπορείτε να διαφοροποιήσετε και να συμπληρώσετε τη θρεπτική διατροφή.

    Αρχές του θεραπευτικού μενού

    Η ιατρική νηστεία, που συνιστάται κατά τις πρώτες ημέρες της παροξυσμού, μπορεί να οδηγήσει στην ιδέα ότι η υπάρχουσα αλλεργία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας είναι σημαντικά μειωμένη. Το φαγητό για αλλεργίες οποιουδήποτε τύπου δεν επιτρέπει πολλά διαφορετικά πράγματα. Αλλά τα τρόφιμα στην υποξεία περίοδο θα πρέπει να βοηθήσουν στην αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η καλή διατροφή μπορεί να επιτευχθεί ακολουθώντας αρκετές σημαντικές αρχές:

    • οι συνταγές που σερβίρονται στο τραπέζι πρέπει να είναι απλές με ένα ελάχιστο αλλά χρήσιμο σύνολο προϊόντων.
    • τα συστατικά του φυτού που δεν προκαλούν αρνητικές διεργασίες πρέπει να εμπλέκονται στο μέγιστο βαθμό.
    • μια μεγάλη ποσότητα υγρού πρέπει να υπάρχει στο καθημερινό σιτηρέσιο, συνιστάται να πίνετε ζωμό των γοφών, να βράζετε unsweetened compotes, να χρησιμοποιείτε φρεσκοστυμμένους χυμούς από την επιτρεπόμενη δίαιτα της λίστας.
    • μπορεί να αποκλειστεί από τη διατροφή ό, τι μπορεί να είναι ένας μεσολαβητής φλεγμονής (μουστάρδα, χρένο, ξύδι, πιπέρι, σκόρδο, κρεμμύδι), η αντιαλλεργική επίδραση είναι να εξαλειφθούν οι προκλητοί.
    • τα μπαχαρικά και οι διαμεσολαβητές εξαλείφονται υποχρεωτικά όχι μόνο όταν τα συστατικά τροφίμων είναι αρνητικά, αλλά και όταν το δέρμα εκδηλώνεται σε ενήλικες.


    Πρέπει να προσπαθήσετε να προσθέσετε ίνες φυτικής προέλευσης στη διατροφή, διότι περιέχει χηλικούς παράγοντες, αλλά αυτό πρέπει να γίνει λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο της αλλεργίας. Η διατροφή για δερματικές αλλεργίες δεν διαφέρει πολύ από τη διατροφή για άλλους τύπους παθολογιών του ανοσοποιητικού συστήματος. Στην υποξεία περίοδο, όταν η προκύπτουσα πάθηση δεν εκδηλώνεται με κανέναν τρόπο, είναι δυνατόν να συμπεριληφθούν σταδιακά προϊόντα από τον επιτρεπόμενο κατάλογο. Μια αλλεργιογόνος διατροφή με πιθανούς προκάτοχους μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με την ελάχιστη και βαθμιαία εισαγωγή νέων συστατικών και την πλήρη απαγόρευση προϊόντων που δεν επιτρέπονται αυστηρά.

    Η αλλεργία είναι μια σοβαρή και επικίνδυνη ασθένεια που απαιτεί ειδικές προφυλάξεις.

    Μια διατροφή αλλεργιών είναι μια σταθερή ισορροπία μεταξύ του επιτρεπόμενου και του απαγορευμένου.

    Ενδιαφέροντα Άρθρα

    Διατροφική Αλλεργία