Search

Διατροφικοί κανόνες για την ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια συγκεκριμένη αντίδραση του δέρματος, που εκδηλώνεται σε παιδιά και ενήλικες με ερυθρότητα και εξάνθημα. Για να εξομαλύνετε τα δυσάρεστα συμπτώματα, πρέπει να τρώτε σωστά. Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες και να δημιουργηθεί μια δίαιτα ώστε να περιέχει όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα προϊόντων

Ατοπικά εξανθήματα που επηρεάζουν το πρόσωπο και άλλα μέρη του σώματος είναι κοινές παθολογίες. Ο μηχανισμός της εμφάνισής του δεν έχει μελετηθεί διεξοδικά, αλλά οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κύρια αιτία της νόσου είναι η γενετική προδιάθεση στις τροφικές αλλεργίες.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια αναπτύσσεται σε μικρά παιδιά προκαλώντας εξανθήματα και κόκκινα σημεία. Στη μεταβατική ηλικία, μερικές φορές σταματά να ανησυχεί εντελώς. Αν αυτό δεν συμβεί, η δερματίτιδα γίνεται χρόνια και εμφανίζεται περιοδικά σε όλη τη ζωή.

  1. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στη σημύδα ή φουντουκιά, πρέπει να αποφεύγει να τρώει μήλα, ροδάκινα, σέλινο, φουντούκια, κεράσια ή αχλάδια.
  2. Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στην αμβροσία γίνονται καλυμμένοι με εξάνθημα τρώγοντας μπανάνα ή ένα κομμάτι πεπόνι.
  3. Σε περίπτωση αρνητικής αντίδρασης στη μούχλα και την υγρασία, απαιτείται η αφαίρεση της λάρνακας, του λιπαρού κέφιρου, των ζυμών ζύμης, της κουάς και της μπύρας από τη διατροφή.

Όταν η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα των τροφίμων απαιτεί μια δίαιτα που αποκλείει όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό. Ο πλήρης κατάλογος παρέχεται από τον θεράποντα ιατρό.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πιάτα με βάση το κρέας και τα δημητριακά μπορούν να απομακρυνθούν από τη διατροφή, προσθέτοντας σε αυτά τρόφιμα που είναι πανομοιότυπα στη θρεπτική τους αξία.

Κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Σε μια υποαλλεργική διατροφή δεν θα πρέπει να είναι ημιτελικά προϊόντα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα προϊόντα. Όταν αγοράζετε τρόφιμα σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του και να αρνηθείτε να φάτε τρόφιμα κορεσμένα με συντηρητικά, βαφές ή συμπεριλαμβανομένων των γενετικά τροποποιημένων συμπληρωμάτων. Οι επιδράσεις αυτών των ουσιών στο ανοσοποιητικό σύστημα και στο στομάχι μπορεί να είναι απρόβλεπτες.

Παρακάτω μπορείτε να εξερευνήσετε τον κατά προσέγγιση πίνακα των προϊόντων. Έχοντας δημιουργήσει ένα μενού που βασίζεται σε αυτό, είναι εύκολο να αποφευχθεί η ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών.

Οι άνδρες ενηλίκων μπορούν να έχουν ψωμί χωρίς γλουτένη, μπισκότα βρώμης και πιάτα ζυμαρικών από σκληρό σίτο. Θα πρέπει να εγκαταλείψει εντελώς τη σοκολάτα, το muffin, το παγωτό.

Εάν θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας γλυκιά, μπορείτε να φάτε κάποια σπιτική μαρμελάδα από πράσινα μήλα ή άσπρα marshmallows. Με οξεία συμπτώματα της νόσου δεν μπορεί να τρώει ζάχαρη και αλάτι.

Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, να μαγειρεύετε για ένα ζευγάρι και να πίνετε περίπου 2 λίτρα καθαρού νερού.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Για να αποκλείσετε τις τακτικές παροξύνσεις σε ενήλικες και εφήβους, θα πρέπει να ακολουθείτε δίαιτα όλη την ώρα. Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια χρόνια παθολογία, οπότε πρέπει να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση των αλλεργιογόνων και να έχετε ένα ειδικό ημερολόγιο, το οποίο καταγράφει την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται και την ανταπόκριση του οργανισμού σε αυτά.

  • διάφορα σιτηρά ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • λαχανικά ·
  • άπαχο κρέας.
  • φρούτα

Η διατροφή πρέπει να αναπτυχθεί έτσι ώστε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής να καταναλώνει ένα άτομο μία φορά σε 4 ημέρες. Για παράδειγμα, από μια ομάδα ξινιού γάλακτος μια μέρα μπορείτε να πιείτε κεφίρ, τη δεύτερη μέρα - γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, την τρίτη ημέρα - τυρί, την τέταρτη ημέρα - τυρί cottage. Αυτή τη φορά αρκεί να δείξουμε μια αλλεργική αντίδραση. Στη συνέχεια, η μέθοδος αποκλεισμού είναι εύκολο να εντοπίσετε επικίνδυνα τρόφιμα και να τα εγκαταλείψετε.

Όταν δεν υπάρχουν αρνητικές επιπτώσεις, πρέπει να προσθέσετε άλλα προϊόντα στο μενού, παρακολουθώντας τα αποτελέσματά τους στο σώμα. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε μια ποικιλία από ασφαλή τρόφιμα.

Η δίαιτα εξάλειψης επιτρέπεται σε εφήβους και ενήλικες με σοβαρή έξαρση. Περιορίζει αυστηρά τα τρόφιμα. Σκοπός του είναι να καθαρίσει το σώμα. Στη συνέχεια, πρέπει να εισάγετε 1 προϊόν σε 2-3 ημέρες, προσδιορίζοντας ένα ερεθιστικό. Ένα δείγμα μενού μπορεί να διερευνηθεί στον πίνακα.

Αν η διατροφή είναι ανεκτή χωρίς επιπλοκές, στο μενού εισάγονται σταδιακά κρέας γαλοπούλας, κουνέλι, λαχανικά, μήλα, δαμάσκηνα, κεχρί.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ατοπική δερματίτιδα προκαλεί πολλά προβλήματα. Η μεταφορά ενός μωρού δεν επιτρέπει την πλήρη χρήση της φαρμακευτικής αγωγής, επομένως τα συμπτώματα συχνά επιδεινώνονται, προκαλώντας μεγάλη δυσφορία στη γυναίκα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να τηρεί αυστηρά τη διατροφή, η οποία πρέπει αναγκαστικά να αναπτυχθεί από έναν γυναικολόγο μαζί με έναν αλλεργιολόγο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να ελέγχετε τακτικά και να παρακολουθείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και την αιμοσφαιρίνη.

Εάν αναπτύσσεται ατοπική δερματίτιδα σε βρέφη, η μητέρα πρέπει επίσης να ακολουθήσει δίαιτα και να αποβάλει όλα τα επικίνδυνα προϊόντα από τη δίαιτα, ανεξάρτητα από το αν είναι ανεκτά από το σώμα. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, απαγορεύεται αυστηρά η τροφή με βαφές, συντηρητικά, quass, ανθρακούχο νερό. Μια γυναίκα πρέπει να αρνηθεί τέτοια προϊόντα:

  • λευκό ψωμί;
  • το ψήσιμο?
  • ζαχαροπλαστικής ·
  • σοκολάτα;
  • κόκκινα μούρα;
  • τομάτες?
  • λιπαρά πιάτα?
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • εσπεριδοειδών


Τα τρόφιμα είναι κατά προτίμηση στον ατμό ή στον φούρνο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να επιλέγουν με μικρή διάρκεια ζωής και χωρίς συνθετικά πληρωτικά. Το μητρικό γάλα δεν προκαλεί τα συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας σε ένα βρέφος, είναι απαραίτητο να βασιστεί η δίαιτα σε δημητριακά χωρίς γλουτένη, να πίνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, να τρώνε βραστό κρέας και λαχανικά. Πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες. Τα τρόφιμα πρέπει να πιουν με ελαφρώς ζυμωμένο πράσινο τσάι.

Μενού για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Από την ηλικία των 6 μηνών, τα βρέφη που θηλάζουν μπορούν να λάβουν συμπληρώματα. Αν κάποιο συστατικό προκαλεί αρνητική αντίδραση, θα πρέπει αμέσως να το εγκαταλείψετε και να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Πιθανότατα θα προσφέρει να εξεταστεί. Το παιδί θα πάρει αίμα για να εντοπίσει την ατομική δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα.

  1. Για παιδιά που είναι επιρρεπείς σε ατοπική δερματίτιδα, τα συμπληρώματα πρέπει να χορηγούνται προσεκτικά. Πρώτα θα πρέπει να μαγειρεύετε το λαχανικό πουρέ από μπρόκολο ή κουνουπίδι. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα λαχανικά είναι υποαλλεργικά και ιδανικά για τα παιδιά.
  2. Όταν είναι η στροφή των καρπών, πρέπει να προτιμάτε τα φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή όπου ζουν. Απολαυστικό και ασφαλές πολτό λαμβάνεται από αχλάδια, πράσινα μήλα και κίτρινα δαμάσκηνα.
  3. Δεν είναι επιθυμητό να δοθεί αγελαδινό γάλα σε παιδί ηλικίας κάτω του 1 έτους. Περιέχει καζεΐνη, η οποία δεν είναι ανεκτή από το ανώριμο παιδικό στομάχι, προκαλώντας κοιλιακό άλγος και διάρροια. Επιτρέπεται χυλός στο νερό, αραιωμένο με μητρικό γάλα.

Κάθε νέο προϊόν πρέπει να χορηγείται ομαλά, ξεκινώντας από τις χαμηλότερες δόσεις. Το δέρμα του μωρού πρέπει να ελέγχεται τακτικά για να αποφεύγονται εξανθήματα και ερυθρότητα.

Με τα συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας σε ένα παιδί, είναι σημαντικό να ακολουθείστε αυστηρά μια δίαιτα και να συμβουλευτείτε συστηματικά έναν ανοσολόγο. Ο ειδικός θα επιλέξει μια ισορροπημένη διατροφή που θα αποκλείει τα αλλεργιογόνα.

Για τη δημιουργία ενός υποδειγματικού μενού για παιδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές συνταγές.

Για να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση, είναι χρήσιμο να τρώτε ζωμούς κηπευτικών.

  1. Σούπα με κρέας για να μαγειρέψουν έτσι. Απολαύστε μερίδες κρέατος σε νερό για 1 ώρα. Διπλώστε σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε κρύο νερό και βράστε για 30 λεπτά. Αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε νέο νερό, βράστε το, βάλτε λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.
  2. Το σώμα των παιδιών ανέχεται σούπα κουνελιών. Είναι απαραίτητο να βράσει 100 γραμμάρια κουνελιού, προσθέστε 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κολοκυθάκι, το ίδιο ποσό μπρόκολου και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε, βάλτε μια κουταλιά προ-μαγειρεμένου ρυζιού και χτυπήστε τα συστατικά με μπλέντερ.
  3. Για βρέφη 6-7 μηνών, κατάλληλη σούπα λαχανικών. Κουνουπίδι, πατάτες, μπρόκολο, κολοκυθάκια αναμειγνύονται στην ίδια αναλογία, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ρίχνουμε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, κόβουμε λαχανικά με μπλέντερ, αραιώνουμε με ζωμό, προσθέτουμε λίγο γάλα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Πιάτα Κρέατος

  1. Ένα παιδί έως και ένα έτος μπορεί να προσφερθεί προσφορά κρέατος βοείου κρέατος. Το κρέας πρέπει να διαχωριστεί από τις μεμβράνες, τους τένοντες και να μετακινηθεί μέσω ενός μηχανήματος κρέατος αρκετές φορές. Ελαφρά αλατισμένο. Εάν το μωρό σας δεν είναι αλλεργικό στη γλουτένη, στο ψωμί προστίθεται λευκός ψωμί εμποτισμένο με νερό. Ανακατεύουμε καλά, σχηματίζουμε μικρά κομμάτια και μαγειρεύουμε για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα για 1 ώρα. Απουσία burgers επιτρέπεται να ψητό στο φούρνο.
  2. Αντί του βοείου κρέατος, για κοτολέτες είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φιλέτα γαλοπούλας. Το κρέας (0,5 kg) θα πρέπει να αναμιγνύεται με 1 μικρό κολοκυθάκι και να περνάει μέσα από τον μηχανισμό κοπής κρέατος. Βάλτε 2 κουταλιές αλεύρι ρυζιού στο καρύδι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε όπως στην προηγούμενη συνταγή.


Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια δίαιτα για δερματίτιδα επιλέγεται ξεχωριστά με βάση τα χαρακτηριστικά του σώματος. Θα πρέπει να ακολουθείται αυστηρά από παιδιά και ενήλικες. Αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος της θεραπείας, το οποίο μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επώδυνα συμπτώματα και να παρατείνει την περίοδο ύφεσης.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια, αυστηρή θεραπεία, η απουσία της οποίας συνεπάγεται σοβαρές συνέπειες. Η ασθένεια έχει διαφορετικές αιτίες και η θεραπεία για κάθε ασθενή επιλέγεται ξεχωριστά, η δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε όλες τις περιπτώσεις. Πρόκειται για αυτήν και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Μπορεί να κάνει το ντεμπούτο του σε νηπιακή ηλικία, σε παιδιά και σε εφηβική ηλικία, κατά την ενηλικίωσή του, διεισδύοντας αισθητά στον συνήθη τρόπο ζωής ενός ατόμου και παραβιάζοντας το.

Οι αιτίες της ασθένειας δεν αναγνωρίζονται αξιόπιστα. Πιστεύεται ότι ο ρόλος που διαδραματίζει:

  • κληρονομικό παράγοντα.
  • γενετικές διαταραχές.
  • την παρουσία άλλων αλλεργικών ασθενειών.

Η διαφορά μεταξύ της ατοπικής δερματίτιδας και της αλλεργικής επαφής είναι ότι οι ερεθισμοί που προκαλούν την επιδείνωση της νόσου μπορεί να είναι:

  • ειδικά αλλεργιογόνα (σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται εξωγενής δερματίτιδα),
  • οποιεσδήποτε άλλες ουσίες που δεν είναι αλλεργιογόνες (και στη συνέχεια η ασθένεια θεωρείται ενδογενής).

Στην πράξη, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δίαιτας: εξάλειψη και περιστροφή.

Διατροφή απομάκρυνσης για ατοπική δερματίτιδα

Πρόκειται για μια πολύ άκαμπτη διατροφή, η οποία συνιστάται, ως επί το πλείστον, από ενήλικες ή παιδί με σοβαρή έξαρση. Η έννοια έχει ως εξής:

Φωτογραφία: Ατοπική δερματίτιδα

  • εντελώς "καθαρό", "επαναφορά" τη δίαιτα?
  • τότε, εισάγοντας ένα προϊόν κάθε λίγες ημέρες, για να εντοπίσετε ένα ερεθιστικό αλλεργιογόνου.
  • ελαχιστοποιούν τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα στο σώμα.

Η διατροφή αποτελείται από διάφορα βήματα. Το μενού για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

  • 1-3 ημέρες: νερό και κράκερ (χωρίς αλάτι, ζάχαρη, άλλα πρόσθετα).
  • 4-5 ημέρες: εισαγωγή προϊόντος με βάση το κρέας (ένας τύπος). Αυτό μπορεί να είναι βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό?
  • 6-7 ημέρες: η εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων (κατά προτίμηση γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
  • 8-9 ημέρες: η εισαγωγή των λαχανικών (σε βρασμένη μορφή)?
  • 10-11 ημέρες: η εισαγωγή της κρούστας.

Σε περίπτωση που ο οργανισμός ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, οι προσπάθειες διαχείρισης είναι αποδεκτές: άπαχα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), φρούτα (μπανάνες, μήλα) - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτά, εμβολιασμός με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα, με καλή ανοχή.

Σε λιγότερο από το 10% των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες προκαλούν παράγοντες. Ως εκ τούτου, οι δίαιτες εξάλειψης έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία της νόσου μόνο σε μια μικρή ομάδα παιδιών.

Περιστροφική δίαιτα για ατοπική δερματίτιδα

Αυτό συνεπάγεται μια ελαφρώς πιο περίπλοκη αρχή εισαγωγής νέων προϊόντων. Αυτό δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα, έτσι μπορεί να συνταγογραφηθεί (και πιο συχνά συνταγογραφείται) στο παιδί.

  1. Με αυτόν τον τύπο διαιτητικής διατροφής, ενδείκνυται να καταναλώνετε 1 προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες.
  2. Επιπλέον, σε μια μέρα συνιστάται να καταναλώνετε μόνο 1 τύπο κάθε τύπου προϊόντος: για παράδειγμα, μόνο το βόειο κρέας, μόνο το ρύζι και μόνο η κεφίρ.

Η βέλτιστη "έναρξη" της διατροφής είναι 4 είδη προϊόντων: κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και 1 λαχανικό.

Δερματίτιδα Διατροφή

Περιγραφή τρέχουσα από 06/02/2017

  • Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 3 εβδομάδες
  • Διάρκεια: Συνέχιση
  • Κόστος των προϊόντων: 1300-1390 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Μεταξύ των φλεγμονωδών δερματικών παθήσεων, μεγάλο ποσοστό καταλαμβάνεται από δερματίτιδα, οι πιο κοινές μορφές των οποίων είναι η ατοπική και η σμηγματορροϊκή δερματίτιδα. Παρά τις διαφορές στην αιτιολογία και την παθογένεια αυτών των μορφών δερματίτιδας, το πιο σημαντικό στοιχείο στη θεραπεία αυτών των ασθενειών είναι η υποαλλεργική διατροφή.

Υποαλλεργική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Ο κύριος παράγοντας της ανάπτυξης της ατοπικής δερματίτιδας (AD) είναι μια κληρονομική προδιάθεση για αλλεργία, η οποία συνοδεύεται από ενισχυμένη επεξεργασία του συνολικού ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE), γενικευμένης υπερευαισθησίας και την ειδική απόκριση του σώματος σε αλλεργιογόνα. Η κληρονομική προδιάθεση πραγματοποιείται μέσω ενός συστήματος με διάφορους αιτιώδεις παράγοντες (ενεργοποιητές) και περιβαλλοντικούς παράγοντες. Ατοπική δερματίτιδα στις περισσότερες περιπτώσεις λόγω τροφικών αλλεργιογόνων. Τα σημαντικότερα αιτία-σημαντικά αλλεργιογόνα στους ενήλικες είναι οι πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, τα αυγά κοτόπουλου, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα δημητριακά, οι πρωτεΐνες σόγιας, τα λαχανικά και τα φρούτα κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, καρύδια. Είναι ενάντια στο αλλεργία των τροφίμων, που αποτελεί παράγοντα στην έναρξη της ευαισθητοποίησης, ότι ο οργανισμός είναι υπερευαίσθητος σε άλλα αλλεργιογόνα μέσω του μηχανισμού διασταυρούμενων αντιδράσεων.

Για τα παιδιά πιο σημαντικό είναι η υψηλή αντιγονική φορτίο στο έμβρυο κατά την παθολογική πορεία της εγκυμοσύνης, η ακατάλληλη διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, πρώιμη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων ή μεταφορά σε τεχνητή διατροφή με την εισαγωγή των προϊόντων διατροφής που δεν πληρούν την ηλικία του παιδιού και την παθολογία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα και dysbiosis έντερο, το οποίο προκαλεί αυξημένη απορρόφηση διαφόρων αντιγόνων.

Η διατροφική διατροφή ενός ασθενούς με ατοπική δερματίτιδα βασίζεται στην αρχή της εξάλειψης - αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων και πιάτων:

  • που περιέχουν σημαντικά και διασταυρωμένα αλλεργιογόνα ·
  • που έχουν υψηλή ευαισθητοποιητική δραστηριότητα.
  • συμπεριλαμβανομένων των τεχνητών προσθέτων τροφίμων (αντιοξειδωτικά, χρωστικές, συντηρητικά, γεύσεις) ·
  • συμβάλλοντας στην απελευθέρωση της ισταμίνης (σοκολάτα, καφές, χυμός πορτοκαλιού, αγελαδινό γάλα, πίτουρο σιταριού) ·
  • που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιογενών αμινών (φορείς ισταμίνης) - τομάτες, φράουλες, κακάο, όσπρια, φουντούκια, τόνο, τυριά, καπνιστά κρέατα, σπανάκι, φιλέτα ρέγγας.

Μια δίαιτα εξάλειψης επιλέγεται για κάθε ασθενή ξεχωριστά, λαμβανομένων υπόψη των "προσωπικών" τροφικών αλλεργιογόνων του και του καταλόγου των "ενδεχομένως αλλεργιογόνων προϊόντων", καθώς και του σταδίου της νόσου.

Στην οξεία περίοδο της βασικής διατροφής τροφίμων είναι τα τρόφιμα με χαμηλή αλλεργιογόνο δράση: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλία βόειο κρέας, βραστό κοτόπουλο, κολοκύθα (ανοιχτά χρώματα), σκουός, κολοκύθι, τα εντόσθια (συκώτι, νεφρά, γλώσσα), γογγύλια, πράσινο πράγματα, μήλο πράσινο χρώμα, αγγούρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, πλιγούρι βρώμης, ρύζι και μαργαριτάρι κριθάρι, δαμάσκηνο, φραγκοστάφυλο, φραγκοστάφυλο, καρπούζι, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο, αχλάδια, αποξηραμένα φρούτα, βούτυρο. Ταυτόχρονα αποκλείονται μεμονωμένα αλλεργιογόνα για τα τρόφιμα (εάν είναι γνωστά).

Όταν μαγειρεύετε σε αυτήν την περίοδο, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

  • Η αλλεργική δραστηριότητα των προϊόντων διατροφής μειώνει σημαντικά τη θερμική επεξεργασία, συνεπώς είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση ωμών λαχανικών και φρούτων.
  • οι πατάτες πριν από τη χρήση πρέπει να διατηρούνται σε κρύο νερό για αρκετές ώρες για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε άμυλο.
  • οι κάψες πρέπει να βράσουν σε τρίτο νερό - μετά το βρασμό, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και να χυθεί πάνω σε ένα νέο, επαναλαμβανόμενο δύο φορές.
  • όταν μαγειρεύουμε ζωμούς, πολτοί λαχανικών και σούπες, το πρώτο νερό μετά το βρασμό πρέπει επίσης να αποστραγγίζεται.

Εάν το αλλεργιογόνο προϊόν δεν είναι γνωστό, τότε συνιστάται μια περιστροφική διατροφή για την ανίχνευσή του, η ουσία της οποίας είναι η διάσπαση των προϊόντων διατροφής σε διάφορες ομάδες (κρέας, λαχανικά, γαλακτοκομικά, δημητριακά, φρούτα). Η βασική αρχή αυτής της δίαιτας είναι να συμπεριλάβει στην καθημερινή διατροφή για τέσσερις ημέρες μόνο ένα προϊόν από κάθε ομάδα (1 είδος κρέατος, 1 είδος δημητριακών, 1 είδος λαχανικών / φρούτων, 1 είδος προϊόντων γαλακτικού οξέος, 1 είδος δημητριακών). Η επανάληψη οποιουδήποτε προϊόντος επιτρέπεται μόνο από την 5η ημέρα. Έτσι, παρακολουθείτε την αντίδραση στα προϊόντα. Εάν ένα προϊόν σε συσκευασία τροφίμων προκάλεσε την υποψία σας, δοκιμάστε να το προσθέσετε στη διατροφή σε άλλη συσκευασία τροφίμων. Όταν επαναλαμβάνετε την αντίδραση, πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή σας. Συνιστάται να διατηρείτε ένα ημερολόγιο τροφίμων για ανάλυση.

Η διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας, ένας ενήλικας ασθενής πρέπει να παρατηρήσει περίπου 3 εβδομάδες και τα παιδιά - 10 ημέρες. Ένα σημείο αναφοράς μπορεί να είναι το γεγονός της επίμονης εξαφάνισης των συμπτωμάτων της νόσου. Επιπλέον, η δίαιτα επεκτείνεται λόγω προϊόντων με μέτρια αλλεργιογόνο δράση.

Αρχικά εισήγαγε το άσπρο ψωμί, βραστά χοιρινό και λευκά άπαχα ψάρια, φρέσκα κρεμμύδια, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πράσινο / κίτρινο χρώμα, και με την απουσία της αρνητικής αντίδρασης - εισαχθεί φρούτα / λαχανικά, πορτοκαλί και κόκκινο, καθώς και φρέσκους χυμούς, ροφήματα φρούτων και πουρέ φρούτων. Έτσι, σχηματίζεται μια βασική διατροφή του ασθενούς με ατοπική δερματίτιδα. Προϊόντα με υψηλή αλλεργιογόνο δράση (αυγά, το γάλα, θαλασσινά, ψάρια, εσπεριδοειδή, πεπόνι, σοκολάτα, χαβιάρι, ψάρι, ντομάτες, το μέλι, ξηρούς καρπούς, φράουλες), αλλά σημαντική από την άποψη του περιεχομένου των μικροθρεπτικών συστατικών και ενέργειας σημασία να προσπαθήσετε να εισαχθούν σταδιακά, μία κάθε φορά και ξεκινώντας με μικρές ποσότητες. Και ήδη, από την αντίδραση του οργανισμού σε αυτά, αποφασίζεται η πιθανότητα να συμπεριληφθούν στη βασική διατροφή. Κάποια ιδέα του δυναμικού της αλλεργιογόνου δραστηριότητας των προϊόντων δίνει τον ακόλουθο πίνακα.

Πίνακας προϊόντων για την ατοπική δερματίτιδα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Για να αποθηκεύσετε ένα άρθρο στους σελιδοδείκτες σας, πατήστε: CTRL + D

Ρωτήστε το DOCTOR σε μια ερώτηση και πάρτε ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ, μπορείτε να συμπληρώσετε ένα ειδικό έντυπο στον ιστότοπό μας μέσω αυτού του συνδέσμου >>>

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια, αυστηρή θεραπεία, η απουσία της οποίας συνεπάγεται σοβαρές συνέπειες. Η ασθένεια έχει διαφορετικές αιτίες και η θεραπεία για κάθε ασθενή επιλέγεται ξεχωριστά, η δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε όλες τις περιπτώσεις. Πρόκειται για αυτήν και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Μπορεί να κάνει το ντεμπούτο του σε νηπιακή ηλικία, σε παιδιά και σε εφηβική ηλικία, κατά την ενηλικίωσή του, διεισδύοντας αισθητά στον συνήθη τρόπο ζωής ενός ατόμου και παραβιάζοντας το.

Οι αιτίες της ασθένειας δεν αναγνωρίζονται αξιόπιστα. Πιστεύεται ότι ο ρόλος που διαδραματίζει:

  • κληρονομικό παράγοντα.
  • γενετικές διαταραχές.
  • την παρουσία άλλων αλλεργικών ασθενειών.

Η διαφορά μεταξύ της ατοπικής δερματίτιδας και της αλλεργικής επαφής είναι ότι οι ερεθισμοί που προκαλούν την επιδείνωση της νόσου μπορεί να είναι:

  • ειδικά αλλεργιογόνα (σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται εξωγενής δερματίτιδα),
  • οποιεσδήποτε άλλες ουσίες που δεν είναι αλλεργιογόνες (και στη συνέχεια η ασθένεια θεωρείται ενδογενής).

Στην πράξη, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δίαιτας: εξάλειψη και περιστροφή.

Διατροφή απομάκρυνσης για ατοπική δερματίτιδα

Πρόκειται για μια πολύ άκαμπτη διατροφή, η οποία συνιστάται, ως επί το πλείστον, από ενήλικες ή παιδί με σοβαρή έξαρση. Η έννοια έχει ως εξής:

Φωτογραφία: Ατοπική δερματίτιδα

  • εντελώς "καθαρό", "επαναφορά" τη δίαιτα?
  • τότε, εισάγοντας ένα προϊόν κάθε λίγες ημέρες, για να εντοπίσετε ένα ερεθιστικό αλλεργιογόνου.
  • ελαχιστοποιούν τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα στο σώμα.

Η διατροφή αποτελείται από διάφορα βήματα. Το μενού για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

  • 1-3 ημέρες: νερό και κράκερ (χωρίς αλάτι, ζάχαρη, άλλα πρόσθετα).
  • 4-5 ημέρες: εισαγωγή προϊόντος με βάση το κρέας (ένας τύπος). Αυτό μπορεί να είναι βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό?
  • 6-7 ημέρες: η εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων (κατά προτίμηση γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
  • 8-9 ημέρες: η εισαγωγή των λαχανικών (σε βρασμένη μορφή)?
  • 10-11 ημέρες: η εισαγωγή της κρούστας.

Σε περίπτωση που ο οργανισμός ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, οι προσπάθειες διαχείρισης είναι αποδεκτές: άπαχα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), φρούτα (μπανάνες, μήλα) - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτά, εμβολιασμός με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα, με καλή ανοχή.

Σε λιγότερο από το 10% των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες προκαλούν παράγοντες. Ως εκ τούτου, οι δίαιτες εξάλειψης έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία της νόσου μόνο σε μια μικρή ομάδα παιδιών.

Περιστροφική δίαιτα για ατοπική δερματίτιδα

Αυτό συνεπάγεται μια ελαφρώς πιο περίπλοκη αρχή εισαγωγής νέων προϊόντων. Αυτό δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα, έτσι μπορεί να συνταγογραφηθεί (και πιο συχνά συνταγογραφείται) στο παιδί.

  1. Με αυτόν τον τύπο διαιτητικής διατροφής, ενδείκνυται να καταναλώνετε 1 προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες.
  2. Επιπλέον, σε μια μέρα συνιστάται να καταναλώνετε μόνο 1 τύπο κάθε τύπου προϊόντος: για παράδειγμα, μόνο το βόειο κρέας, μόνο το ρύζι και μόνο η κεφίρ.

Η βέλτιστη "έναρξη" της διατροφής είναι 4 είδη προϊόντων: κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και 1 λαχανικό.

Έτσι, ένα παράδειγμα μιας δίαιτας μοιάζει με αυτό:

Στις τροφικές αλλεργίες, προστίθενται ορισμένοι περιορισμοί στη μη ειδική δίαιτα οποιουδήποτε είδους. Έτσι, σε περίπτωση δυσανεξίας στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, συνταγογραφείται μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και, σε περίπτωση ευαισθητοποίησης σε γλουτένη, δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Η δίαιτα επιλέγεται σε τρία στάδια:

  1. Αυστηρή εξάλειψη. Προσδιορισμός των αιτιολογικών αλλεργιογόνων.
  2. Εξαίρεση όλων των ενεργοποιητών από τη διατροφή.
  3. Επέκταση της διατροφής για την περίοδο ύφεσης.

Πρέπει να υπάρχει καταγεγραμμένος τύπος τροφής, ο όγκος και η αντίδραση του σώματος. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία προσδιορισμού των προϊόντων ενεργοποίησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρείται ένας τέτοιος φορητός υπολογιστής για τα παιδιά του πρώτου έτους ζωής κατά τη διάρκεια της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών.

Πίνακας αλλεργιογόνου των προϊόντων της Ένωσης Παιδιατρών

Είναι αποδεκτό να χορηγούνται υπό όρους προϊόντα που είναι επιθετικά όσον αφορά την αλλεργία, τη μέτρια αλλεργιογένεση και την υποαλλεργική. Ο πίνακας της αλλεργιογένεσης των προϊόντων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικές πηγές, αλλά μόνο ελαφρώς.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοπαίκων της Ρωσίας (μέρος 1) Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοπαίκων της Ρωσίας (μέρος 2)

Διασταυρούμενη αντίδραση ορισμένων προϊόντων

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε τις διασταυρούμενες αντιδράσεις. Το πρόβλημα αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της επιδείνωσης της πολυννώσεως.

Πίνακας: Ορισμένα αλλεργιογόνα διασταυρωμένα

Διαιτητική διατροφή ανά ηλικία

Κατά ηλικία παράγουν ατοπική δερματίτιδα:

Η υποαλλεργική διατροφή σε καθεμιά από αυτές τις κατηγορίες ηλικιών έχει τη δική της, σε σχέση με την οποία έχει νόημα να εξετάζεται κάθε ξεχωριστά.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Το ντεμπούτο της ατοπικής δερματίτιδας μετά την ηλικία των 12-15 ετών δεν είναι μια «κανονική» περίπτωση. Συχνά υπάρχουν περιπτώσεις που η ασθένεια εκδηλώθηκε σε νηπιαγωγείο ή παιδική ηλικία, ακολούθησε μια μακρά περίοδο ύφεσης και στη συνέχεια, υπό την επίδραση ορισμένων παραγόντων, η ασθένεια εντάθηκε και πάλι.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, απαιτείται δίαιτα για ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες. Ελλείψει υπερευαισθησίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή ομάδα προϊόντων, μια μη ειδική δίαιτα συνταγογραφείται, για παράδειγμα, η διατροφή Ado, που αναπτύχθηκε αρχικά για παιδιά, αλλά είναι αρκετά εφαρμόσιμη στους ενήλικες.

Σε περίπτωση μη σοβαρής πορείας της νόσου, καλής ανεκτικότητας και απουσίας πολυσυσιτοποίησης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρκετά διαφορετικό μενού για την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, η διατροφή μοιάζει με αυτό:

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους εφήβους είναι ακριβώς η ίδια. Η διατροφή πρέπει να ρυθμίζεται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία του ατόμου, το ύψος και το βάρος του, το επίπεδο σωματικής και πνευματικής πίεσης, την ύπαρξη υπερευαισθησίας σε οποιαδήποτε προϊόντα ή τη μισαλλοδοξία τους.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη δίαιτα χωρίς αποτυχία:

  • αλκοόλης.
  • φαγητό από εστιατόρια γρήγορου φαγητού
  • καπνιστό κρέας, τουρσιά, τουρσιά.
  • ενεργειακά ποτά, τονωτικά, ανθρακούχα ποτά.
  • πολύ λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα.

Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα, να μειώσετε το στρες, να παρατηρήσετε ύπνο και ξεκούραση, να διατηρήσετε την καθαριότητα στο διαμέρισμα.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η ατοπική δερματίτιδα σε έγκυες γυναίκες είναι ένα μάλλον σοβαρό πρόβλημα. Η ασθένεια φέρνει πολλή δυσφορία, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα συμπτώματα επιδεινώνονται από την ψυχολογική συνιστώσα.

Ένα δείγμα μενού μιας εγκύου για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • Πρωινό Καλαμάρι στο νερό με φρέσκα μούρα, όπως τα βακκίνια (εκτός από τις φράουλες και τις φράουλες), το μέλι (απουσία πολlinosis), το τσάι.
  • Δεύτερο πρωινό Μπανάνα, ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Μεσημεριανό Φρέσκια σαλάτα λάχανων με ελαιόλαδο, σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ρύζι, τσάι.
  • Υψηλό τσάι Apple, φυσικό γιαούρτι?
  • Δείπνο Βόειο κρέας, λαχανικά στον ατμό, άγριο τριαντάφυλλο.
  • Δεύτερο δείπνο Κεφίρ.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Η διατροφή της μαμάς για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη είναι υποχρεωτική και περίπου παρόμοια με αυτή που προσφέρεται για έγκυες γυναίκες.

Η διαφορά είναι ότι είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η παρουσία αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν στο μωρό και να προσαρμοστεί η διατροφή από αυτή την άποψη.

  1. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα, ανεξάρτητα από το πώς μεταφέρονται από γυναίκες και παιδιά.
  2. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση τροφής με μέση αλλεργιογένεση.

Μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα για μια θηλάζουσα μητέρα συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση συμπλόκων βιταμινών-ανόργανων ουσιών, προϊόντων με προβιοτική δράση (για παράδειγμα, το προϊόν γιαουρτιού bifilife).

Σε περίπτωση που η διάγνωση «ατοπικής δερματίτιδας» έχει γίνει στη γυναίκα που θηλάζει και επομένως δεν μπορεί να προσφέρει καλή διατροφή στο παιδί λόγω του μεγάλου αριθμού περιορισμών στα τρόφιμα, συνιστάται η μεταφορά του βρέφους από ΗΒ σε τεχνητή ή μικτή σίτιση.

Διατροφή για μωρά

Στην περίπτωση που η ατοπική δερματίτιδα βρίσκεται σε νεογέννητο ή βρέφος, ο κύριος τρόπος για να διορθωθεί η ασθένεια είναι να περιοριστεί η διατροφή της μητέρας. Στην περίπτωση που είναι αδύνατη ή αναποτελεσματική, συνιστάται η μετάβαση σε τροφή με τεχνητά γάλατα.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη συνεπάγεται δύο σημεία:

  • σωστή επιλογή βρεφικής συνταγής.
  • σωστή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.

Στο πρώτο στάδιο της θεραπείας (όταν η δίαιτα επιλέγεται κατά την έξαρση), είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν εξειδικευμένα θεραπευτικά μείγματα:

  • Alphare;
  • Nutrilak Peptide SCT;
  • Nutrilona Pepti TSC;
  • Pregestimil;
  • Nutramigen;
  • Frisopep;
  • Frisopep AU;
  • Nutrilaka Soy;
  • Nutrilona Soy;
  • Frisosoi;
  • Humans SL;
  • Enfamila Soy.

Στο δεύτερο στάδιο, κατά την επέκταση της διατροφής, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείται ένα μείγμα που βασίζεται σε μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη:

Πρόσφατα, τα γαλακτοκομικά μίγματα με την προσθήκη προ- και πρεβιοτικών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά

  • Baby GA;
  • Nutrilon GA 1 και 2.
  • Nutrilona Comfort 1 και 2.
  • Άνθρωποι HA 2;
  • NANA ΗΑ 2 (εμπλουτισμένο με bifidobacteria);
  • Nutramigen LGG (εμπλουτισμένο σε βακτήρια γαλακτικού οξέος).

Χρήσιμο βίντεο από την Ένωση Παιδιατρών της Ρωσίας

Οι κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα έχουν ως εξής:

  • εισαγωγή μόνο σε ύφεση.
  • η αρχή της εισαγωγής - 5-6 μήνες (αποδεικνύεται ότι μια μεταγενέστερη εισαγωγή δεν έχει νόημα, διότι δεν εξασφαλίζει την απουσία αλλεργιών στα τρόφιμα).
  • τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι μονομερής ·
  • τα προϊόντα δεν πρέπει να περιέχουν γάλα, γλουτένη, ζάχαρη, αλάτι, ζωμό, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις ·
  • με την παρουσία διάρροιας, εισάγονται πρώτα τα δημητριακά, τα στερεά σκευάσματα - τα λαχανικά,
  • ακόμη και τα υποαλλεργικά προϊόντα θα πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δερματικών εξετάσεων και της ανάλυσης αίματος υπό την επίβλεψη ενός αλλεργιολόγου.
  • από μισό χρόνο είναι απαραίτητο να εισαχθείς ο πολτός κρέατος - γαλοπούλας, αρνιού, χοιρινού κρέατος (βόειο κρέας - μόνο εάν δεν υπάρχει υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος).
  • τα φρούτα συνιστώνται να εισαχθούν μόνο μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής και μόνο θερμικά επεξεργασμένα.
  • εισάγετε το αυγό και τα ψάρια απαγορεύεται.

Πίνακας: Ένα σύνολο προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού μιας μη συγκεκριμένης δίαιτας για την ατοπική δερματίτιδα

Δείγμα μενού για ατοπική δερματίτιδα για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να βρείτε ένα δείγμα μενού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Αν δεν υπάρχει αλλεργία, δοκιμάστε να προσθέσετε αυγά και τρόφιμα από την τελευταία στήλη του πίνακα τροφίμων (βλ. Παραπάνω).

Πίνακας: Επιλογή τροφίμων για παιδιά ατοπικής ηλικίας από 6 μήνες έως 1 έτος

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

Η περίοδος επέκτασης είναι πολύ σημαντική. Είναι απαραίτητο να μειωθούν τα αντιγονικά και ισταμινόλη-φιλελεύθερα αποτελέσματα στο σώμα, να σταθεροποιηθεί το έργο της πεπτικής οδού και να επιτευχθεί πλήρης ύφεση της νόσου.

Είναι αυτή τη στιγμή που αρχίζουν οι λιχουδιές, "τροφοδοτούν" τους επισκέπτες του παιδιού με σοκολατάκια, γλυκά και άλλα γλυκά.

Είναι απολύτως απαράδεκτο να οδηγείτε ένα παιδί σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, να τρώτε τρόφιμα "από έναν ενήλικο" πίνακα.

Η βάση μιας υποαλλεργικής διατροφής σε αυτή την ηλικία λαμβάνεται από τον πίνακα διατροφής Pevzner αριθ. 5, που συνταγογραφείται για την παθολογία του ηπατοκυτταρικού συστήματος.

  • Τα τρόφιμα προσφέρονται μηχανικά και θερμικώς ασφαλή.
  • Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα (εκτός από μια μικρή ποσότητα αλατιού), μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου.

Ωστόσο, όλα τα πιάτα πρέπει να έχουν καλές οργανοληπτικές ιδιότητες, έτσι ώστε το παιδί να μην τα αρνείται και να μην προσπαθεί να αναζητήσει υποκατάστατο σε μπισκότα, γλυκά και άλλα παρόμοια λιχουδιά.

Στην περίπτωση που η πολυσυστατοποίηση δεν επιτρέπει τη διαμόρφωση μιας πλήρους δίαιτας, ορισμένες φορές ονομάζεται ειδική θεραπευτική διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μειγμάτων που βασίζονται σε υδρολυμένες πρωτεΐνες ή αμινοξέα με τη μορφή πτηνών ή σε μορφή ποτού. Επιτρέπεται η χρήση περιστροφικών διατροφών, με βάση τα υπό όρους φορητά προϊόντα.

Η κατά προσέγγιση δίαιτα του παιδιού μπορεί να είναι η εξής:

  • Πρωινό Τηγανητό τυρί Cottage με μαρμελάδα μήλου, τσάι?
  • Δεύτερο πρωινό Αχλάδι, φυσικό γιαούρτι?
  • Μεσημεριανό Σαλάτα τεύτλων, σούπα στο δευτερεύοντα ζωμό βοείου κρέατος, στιφάδο συκώτι, πατάτες πουρέ, αποξηραμένα φρούτα κομπόστα?
  • Υψηλό τσάι Κεφίρ, άπαχα μπισκότα.
  • Δείπνο Κεφτεδάκια, ρύζι, μήλα, τσάι.
  • Δεύτερο δείπνο Ryazhenka, μελόψωμο.

Μια άλλη επιλογή φαγητού:

Πίνακας: Διατροφή για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα

Συνταγές για ατοπική δερματίτιδα

Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε μια συνταγή που δεν περιλαμβάνει αλλεργιογόνα προϊόντα.

  1. Οι συνταγές για άτομα που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα ως "απαραίτητα".
  2. Συνιστάται να ελαχιστοποιείται η χρήση τροφίμων με μέτρια αλλεργιογένεση.
  3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά αλλεργιογόνα είναι θερμοευαίσθητα και χάνουν την «επιθετικότητα» τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά.
  4. Τα ακατέργαστα λαχανικά και φρούτα καθαρίζονται από τα δέρματα.
  5. Τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα είναι εμποτισμένα και πλυμένα αρκετές φορές.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για ένα άτομο που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα;

Διαθέτει πιατέλες μαγειρέματος

Η καλύτερη επιλογή για πρωινό είναι το χυλό.

  • Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε νερό (ή ζωμό κρέατος), χωρίς να χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες αλατιού και ζάχαρης.
  • Βούτυρο μπορεί να προστεθεί στο χυλό (αν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα).
  • Αποξηραμένα φρούτα ή φορητά φρέσκα φρούτα, μέλι (απουσία pollinosis) μπορούν να προστεθούν στο κουάκερ.
  • Τα καρύδια ως πρόσθετο δεν θα λειτουργήσουν.

Για να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα, πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα. Για τα αλλεργικά άτομα προτιμώνται οι σούπες λαχανικών ή στο δευτερογενές ζωμό.

Φωτογραφία: Δευτεροβάθμιο ζωμό

Μαγειρικό ζωμό:

  1. Το κρέας εμποτίζεται σε κρύο νερό για 1 ώρα.
  2. Παρασκευάζεται σε βραστό νερό 30 λεπτά. Ο ζωμός συγχωνεύεται 1-2 φορές.
  3. Κρύο νερό χύνεται, το κρέας μαγειρεύεται σε αυτό, και αργότερα σούπα.

Συνταγή για κουνέλι και σούπα λαχανικών

Βράζετε το κουνέλι σε επαρκή ποσότητα νερού μέχρι να ψηθούν, προσθέστε μπρόκολο και αποφλοιωμένο κολοκυθάκι, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Αλέστε τα προκύπτοντα συστατικά σε ένα μπλέντερ, στον υπόλοιπο ζωμό διαλύστε το χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το προκύπτον πουρέ, λίγο αλάτι.

Σούπα βασισμένο στο γάλα

Κατάλληλο για μικρά παιδιά:

Βράστε πατάτες και λάχανο, και κολοκύθα και σκουός - προστιθέμενη. Το Blender αναμειγνύει τα λαχανικά μέχρι την ομαλή συμπύκνωση. Προετοιμάστε ένα υποαλλεργικό μείγμα γάλακτος. Αναμίξτε και τα δύο συστατικά, προσθέστε ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι. Φέρτε σε βράση, δροσερό.

Πιάτα Κρέατος

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα. Θα απαιτήσει:

Τρίψτε την γαλοπούλα και το κολοκυθάκι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι, αναμείξτε. Η απόρριψη της γέμισης που προκύπτει, σχηματίζει μπουκαλάκια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα (περίπου 50 λεπτά), ή σε μια κατσαρόλα - λιπαίνετε κάτω με το ελαιόλαδο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, σιγοβράστε (περίπου 40 λεπτά).

Για να μαγειρέψετε μπιφτέκια βόειου κρέατος, πρέπει να πλύνετε πολύ καλά το κρέας, να το καθαρίσετε από το λίπος, τους τένοντες και τους χόνδρους. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι.

Εάν δεν είστε αλλεργικοί στο σιτάρι και τη γλουτένη, μπορείτε να προσθέσετε νερό και πιέστε το άσπρο ψωμί στο κρεμμύδι (μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό!). Κουλουράκια, μαγειρέψτε σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα.

Έτσι, η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στη θεραπεία αλλά και σε προληπτικά μέτρα. Η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι το πιο σημαντικό στάδιο της θεραπείας.

Οι προβλεπόμενοι περιορισμοί πρέπει να τηρούνται αυστηρά, διότι διαφορετικά (ακόμη και ελλείψει τροφικών αλλεργιών) εμφανίζονται σοβαρές επιπλοκές, προκαλώντας αισθητή ενόχληση. Είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώσουμε τη διατροφική θεραπεία με τη χρήση συμπλόκων βιταμινών-ορυκτών, προ- και πρεβιοτικών και, εάν είναι απαραίτητο, με ιατρική διατροφή.

  1. Ομοσπονδιακές κλινικές συστάσεις για τη διάγνωση και θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας, RAAKI. Σύνδεσμος: nrcii.ru/docs/4.atopic_dermatitis.pdf
  2. Ατοπική δερματίτιδα. L.S. Namazova, Ν.Ι. Voznesenskaya, Α. G. Surkov. Εφημερίδα "Ο θεράπων ιατρός". Αναφορά: lvrach.ru/2006/04/4533744
  3. Το ιστολόγιο του παιδίατρου. Σύνδεσμος: mama-doctor.ru

Αλίμονο, δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνετε ο πρώτος!

Έχεις κάτι να πεις; - Μοιραστείτε τις εμπειρίες σας.

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο δημοσιεύονται από τα αυτόματα, ή με την απελευθέρωση ενός προσωπικού φαρμάκου, αλλά δεν προορίζονται να αποτελέσουν θεραπεία. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΕ ΕΙΔΙΚΕΥΣΕΙΣ!

Οι πληροφορίες παρέχονται μόνο για λόγους αναφοράς.

Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Αντιγραφή υλικών μόνο με τον ενεργό σύνδεσμο προς την πηγή

Διατροφή για την ανάπτυξη της ατοπικής δερματίτιδας

Η ατοπική δερματίτιδα αναφέρεται σε ασθένειες που εμφανίζονται σε ασθενείς διαφορετικών ηλικιών. Αυτή η μορφή δερματίτιδας έχει αλλεργικό τύπο ανάπτυξης, επομένως όλα τα θεραπευτικά μέτρα, συμπεριλαμβανομένης μιας δίαιτας με ατοπική δερματίτιδα, εκτελούνται λαμβάνοντας υπόψη την αιτιολογία της νόσου.

Τα χαρακτηριστικά σημάδια της νόσου είναι οδυνηρά δερματικά εξανθήματα στο πρόσωπο, στον αυχένα, στους γλουτούς, στις αρθρώσεις και στην κοιλιακή χώρα. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, στις σόλες των ποδιών και των φοίνικων μπορεί να εμφανιστούν υπερηχητικές φώκιες.

Παράγοντες στην ανάπτυξη της ατοπικής δερματίτιδας

Μεταξύ των πολλών σχετικών αιτιών, υπάρχουν αρκετές βασικές αιτίες:

  • κληρονομικό παράγοντα.
  • γαστρεντερικές διαταραχές, δυσβαστορία;
  • η μητρική διαταραχή της σίτισης κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
  • υπερευαισθησία σε ορισμένες ουσίες.
  • ιική μόλυνση;
  • παρασιτική μόλυνση.

Πολύ συχνά, οι εξωτερικοί ερεθισμοί είναι προκλητοί της νόσου. Σε απάντηση, το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά έντονα.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Όταν εκτελείτε μια δίαιτα, υπάρχουν 3 γενικοί κανόνες που θα πρέπει να ακολουθούν οι ασθενείς με ατοπικές ασθένειες:

  1. Συνιστάται να εγκαταλείψετε εντελώς τα γλυκά τρόφιμα.
  2. Πρέπει να τηρεί αυστηρά την προβλεπόμενη διατροφή.
  3. Απαιτείται ένα ημερολόγιο τροφίμων, στο οποίο καταγράφεται ο πίνακας θερμίδων και η διατροφή.

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι μια θεραπευτική διατροφή είναι μία από τις κύριες μεθόδους πρόληψης αλλεργικών ασθενειών.

Συνιστώμενη διατροφή για έναν ενήλικα

Με επιβεβαιωμένη διάγνωση, η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες θα πρέπει να πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τη διατροφή, η οποία δεν επηρεάζει την ποιότητα ζωής του ασθενούς και διατηρεί τη λειτουργική του ικανότητα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Κατά κανόνα, οι ενήλικες ασθενείς είναι σε θέση να συνθέτουν ανεξάρτητα ένα προσωπικό μενού, αφαιρώντας από αυτό εξαιρετικά αλλεργιογόνα προϊόντα.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • ζαμπόν, λουκάνικα, προϊόντα καπνιστού κρέατος ·
  • αποξηραμένα, καπνιστά ψάρια και κονσερβοποιημένα ψάρια.
  • χοιρινό ήπαρ?
  • σκληρά τυριά ·
  • όλα τα ζυμωμένα και αλατισμένα τρόφιμα κ.λπ.

Η υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα αναπτύσσεται μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες των συμπτωμάτων και τις πιθανές επιπλοκές. Για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα, οι ενήλικες ασθενείς συνιστώνται να λαμβάνουν βιταμίνη F-99, στην οποία υπάρχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα (λινολεϊκά και λινολενικά), τα οποία βελτιώνουν το μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα.

Διαθέτει δίαιτα για παιδιά κάτω του 1 έτους

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι αλλεργικές εκδηλώσεις μπορεί να εμφανιστούν με διαφορετικό τρόπο σε ασθενείς διαφορετικών ηλικιακών ομάδων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα παιδιά. Σε αυτή την ηλικία, εμφανίζεται η συχνότερη αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά έχει μεγάλη σημασία για τη θεραπεία της νόσου, η οποία είναι παρόμοια με αυτή μιας θηλάζουσας μητέρας. Η ασθένεια μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή διάθλασης και σύμφωνα με τους κανόνες για τη διατροφή του μωρού σας, θα βοηθήσει στην αποφυγή αλλεργικών παροξυσμών.

Με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, οι μητέρες πρέπει να τηρούν ένα ημερολόγιο για τη διατροφή του μωρού, στο οποίο καταγράφονται οι αντιδράσεις σε ένα νέο προϊόν. Το Lure είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μονοφωνικά προϊόντα, τα οποία θα παρακολουθούν με μεγαλύτερη ακρίβεια την αντίδραση του σώματος.

Στις παραμικρές αρνητικές εκδηλώσεις σε ένα παιδί, είναι απαραίτητο να ακυρώσετε ένα πιθανό αλλεργιογόνο. Σε περίπτωση δυσανεξίας στους τύπους γάλακτος, συνιστάται η αντικατάστασή τους με μείγματα με πρωτεΐνη σόγιας.

Το μενού για ένα παιδί κάτω του ενός έτους έχει ως εξής:

  • χυμό και πολτοποιημένα πράσινα φρούτα?
  • λάχανο, πουρέ από κολοκυθάκια και πατάτες εμποτισμένες για τουλάχιστον 2 ώρες.
  • πλιγούρι από βρώμη ή φαγόπυρο μαγειρεμένο σε ζωμό φρούτων ή λαχανικών.
  • γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
  • 2 φορές το βραστό και τεμαχισμένο κρέας κουνελιού, βόειο κρέας.
  • κομπόστα με s / f ή αδύναμο τσάι.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν η μητέρα έχει μια σπασμένη διατροφή, ο κίνδυνος ανάπτυξης ατοπικής δερματίτιδας σε ένα μωρό αυξάνεται δραματικά.

Διατροφή για παιδιά από 1 έτος

Τα μενού για αυτή την κατηγορία παιδιών με προδιάθεση για αλλεργικές αντιδράσεις, παρά το γεγονός ότι τα αλλεργιογόνα μπορούν να έχουν μικρότερο αντίκτυπο από τα βρέφη, θα πρέπει να αναπτυχθούν σύμφωνα με όλους τους κανόνες κατανάλωσης στην ατοπική νόσο.

Πρέπει να τηρείτε το ακόλουθο μενού:

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, παρά τα μέτρα που ελήφθησαν για την πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής των μητέρων, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές εκδηλώσεις. Στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητα πρόσθετα διαγνωστικά για τον προσδιορισμό της αιτίας αυτής της αντίδρασης με το διορισμό μιας επόμενης διατροφής.

Διατροφή για θηλασμό

Οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να θυμούνται ότι η υγεία του μωρού τους εξαρτάται από αυτούς, οπότε πρέπει να επιλέγετε προσεκτικά τα τρόφιμα. Προκειμένου να αποφευχθεί η δευτερογενής αλλεργιοποίηση με το ίδιο προϊόν, οι γυναίκες πρέπει να ακολουθήσουν μια περιστροφική δίαιτα. Ιδιαίτερη προσοχή στις συστάσεις για τις μητέρες διατροφής θα πρέπει να πληρώσει τους πρώτους 3 μήνες της γέννησης.

Το μενού μιας θηλάζουσας μητέρας ουσιαστικά δεν διαφέρει από τις συστάσεις για τη διατροφή ενός μωρού. Είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν στη διατροφή προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας στη μητέρα και ενισχύουν τις προστατευτικές δυνάμεις σε βρέφη με ΗΒ. Είναι σημαντικό να παρακολουθήσετε την αντίδραση του βρέφους. Αν έχει εντερικό κολικό και δυσπεψία, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε το αλλεργιογόνο και να συμβουλευτείτε γιατρό.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα επιλέγεται ξεχωριστά. Κανένας από τους πιο έμπειρους διατροφολόγους δεν μπορεί να προβλέψει ποιο προϊόν μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδραση. Επιπλέον, κατά τη διαμόρφωση ενός μενού για ένα παιδί και, ειδικά για μια γυναίκα, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η πιθανότητα διασταυρούμενης αλλεργικής αντίδρασης.

Για παράδειγμα, με την ανάπτυξη ατοπικής δερματίτιδας σε ανθισμένα δέντρα, είναι πιθανό το σέλινο, τα καρότα, τα καρύδια, το πορτοκάλι και το μήλο να προκαλέσουν αυξημένη αλλεργική αντίδραση.

Η δυσανεξία στις μπανάνες μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα πεπόνια και τα όσπρια, τα ψάρια και τα αυγά μπορούν να οδηγήσουν σε αναφυλαξία, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό.

Πρέπει να θυμάστε ότι προτού προσαρμόσετε τη διατροφή, συνιστάται να υποβληθείτε σε πλήρη εξέταση του σώματος και ιδιαίτερα του πεπτικού συστήματος. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποκλειστούν οι ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις κατά τη διάρκεια της διατροφής, οι οποίες είναι δυνατές λόγω λειτουργικής εξασθένησης στις βλεννογόνες μεμβράνες του εντέρου.

Προσθέστε ένα σχόλιο Ακύρωση απάντησης

Πνευματικά δικαιώματα © 2016 Αλλεργία. Τα υλικά σε αυτό το site αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία του ιδιοκτήτη του ιστότοπου στο Διαδίκτυο. Η αντιγραφή πληροφοριών από αυτόν τον πόρο επιτρέπεται μόνο με πλήρη ενεργό σύνδεσμο προς την πηγή. Πριν χρησιμοποιήσετε τα υλικά, είναι υποχρεωτική η συμβουλευτική με τον γιατρό.

Διατροφικοί κανόνες για την ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια συγκεκριμένη αντίδραση του δέρματος, που εκδηλώνεται σε παιδιά και ενήλικες με ερυθρότητα και εξάνθημα. Για να εξομαλύνετε τα δυσάρεστα συμπτώματα, πρέπει να τρώτε σωστά. Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες και να δημιουργηθεί μια δίαιτα ώστε να περιέχει όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα προϊόντων

Ατοπικά εξανθήματα που επηρεάζουν το πρόσωπο και άλλα μέρη του σώματος είναι κοινές παθολογίες. Ο μηχανισμός της εμφάνισής του δεν έχει μελετηθεί διεξοδικά, αλλά οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κύρια αιτία της νόσου είναι η γενετική προδιάθεση στις τροφικές αλλεργίες.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια αναπτύσσεται σε μικρά παιδιά προκαλώντας εξανθήματα και κόκκινα σημεία. Στη μεταβατική ηλικία, μερικές φορές σταματά να ανησυχεί εντελώς. Αν αυτό δεν συμβεί, η δερματίτιδα γίνεται χρόνια και εμφανίζεται περιοδικά σε όλη τη ζωή.

Μερικοί άνθρωποι έχουν αντιδραστικότητα σταυρωτής τροφής. Το γεγονός είναι ότι σε διαφορετικές ουσίες είναι παρόμοιες στα αλλεργιογόνα σύνθεσης. Η διασταυρούμενη αντίδραση εμφανίζεται συχνά σε εισπνεόμενα και ερεθιστικά τρόφιμα.

  1. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στη σημύδα ή φουντουκιά, πρέπει να αποφεύγει να τρώει μήλα, ροδάκινα, σέλινο, φουντούκια, κεράσια ή αχλάδια.
  2. Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στην αμβροσία γίνονται καλυμμένοι με εξάνθημα τρώγοντας μπανάνα ή ένα κομμάτι πεπόνι.
  3. Σε περίπτωση αρνητικής αντίδρασης στη μούχλα και την υγρασία, απαιτείται η αφαίρεση της λάρνακας, του λιπαρού κέφιρου, των ζυμών ζύμης, της κουάς και της μπύρας από τη διατροφή.

Όταν η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα των τροφίμων απαιτεί μια δίαιτα που αποκλείει όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό. Ο πλήρης κατάλογος παρέχεται από τον θεράποντα ιατρό.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πιάτα με βάση το κρέας και τα δημητριακά μπορούν να απομακρυνθούν από τη διατροφή, προσθέτοντας σε αυτά τρόφιμα που είναι πανομοιότυπα στη θρεπτική τους αξία.

Κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Σε μια υποαλλεργική διατροφή δεν θα πρέπει να είναι ημιτελικά προϊόντα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα προϊόντα. Όταν αγοράζετε τρόφιμα σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του και να αρνηθείτε να φάτε τρόφιμα κορεσμένα με συντηρητικά, βαφές ή συμπεριλαμβανομένων των γενετικά τροποποιημένων συμπληρωμάτων. Οι επιδράσεις αυτών των ουσιών στο ανοσοποιητικό σύστημα και στο στομάχι μπορεί να είναι απρόβλεπτες.

Παρακάτω μπορείτε να εξερευνήσετε τον κατά προσέγγιση πίνακα των προϊόντων. Έχοντας δημιουργήσει ένα μενού που βασίζεται σε αυτό, είναι εύκολο να αποφευχθεί η ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών.

Οι άνδρες ενηλίκων μπορούν να έχουν ψωμί χωρίς γλουτένη, μπισκότα βρώμης και πιάτα ζυμαρικών από σκληρό σίτο. Θα πρέπει να εγκαταλείψει εντελώς τη σοκολάτα, το muffin, το παγωτό.

Εάν θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας γλυκιά, μπορείτε να φάτε κάποια σπιτική μαρμελάδα από πράσινα μήλα ή άσπρα marshmallows. Με οξεία συμπτώματα της νόσου δεν μπορεί να τρώει ζάχαρη και αλάτι.

Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, να μαγειρεύετε για ένα ζευγάρι και να πίνετε περίπου 2 λίτρα καθαρού νερού.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Για να αποκλείσετε τις τακτικές παροξύνσεις σε ενήλικες και εφήβους, θα πρέπει να ακολουθείτε δίαιτα όλη την ώρα. Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια χρόνια παθολογία, οπότε πρέπει να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση των αλλεργιογόνων και να έχετε ένα ειδικό ημερολόγιο, το οποίο καταγράφει την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται και την ανταπόκριση του οργανισμού σε αυτά.

Για τον προσδιορισμό του κύριου ερεθιστικού παράγοντα χρησιμοποιώντας μια περιστροφική δίαιτα. Το σύστημα ισχύος περιλαμβάνει:

Η διατροφή πρέπει να αναπτυχθεί έτσι ώστε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής να καταναλώνει ένα άτομο μία φορά σε 4 ημέρες. Για παράδειγμα, από μια ομάδα ξινιού γάλακτος μια μέρα μπορείτε να πιείτε κεφίρ, τη δεύτερη μέρα - γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, την τρίτη ημέρα - τυρί, την τέταρτη ημέρα - τυρί cottage. Αυτή τη φορά αρκεί να δείξουμε μια αλλεργική αντίδραση. Στη συνέχεια, η μέθοδος αποκλεισμού είναι εύκολο να εντοπίσετε επικίνδυνα τρόφιμα και να τα εγκαταλείψετε.

Όταν δεν υπάρχουν αρνητικές επιπτώσεις, πρέπει να προσθέσετε άλλα προϊόντα στο μενού, παρακολουθώντας τα αποτελέσματά τους στο σώμα. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε μια ποικιλία από ασφαλή τρόφιμα.

Η δίαιτα εξάλειψης επιτρέπεται σε εφήβους και ενήλικες με σοβαρή έξαρση. Περιορίζει αυστηρά τα τρόφιμα. Σκοπός του είναι να καθαρίσει το σώμα. Στη συνέχεια, πρέπει να εισάγετε 1 προϊόν σε 2-3 ημέρες, προσδιορίζοντας ένα ερεθιστικό. Ένα δείγμα μενού μπορεί να διερευνηθεί στον πίνακα.

Αν η διατροφή είναι ανεκτή χωρίς επιπλοκές, στο μενού εισάγονται σταδιακά κρέας γαλοπούλας, κουνέλι, λαχανικά, μήλα, δαμάσκηνα, κεχρί.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ατοπική δερματίτιδα προκαλεί πολλά προβλήματα. Η μεταφορά ενός μωρού δεν επιτρέπει την πλήρη χρήση της φαρμακευτικής αγωγής, επομένως τα συμπτώματα συχνά επιδεινώνονται, προκαλώντας μεγάλη δυσφορία στη γυναίκα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να τηρεί αυστηρά τη διατροφή, η οποία πρέπει αναγκαστικά να αναπτυχθεί από έναν γυναικολόγο μαζί με έναν αλλεργιολόγο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να ελέγχετε τακτικά και να παρακολουθείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και την αιμοσφαιρίνη.

Εάν αναπτύσσεται ατοπική δερματίτιδα σε βρέφη, η μητέρα πρέπει επίσης να ακολουθήσει δίαιτα και να αποβάλει όλα τα επικίνδυνα προϊόντα από τη δίαιτα, ανεξάρτητα από το αν είναι ανεκτά από το σώμα. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, απαγορεύεται αυστηρά η τροφή με βαφές, συντηρητικά, quass, ανθρακούχο νερό. Μια γυναίκα πρέπει να αρνηθεί τέτοια προϊόντα:

Τα τρόφιμα είναι κατά προτίμηση στον ατμό ή στον φούρνο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να επιλέγουν με μικρή διάρκεια ζωής και χωρίς συνθετικά πληρωτικά. Το μητρικό γάλα δεν προκαλεί τα συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας σε ένα βρέφος, είναι απαραίτητο να βασιστεί η δίαιτα σε δημητριακά χωρίς γλουτένη, να πίνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, να τρώνε βραστό κρέας και λαχανικά. Πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες. Τα τρόφιμα πρέπει να πιουν με ελαφρώς ζυμωμένο πράσινο τσάι.

Μενού για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Από την ηλικία των 6 μηνών, τα βρέφη που θηλάζουν μπορούν να λάβουν συμπληρώματα. Αν κάποιο συστατικό προκαλεί αρνητική αντίδραση, θα πρέπει αμέσως να το εγκαταλείψετε και να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Πιθανότατα θα προσφέρει να εξεταστεί. Το παιδί θα πάρει αίμα για να εντοπίσει την ατομική δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα.

  1. Για παιδιά που είναι επιρρεπείς σε ατοπική δερματίτιδα, τα συμπληρώματα πρέπει να χορηγούνται προσεκτικά. Πρώτα θα πρέπει να μαγειρεύετε το λαχανικό πουρέ από μπρόκολο ή κουνουπίδι. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα λαχανικά είναι υποαλλεργικά και ιδανικά για τα παιδιά.
  2. Όταν είναι η στροφή των καρπών, πρέπει να προτιμάτε τα φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή όπου ζουν. Απολαυστικό και ασφαλές πολτό λαμβάνεται από αχλάδια, πράσινα μήλα και κίτρινα δαμάσκηνα.
  3. Δεν είναι επιθυμητό να δοθεί αγελαδινό γάλα σε παιδί ηλικίας κάτω του 1 έτους. Περιέχει καζεΐνη, η οποία δεν είναι ανεκτή από το ανώριμο παιδικό στομάχι, προκαλώντας κοιλιακό άλγος και διάρροια. Επιτρέπεται χυλός στο νερό, αραιωμένο με μητρικό γάλα.

Κάθε νέο προϊόν πρέπει να χορηγείται ομαλά, ξεκινώντας από τις χαμηλότερες δόσεις. Το δέρμα του μωρού πρέπει να ελέγχεται τακτικά για να αποφεύγονται εξανθήματα και ερυθρότητα.

Με τα συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας σε ένα παιδί, είναι σημαντικό να ακολουθείστε αυστηρά μια δίαιτα και να συμβουλευτείτε συστηματικά έναν ανοσολόγο. Ο ειδικός θα επιλέξει μια ισορροπημένη διατροφή που θα αποκλείει τα αλλεργιογόνα.

Για τη δημιουργία ενός υποδειγματικού μενού για παιδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές συνταγές.

Για να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση, είναι χρήσιμο να τρώτε ζωμούς κηπευτικών.

  1. Σούπα με κρέας για να μαγειρέψουν έτσι. Απολαύστε μερίδες κρέατος σε νερό για 1 ώρα. Διπλώστε σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε κρύο νερό και βράστε για 30 λεπτά. Αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε νέο νερό, βράστε το, βάλτε λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.
  2. Το σώμα των παιδιών ανέχεται σούπα κουνελιών. Είναι απαραίτητο να βράσει 100 γραμμάρια κουνελιού, προσθέστε 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κολοκυθάκι, το ίδιο ποσό μπρόκολου και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε, βάλτε μια κουταλιά προ-μαγειρεμένου ρυζιού και χτυπήστε τα συστατικά με μπλέντερ.
  3. Για βρέφη 6-7 μηνών, κατάλληλη σούπα λαχανικών. Κουνουπίδι, πατάτες, μπρόκολο, κολοκυθάκια αναμειγνύονται στην ίδια αναλογία, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ρίχνουμε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, κόβουμε λαχανικά με μπλέντερ, αραιώνουμε με ζωμό, προσθέτουμε λίγο γάλα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Πιάτα Κρέατος

  1. Ένα παιδί έως και ένα έτος μπορεί να προσφερθεί προσφορά κρέατος βοείου κρέατος. Το κρέας πρέπει να διαχωριστεί από τις μεμβράνες, τους τένοντες και να μετακινηθεί μέσω ενός μηχανήματος κρέατος αρκετές φορές. Ελαφρά αλατισμένο. Εάν το μωρό σας δεν είναι αλλεργικό στη γλουτένη, στο ψωμί προστίθεται λευκός ψωμί εμποτισμένο με νερό. Ανακατεύουμε καλά, σχηματίζουμε μικρά κομμάτια και μαγειρεύουμε για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα για 1 ώρα. Απουσία burgers επιτρέπεται να ψητό στο φούρνο.
  2. Αντί του βοείου κρέατος, για κοτολέτες είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φιλέτα γαλοπούλας. Το κρέας (0,5 kg) θα πρέπει να αναμιγνύεται με 1 μικρό κολοκυθάκι και να περνάει μέσα από τον μηχανισμό κοπής κρέατος. Βάλτε 2 κουταλιές αλεύρι ρυζιού στο καρύδι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια δίαιτα για δερματίτιδα επιλέγεται ξεχωριστά με βάση τα χαρακτηριστικά του σώματος. Θα πρέπει να ακολουθείται αυστηρά από παιδιά και ενήλικες. Αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος της θεραπείας, το οποίο μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επώδυνα συμπτώματα και να παρατείνει την περίοδο ύφεσης.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διατροφική Αλλεργία