Search

Αντιβακτηριακά φάρμακα στα τρόφιμα

Τα αντιβιοτικά έχουν γίνει μια σωτηρία από πολλές επικίνδυνες λοιμώξεις, όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα. Αλλά μερικές φορές τα χρησιμοποιούμε σε άγνοια μαζί με τα τρόφιμα, αλλά σε μια τέτοια «υποδοχή δεν υπάρχει καμία χρήση.

Η παρουσία αντιβιοτικών στα τρόφιμα είναι αποτέλεσμα της χρήσης τους στην κτηνοτροφία και στην επεξεργασία των γεωργικών προϊόντων.

Τι είναι επικίνδυνο για τους ανθρώπους που τρώνε τρόφιμα που περιέχουν αντιβιοτικά; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία τους και να προστατευθείτε από τις επιβλαβείς επιπτώσεις.

Τα αντιβιοτικά τείνουν να καταστούν παρωχημένα λόγω της προσαρμογής των βακτηρίων και των μικροοργανισμών στη δραστική ουσία. Συχνά αυτό συμβαίνει όταν παίρνετε το φάρμακο χωρίς συνταγή και κακή χρήση. Μια διακοπτόμενη πορεία ενός συνταγογραφούμενου φαρμάκου μπορεί να διαδραματίσει κακό ρόλο.

Οι υπόλοιπες μη καταστρεπτέες αποικίες παθογόνων μικροοργανισμών αναπτύσσουν ανοσία σε αυτή την ουσία. Την επόμενη φορά που ένα άτομο αρρωσταίνει και χρειάζεται θεραπεία, ορισμένα αντιβιοτικά είναι ανενεργά. Η διέξοδος είναι η χρήση ενός φαρμάκου νέας γενιάς, το οποίο χρειάζεται χρόνια για να δημιουργηθεί.

Αλλά ακόμη και μια πλήρης απόρριψη της θεραπείας με αντιβιοτικά δεν εγγυάται ότι δεν θα εισέλθουν στο σώμα. Πολλά προϊόντα ζωικής προέλευσης περιέχουν αυτές τις ουσίες που έχουν πέσει σε αυτά με διαφορετικούς τρόπους.

Σε ποιες ομάδες προϊόντων μπορεί να υπάρχουν αντιβακτηριακά φάρμακα;

Οι εγχώριοι αγρότες χρησιμοποιούν τακτικά διάφορα φάρμακα για να αποτρέψουν την πανούκλα των κατοικίδιων ζώων. Για τη θεραπεία χρησιμοποιούνται πενικιλλίνη, τετρακυκλίνη, χλωραμφενικόλη και πολλά άλλα φάρμακα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αντιβιοτικά:

  • Κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό κρέας, κοτόπουλο κ.λπ.).
  • Ψάρια και θαλασσινά.
  • Γάλα και τα παράγωγά του.
  • Αυγά

Σύμφωνα με τα πρότυπα του κράτους, επιτρέπεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε αντιβιοτικά σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Είναι τόσο μικρή δόση που αποκλείει τη βλάβη στο σώμα.

Τα ποσοστά των δεικτών συχνά υπερβαίνονται προκειμένου να επιτευχθούν μεγαλύτερα κέρδη. Ο λόγος είναι ότι η χρήση ναρκωτικών συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη και την υψηλή επιβίωση των ζώων.

Στο κρέας

Αγελάδες, χοίροι και άλλα ζώα, καθώς και τα πουλιά, μπορούν να κατανοήσουν τις μολυσματικές ασθένειες. Για να αποφευχθούν επιδημίες και λοιμώξεις, οι κτηνοτρόφοι καταφεύγουν στην πρόληψη, ενώ τα περισσότερα φάρμακα χορηγούνται κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ενεργητικής ανάπτυξης.

Προκειμένου για το κρέας που διατίθεται προς πώληση, να στερήσει τα περισσότερα αντιβιοτικά, πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη σειρά. Πριν από τη σφαγή, το ζώο προστατεύεται από τα ναρκωτικά για περίοδο 7-10 ημερών.

Τα αντιβιοτικά είναι ασταθή και ταχέως αποσυνθέσιμα. Δεν συσσωρεύονται, έτσι μετά από 7-10 ημέρες στο σώμα του ζώου δεν είναι. Αλλά κανείς δεν εγγυάται ότι ο κανόνας αυτός τηρείται όπως πρέπει, και το κρέας που θα πωληθεί δεν θα βλάψει.

Η αγορά κρέατος από ιδιωτικούς αγρότες δεν αποτελεί επίσης επιλογή, δεδομένου ότι τα αντιβιοτικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από ιδιώτες εμπόρους. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά δεν ελέγχονται πάντοτε σωστά, ιδιαίτερα δε αξίζει να ληφθεί κρέας σε φυσικές αγορές.

Πώς λοιπόν να μειώσουμε τον κίνδυνο κατάποσης των αντιβιοτικών που περιέχονται στο κρέας; Μερικώς μπορούν να εξουδετερωθούν με βρασμό με την εκχύλιση του πρώτου ζωμού. Επίσης, αποφύγετε τη συχνή χρήση ορισμένων παραπροϊόντων. Να γνωρίζετε ότι η υψηλότερη συγκέντρωση αυτού του φαρμάκου είναι στο ήπαρ και τα νεφρά του ζώου.

Τα περισσότερα από όλα τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε αναπτυσσόμενα κοτόπουλα, οπότε προτιμάτε το βόειο κρέας. Επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες στο κρέας ορτυκιών.

Σε θαλασσινά και ψάρια

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν υπάρχουν αντιβιοτικά στα θαλασσινά και τα ψάρια, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια.

Τα ψάρια που καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα από διάφορους τύπους αλιείας αποτελούν επίσης αντικείμενο πρόληψης. Πρακτική τροφή, κολύμβηση ή ενδοπεριτοναϊκή χορήγηση Levomycetin, καθώς και άλλα φάρμακα.

Ωστόσο, δεν υπάρχει εγγύηση ότι τα ψάρια που αλιεύονται σε φυσικά ύδατα και όχι σε φυτώρια δεν υποβλήθηκαν σε θεραπεία. Το ίδιο ισχύει για τα θαλασσινά, για παράδειγμα, γαρίδες.

Στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Μελέτες έχουν δείξει ότι τρία από τα δέκα δείγματα γαλακτοκομικών προϊόντων περιέχουν ίχνη αντιβιοτικών.

Τα ναρκωτικά μπορούν να εισέλθουν στο γάλα με δύο τρόπους:

  • από το σώμα του ζώου.
  • προσθέτοντας απευθείας στο προϊόν.

Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας γάλακτος, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ανάπτυξης βακτηριδίων. Αυτό το μέτρο αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, αλλά η βλάβη αυτού του γάλακτος είναι προφανής.

Οι υψηλότερες δόσεις φαρμάκων πέφτουν σε βοσκότοπους για βοσκότοπους ως προληπτικό μέτρο.

Στα αυγά

Ένας μεγάλος πληθυσμός κοτόπουλων στις εκμεταλλεύσεις πουλερικών είναι μια κοινή αιτία εστίας μόλυνσης στα πουλερικά. Τα στρώματα αποτρέπονται από τα ίδια σύμπλοκα βιταμινών-φαρμάκων.

Αυγά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών αποθηκεύονται για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι επωφελές για τους επιχειρηματίες, έτσι ώστε τα κοτόπουλα να περάσουν ακόμη πιο μη εξουσιοδοτημένους κύκλους λήψης φαρμακευτικών ουσιών. Ως αποτέλεσμα, επιβλαβείς ουσίες βρίσκονται σε αυγά που παραδίδονται σε σούπερ μάρκετ και στην αγορά.

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση είναι τα αυγά ορτυκιών, τα οποία είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Τα ορτύκια σπάνια αρρωσταίνουν, έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης και τα αυγά τους αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς φάρμακα. Έτσι, καλλιεργούνται με πολύ λιγότερα φάρμακα. Αυτό είναι ένα από τα ασφαλέστερα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία αντιβιοτικών;

Πώς θα είναι ο μέσος καταναλωτής πεπεισμένος ότι το αγορασμένο προϊόν είναι ασφαλές; Η πιθανή βλάβη του κρέατος, των ψαριών και των αυγών δεν μπορεί να προσδιοριστεί χωρίς εργαστήριο.

Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα ελέγχου γάλακτος που μπορεί να γίνει στο σπίτι:

  1. Εάν, μετά από μια νύχτα που πέρασε έξω από το ψυγείο, το γάλα δεν είναι ξινό, αυτό σημαίνει ότι η δόση των αντιβιοτικών αυξάνεται σε αυτό.
  2. Σύμφωνα με την τεχνολογία επαλήθευσης GOST, 100 ml γάλακτος πρέπει να χύνεται σε αποστειρωμένο δοχείο και 1 κουταλάκι του γλυκού προστίθεται. φρέσκια ξινή κρέμα. Το ασφαλές γάλα σε 3-4 ώρες θα μετατραπεί σε γιαούρτι, αλλά το "φαρμακευτικό" γάλα δεν θα είναι.

Φυσικά, το ποσοτικό περιεχόμενο των ναρκωτικών στο γάλα, αυτές οι μέθοδοι δεν θα καθορίσει. Αλλά μπορείτε να εντοπίσετε εκείνες τις μάρκες των οποίων τα προϊόντα είναι τα πιο κατάλληλα και ασφαλή για χρήση.

Κρυμμένος κίνδυνος προϊόντων

Εάν καταναλώνετε συνεχώς τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιβιοτικά, μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ζημιά στην υγεία.

Μεταξύ των κύριων ανεπιθύμητων ενεργειών:

  • δυσβαστοραιμία.
  • αλλεργικές αντιδράσεις.
  • ευαισθησία στο φάρμακο κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Επιπλέον, ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτηρίδια μπορούν να βρεθούν σε ζωικά προϊόντα. Η μόλυνση με αυτούς τους μικροοργανισμούς είναι επικίνδυνη, ειδικά για τα άτομα με χαμηλή ανοσία, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των εγκύων γυναικών.

Για να αποφευχθεί η μόλυνση με ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια, θα πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα μέτρα:

  1. Χρησιμοποιείτε μόνο κρέας που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, ψάρι, γάλα και αυγά.
  2. Πλύνετε καλά τα πιάτα, τα μαγειρικά σκεύη και την επιφάνεια εργασίας με ζεστό νερό και απορρυπαντικά.
  3. Ξεχωριστές σανίδες για το κρέας, τα ψάρια και τα έτοιμα φαγητά (τυρί, λαχανικά για σαλάτα κ.λπ.).
  4. Αποφύγετε να πάρετε χυμό κρέατος σε άλλα προϊόντα στο ψυγείο, αποθηκεύοντάς τα σε ξεχωριστά δοχεία.

Συχνά δεν γνωρίζουμε ούτε τι βλάπτει τα τρόφιμα που τρώμε. Αλλά η βασική συνειδητοποίηση και τα προληπτικά μέτρα θα βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων. Αγοράστε τρόφιμα κατά προτίμηση από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Μπορείτε να βρείτε ανοιχτά προϊόντα έρευνας διαφορετικών εμπορικών σημάτων για την ασφάλεια της υγείας.

Καθυστερημένο αντιβιοτικό: ποια τρόφιμα μπορεί να περιέχουν φάρμακα

Σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα άτομο που δεν έχει υποβληθεί σε θεραπεία με αντιβιοτικά τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Εν τω μεταξύ, μια από τις μεγαλύτερες ανακαλύψεις του 20ού αιώνα έχει πλέον γίνει παγκόσμια απειλή. Λόγω της κατάχρησης των αντιμικροβιακών, καθίστανται αναποτελεσματικές. Και για αυτό δεν χρειάζεται να πάτε στο φαρμακείο, τα φάρμακα αυτά έρχονται μαζί μας μαζί με τα προϊόντα. Περίπου τα μισά από τα αντιβιοτικά που παράγονται στον κόσμο χρησιμοποιούνται στη γεωργία. Το θέμα αυτό ήταν αφιερωμένο σε μια συνάντηση στρογγυλής τραπέζης, η οποία πραγματοποιήθηκε στη διοίκηση του Blagoveshchensk.

Φωτογραφική συλλογή

Για ανάπτυξη και θεραπεία

Στη γεωργία, τα αντιβιοτικά έχουν χρησιμοποιηθεί από την έναρξη της μαζικής παραγωγής τους. Πολλές χώρες του κόσμου και η Ρωσία μεταξύ τους χρησιμοποιούν αντιβιοτικά ζωοτροφών για να αυξήσουν την ασφάλεια των νέων και να τονώσουν την ανάπτυξη των ζώων για να σφαγιάσουν το βάρος. Κυρίως χρησιμοποιούνται αντιμικροβιακά φάρμακα στις εκμεταλλεύσεις χοίρων και πουλερικών.

Η παθητική κατανάλωση αντιβιοτικών έχει οδηγήσει σε ένα επικίνδυνα υψηλό επίπεδο «εθισμού» σε αυτά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προειδοποιεί: εάν δεν ληφθούν επείγοντα μέτρα, σύντομα θα έρθει το τέλος της εποχής των αντιβιοτικών. Τα φάρμακα δεν θα είναι πλέον αποτελεσματικά και ακόμη και μια τραγική μύτη θα κοστίσει μια ζωή ανθρώπων.

Η κατάσταση με τα φάρμακα στην κτηνοτροφία είναι παρόμοια με το πρόβλημα του ντόπινγκ στον αθλητισμό. Οι εκμεταλλεύσεις θα χρησιμοποιούν αντιβιοτικά όσο το δυνατόν περισσότερο και οι φαρμακολογικές εταιρείες θα αναζητήσουν νέες αγορές.

- Για την περιοχή Amur, το πρόβλημα της χρήσης αντιβιοτικών ζωοτροφών δεν είναι τόσο σημαντικό όσο για ολόκληρο τον κόσμο. Οι περισσότερες από τις μισές εκμεταλλεύσεις μας έχουν μετατραπεί σε προβιοτικά (ευεργετικά βακτήρια που έχουν αντίσταση σε παθογόνους μικροοργανισμούς στα έντερα ενός ανθρώπου ή ενός ζώου). Το Amur Broiler τώρα επίσης βρίσκεται σε προβιοτικά παρασκευάσματα. Είναι φθηνότερο από τη χρήση αντιβιοτικών. Στο έδαφος της περιοχής, είμαστε 90% προστατευμένοι από την άποψη αυτή, - ο αναπληρωτής επικεφαλής του τμήματος για την οργάνωση των επιδημιολογικών μέτρων και της κτηνιατρικής εποπτείας του κτηνιατρικού και κτηνοτροφικού τμήματος στην περιοχή Amur Victoria Kozlova εξέφρασε τη γνώμη της.

660

Η έρευνα για τα τρόφιμα: το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, τα αυγά και το γάλα πραγματοποιήθηκε το 2015. Έξι αποτελέσματα ήταν θετικά.

Άλλοι συμμετέχοντες στη στρογγυλή τράπεζα σημείωσαν ότι ήταν δυνατόν να μιλήσουμε για την πλήρη ασφάλεια των τροφίμων για τους ανθρώπους Amur εάν όλο το γάλα, το κρέας και τα αυγά στα ράφια των καταστημάτων μας προέρχονταν από τοπικά αγροκτήματα. Εν τω μεταξύ, τα γεωργικά προϊόντα Amur στην αγορά είναι μόνο 20%, τα υπόλοιπα εισάγονται από άλλες περιοχές της Ρωσίας και από το εξωτερικό. Επιπλέον, ορισμένα μικρά αγροκτήματα, σύμφωνα με τους κτηνιάτρους, δεν είναι ακόμη σε θέση να εγκαταλείψουν τα αντιβιοτικά.

Τετρακυκλίνη Γάλα

Κάθε χρόνο, ειδικοί από τα κτηνιατρικά και τα τμήματα Rosselkhoznadzor διεξάγουν έρευνες για την παρουσία καταλοίπων στα γεωργικά προϊόντα των αντιβιοτικών. Φέτος, ερευνήθηκαν έξι παρτίδες γάλακτος στα αγροκτήματα της περιοχής. Τρία δείγματα βρέθηκαν ότι περιέχουν υπολείμματα τετρακυκλίνης. Οι επιχειρήσεις εισήγαγαν ενισχυμένο εργαστηριακό έλεγχο, οι ειδικοί μάθουν πώς το αντιβιοτικό εισήλθε στο γάλα. Πιθανότατα, οι εκμεταλλεύσεις το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία των ζώων. Το απορριφθέν γάλα δεν ανακυκλώθηκε.

- Το 2015, ελήφθησαν 149 δείγματα για έρευνα. 660 μελέτες προϊόντων διατροφής: βόειο κρέας, χοιρινό κρέας, αυγά και γάλα. Έξι αποτελέσματα ήταν θετικά για τα νιτροφουράνια (αντιβακτηριακά φάρμακα ευρέος φάσματος - προσέγγιση AP). Τρία θετικά δείγματα εμφανίστηκαν στα προϊόντα που εισήχθησαν στην περιοχή Amur, άλλα τρία - στα προϊόντα που παράγονται εδώ, - ανέφερε ο αναπληρωτής επικεφαλής του κρατικού κτηνιατρικού τμήματος Jan Lubchenkova.

Έρευνα και διεξαγωγή του Rospotrebnadzor. Για τρία χρόνια, ελήφθησαν 670 δείγματα κρέατος, πουλερικών, γάλακτος και αυγών στην περιοχή Amur. Η υπέρβαση της μέγιστης επιτρεπόμενης συγκέντρωσης αντιβιοτικών δεν ανιχνεύθηκε σε αυτά.

- Κάθε χρόνο στη Ρωσία η Rospotrebnadzor εξετάζει περίπου 20 χιλιάδες δείγματα τροφίμων. Το ποσοστό ανίχνευσης των αντιβιοτικών τα τελευταία δέκα χρόνια μειώθηκε από 1,5 σε 0,5%. Τις περισσότερες φορές, τα αντιβιοτικά εντοπίζονται στο γάλα, τουλάχιστον - σε παιδικές τροφές, - λέει η Όλγκα Kolesnikova, αναπληρωτής επικεφαλής του τμήματος προστασίας των καταναλωτών στο τμήμα Amur της Rospotrebnadzor.

Το αντιβιοτικό εκτός από τις βιταμίνες

Φαίνεται ότι η μόνη κατηγορία προϊόντων που έχουν αποφύγει τα αντιβιοτικά είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Αλλά φαίνεται μόνο. Έτσι, μετά από ένα μακρύ ταξίδι, οι καρποί που διατηρούνται στο πάγκο μια παρουσίαση, αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά - ενεργεί ως συντηρητικό. Επιπλέον, τα κατάλοιπα φαρμάκων μπορούν να εισέλθουν σε λαχανικά από το έδαφος, το οποίο γονιμοποιείται με οργανική ύλη από αγροκτήματα, όπου, όπως ήδη αναφέρθηκε, χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά.

Στην περιοχή Amur, σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα προέρχονται από το εξωτερικό. Εισάγονται στη Ρωσία βάσει δήλωσης συμμόρφωσης, δήλωσε ο Pavel Zhirnov, ανώτερος επιθεωρητής του Rosselkhoznadzor για την περιοχή Trans-Baikal και την περιοχή Amur. Το έγγραφο επιβεβαιώνει ότι η παρτίδα έχει περάσει τον ποιοτικό έλεγχο και δεν περιέχει φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα και ελμινές που είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία, αλλά δεν εγγυάται 100% ότι δεν υπάρχουν αντιβιοτικά στα εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα.

Πώς να διαπιστώσετε εάν το προϊόν έχει αντιβιοτικό

Ελπίζοντας ότι η θερμική επεξεργασία των προϊόντων θα απαλλαγούμε από το αντιβιοτικό δεν αξίζει τον κόπο. Η μακροπρόθεσμη βρασμός θα αφαιρέσει τα υπόλοιπα φάρμακα, αλλά όχι εντελώς. Επιπλέον, κανείς δεν θα βράσει το γάλα και τα αυγά για μισή ώρα. Από τη χρήση των προϊόντων αυτών είναι ακόμα καλύτερα να αρνηθεί. Στη συσκευασία, πληροφορίες σχετικά με την παρουσία του παρασκευαστή αντιβιοτικών, φυσικά, δεν γράφει. Επομένως, με την εξαίρεση των αντιβιοτικών από το μενού, μένει μόνο να στηριχθείς στη δική σου γεύση και άρωμα.

- Κρέας με περιεχόμενο αντιβιοτικών έχει μια οσμή, - λέει η Victoria Kozlova. - Όταν βράζει είναι ιδιαίτερα αισθητό, μια δυσάρεστη οσμή όταν το μαγείρεμα εμφανίζεται αμέσως. Όσον αφορά το γάλα και τα αυγά με τα κατάλοιπα των ναρκωτικών, έχουν μια ιδιαίτερη γεύση.

Αντιβιοτικά στη γεωργία, όπως το ντόπινγκ στον αθλητισμό

Ελενα Κουρυάτοβα, Αναπληρωτής Καθηγητής, Επικεφαλής του Τμήματος Παθολογίας, Μορφολογίας, Φυσιολογίας, DalSAU

- Τα αντιβιοτικά είναι βαρύ πυροβολικό της σύγχρονης ιατρικής και της κτηνιατρικής. Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι η χρήση των ίδιων αντιβιοτικών στην ιατρική και την κτηνοτροφία. Στη Ρωσία και στην Ευρώπη, το πρόβλημα της χρήσης αντιβιοτικών έχει γίνει οξύ και έχει ήδη αντιμετωπιστεί. Και θα πρέπει να επιλυθεί βελτιώνοντας τις συνθήκες των ζώων, την ποιότητα των υδάτων και μια ισορροπημένη διατροφή. Στη χώρα μας δεν μπορούν να καυχηθούν πολλά συγκροτήματα εκτροφής βοοειδών. Η κατάσταση με τα φάρμακα στην κτηνοτροφία είναι παρόμοια με το πρόβλημα του ντόπινγκ στον αθλητισμό. Οι εκμεταλλεύσεις θα χρησιμοποιήσουν τα αντιβιοτικά για όσο το δυνατόν περισσότερο και οι παγκόσμιες φαρμακολογικές εταιρείες θα αναζητήσουν νέες αγορές σε χώρες με υποανάπτυκτη νομική κουλτούρα. Η Ευρώπη και η Ρωσία αρνούνται να χρησιμοποιούν αντιβιοτικά και η Κίνα δεν σκέφτεται καν. Όλες αυτές οι φαρμακευτικές εταιρείες θα διανέμουν προϊόντα εκεί. Αν και δεν υπάρχει πλήρης αντικατάσταση των αντιβιοτικών, οι φαρμακευτικές εταιρείες θα επιβάλλουν στο παρελθόν αντιμικροβιακές ουσίες, διασφαλίζοντας ένα κέρδος για τον εαυτό τους.

Η επιλογή των αντιβιοτικών είναι πολύ μικρή

Μαρίνα Μπάμπιτς, Επικεφαλής Κλινικής Φαρμακολόγος του Υπουργείου Υγείας της Περιφέρειας Amur:

- Στην πρακτική μας, αντιμετωπίζουμε καθημερινά αντοχή στα αντιβιοτικά. Από πού προέρχεται; Υπάρχουν πολλοί λόγοι. Ένας από αυτούς είναι η παράλογη χρήση αντιβιοτικών, συμπεριλαμβανομένης της αυτο-φαρμακευτικής αγωγής. Ένας άλλος λόγος είναι ότι τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται στην κτηνοτροφία και στην καλλιέργεια. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι λαμβάνουμε ασθενείς που θα μπορούσαμε να θεραπεύσουμε νωρίτερα με ένα μόνο αντιβιοτικό και τώρα πρέπει να συνδυάσουμε τα ναρκωτικά, να συνταγογραφήσουμε βαρέα αντιβιοτικά - τα οποία δεν μπορούσαμε να φανταστούμε ούτε πριν. Το πρόβλημα είναι ότι η επιλογή μεταξύ των αντιβιοτικών είναι πολύ μικρή. Στο νοσοκομείο χρησιμοποιούμε περίπου 15 είδη. Η επιστήμη δεν προσφέρει νέα φάρμακα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ανάπτυξη της αντίστασης σε όλα τα επίπεδα.

Αντιβιοτικά στα τρόφιμα

Γεια σας φίλοι! Υπάρχουν αντιβιοτικά στο φαγητό; Δυστυχώς, είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το κρέας και τα πουλερικά που πωλούνται στα ράφια των καταστημάτων περιέχουν όλο και περισσότερα αντιβιοτικά. Αυτό το γεγονός είναι τρομακτικό. Ο κίνδυνος είναι πραγματικά τόσο μεγάλος όσο λένε τα ΜΜΕ; Σχετικά με αυτό αργότερα στο άρθρο μας!

Η πιο εκτεταμένη συζήτηση για το θέμα αυτό διεξάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, από την οποία προέρχονται τα τελευταία στατιστικά στοιχεία και νέα δεδομένα. Έτσι, πριν από λίγο καιρό, το Συμβούλιο της Νέας Υόρκης για την προστασία των φυσικών πόρων (NRDC) κατέθεσε αγωγή κατά των πουλερικών. Το αντικείμενο της διαφοράς είναι η απεριόριστη χρήση φαρμάκων.

Σύμφωνα με τους ενδιαφερόμενους επιστήμονες, στα πουλερικά, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη θεραπεία ασθενών ζώων, αλλά και ως απολύτως υγιείς όρνιθες και γαλοπούλες ως ζωοτροφές - υποτίθεται ότι πρέπει να κερδίσουν βάρος.

Η χρήση αντιβιοτικών ζωοτροφών μειώνει σημαντικά το κόστος του τελικού προϊόντος, το οποίο είναι σίγουρα επωφελές τόσο για τους ιδιοκτήτες πουλερικών όσο και για τους καταναλωτές. Εξάλλου, είναι ευκολότερο να κόβουμε τα πουλερικά με φάρμακα από το να επιβαρύνουμε το τεράστιο κόστος θέρμανσης και την αγορά ζωοτροφών υψηλής ποιότητας.

Είναι γνωστό ότι ένα κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής ζει 45 ημέρες πριν σφαγεί για κρέας. Χάρη στην τροφή των αντιβιοτικών, μπορεί να ζήσει αυτή την περίοδο ακόμη και σε ακατάλληλες συνθήκες, χωρίς να χάσει την παχυσαρκία και τη "σαρκικότητα". Ωστόσο, πόσο χρήσιμο είναι ένα τέτοιο προϊόν κρέατος; Μπορώ να το φάω; Η ερώτηση παραμένει ανοικτή.

Τα αντιβιοτικά δεν είναι μόνο κακό

Σήμερα, η βιομηχανία τροφίμων κάνει εκτεταμένη χρήση αντιβιοτικών. Έτσι, το κρέας στο οποίο προστίθενται φάρμακα διατηρεί μια ευχάριστη οσμή και χρώμα περισσότερο. Για να αποκτήσετε τα ίδια αποτελέσματα με μια λύση αυτών των φαρμάκων επεξεργαστείτε το πουλί και τα ψάρια.

Δυστυχώς, ακόμη και το "μακράς διαρκείας" γάλα έχει αντιβιοτικά στη σύνθεσή του. Είναι χάρη σε αυτές ότι το γάλα δεν χάνει τη φρεσκάδα του κατά τη διάρκεια της μεταφοράς χωρίς ψύξη για έως και τέσσερις ημέρες.

Οι φυτοντόνες ανήκουν επίσης στην ομάδα αντιβιοτικών, μόνο η πηγή τους είναι τα φυτά. Οι φυτόντες έχουν βρει τη χρήση τους στην παραγωγή κονσερβοποιημένων λαχανικών. Η πενικιλίνη είναι δημοφιλής στην οινοποίηση: χάρη στη δράση της, η βακτηριακή ανάπτυξη εμποδίζεται.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι 200 ​​γραμμάρια κονσερβοποιημένου κρέατος περιέχουν 0.001 ημερήσιες δόσεις αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Μια μόνο χρήση αυτού του ποσού είναι αβλαβής και δεν θα βλάψει το σώμα. Ωστόσο, αξίζει να εξεταστεί πόσες δόσεις καταναλώνονται μέσω του γάλακτος, των αυγών και του κρέατος κατά τη διάρκεια ενός μήνα, ενός έτους;

Για παράδειγμα, Αμερικανοί επιστήμονες εκτιμούν ότι μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες τα ζώα καταναλώνουν έως και 1 δισεκατομμύριο τόνους αντιβακτηριακών φαρμάκων ετησίως. Εάν θεωρήσουμε ότι εκτός από αυτό, οι γιατροί ορίζουν τη χρήση αντιβιοτικών για θεραπεία, γίνεται φανερό το πόσο πιθανό είναι η υπερβολική δόση.

Είστε αλλεργικοί στα φάρμακα;

Αυτή η ερώτηση ζητείται πάντα από το γιατρό, συνταγογραφώντας ορισμένα φάρμακα για θεραπεία. Συχνά, δεν θυμάται μια μόνο περίπτωση ξαφνικής δυσκολίας στην αναπνοή ή εξάνθημα λόγω λήψης του χαπιού, ο ασθενής δίνει μια αρνητική απάντηση. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι αλλεργίες μπορούν να προκληθούν από τα αντιβιοτικά στο μενού μαζί με τα τρόφιμα.

Σύμφωνα με τον Λιουντμίλα Λουσ, επικεφαλής του επιστημονικού συμβουλευτικού τμήματος του Κρατικού Κέντρου Ερευνών του Ινστιτούτου Ανοσολογίας του Ομοσπονδιακού Ιατρικού και Βιολογικού Οργανισμού, τα προϊόντα που είναι κορεσμένα με αντιβιοτικά συμβάλλουν στην ανάπτυξη αλλεργιών.

Συγκεκριμένα, ο κίνδυνος είναι ιδιαίτερα μεγάλος για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις, για παράδειγμα, οι ασθματικοί και οι ασθενείς με πολυνίτιδα. Σύμφωνα με τον Lyudmila Luss, το σώμα αυτών των ανθρώπων μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στα αντιβιοτικά, τα οποία στη συνέχεια θα οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές ή ακόμα και αναφυλακτικό σοκ.

Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι η αναγνώριση και η αναγνώριση του αλλεργιογόνου σε μια τέτοια κατάσταση είναι πολύ δύσκολη. Για παράδειγμα, μετά την κατανάλωση γάλακτος, ένα άτομο ανέπτυξε μια αλλεργική αντίδραση. Σύμφωνα με τη λογική, το γάλα είναι ένοχο, αλλά δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι αυτό δεν αποτελεί εκδήλωση αλλεργίας στα αντιβακτηριακά φάρμακα.

Με την ευκαιρία, το κρέας μπορεί να περιέχει όχι μόνο αντιβιοτικά, αλλά και ηρεμιστικά, τα οποία εισάγονται στα βοοειδή πριν από τη σφαγή. Τα καταπραϋντικά φάρμακα είναι επίσης πιθανό αλλεργιογόνο.

Ενισχύουμε την ανοσία των μικροβίων

Είναι γνωστό ότι ο διορισμός αντιβιοτικών πρέπει να ακολουθεί αυστηρά την πορεία της θεραπείας, διαφορετικά τα μικρόβια δεν μπορούν μόνο να πεθάνουν, αλλά και να αποκτήσουν αντίσταση στο φάρμακο. Μια παρόμοια κατάσταση συμβαίνει με τα αντιβιοτικά που λαμβάνονται με προϊόντα: τόσο σε μικρές δόσεις όσο και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα μικρόβια μιας νέας γενιάς μπορούν να αναπτύξουν την υπερσταθερότητα στα φάρμακα, ενώ βρίσκονται ακόμα στο σώμα ενός κοτόπουλου, το οποίο χορηγείται τακτικά αντιβιοτικά. Προετοιμασία αυτού του κρέατος, μπορείτε να πάρετε μια νέα λοίμωξη, δεν υπόκεινται σε κοινά φάρμακα.

Για παράδειγμα, στον εικοστό αιώνα, στα μέσα της δεκαετίας του '90, οι αγρότες στις περισσότερες χώρες χρησιμοποίησαν ένα δημοφιλές είδος αντιβιοτικού για την εκτροφή ζώων. Μετά από αρκετά χρόνια, η αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που περιέχουν αυτή την ουσία μειώθηκε κατά 80%!

Επί του παρόντος δημοσιεύονται μελέτες σύμφωνα με τις οποίες υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ χοιρινού κρέατος που καταναλώνεται τακτικά και περιπτώσεων μόλυνσης ατόμων με βακτήριο ανθεκτικό στο αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία χοίρων.

Σύμφωνα με στοιχεία του Associated Press, μόνο το 2008, περίπου 65.000 Αμερικανοί έχασαν τη ζωή τους εξαιτίας της απουσίας αντιβιοτικού κατάλληλου για τη θεραπεία νέων τύπων λοιμώξεων.

Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας;

Υπάρχουν διάφορα μέτρα που μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα ανεπιθύμητων ενεργειών από τη χρήση αντιβιοτικών στα τρόφιμα. Πρώτον, όποτε είναι δυνατόν, θα πρέπει να προτιμούνται τα ζωικά προϊόντα των ζώων από αποδεδειγμένους παραγωγούς.

Έτσι, η έρευνα της Διεθνούς Συνομοσπονδίας Καταναλωτικών Εταιρειών έδειξε ότι η μικρότερη ποσότητα αντιβιοτικών περιέχει κρέας βοδινού, στη δεύτερη θέση είναι το χοιρινό κρέας. Δυστυχώς, το προσιτό κρέας κοτόπουλου περιέχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση αυτών των φαρμάκων.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα προϊόντα μεγάλης διάρκειας ζωής είναι άφθονα "αρωματισμένα" με αντιβιοτικά και άλλα χημικά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αγοράσετε φθαρτά προϊόντα.

Το βράσιμο κρέατος και η αποστράγγιση του πρώτου ζωμού δεν θα λύσει το πρόβλημα της παρουσίας αντιβιοτικών. Για να τα βράσουν από το κρέας πουλερικών, το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί για τουλάχιστον μία ώρα και το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας πρέπει να είναι ακόμη μεγαλύτερο.

Όπως γνωρίζετε, τα αντιοξειδωτικά έχουν τη μοναδική ικανότητα να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες, τις σκωρίες και τις τοξίνες από το σώμα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να εισαγάγετε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε αυτό το υπέροχο στοιχείο, για παράδειγμα, μπρόκολο, μπαχαρικά, βατόμουρα, κλπ. Θα πρέπει επίσης να παίρνετε συμπλέγματα βιταμινών.

Είναι αδύνατον να ελέγχεται η συγκέντρωση αντιβιοτικών στα τρόφιμα, αλλά κατά τη διάρκεια της ασθένειας είναι δυνατόν και αναγκαία. Συνιστάται να κάνετε θεραπεία με αντιβακτηριακά φάρμακα σε περίπτωση απόλυτης ανάγκης και μόνο με ιατρική συνταγή.

Διαβάστε περισσότερα για τους κινδύνους των αντιβιοτικών εδώ.

Αντιβιοτικά στα τρόφιμα. Πώς να επιλέξετε ένα ασφαλές προϊόν διατροφής;

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τα αντιβιοτικά ως φάρμακα. Τώρα, ίσως, να μην βρεθεί κάποιος που δεν έχει λάβει αντιβιοτικά ούτε μία φορά στη ζωή του, ούτε παιδί ούτε ενήλικας.

Τα αντιβιοτικά εφευρέθηκαν πριν από περισσότερα από 70 χρόνια για να σώσουν ζωές και να καταπολεμήσουν τις θανατηφόρες ασθένειες, αλλά ταυτόχρονα είναι τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα και μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα.

Επί του παρόντος, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται ευρέως στην κτηνοτροφία, την εκτροφή πουλερικών και στην καλλιέργεια ψαριών.

Τα ζώα και τα πτηνά αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά, καθώς και με άτομα όταν αρρωσταίνουν. Τα αντιβιοτικά αποτελούν μέρος των αποκαλούμενων «αυξητικών ορμονών» για την αύξηση του ρυθμού ανάπτυξης των ζώων ή των πουλερικών. Εάν χρησιμοποιούνται ακατάλληλα, μπορούν να απελευθερωθούν σε γάλα, κρέας και αυγά.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι μια κατηγορία προϊόντων που κυριολεκτικά λούζουν μόνο με αντιβιοτικά όταν καλλιεργούνται σε τεχνητές συνθήκες.

Τα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται για τη θερμική επεξεργασία, αποστείρωσης, διήθησης με σκοπό την αύξηση του χρόνου αποθήκευσης σε πολλές τεχνολογικές διεργασίες για την παρασκευή των προϊόντων διατροφής, τα οποία περιλαμβάνουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα αυγά, κοτόπουλο, τυρί, γαρίδες, ακόμα και το μέλι.

Επομένως, είναι προφανές ότι τα προϊόντα διατροφής που υπόκεινται σε μόλυνση με αντιβιοτικά είναι αποκλειστικά ζωικά προϊόντα, πουλερικά και ψάρια που καλλιεργούνται σε τεχνητές λίμνες. Μετά τη χρήση αντιβιοτικών κατά τη διάρκεια της περιόδου έως ότου το αντιβιοτικό απομακρυνθεί από το σώμα ή η συγκέντρωσή του δεν πέσει κάτω από το επιτρεπόμενο όριο, το ζώο δεν πρέπει να θανατωθεί για να χρησιμοποιήσει τα μέρη του ή συνολικά ως τρόφιμα. Την ίδια περίοδο, απαγορεύεται επίσης η χρήση προϊόντων από ζώο (για παράδειγμα, το γάλα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για μεταποίηση - πρέπει απλώς να καταστραφεί, κατά κανόνα, να χύνεται στο έδαφος, τα λύματα κλπ.). Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με τους κανονισμούς για τη χρήση αντιβιοτικών, μπορούν να βρεθούν σε κρέας, γάλα, αυγά κοτόπουλου κλπ. (Σύμφωνα με τις στατιστικές, βρίσκονται στο 15-20% όλων των προϊόντων ζωικής προέλευσης).

Προκειμένου να αφαιρεθούν τα αντιβιοτικά από το κρέας πριν από τη σφαγή, το ζώο πρέπει να φυλάσσεται για 7-10 ημέρες χωρίς φάρμακα. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι αν το φάρμακο παραμείνει στο σώμα του ζώου, τότε πάνω από όλα είναι στο ήπαρ και τα νεφρά.

Η περιεκτικότητα των αντιβιοτικών μειώνεται ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας κρέατος ζώων και πουλερικών, όταν το φάρμακο μαζί με το χυμό του μυοβάμβακος μεταφέρεται σε ζωμό, μέρος του φαρμάκου καταστρέφεται υπό τη δράση υψηλών θερμοκρασιών. Σε σύγκριση με την αρχική ποσότητα μετά το μαγείρεμα, παραμένει από το 5,9% (grizin στο κρέας πουλερικών) σε 11,7% (χλωραμφενικόλη σε κρέας πουλερικών) αντιβιοτικών στον μυϊκό ιστό. Περίπου το 70% του αρχικού περιεχομένου αντιβιοτικών εισέρχεται στο ζωμό. Περίπου 20% της αρχικής ποσότητας αντιβιοτικών καταστρέφονται ως αποτέλεσμα της συγκόλλησης.

Το βράσιμο, η αποστείρωση, η ζύμωση δεν έχουν πρακτικά καμία επίδραση στην περιεκτικότητα των αντιβιοτικών στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μετά το βρασμό στο γάλα παραμένει από 90 έως 95% της αρχικής ποσότητας των αντιβιοτικών, δηλαδή, από 5 έως 10% της ποσότητας τους καταστρέφεται. Μετά την αποστείρωση στο γάλα παραμένει από 92 έως 100% της αρχικής ποσότητας αντιβιοτικών. Τα δεδομένα αυτά μας επιτρέπουν να συναγάγουμε συμπεράσματα σχετικά με την ακαταλληλότητα των παραμέτρων βρασμού και αποστείρωσης για την καταστροφή των αντιβιοτικών στο γάλα.

Λόγω του γεγονότος ότι οι ομάδες αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στους ανθρώπους και τα ζώα στη γεωργία είναι οι ίδιες, οι υπολειμματικές ποσότητες αντιβιοτικών στα τρόφιμα συμβάλλουν στην εμφάνιση ανθεκτικών στελεχών στους ανθρώπους. Συνεπώς, τα άτομα που χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα αναπτύσσουν ανοσία στη λήψη αντιβιοτικών και απαιτούνται ολοένα και πιο ισχυρά φάρμακα για την επίτευξη του αναμενόμενου αποτελέσματος κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Υπό την επίδραση των αντιβιοτικών, το σώμα χάνει την ικανότητα να αντιστέκεται σε διάφορες λοιμώξεις. Επιπλέον, η ευρεία χρήση τους έχει οδηγήσει στην εμφάνιση βακτηριακών στελεχών ανθεκτικών σε αυτά τα φάρμακα και, τελικά, ένα άτομο μπορεί να εκτεθεί σε λοιμώξεις και μικροοργανισμούς.

Η παρουσία αντιβιοτικών στο σώμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, συνοδευόμενες από σοβαρό κνησμό, εξάνθημα, σε σπάνιες περιπτώσεις - οίδημα. Το αλλεργικό αποτέλεσμα εκδηλώνεται ακόμη και στην περίπτωση εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε αντιβιοτικά στα τρόφιμα. Τα τελευταία 40 χρόνια, ο αριθμός των ατόμων με αλλεργικές παθήσεις, ιδίως μεταξύ των παιδιών, έχει αυξηθεί δέκα φορές στη Ρωσία.

Long παρουσία αντιβιοτικών στο σώμα μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνων, και επιδείνωση της ελκώδους predyazvennyh συνθήκες, μια ανισορροπία στην μικροχλωρίδας του εντέρου, διαταραχές του ήπατος, των νεφρών, της χοληδόχου κύστης, η αντίδραση των νευρικό και κυκλοφοριακό σύστημα είναι υπερευαίσθητοι αντιβακτηριακά συστατικά.

Τα αντιβιοτικά από το σώμα μιας θηλάζουσας γυναίκας μπορούν να μπουν στο μητρικό γάλα και να προκαλέσουν εξασθένηση της ανοσίας και των προβλημάτων υγείας στα νεογέννητα.

Λαμβάνοντας υπόψη τον πιθανό κίνδυνο βλάβης για την ανθρώπινη υγεία, νομοθεσία θεσπίζει πρότυπα για το περιεχόμενο των πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα αντιβιοτικά σε προϊόντα διατροφής όπως το γάλα και τα μεταποιημένα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος πουλερικών, αυγών και προϊόντων αυγών: χλωραμφαινικόλη, ομάδα τετρακυκλίνη, στρεπτομυκίνη, πενικιλλίνη, Grisin, βακιτρακίνη. Η περιεκτικότητά τους σε τρόφιμα δεν επιτρέπεται (εντός των ορίων που καθορίζονται από τις κατάλληλες μεθόδους), η οποία είναι σημαντική για τους καταναλωτές να γνωρίζουν.

Τεχνικοί κανόνες της τελωνειακής ένωσης TR CU 021/2011 «Περί Ασφάλειας των Τροφίμων», προβλέπει ότι μη επεξεργασμένων ειδών διατροφής (τρόφιμα) τις πρώτες ύλες ζωικής προέλευσης πρέπει να λαμβάνονται από ζώα παραγωγής που δεν εκτίθενται σε αντιβιοτικά και άλλα φάρμακα για κτηνιατρική χρήση, που χρησιμοποιείται πριν από τη σφαγή στο τη λήξη της εξάλειψής τους από ζωικούς οργανισμούς.

Το Γραφείο του Rospotrebnadzor στην περιοχή Krasnoyarsk ετησίως κατά τη διάρκεια δραστηριοτήτων εποπτείας παρακολουθεί την περιεκτικότητα των αντιβιοτικών σε προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Ως αποτέλεσμα των εργαστηριακών δοκιμών, διαπιστώθηκε ότι η αναλογία των δειγμάτων που δεν πληρούν τις απαιτήσεις των κανονιστικών εγγράφων σχετικά με το περιεχόμενο των αντιβιοτικών παρέμεινε σταθερή για πολλά έτη και είναι, αντίστοιχα, το 2013 - 1,3%, το 2014 και το 2015 Δεν ανιχνεύθηκαν αντιβιοτικά στα δείγματα τελικού προϊόντος, ωστόσο, από 87 δείγματα που ελήφθησαν σε ένα δείγμα νωπού γάλακτος, βρέθηκε περίσσεια αντιβιοτικού. Οι πρώτες ύλες που δεν πληρούν τις απαιτήσεις της νομοθεσίας αποσύρθηκαν από την κυκλοφορία.

Η αύξηση της ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά φθάνει σε ένα επικίνδυνα υψηλό επίπεδο σε όλο τον κόσμο. Το φάσμα των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων έχει τώρα μερικά είδη δωδεκάδα των αντιβιοτικών και συνεχώς επεκτείνεται, αντίστοιχα, το περιεχόμενο πολλών από αυτούς στα τρόφιμα δεν είναι ακόμη κανονικοποιούνται, και τα υπάρχοντα στοιχεία ελέγχου του σήμερα δεν μπορεί να προσδιορίσει το περιεχόμενο όλων των αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα.

Αυτό σημαίνει ότι η ευθύνη για τη συμμόρφωση με τους σχετικούς κανόνες για τη χρήση αντιβιοτικών στη γεωργία ανήκει εξ ολοκλήρου στον κατασκευαστή. Ωστόσο, λόγω της μη αναπτυγμένης (χαμηλής) καλλιέργειας παραγωγής, πολλοί κατασκευαστές, για λόγους αύξησης της κερδοφορίας της παραγωγής, δεν ακολουθούν τους κανόνες για τη χρήση αντιβιοτικών, δεδομένου ότι τουλάχιστον, αυτό απαιτεί την παρουσία προσωπικού με εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες. συμμόρφωση με τις απαραίτητες συνθήκες υγιεινής στην παραγωγή, εξαλείφοντας την ανάγκη πρόληψης των ασθενειών με αντιβιοτικά · καταστροφή τροφίμων που περιέχουν αντιβιοτικά κ.λπ.

Ως εκ τούτου, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προειδοποιεί για την ανάγκη για επείγουσα δράση και ο Διεθνής Οργανισμός για την Προστασία των Καταναλωτών ζητά να πεισθούν οι εταιρείες τροφίμων να αλλάξουν την πολιτική τους για τα αντιβιοτικά. Οι καταναλωτές πρέπει να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία αυτή.

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν αποτελεσματικά μέτρα για τον έλεγχο της περιεκτικότητας των αντιβιοτικών, ο καταναλωτής πρέπει να θυμάται ότι είναι σκόπιμο να αγοράζονται ζωικά προϊόντα (κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά) από έμπιστους πωλητές και σε εγκεκριμένες αγορές.

Τα πραγματοποιηθέντα προϊόντα ζωικής προέλευσης πρέπει να συνοδεύονται από έγγραφα που να επιβεβαιώνουν τη συμμόρφωσή του με τις κανονιστικές απαιτήσεις (μη μεταποιημένα προϊόντα διατροφής ζωικής προέλευσης - έγγραφο που επιβεβαιώνει την κτηνιατρική και υγειονομική εξέταση, μεταποιημένα προϊόντα διατροφής ζωικής προέλευσης - δήλωση συμμόρφωσης, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα για παιδικές τροφές - εγγραφή).

Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι το σφάγιο, το μισό σφάγιο και το τέταρτο του κρέατος καλύπτονται με εκτύπωση κτηνιατρικής σφραγίδας. επιτρέπεται να δημιουργηθεί μια επιπλέον εντύπωση για τη σφραγίδα του εμπορίου. Η τεκμηρίωση αποστολής για προϊόντα χύμα της σφαγής, τις ακόλουθες πληροφορίες: το είδος των ζώων κρέατος που παράγουν, από τον οποίο έλαβε το προϊόν σφαγής, το όνομα του προϊόντος σφαγή, την ψύξη των σφαγίων, ημιμόρια σφαγίων, τέταρτα και τεμάχια ( «ψύξη», «παγωμένη»), ένα ανατομικό τμήμα του σφαγίου (για περικοπές) · προϊόντα σφαγής.

Αγαπητοί καταναλωτές! Έτσι, σήμερα η πιθανή διέξοδος από την παρούσα κατάσταση είναι η αγορά ζωικών προϊόντων (κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, κρέας πουλερικών) από αξιόπιστους αξιόπιστους παραγωγούς μετά από κτηνιατρική και υγειονομική εξέταση ζωικών πρώτων υλών.

Αποφύγετε την αγορά ζωικών προϊόντων, πουλερικών, ιχθυοκαλλιέργειας ανόητη εμφάνιση και αμφίβολη ποιότητα, των οποίων ο κατασκευαστής είναι άγνωστες επιχειρήσεις.

Αποφύγετε την αγορά προϊόντων σε ακατάλληλες εγκαταστάσεις και χώρους: στην αυλή, από τον κορμό των αυτοκινήτων, στο κλιμακοστάσιο κλπ.

Σχόλια: 0

Αφήστε ένα σχόλιο

Αγαπητοί επισκέπτες του ιστότοπου! Εδώ μπορείτε να αφήσετε ένα σχόλιο σε αυτό το άρθρο. Μπορείτε να αφήσετε την έφεση σε ηλεκτρονική μορφή συμπληρώνοντας ένα ειδικό έντυπο στο τμήμα "Υποδοχή αιτήσεων από πολίτες, δημόσιες ενώσεις και άλλα νομικά πρόσωπα"

Ποια τρόφιμα είναι γεμάτα με αντιβιοτικά: επανεξέταση από ειδικούς

Μια ποικιλία από προϊόντα διατροφής, που κυμαίνονται από φρούτα έως ψάρια που καλλιεργούνται σε αγροτικές συνθήκες, περιέχει αντιβιοτικά. Το ίδιο ισχύει για τα πουλερικά και τα ζώα. Εν τω μεταξύ, οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας εύλογα θεωρούν ότι τα γεγονότα αυτά αποτελούν σοβαρό λόγο ανησυχίας.

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η σημασία των αντιβιοτικών στη σύγχρονη ιατρική. Πρώτα απ 'όλα, τα αντιβιοτικά είναι φίλοι για πολλές ασθένειες. Με την παρεμπόδιση της εξάπλωσης βακτηρίων που προκαλούνται από λοιμώξεις, τα αντιβιοτικά βοηθούν κατά τη διάρκεια χειρουργικών επεμβάσεων, κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας και πολλών άλλων ιατρικών διαδικασιών. Κάθε χρόνο, τα αντιβιοτικά σώζουν εκατομμύρια ζωές χάρη στο γεγονός ότι οι μολυσματικές ασθένειες, ακόμα και μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως η φυματίωση, κατακτά.

Ταυτόχρονα, ήδη από το 1945, οι ειδικοί στον τομέα της υγείας προειδοποίησαν ότι με την υπερβολική χρήση αντιβιοτικών θα μπορούσαν να αναπτυχθούν τα αποκαλούμενα superbugs. Αυτός είναι ένας τύπος βακτηρίων που δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί με αντιβιοτικά. Ταυτόχρονα, προκαλούν σοβαρή ασθένεια. "Τα βακτήρια είναι ύπουλα και αλλάζουν πολύ γρήγορα", λέει η Lina Brooke, ειδικός για την ασφάλεια των τροφίμων σε ένα μη κερδοσκοπικό οργανισμό Εθνικό Συμβούλιο για τη Διατήρηση των Φυσικών Πόρων. "Εμείς πάντα ήμασταν γνωστοί ότι δεν είχαμε πολύ χρόνο να μείνει: τελικά, τα αντιβιοτικά δεν μπορούν πάντα να δείξουν την αποτελεσματικότητά τους", εξηγεί ο εμπειρογνώμονας.

Με την υπερβολική χρήση αντιβιοτικών, μπορούν να αναπτυχθούν τα αποκαλούμενα superbugs. Αυτός είναι ένας τύπος βακτηρίων που δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί με αντιβιοτικά. Ταυτόχρονα, προκαλούν σοβαρή ασθένεια.

"Καταλάβαμε ότι είμαστε περιορισμένοι στο χρόνο, ελπίζαμε ότι θα δημιουργηθεί ένα άλλο φάρμακο σε αντάλλαγμα και το πρόβλημα θα λυθεί", λέει ο κ. Lance Price, διευθυντής του Κέντρου Δράσης για την Αντιβιοτική Αντίσταση στο Πανεπιστήμιο George Washington. "Αλλά τώρα βλέπουμε ότι έχουν προκύψει νέα βακτήρια που είναι δύσκολο να χειριστούν με τη βοήθεια σχεδόν όλων των προετοιμασιών μας", παραδέχεται ο γιατρός.

Η απειλή που προέρχεται από ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια απέχει πολύ από το να είναι σε θεωρητικό επίπεδο. Αυτό είναι το πρόβλημα της σημερινής εποχής, όχι των μελλοντικών γενεών. Για παράδειγμα, φέτος τουλάχιστον 2 εκατομμύρια Αμερικανοί θα συναντήσουν βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Από αυτά, 23.000 άνθρωποι θα πεθάνουν. Και αυτό δεν είναι μόνο ένας άλλος εκφοβισμός. Αυτά είναι επίσημα στοιχεία από τα Αμερικανικά Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.

Ο Jean Wichard διευθύνει το Εργαστήριο Εθνικής Αντιβιοτικής Αντίστασης στα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Ηνωμένων Πολιτειών. Σύμφωνα με τον ίδιο, η αντίσταση στα αντιβιοτικά είναι ένα από τα σοβαρότερα προβλήματα που ανησυχούν τους γιατρούς στον κόσμο. "Η πορεία των ασθενειών που κάποτε θεραπεύονταν εύκολα με αντιβιοτικά χειροτερεύει και χειροτερεύει. Αυτή η θεραπεία απαιτεί χρήματα και όλα αυτά είναι δύσκολα", λέει ο Vichard.

Και τι να κάνει με το φαγητό; «Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες στη βιομηχανία κτηνοτροφίας και χρησιμοποιούνται κυρίως για την τόνωση της ανάπτυξης των ζώων και των πτηνών και την αντιστάθμιση των αγχωτικών και ανθυγιεινών συνθηκών διαβίωσης τους», εξηγεί η Lina Brooke.

Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες στον τομέα της κτηνοτροφίας. Χρησιμοποιούνται για την τόνωση της ανάπτυξης των ζώων και των πτηνών και για την αντιστάθμιση των αγχωτικών, ανθυγιεινών συνθηκών διαβίωσης.

Με τη σειρά του, μια τέτοια επιθετική χρήση αντιβιοτικών επιταχύνει τον ρυθμό με τον οποίο αλλάζουν τα βακτήρια και σχηματίζεται αντοχή στα φάρμακα. Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται επίσης για τη διατροφή και την επεξεργασία των φρούτων και των λαχανικών, καθώς και για τα τεχνητά αναπτυσσόμενα ψάρια. "Αλλά σήμερα δεν έχουμε καταλάβει το ερώτημα πόσο αυτό απειλεί την υγεία των ανθρώπων", λέει η Price.

Σχετικά συμπτώματα:

Επειδή υπάρχουν ήδη αυτά τα αντιβακτηριακά ανθεκτικά, υπάρχουν πολλοί τρόποι να τους εξαπλωθούν μεταξύ των ανθρώπων, λέει ο Brooke. Πρώτον, είναι η κατανάλωση κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών, γεμισμένων με τέτοια βακτήρια. Σύμφωνα με τον γιατρό, αυτά τα βακτήρια μπορούν επίσης να μεταναστεύσουν από ζώα σε ανθρώπους:

  • αεροπορικώς.
  • μέσω του εδάφους ·
  • μέσω του νερού?
  • μέσω ανθρώπων που εργάζονται σε αγροκτήματα με ζώα.

Οι ειδικοί ανησυχούν επίσης για την υπερβολική χρήση αντιβιοτικών σε ιατρικές εγκαταστάσεις. Κυριολεκτικά, οι γιατροί τροφοδοτούν ασθενείς με αντιβιοτικά. Οι επιστήμονες στα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων λένε ότι το 1/3 των αντιβιοτικών συνταγών είναι εντελώς ακατάλληλο.

Αλλά το 70% όλων των αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στην ιατρική, χρησιμοποιούνται στον τομέα της κτηνοτροφίας. Αυτό υποδεικνύεται από τους εκπροσώπους της αμερικανικής υπηρεσίας τροφίμων και φαρμάκων (FDA). Το επίπεδο πωλήσεων και χρήσης σημαντικών αντιβιοτικών στον τομέα της κτηνοτροφίας αυξήθηκε κατά 23% από το 2009 έως το 2014, σύμφωνα με εκτιμήσεις του FDA.

Σχετικές Ασθένειες:

Ο Wichard αναφέρει ότι οι νέοι κανόνες για τα αντιβιοτικά θα τεθούν σε ισχύ τον Ιανουάριο του 2017. Οι υπάλληλοι θα επιβάλλουν περιορισμούς στη χρήση σημαντικών αντιβιοτικών (από ιατρική άποψη) στον τομέα της κτηνοτροφίας. Είναι αλήθεια ότι η Price υποστηρίζει ότι αυτοί οι κανόνες μπορούν να βρουν κενά που θα επιτρέψουν στους παραγωγούς τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, να χρησιμοποιούν αντιβιοτικά στον ίδιο βαθμό όπως πριν.

Τι κάνουμε λοιπόν με όλες αυτές τις πληροφορίες; Αν βρίσκεστε σε ένα σούπερ μάρκετ ή ένα εστιατόριο, ζητήστε να πουλήσετε μόνο κρέας που δεν περιέχει αντιβιοτικά. "Αυτά τα προϊόντα ζωικής προέλευσης θα πρέπει να επισημαίνονται: χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών," προτείνει η τιμή.

Επιπλέον, ο Dr. Lance Price τονίζει ότι το κοινό πρέπει να ανησυχεί σοβαρά για το πώς χρησιμοποιούνται τα αντιβιοτικά, να ακούει τον συναγερμό και να το συζητάει όσο πιο συχνά γίνεται στον Τύπο. "Διαφορετικά, θα επιστρέψουμε στην εποχή που το παιδί είναι γρατζουνισμένο και αργότερα πεθαίνει από τη μόλυνση", προειδοποιεί ο γιατρός. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες καταχωρήθηκε η πρώτη λοίμωξη, ανθεκτική σε όλα τα αντιβιοτικά.

Μετάδοση Στο πιο σημαντικό πράγμα για να παρακολουθήσετε σε απευθείας σύνδεση κανάλι της Ρωσίας

Ποια προϊόντα περιέχουν αντιβιοτικά;

Τι νομίζετε ότι μπορεί να συνδυάσει όλα αυτά τα προϊόντα: γαρίδες, γαρίδες, κρέας, γάλα. Αποδεικνύεται ότι μπορεί να περιέχουν αντιβιοτικά. Είναι έτσι; Και είναι τα αντιβιοτικά επιβλαβή για το σώμα μας;

Αγοράσαμε δείγματα προϊόντων από διαφορετικά καταστήματα και αναλύσαμε για την παρουσία αντιβιοτικών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα αντιβιοτικά ανιχνεύθηκαν σε ορισμένα δείγματα.

Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Τα κοτόπουλα σε πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις ζουν σε πολύ στενές συνθήκες, υπάρχουν επιδημίες. Για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών του κοτόπουλου πάρτε αντιβιοτικά. Το κοτόπουλο και τα αυγά περιέχουν αντιβιοτικά.

Το κρέας βοοειδών περιέχει επίσης αντιβιοτικά, είναι απαραίτητο για την πρόληψη της νόσου. Τα αντιβιοτικά παραμένουν στο κρέας και μπαίνουν στο γάλα. Οι περισσότερες γαρίδες καλλιεργούνται σε αγροκτήματα, τα αντιβιοτικά προστίθενται στο νερό έτσι ώστε να μεγαλώνουν.

Καθένας από εμάς μπορεί να αγοράσει προϊόντα που περιέχουν αντιβιοτικά. Πώς μπορεί αυτό να μας επηρεάσει; Τα αντιβιοτικά που περιέχονται σε προϊόντα μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη ασθενειών στη χώρα μας. Μπορούμε να διαταράξουμε την εντερική μικροχλωρίδα.

Αυτά τα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Τα μικρόβια συνηθίζουν τα αντιβιοτικά που παίρνουμε από τα τρόφιμα. Τα αντιβιοτικά μπορεί να μην μας βοηθήσουν σε μια δύσκολη κατάσταση. Πώς να το αποφύγετε;

Πρέπει να αγοράσετε πουλερικά, επομένως η πιθανότητα να υπάρχουν αντιβιοτικά. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μικρές γαρίδες, η συσκευασία πρέπει να δείχνει ότι αλιεύονται στη θάλασσα και δεν καλλιεργούνται σε αγροκτήματα.

Για να μειώσετε τις βλαβερές συνέπειες των αντιβιοτικών με το βρασμό των τροφίμων και την αποστράγγιση του νερού στο οποίο μαγειρεύονται τα προϊόντα. Όταν το νερό βράζει, πρέπει αμέσως να στραγγίσετε το ζωμό έτσι ώστε τα προϊόντα μέσα σε αυτό να μην βράσουν. Αν μιλάμε για αγροτικά προϊόντα, δεδομένου ότι τα ζώα δεν έχουν εμβολιαστεί, θα πρέπει να μαγειρεύετε περισσότερο το κρέας.

Διαφορετικά, μπορείτε να νοσήσετε με επικίνδυνες ασθένειες. Εάν παίρνετε τα ψάρια της θάλασσας, τον γάδο, τότε θα είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχουν αντιβιοτικά σε αυτό, κανείς δεν μεγαλώνει τέτοια ψάρια, σε αντίθεση με τον σολομό.

Υπενθυμίζουμε ότι η σύνοψη είναι μόνο ένα σύντομο απόσπασμα πληροφοριών σχετικά με αυτό το θέμα από ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα · μπορείτε να παρακολουθήσετε ολόκληρο το βίντεο εδώ.

Φυσικά αντιβιοτικά στα τρόφιμα

Όλοι γνωρίζουν πόσο βλαβερό είναι να πάρουμε τα αντιβιοτικά ανεξέλεγκτα. Λόγω της απασχόλησής τους ή της άρνησής τους να επισκεφτούν έναν γιατρό, όλοι αντιμετωπίζονται με αντιβακτηριακά φάρμακα, τα οποία αγοράζουν σε φαρμακείο χωρίς συνταγή, χωρίς να σκεφτούν τις συνέπειες. Γιατί να χαλάσει την υγεία, αν η κουζίνα είναι πολλά διαφορετικά φυσικά αντιβιοτικά. Ποιες τροφές πρέπει να βρίσκονται στο μενού;

Η ρίζα του φυτού περιέχει το έλαιο μουστάρδας, ένα ένζυμο. Όταν τρίβουν τη ρίζα μιας ουσίας, αρχίζουν να ενώνουν και στη συνέχεια σχηματίζεται έλαιο μουστάρδας - είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό που καταπολεμά ενεργά τα βακτηρίδια στη μύτη και το λαιμό.

Αν παρατηρήσετε τα πρώτα συμπτώματα της τραχείτιδας, βρογχίτιδα, πάρτε χρένο (μια κουταλιά της σούπας) + μέλι (τρεις κουταλιές της σούπας). Περιμένετε να υπάρχει καλά το μείγμα. Πρέπει να καταναλώσετε το μίγμα περίπου 5 φορές την ημέρα τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού.

Χρένο είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της κυστίτιδας: πάρτε τριμμένη ρίζα (μια κουταλιά της σούπας), ρίξτε βραστό νερό (250 ml). Περιμένετε να τα διοχετεύσουν όλα. Πίνετε 600 ml την ημέρα.

Lingonberry και βακκίνιο

Όταν το κρύο χειροτερεύει, πρέπει να πάρετε χρήματα από υγιή μούρα. Το Cranberry έχει αντιφλεγμονώδεις, βακτηριοκτόνες ιδιότητες, γρήγορα εξαλείφει τα δυσάρεστα συμπτώματα του κρυολογήματος. Είναι απαραίτητο να αλέσετε τα μούρα (3 φλιτζάνια), προσθέστε ζάχαρη (ένα ποτήρι), ρίξτε όλο το βραστό νερό (500 ml).

Θέλετε να μαγειρέψετε χυμό; Κατ 'αρχάς, πιέστε το χυμό φρούτων, στη συνέχεια βράστε τα μούρα. Όταν ο χυμός είναι εντελώς έτοιμος, προσθέστε το χυμό. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, το ποτό δεν θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Το σκόρδο

Πολλοί γνωρίζουν τις ιδιότητες αυτού του σπιτικού προϊόντος. Με τη βοήθεια του σκόρδου, μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα τα παράσιτα, να προστατευθείτε από οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, να καθαρίσετε γρήγορα το αίμα, να μειώσετε τη χοληστερόλη, την πίεση, να καταστρέψετε το επικίνδυνο βακτήριο Helicobacter. Επιπλέον, το σκόρδο είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία της φλεγμονής στις γυναίκες, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Πώς να κάνετε ποτό σκόρδο; Πάρτε 12 σκελίδες σκόρδο, χωρίστε τα σε διάφορα μέρη, βάλτε τα σε ένα μπουκάλι, γεμίστε όλα με κόκκινο κρασί (τρία ποτήρια). Βάλτε τα πάντα για δύο εβδομάδες, αφήστε το να σταθεί. Μην ξεχάσετε να ανακινείτε το ποτό κάθε μέρα. Στη συνέχεια, στέλεχος και το ρίχνουμε σε ένα σκοτεινό μπουκάλι. Πρέπει να παίρνετε περίπου ένα μήνα, τη δόση - όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά.

Βασιλείου

Το εργοστάσιο κατεργάζεται γρήγορα τον πονόλαιμο. Συνιστάται η χρήση αυτής της συνταγής: πάρτε τα φύλλα (4 κουταλάκια του γλυκού) + βραστό νερό (γυαλί), τα πάντα βράζονται για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται και διηθούνται. Ξεπλύνετε το λαιμό σας με το ζωμό όσο πιο συχνά γίνεται (πάντα ζεστό).

Συχνά πάσχετε από ημικρανία; Προσθέστε στο μαγειρεμένο "αντιβιοτικό" φασκόμηλο, λεμόνι βάλσαμο (τα βότανα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες), στον ατμό με βραστό νερό. Να είστε υπομονετικοί, όλα θα πρέπει να εγχέονται για περίπου 20 λεπτά. Πριν από τη χρήση, μην ξεχάσετε να προσθέσετε το μέλι, πίνετε σε μικρές γουλιές.

Βακκίνια

Δεν είχε καν ιδέα ότι μια μεγάλη ποσότητα ασπιρίνης ήταν στα μούρα. Με την κατανάλωση του μούρου, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πόνο, να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία, να βελτιώσετε την κατάσταση του στομάχου, των εντέρων, να καθαρίσετε το αίμα, να μειώσετε το επίπεδο γλυκόζης σε διαβητικούς.

Επιπλέον, το μούρο βοηθά να απαλλαγούμε από τα αποτελέσματα μετά τη χρήση αντιβιοτικών από το φαρμακείο. Συνιστάται να πίνετε χυμό από βατόμουρα. Πώς να πάρετε ένα ποτό θεραπείας; Όταν έχετε υψηλή θερμοκρασία, πρέπει να πάρετε τα μούρα (2 κουταλιές της σούπας), ρίξτε όλο το βραστό νερό (250 ml). Βάλτε τα πάντα για μια ώρα, αφήστε το να εγχυθεί. Το ζωμό θα πρέπει να είναι μεθυσμένο με τη μορφή θερμότητας, προσθέτοντας μέλι.

Εάν έχετε προβλήματα με τα έντερα, το στομάχι, η όραση έχει αρχίσει να πέφτει απότομα, τρώνε φρέσκα μούρα σε ένα ποτήρι. Σε περίπτωση διάρροιας, συνιστάται να πίνετε 100 ml χυμό από βατόμουρα.

Τζίντζερ

Αυτός ο τύπος φυτού για αρκετά χρόνια στη σειρά βοηθά τους ανθρώπους να αντιμετωπίζουν διάφορες ασθένειες. Φυσικά, δεν αγαπά ο καθένας το γούστο του, αλλά η αποτελεσματικότητα αποδεικνύεται! Το τζίντζερ καταπολεμά ενεργά τις παθήσεις του στομάχου, των εντέρων, των ασθενειών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Το τζίντζερ ανακουφίζει τα συμπτώματα από το κρύο, βοηθά στη βελτίωση της απόδοσης, έχει θετική επίδραση στην καρδιά, ασυλία.

Ανησυχείτε για το κρύο; Ανακατέψτε το τσάι σας τζίντζερ. Για να γίνει αυτό, τρίψτε τη ρίζα (θα είναι αρκετό ένα κουταλάκι του γλυκού κουάκερ σε ένα φλιτζάνι), βάλτε όλη την έγχυση, προσθέστε το μέλι. Για να βελτιώσετε την αποτελεσματικότητα του ποτού, πρέπει να βάλετε κουρκούμη.

Έχετε έντονο βήχα; Πρέπει να ετοιμάσετε ξηρό πιπερόριζα, ρίξτε όλο το γάλα, στο τέλος προσθέστε μέλι.

Με έντονο βήχα, ξηρό τζίντζερ παρασκευάζεται με γάλα και προστίθεται μέλι. Για τη θεραπεία της ρινίτιδας, λαμβάνεται χυμός πιπερόριζας, αραιώνεται με ζάχαρη, στάζει σταγόνα με πτώση σε κάθε ρουθούνι. Με τη βοήθεια αυτού του φαρμάκου μπορεί να θεραπεύσει γρήγορα την ιγμορίτιδα.

Πράσινο τσάι

Συνιστάται να εισάγετε το ποτό στο καθημερινό σας μενού. Έτσι θα αποφύγετε διάφορες ασθένειες. Το ποτό περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών που ενισχύουν τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν μια μολυσματική ασθένεια. Εάν το ποτό συνδυάζεται με άλλους φυσικούς αντιβακτηριακούς παράγοντες, είναι δυνατό να καταστραφεί ο στρεπτόκοκκος.

Το πράσινο τσάι βοηθά να απαλλαγούμε από τις παρενέργειες των συνθετικών αντιβιοτικών. Είναι πολύ καλό να παρασκευάζετε πράσινο τσάι με την προσθήκη λεμονιού, μούρων, κανέλας.

Λάδι από ρυτάνιο

Αυτός ο αντιμικροβιακός παράγοντας είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός. Με αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε τον σπασμό, να αφαιρέσετε τα παράσιτα, να καταστρέψετε τα βακτηρίδια, τα μικρόβια. Το λάδι θεραπεύει τέλεια βρογχίτιδα, ασθένειες των ούλων, διαταραχές του στομάχου, έντερα, ακμή, δερματίτιδα, τσιμπήματα εντόμων, ιγμορίτιδα.

Ανησυχείτε για τις δερματικές παθήσεις; Είναι απαραίτητο να πάρετε μια κουταλιά ελαιόλαδου + προσθέστε λάδι ρίγανης (2 σταγόνες) + 100 ml νερό. Πρέπει να πάρετε ένα ταμπόν, να υγράσετε σε ένα μείγμα και να σκουπίσετε το δέρμα. Αυτό το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των ούλων.

Έτσι, τα φυσικά αντιβιοτικά είναι μια αποτελεσματική θεραπεία. Αλλά θα πρέπει να θυμάστε όλες τις αντενδείξεις, διαφορετικά τα προϊόντα μπορεί να βλάψουν σοβαρά. Μερικά τρόφιμα προκαλούν μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Θυμηθείτε επίσης ότι δεν είναι πάντοτε δυνατό να τα θεραπεύσετε, σε ορισμένες περιπτώσεις απλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς φάρμακα.

6 προϊόντα που αντικαθιστούν τα αντιβιοτικά

Μπορείτε μάλλον να μαντέψετε ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής είναι μια ζωή χωρίς χάπια ή με ένα ελάχιστο ποσό χάπια. Φυσικά, τα αντιβιοτικά μπορεί να κάνει θαύματα από την άποψη της αντιπολίτευσης στα βακτηρίδια και την ασθένεια, ωστόσο, κάθε φάρμακο έχει το δικό του σύνολο των ανεπιθύμητων ενεργειών, συμπεριλαμβανομένης της αλλεργικές αντιδράσεις, πονοκέφαλος, κράμπες, ναυτία, και ούτω καθεξής και ούτω καθεξής.

Τι να κάνετε αν δεν θέλετε να γίνετε εθισμένοι στα χάπια; Ευτυχώς, στη φύση υπάρχουν αρκετά «φάρμακα» που θα είναι εξαιρετικά ανάλογα με τα αντιβιοτικά. Και, πιθανότατα, είναι ήδη στην κουζίνα σας.

Το σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά, επειδή είναι σωστά στην πρώτη θέση. Για πολλά χρόνια, αυτό το αρωματικό καρύκευμα χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς, και σήμερα ο επιστημονικός κόσμος με τη μία φωνή δηλώνει ότι η δράση του υπερβαίνει ακόμη και αυτήν των πολλών γνωστών αντιβιοτικών.

Το μυστικό είναι στην οργανική ένωση θείου που βρίσκεται στο σκόρδο. Ειδικότερα, μελέτες έχουν δείξει ότι είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση (Campylobacter jejuni). Αυτά τα βακτήρια δημιουργούν γύρω τους ένα προστατευτικό στρώμα που είναι δύσκολο να ξεπεραστεί με τέτοια δημοφιλή αντιβιοτικά όπως η ερυθρομυκίνη ή η σιπροφλοξασίνη.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση του. Συνιστάται να καταναλώνετε καθημερινά ένα σκελίδα φρέσκου σκόρδου (χωρίς κόψιμο, αλλά να το καταπιείτε ολόκληρο, ώστε να μην τραυματίσετε τη μικροχλωρίδα του στομάχου) - αυτό θα προστατεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα ενεργοποιήσει τη βακτηριοκτόνο δράση.

Citrus

Το Goweloveit.info αναφέρει δεδομένα από μια μελέτη ότι οι μολύνσεις που αντέχουν σε αντιβιοτικά οδηγούν σε περίπου 23.000 θανάτους ετησίως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συνταγογραφούν αντιβιοτικά μόνο σε ακραίες περιπτώσεις, γνωρίζοντας πολύ καλά ότι δεν μπορούν απλά να αυξήσει τον αριθμό των βακτηρίων στο σώμα, αλλά η αιτία αυτών που δεν μπορούν να χειριστούν τα ναρκωτικά.

Θα πρέπει να θυμάστε σχετικά με τη βιταμίνη C. Αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος δυσμενών για την ανάπτυξη βακτηρίων στο σώμα, εξασφαλίζοντας έτσι την ασφάλειά σας. Σας υπενθυμίζουμε ότι η βιταμίνη C δεν είναι μόνο τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, αλλά ακόμα περισσότερο το βουλγαρικό πιπέρι, το μπρόκολο και οι ανανάδες.

Ξύδι Ξύδι

Το ξύδι μηλίτης μήλου πρέπει πάντα να βρίσκεται στην κουζίνα - και εδώ γιατί. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων, πηκτινών, αμινοξέων και άλλων στοιχείων που επέτρεψαν σε αυτό το προϊόν να μετατραπεί σε μια πραγματική τάση υγιεινού τρόπου ζωής. Μεταξύ αυτών των εκπληκτικών ενώσεων μπορεί να ανιχνευθεί και το μηλικό οξύ, το οποίο είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό έναντι των ιών και των βακτηριδίων.

Ξεχωριστά, σημειώνουμε ότι το ξίδι μηλίτης μήλων δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες, έτσι ώστε να είναι ένα εξαιρετικό στυπτικό που μπορεί να αντιμετωπίσει οποιοδήποτε είδος λοίμωξης. Πώς να πάρετε: 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη + 1 κουταλιά της σούπας μέλι + 1 ποτήρι νερό (μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα).

Λάδι καρύδας

Το έλαιο καρύδας είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα, αλλά το λαουρικό οξύ παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη σύνθεσή του. Μόλις βρεθεί στο σώμα ενός ανθρώπου ή ενός ζώου, μετατρέπεται σε μονολαουρίνη - αντιιικό, αντιβακτηριακό και αντιπρωτοζωικό μονογλυκερίδιο, το οποίο καταστρέφει τις μεμβράνες των ιών, συμπεριλαμβανομένου του έρπητα, της γρίπης, του HIV και άλλων παθογόνων βακτηρίων.

Για να χρησιμοποιήσετε σωστά την αντιμικροβιακή δράση του ελαίου καρύδας, πρέπει να καταναλώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα. Αλλά μην υπερβείτε αυτό το ποσό, καθώς η αύξηση του επιπέδου του λίπους στο σώμα επίσης δεν θα σας κάνει καλό.

Ρίγανη

Παρά το γεγονός ότι τα αντιβιοτικά βοηθούν να απαλλαγούμε από τη φυματίωση, τη διφθερίτιδα, τον τυφοειδή πυρετό και ακόμη και τη λέπρα, έχουν μερικά μειονεκτήματα που μας εμποδίζουν να στηριχθούμε εξ ολοκλήρου σε αυτά τα φάρμακα. Έτσι, σκοτώνουν όχι μόνο τα κακά βακτήρια, αλλά και τα καλά, και επιπλέον, μακροπρόθεσμα, το σώμα αναπτύσσει με κάποιο τρόπο ασυλία σε αυτά.

Ταυτόχρονα, με την έννοια της καταπολέμησης επιβλαβών βακτηριδίων, τα πιο κοινά βότανα θα είναι χρήσιμα, όπως ρίγανη, βασιλικό, δεντρολίβανο και σπόρους μουστάρδας, που έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Ρίγανη (ή ρίγανη), συγκεκριμένα, περιέχει δύο αντιμικροβιακές ενώσεις ταυτόχρονα - καρβακρόλη και θυμόλη. Για να μεγιστοποιηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε το λάδι ρίγανης, το οποίο, όπως φαίνεται από τα επιστημονικά πειράματα, έχει την υψηλότερη συγκέντρωση αυτών των ουσιών.

Αν δεν χρησιμοποιείτε μέλι για την αντιμετώπιση του πονόλαιμου, τότε σε ορισμένες περιπτώσεις θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτή τη μέθοδο. Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού υποστηρίζονται από κλινικά δεδομένα: μελέτες επιβεβαιώνουν επίσης ότι το μέλι είναι κατάλληλο για τη θεραπεία εγκαυμάτων, κοπών, εκζέματος, ζυμών και μυκητιασικών λοιμώξεων σε τοπική εφαρμογή.

Αλλά πώς λειτουργεί αυτό; Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει στο μέλι έναν τύπο ενζύμου υπεύθυνο για την απελευθέρωση του υπεροξειδίου του υδρογόνου. Τα περισσότερα βακτήρια δεν μπορούν να επιβιώσουν σε παρουσία αυτού του στοιχείου, έτσι ώστε ένα παχύ στρώμα μελιού απολυμαίνουν την επουλωτική των πληγών εύρεση περιοχές σφαλμάτων φλεγμονή, και τσάι με μέλι στη θέση της διαδικασίας ζάχαρης το σώμα από το εσωτερικό.

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διατροφική Αλλεργία